איר זענט נישט פרעמדער צו בלובעריז, סטראָבעריז , בלאַקבעריז און ראַזבעריז . אָבער צי האָט איר וויסן אַז עס זענען דאַזאַנז אויף דאַזאַנז פון פאַרשידענע יאַגדע מינים אין דער וועלט? אויב איר גיין דורך די באַטאַניקאַל טייַטש - אַז אַ יאַגדע איז אַ גרוב-פֿרייַ, פלעשי פרוכט געשאפן פון אַ איין בלום מיט איין אָוווערי - אַלץ פון bananas צו טשילי פּעפּערז צו וואָטערמעלאַנז פאלן אונטער דעם דעפֿיניציע. אַזוי, מיט אַ טייַטש אַז ברייט, וואָס איז אַ יאַגדע, טאַקע? קאַלאָקוויאַללי, מיר טענד צו נוצן די וואָרט יאַגדע פֿאַר נוטריאַנט-רייַך, זאַפטיק, קייַלעכיק, ווייך-פלייש פירות. זיי בכלל אַנטהאַלטן זאמען, פּלוס אַ פּלאַץ פון אַנטיאַקסאַדאַנץ, וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס קענען בוסט דיין זכּרון, רעדוצירן אָנצינדונג און מער. דאָ זענען 25 טייפּס פון בעריז צו נוצן אין בייקט סכוירע, דזשאַמז, סמאָאָטהיעס און נאך.
פֿאַרבונדענע: 25 טייפּס פון apples פֿאַר באַקינג, סנאַקקינג אָדער טורנינג אין סידער
דזשארזש / געטי בילדער1. טרוסקאַווקע
וויסנשאפטלעכע נאמען: Fragaria x ananassa
טעם: זיס, זאַפטיק, אַ ביסל אַסידיק
געזונט בענעפיץ: ברענגען אויף די אַנטיאַקסאַדאַנט, פּאָליפענאָל און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז. רעכט צו זייער שעפעדיק פלאַוואָנאָידס (וואָס זענען נאַטירלעך קאַמפּאַונדז געפֿונען אין געוויקסן וואָס באַשיצן דעם גוף קעגן וואָכעדיק טאַקסאַנז), עסן. סטראָבעריז אויף די רעגולער קען העלפן צאַמען קאַגניטיוו אַראָפּגיין. איר קענען עסן מער ווי נאָר די יאַגדע אויך: טרוסקאַווקע טאַפּס (אַקאַ די בלעטער) האָבן שוין פּראָווען צו הילף גאַסטראָוינטעסטאַנאַל ומבאַקוועמקייַט און שלאָס ווייטיק. פּרוּווט ינפיוזינג וואַסער אָדער עסיק מיט טרוסקאַווקע בלעטער, טאָסינג זיי אין אַ סמאָאָטהיע אָדער סטיפּינג זיי אין בוילד וואַסער צו מאַכן טיי.
רעסיפּעס: יבערנאַכטיק אָוץ מיט שאָקאָלאַד און סטראָבעריז, קאַלט סאָבאַ נאָאָדלע סאַלאַט מיט סטראָבעריז, טרוסקאַווקע פּיראָג מיט טרוסקאַווקע סקאָרינקע
Francesco Bergamaschi / Getty Images2. בלובערי
וויסנשאפטלעכע נאמען: סיאַנאָקאָקקוס
טעם: זיס, פלאָראַל, מאל זויער
געזונט בענעפיץ: בלובעריז זענען לאָודיד מיט האַרץ-געזונט פּאַטאַסיאַם , פאָלאַטע, פיברע און וויטאַמין C. ווי סטראָבעריז, בלובעריז באַרימערייַ שעפע פון זכּרון-בוסטינג אַנטיאַקסאַדאַנץ און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס. שטודיום ווייַזן אַז זיי קען אויך פאַרהאַלטן קאַגניטיוו יידזשינג, דאַנק צו זייער הויך פלאַוואָנאָיד לעוועלס.
