פארוואס טאָן פּיטשאַז באַקומען אַלע די ופמערקזאַמקייַט? נעקטאַרינעס זיי זענען פּונקט ווי נערעוודיק און געשמאַק (אין פאַקט, זיי קענען זיין ינטערטשיינדזשאַבאַל אין כּמעט קיין רעצעפּט). דער בלויז פאַקטיש חילוק צווישן די פירות איז פערשקע פאַזי הויט. דעם זומער, מיר שטעלן די ונדערדאָג אין די פּרויעקטאָר. דאָ זענען 23 נעקטאַרינע רעסאַפּיז צו ווישן אַרויף בשעת זיי זענען אין צייַט.
פֿאַרבונדענע: נעקטאַרינע קעגן פערשקע: וואָס איז די חילוק?
סעודה אין שטוב 1. נעקטאַרינע סאַלאַט מיט וגערקע, באַסיל און גאָאַט קעז
פריש, ערביישאַס און טאַקע אַזוי רעפרעשינג, דעם סאַלאַט איז באַשערט פֿאַר דיין ווייַטער זומער מאַכנ אַ פּיקניק . פילן פריי צו לייגן סייווערי אָדער קרונטשי עלעמענטן, ווי פּראָססיוטטאָ, בעיבי שפּינאַט אָדער טאָוסטיד סאָסנע ניסלעך.
האַלב בייקט האַרוועסט 2. 20-מינוט גרילד דזשערק הינדל מיט מאַנגאָ-נעקטאַרינע סאַלסאַ
זיס טראַפּיקאַל פרוכט איז נאָר דער גלייַכן פֿאַר רויכיק, טשאַרד הינדל. קען מיר פֿאָרשלאָגן שפּאָרן עטלעכע פון די סיטרוסי סאַלסאַ פֿאַר טאַקאָ נאַכט? עס וואָלט זיין שיין מיט געפּרעגלט פיש אָדער גרילד שרימפּ .
פאָאָדיע ענגשאַפט 3. נעקטאַרינע און וויסקאָנסין בורראַטאַ ביס קראָסטיני
ווי די באַלזאַמיק-געקושט פאַרשפּייַז עס איז נישט פאַנטאַסטיש גענוג, יעדער כאָרס ד'אָוווער איז ספּרינגקאַלד מיט באַסיל-ינפיוזד לימענע צוקער איידער עס איז געדינט.
פאָטאָ: מארק וויינבערג / סטילינג: ערין מאַקדאָוועל4. פּאַפּשוי פריטער קאַפּרעסע מיט פּיטשאַז און טאַמאַטאָוז
זע, זומער אויף אַ טעלער. ניט בלויז טוט דעם שיסל פאַרבינדן פריש פּאַפּשוי , זאַפטיק טאמאטעס און אין-צייַט שטיין פרוכט, אָבער יעדער פריטטער איז לאָודיד מיט גוי מאָזזאַרעללאַ און געזאָלצן פּאַרמעסאַן צו שטיוול. נאָר פאַרבייַטן נעקטאַרינעס פֿאַר פּיטשאַז און גראָבן אין.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועל5. לינגווינע מיט בייקאָן, פּיטשאַז און גאָרגאָנזאָלאַ
פאַקט: איר קענען קיינמאָל האָבן צו פילע 30-מינוט מילז אין דיין אַרבל. און דעם איינער איז כּמעט פול-פּראָאָף, בשעת אויך פאַנטאַסטיש גענוג צו דינען אין אַ גלייַכגילטיק אַלפרעסק מיטאָג . מיר וועלן ברענגען די ווייַן .
באַקומען דעם רעצעפּט
האַלב בייקט האַרוועסט 6. געפּרעגלט מאָזזאַרעללאַ, באַסיל און נעקטאַרינע סטאַקס מיט באַלסאַמיק גלייז
די צוויי-ינגרידיאַנט גלייז איז האָנעסטלי אַזוי פּשוט אַז איר וועט קיינמאָל דאַר אויף קראָם-געקויפט ווידער. כל עס נעמט איז סימערינג באַלסאַמיק עסיק און ברוין צוקער אין אַ פאַן ביז רידוסט און אַ ביסל סירעפּי.
שפּאָרן פּלאַץ פֿאַר פאַרבייַסן 7. גרילד הינדל מיט נעקטאַרינע רעליש
דו זאלסט נישט פילן ווי פירינג אַרויף די באַרביקיו אויף אַ וואָך נאַכט? ניצן אַ גריל פּאַן אויף די סטאָוועטאָפּ אַנשטאָט. (מיר אויך געוועט אַז זויער רויט אַניאַנז אין די רעליש וואָלט געשמאַק פּונקט ווי געטלעך ווי רוי אָנעס, בטוו.)