רעסיפּעס: בלובערי-ינגבער סמאָאָטהיע, סקילאַט בלובערי קאָרנברעאַד, גרילד מלאך פוד שטיקל מיט בלובערי סאָוס
Westend61 / Getty Images3. Raspberry
וויסנשאפטלעכע נאמען: Rubus idaeus
טעם: טערפּקע-זיס
געזונט בענעפיץ: ראַזבעריז האָבן נישט בלויז 8 גראַמז פון פיברע פּער סערווינג, אָבער זיי זענען פּאַקט מיט פאַרשידן אַנטיאַקסאַדאַנץ און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פיטאָנוטריענץ. פאָרשונג ווייזט אַז זיי קענען בעסער פירן טיפּ 2 צוקערקרענק און אַביסאַטי. זייער בלעטער זענען אויך לאָודיד מיט היילונג פּראָפּערטיעס וואָס האָבן שוין געניצט צו רעדוצירן שוואַנגערשאַפט זייַט יפעקס פֿאַר סענטשעריז, אַרייַנגערעכנט עקל און וואַמאַטינג. רויט מאַלענע בלאַט טיי איז טאַוטיד צו פארשטארקן די יוטעראַס, פאַרקירצן אַרבעט, רעדוצירן קאַמפּלאַקיישאַנז און פאַרמייַדן פּאָסטפּאַרטום בלידינג.
רעסיפּעס: זויערטייג מיט וויפּט הייַזקע קעז און Raspberry Chia Jam, Raspberry Soufflé, Raspberry Prosecco Ice Pops
David Burton / Getty Images4. אָזשעניצע
וויסנשאפטלעכע נאמען: רובוס
טעם: טערפּקע-זיס, מאל זויער
געזונט בענעפיץ: איין גלעזל פון בלאַקבעריז כּולל וועגן 2 גראַמז פון פּראָטעין און אַן ימפּרעסיוו 8 גראַמז פון פיברע. יעדער סערווינג אויך באָוס העלפט דיין טעגלעך רעקאַמענדיד סומע פון וויטאַמין C, ווי געזונט ווי אַנטיאַקסאַדאַנץ און מאַרך-בוסטינג פּאָליפענאָלס.
רעסיפּעס: אָזשעניצע-פערשקע גרילד קעז, יאַגדע גאַלעט, אָזשעניצע פלוים קאַפּויער שטיקל
Westend61 / Getty Images5. זשורעכלינעס
וויסנשאפטלעכע נאמען: וואַקסיניום סובגענוס אָקסיקאָקקוס
טעם: טאַרט, ביטער
געזונט בענעפיץ: קראַנבעריז זענען רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ און האָבן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון רוי קראַנבעריז איז רעפּאָרטעד צו בוסט די געזונט פון די יעראַנערי שעטעך, דיגעסטיווע סיסטעם און ימיון סיסטעם. זיי קען אויך פּאַטענטשאַלי רעדוצירן דיין ריזיקירן פון ראַק, אַלסערז און דידזשענעראַטיוו חולאתן איינגעווארצלט אין צעל שעדיקן.
רעסיפּעס: 5-ינגרידיאַנט רויט-ווייַן זשורעכלינעס סאָוס, בייקט ברי מיט קראַנבעריז און מילגרוים, באַלזאַמיק זשורעכלינעס בראָטן הינדל
קאַרמאָגילעוו / געטי בילדער6. בויסענבעררי
וויסנשאפטלעכע נאמען: Rubus ursinus x Rubus idaeus
טעם: זיס, טאַנגי, פלאָראַל
געזונט בענעפיץ: Boysenberries - אַ קרייַז צווישן אַ מאַלענע, אָזשעניצע, דעובערי און לאָגאַנבעררי - זענען פּאַקט מיט פיברע, וויטאַמינס און מינעראַלס. פאָרשונג ווייזט אַז זיי קענען העלפן נידעריקער בלוט דרוק און הילף אין פּרעווענטינג פעט אַבזאָרפּשאַן אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. זינט זיי האָבן אַ פּלאַץ פון אַנטיאַקסאַדאַנץ ווי אנדערע בעריז, בויסענבערריעס קענען העלפֿן איר האַלטן אַ געזונט מאַרך און באַשיצן קעגן קאַגניטיוו יידזשינג, צעל שעדיקן און אַלזשעימער ס.
רעסיפּעס: Boysenberry Jelly , Boysenberry Pie , Boysenberry Cheesecake
Westend61 / Getty Images7. לינגאָנבעררי
וויסנשאפטלעכע נאמען: וואַקסיניום וויטיס-ידעאַ
טעם: זויער, אַ ביסל זיס
געזונט בענעפיץ: ווי רובֿ בעריז, לינגאָנבערריעס זענען הויך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ, פלאַוואָנאָידס און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי אגענטן. איין סערווינג פּאַקס אַ וואַפּינג 139 פּראָצענט פון דיין טעגלעך רעקאַמענדיד מאַנגאַנעס, אַ מינעראַל וואָס העלפּס דעם גוף פאָרעם קאַנעקטיווע געוועב, ביינער און כאָרמאָונז. לינגאָנבערריעס קענען אויך העלפֿן אין קישקע, אויג און האַרץ געזונט, העכערן געזונט בלוט צוקער לעוועלס און העלפן מיט וואָג קאָנטראָל.
רעסיפּעס: שוועדיש מיטבאָלז מיט לינגאָנבעררי סאָוס , לינגאָנבעררי דזשאַם , געפּרעגלט הערינג מיט לינגאָנבערריעס
ריטשארד קלאַרק8. עלדערבעררי
וויסנשאפטלעכע נאמען: סאַמבוקוס
טעם: טערפּקע-זיס, ערדי, ליכטיק
געזונט בענעפיץ: עלדערבערריעס, וואָס וואַקסן אויף דער זעלביקער בוים ווי עלדערפלאָווערס, זענען מערסט באַליבט פֿאַר זייער ימיון-בוסטינג פּראָפּערטיעס. עלדערבעררי סירעפּ, טיי און ביילאגעס זענען פּריפּאָרטיד צו פאַרקירצן קאָולדז און רעדוצירן די רעספּעראַטאָרי סימפּטאָמס וואָס קומען מיט זיי. זיי זענען לאָודיד מיט אַנטיאַקסאַדאַנץ, וויטאַמינס א און C און מינעראַלס ווי פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, פּרעסן און קופּער, אַזוי עס איז קיין יבערראַשן אַז זיי האָבן שוין געניצט ווי מעדיצין פֿאַר סענטשעריז.
רעסיפּעס: עלדערבעררי סירעפּ , עלדערבעררי דזשאַם , עלדערבעררי-מאַננדל פּיראָג
step2626 / Getty Images9. הוקקלעבעררי / בילבעררי
וויסנשאפטלעכע נאמען: וואַקסיניום
טעם: זויער, ביטער, זיס
געזונט בענעפיץ: הוקקלעבערריעס זענען ענלעך צו בלובעריז אין אויסזען אָבער אַנטהאַלטן ווייניקער צוקער, און דעריבער האָבן אַ ביטערער טאַם. זיי זענען רייַך אין פיברע, וויטאַמינס א, ב און C, אַנטיאַקסאַדאַנץ און פּרעסן. הוקקלעבערריעס זענען אויך באקאנט פֿאַר זייער פיייקייט צו נידעריקער קאַלעסטעראַל און באַשיצן דעם גוף קעגן האַרץ קרענק, וואַריקאָסע וועינס, גלאַוקאָמאַ און מוסקל דידזשענעריישאַן.
רעסיפּעס: הוקקלעבעררי פייַג קשאַק , גרילד לאַקס מיט הוקלבעררי רעליש , לימענע הוקקלעבעררי טיי שטיקל
Eyup Tamer Hudaverdioglu / EyeEm / Getty Images10. גאָדזשי בערי / וואָלףבעררי
וויסנשאפטלעכע נאמען: Lycium barbarum
טעם: ביטער זיס ווען רוי; טערפּקע-זיס און אַ ביסל ביטער ווען דאַר
געזונט בענעפיץ: גאָדזשי בעריז, וואָס קומען פֿון אזיע, זענען געניצט אין טראדיציאנעלן כינעזיש, קאָרעיִש, וויעטנאַמעזיש און יאַפּאַניש מעדיצין זינט לפּחות די דריט יאָרהונדערט. זיי זענען מערסט קאַמאַנלי סאָלד דאַר אין די יו. עס. און געוויינט ווי אַ געזונט עסנוואַרג , רעכט צו זייער כּולל 19 אַמינאָ אַסאַדז. גאָדזשי בעריז אויך האָבן אַ טאָן פון אייַזן, צינק, קאַלסיום און אַנטיאַקסאַדאַנץ.