ווי זיס עסט 8. נעקטאַרינע און פייַג זומער סאַלאַט מיט קריספּי פּאַנקעטאַ
ניט בלויז זענען סלייסט נעקטאַרינעס אין די סאַלאַט, אָבער די גאנצע זאַך איז אויך טאָסט אין אַ זיס, טאַנגי נעקטאַרינע ווינאַיגרעט. די סאָוס קומט צוזאַמען אין אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער און קענען זיין סטאָרד אין די פרידזש פֿאַר אַרויף צו אַ וואָך.
האַלב בייקט האַרוועסט 9. האָניק-ינגבער סידער פּלאַנק גרילד לאַקס מיט אַוואָקאַדאָ סאַלסאַ
ניט צו גאַנווענען די פּרויעקטאָר פון די פיש, אָבער מיר זענען מערסט פּסיכיש וועגן די ובער-ווערסאַטאַל סאַלסאַ. מיר'ד דינען עס מיט טאָרטיללאַ טשיפּס, נוצן עס צו שפּיץ קאַרניטאַס טאַקאָוז, לייגן אַ שעפּ אָדער צוויי צו אַ גרין סאַלאַט אָדער טאַק עס אין אַ וועגעטאַריער quesadilla.
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועל10. גרילד פערשקע, הינדל און ריקאָטטאַ פּיצאַ
קראָם-געקויפט פּיצאַ טייג איז אונדזער ליבע שפּראַך. מיר נוצן עס צו מאַכן צימערינג ראָללס, קאַלזאָנעס און, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, דאָס באַרביקיו - פרייַנדלעך פּיראָג וואָס איז גלייך רויך, קרימי און סוממערי.
באַקומען דעם רעצעפּט
אַ קניפּ פון יום 11. הינדל און נעקטאַרינע מאָן סיד סאַלאַט
ווארענונג: איר 'רע וועגן צו ווערן די מעקאַנע פון די ברייקרום. מאַסע דיין שיסל מיט עקסטרע פרוכט (ווי בלובעריז און סטראָבעריז ) אָדער גיין ווילד מיט קרונטשי אַד-ינס, ווי טאָוסטיד אַלמאַנדז, געצוקערט פּעקאַנז אָדער ראָוסטיד טשיקקפּעאַס .
זאַלץ & ווינט 12. גרילד פּיטש פּאַנזאַנעללאַ סאַלאַד
יעדער סאַלאַט וואָס ניצט הערבעד לאַנד ברויט ווי אַ הויפּט ינגרידיאַנט איז אַ סאַלאַט נאָך אונדזער אייגן האַרץ. דער שליסל צו אַ קריספּי לעצט פּראָדוקט איז אַדינג די טאמאטעס לעצטע, אַזוי זיי טאָן ניט מאַכן די ברויט סאַגי.
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועל13. גרילד פערשקע, פּראָססיוטטאָ און מאָזזאַרעללאַ סענדוויטש
מיר ווי צו טראַכטן פון דעם כאַנדכעלד ווי אַ פּאָרטאַטיוו שאַרקוטעריע ברעט. טאָוסט עס אויף דער הרובע אין אַ סקילאַט, דריקן עס ווי אַ פּאַניני אָדער גריל עס אויף די באַרביקיו . אַמאָל די ברויט איז קרוכלע און די קעז איז צעלאָזן, עס איז גרייט צו פרעסן.
באַקומען דעם רעצעפּט
פוד אמונה פיטנעסס 14. הינדל מיט נעקטאַרינע פרוכט סאַלסאַ
קראַמבאַלד ציגעלע קעז מוסיף נאָר די רעכט סומע פון טאַנג און זאַלץ צו די זיס סאַלסאַ. מאַכן עס אַ מאָלצייַט (און האַלטן עס גלוטען-פֿרייַ) מיט אַ זייַט פון בלומענקרויט רייַז אָדער זאָאָדלעס.
האַלב בייקט האַרוועסט 15. געפּרעגלט מאָזזאַרעללאַ און קאַראַמעליזעד פערשקע קאַפּרעסע בערגער
דאָס איז נישט דיין גאַנג-פון-דעם-מיל באַקיאַרד בורגערס . וואַו אַלעמען אין די קוקאַוט מיט פּאַנקאָ-קראַסטיד געפּרעגלט מאָזז, גרילד האָניק נעקטאַרינעס און זאַפטיק רינדערנס סיזאַנד מיט סמאָוקט זאַלץ. האָבן מיר דערמאנט אַז זיי זענען בלויז 30 מינוט אַוועק?