רעסיפּעס: גרין סמאָאָטהיע שיסל, זאמען און גאָדזשי בערי גראַנאָלאַ , ראָוסטיד בוטטערנוט און גאָדזשי בערי סופּערפאָאָד סאַלאַט
Suparat Malipoom / EyeEm / Getty Images11. שוואַרץ מולבעררי
וויסנשאפטלעכע נאמען: מער שוואַרץ
טעם: טאַרט-זיס, ווודי
געזונט בענעפיץ: ענלעך צו בלאַקבעריז, שוואַרץ מאַלבעריז זענען גרויס פֿאַר פּיעס און דזשאַמז, און זענען ספּעציעל פאָלקס אין סאָוטהערן יו. עס. קיטשאַנז. זיי זענען לאָודיד מיט אַנטיאַקסאַדאַנץ און פּאָליפענאָלס, וואָס קען העלפן איר טייַנען גוט קאַלעסטעראַל און קאַרדיאָווואַסקיאַלער געזונט, פּלוס פאַרמייַדן אַביסאַטי. מולבערריעס קענען אויך פֿאַרבעסערן בלוט צוקער און רעדוצירן דיין ריזיקירן פֿאַר ראַק דורך דיקריסינג אָקסידאַטיווע שעדיקן אין דיין סעלז און געוועבן.
רעסיפּעס: מאַלבערי טאַרט מיט קאַרדאַמאָם און שוואַרץ פעפער , קאָקאָסנוס רייס פּודינג מיט מינץ מאַלבערי קאַמפּאָוט , פּויעריש מולבעררי און טרוסקאַווקע גאַלעטטע
ג.נ. Van der Zee / Getty Images12. שוואַרץ קורראַנט
וויסנשאפטלעכע נאמען: שוואַרץ קורראַנט
טעם: טערפּקע און ערטי ווען רוי; זיס ווען דאַר
געזונט בענעפיץ: די זענען באקאנט צו בוסט ניר פונקציע, אויג געזונט און ימיונאַטי. שוואַרץ קורראַנץ זענען אויך העכער אַנטהאָסיאַנינס ווי רויט קורראַנץ, וואָס זענען אַ טיפּ פון פלאַוואָנאָיד וואָס איז געזאָגט צו הילף אין לאָוערינג בלוט דרוק, פּרעווענטינג צוקערקרענק, ימפּרוווינג זעאונג, רידוסינג ראַק צעל גראָוט און מער.
רעסיפּעס: שוואַרץ קורראַנט און וועלשענער נוס סטאַפט בייקט ברי , פּשוט שווארצע קורראַנט דזשאַם , לימענע און שווארצע קורראַנט סטרייפּ שטיקל
Laszlo Podor / Getty Images13. אַגרעסן
וויסנשאפטלעכע נאמען: Ribes uva-crispa
טעם: זויער, זויער, זיס
געזונט בענעפיץ: פיברע, וויטאַמינס, אַנטיאַקסאַדאַנץ, טאַקע מיין! די ביסט צווישן די סאָוראַסט בעריז איר קענען עסן, אָבער זייער אָנצינדונג-פייטינג פיטאָנוטריענט אינהאַלט מאכט זיי ווערט די פּוקער. אַגרעסן אויך אַנטהאַלטן אַ האַרט סומע פון טשלאָראָגעניק זויער, וואָס קענען העלפן קאָנטראָלירן דיין בלוט צוקער לעוועלס, ווי געזונט ווי קופּער, מאַנגאַנעס און פּאַטאַסיאַם. טיפּיקאַללי, די דאַרקער די אַגרעסן, די העכער אַנטהאָסיאַנין אינהאַלט.