פאָטאָ: דזשאָן קאָספּיטאָ / סטילינג: כיט גאָלדמאַן16. 20-מינוט בורראַטאַ סאַלאַט מיט שטיין פרוכט און ספּאַרזשע
אַזוי ינסטאַ-ווערט אַז די טאַץ דאַבאַלז ווי אַ סענטערפּיס. קוק דיין ווייַטער מאַכנ אַ פּיקניק אַוועק מיט אַ ווילד-דערווייַז סאַלאַט וואָס איז געראַנטיד צו דערפרישן דיין געסט אויף אַ הייס נאָכמיטאָג. עס ס גאַט אַלץ פון פּלאַמז צו טשעריז צו צוקער קנאַקן פּיז.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועל17. סקילאַט בראָטן הינדל מיט פּיטשאַז, טאַמאַטאָוז און רויט ציבעלע
ווען איר 'רע לאָעט צו ימפּאָנירן מיטאָג פּאַרטיי געסט (אָדער אַם, דיין קידס), קוק ניט ווייַטער ווי דעם איין-פּאַן ווונדער. אַמאָל איר האָבן די פּראָדוצירן און אָף אויף האַנט, די מנוחה איז גרינג שפּייַזקאַמער סטייפּאַלז .
באַקומען דעם רעצעפּט
זאַלץ & ווינט 18. זיס און געווירציק נעקטאַרינע קריספּ
דין-סלייסט סערראַנאָ טשילז אין די פילונג זענען די שליסל צו דעם פאַרבייַסן ס סאַטאַל-נאָך-באַטייַטיק היץ. דינען עס מיט וואַניל ייַז קרעם אָדער גריכיש פאַרפרוירן יאָגורט.
גראַנדבאַבי קייקס 19. פלוים נעקטאַרינע גאַלעטטע
מיר זענען * גרויס * פאַנס פון גאַלעטטעס, ווייַל זיי זענען בייסיקלי די פויל בעקער ס פֿיס . אויב איר זוכט פֿאַר אַ דורכוועג, נוצן קראָם-געקויפט פּיראָג סקאָרינקע צו ראַטעווען זיך אַ טאָן פון צייט און מי.
פאַרשילטן דעליסיאָוס 20. נעקטאַרינע קאַפּויער-דאַון שטיקל
עס זענען אַ מיליאָן סיבות צו ליבע קאַפּויער קייקס, אָבער אונדזער שפּיץ צוויי זענען: 1) זיי קער אויס פּרעכטיק דורך פעליקייַט און 2) זיי יסענשאַלי פראָסט זיך. דעם איינער שטערן נעקטאַרינעס בייקט אין ברוין צוקער און פּוטער.
קיכל און קייט 21. נעקטאַרינע קופּקאַקעס
די בעסער-פֿאַר-איר טריץ זענען געמאכט מיט גאַנץ ווייץ מעל און ווייניקער פּוטער און צוקער ווי רובֿ קאַפּקייקס. בשעת דער רעצעפּט רופט פֿאַר כאָוממייד האָניק וויפּט קרעם אויף שפּיץ, איר קענען אויך שטויב זיי מיט פּאַודערד צוקער און רופן עס אַ טאָג.
די מאָם 100 22. פלוים און נעקטאַרינע קריספּ
ברב, באַגראָבן זיך אין ברוין צוקער-אָוט סטרויזעל. ניט בלויז טוט די טאַפּינג נעמען איבער פֿאַר פאַסי פּיראָג סקאָרינקע, אָבער עס אויך מוסיף אַן ינטענסלי קרונטשי עלעמענט צו יעדער ביס.
האַלב בייקט האַרוועסט 23. Raspberry, Nectarine and Sweet Corn Clafoutis
דעם זומער טריפעקטאַ האט קיינמאָל געקוקט בעסער. עס קומט צוזאַמען אין נאָר אונטער אַ שעה און איז פאַרשילטן גרינג אויף די אויגן. פאַרטרעטער פאַרפרוירן ראַזבעריז אָדער קאַנד פּאַפּשוי אויב איר קענען נישט געפֿינען זיי פריש אין די פאַרמערס מאַרק נאָך.
פֿאַרבונדענע: 35 פריש פערשקע רעסיפּעס צו פּרובירן דעם זומער
פֿאַר אפילו מער גרויס רעסאַפּיז, טשעק אונדזער ערשטער קוקבוק, נאָר די גוטע שטאָפּן .