רעסיפּעס: קאַפּע אַגרעסן פּיראָג מיט מייל-הויך מערינגוע , אַגרעסן דזשאַם , אַגרעסן-בלובעררי טאַאַרטלעץ
Ricardo Lima / Getty Images14. אַקאַי בערי
וויסנשאפטלעכע נאמען: Euterpe oleracea
טעם: זיס, ערטי, טערפּקע
געזונט בענעפיץ: דאַנק צו זייַן פּראָטעין און פיברע אינהאַלט, אַçai איז דער הויפּט פֿאַר בוסטינג ענערגיע און האַלטן איר פול. (עס איז אַז איר האָט געפרוווט אַ טרענדי אַסאַי שיסל אָדער סמאָאָטהיע, אָדער אפילו אַסאַי פּודער.) עס איז אויך לינגקט צו ימפּרוווינג בלוט סערקיאַליישאַן און פּרעווענטינג בלוט קלאַץ, ווי עס איז פּריפּאָרטיד צו שפּילן ווי אַ סאָרט פון נאַטירלעך בלוט טינער וואָס רילאַקסיז די בלוט כלים. די בראַזיליאַן סופּערפרויט איז אויך לאָודיד מיט אַנטיאַקסאַדאַנץ (דריי מאָל די סומע געפונען אין בלובעריז, צו זיין פּינטלעך) און קען העלפֿן בוסט מאַרך פונקציאָנירן און געזונט קאַלעסטעראַל.
רעסיפּעס: טונקל שאָקאָלאַד אַסאַי סמאָאָטהיע שיסל, אַסאַי-באַנאַנע סאָרבעט , שאָקאָלאַד אַסאַי אייז באָקס שטיקל
gaus-nataliya / Getty Images15. האַרדי קיווי / קיווי בערי / סיבעריאַן אַגרעסן
וויסנשאפטלעכע נאמען: Actinidia arguta
טעם: טערפּקע, זיס, עראַמאַטיק
געזונט בענעפיץ: די קוטיעס געשמאַק ווי אַ פאַז-ווייניקער קיווי, נאָר מער קאָמפּליצירט און אַסידיק (כאָטש זיי נאָך מאַכן אַ האַרט פאַרטרעטער פֿאַר רעגולער קיווי אין רובֿ רעסאַפּיז). קיווי בעריז זענען פּאַקט מיט וויטאַמינס, פיברע, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם און אַנטיאַקסאַדאַנץ, פּונקט ווי רובֿ פון די בעריז אויף דער רשימה. איין סערווינג באָוס 120 פראצענט פון דיין טעגלעך רעקאַמענדיד וויטאַמין C, ווי געזונט ווי 2 גראַמז פון פּראָטעין און 8 גראַמז פון פיברע.
רעסיפּעס: קיווי בערי מאַלענע סאַלאַט , קיווי בערי מאַרטיני , גאנץ קיווי בערי יאָגורט
ראַנדימאַל / געטי בילדער16. סאַלמאָנבעררי
וויסנשאפטלעכע נאמען: Rubus spectabilis
טעם: פלאָראַל, זיס
געזונט בענעפיץ: געבוירן צו אַלאַסקאַ און קאַנאַדע, די סאַלמאַנבעררי קוקט פיל ווי אַ רייטלענ אָדער מאַראַנץ-בונט מאַלענע. ווי רובֿ אנדערע בעריז, זיי האָבן האַרט פיברע צופרידן אָבער זענען נידעריק אין קאַלאָריעס, אַזוי זיי האַלטן איר פול אָן ווייינג איר אַראָפּ. זיי זענען אויך רייַך אין פּאָליפענאָלס, וואָס מאכט זיי גרויס פֿאַר ינדיידזשעסטשאַן , קאַרדיאָווואַסקיאַלער געזונט און פייטינג צוקערקרענק.
רעסיפּעס: סאַלמאַנבעררי שטיקל , סאַלמאָנבעררי פּיראָג , סאַלמאָנבעררי דזשאַם
Akchamczuk / Getty Images17. סאַסקאַטון בערי / יוניבעררי
וויסנשאפטלעכע נאמען: Amelanchier alnifolia
טעם: זיס, נאַטי, ערטי
געזונט בענעפיץ: זיי קוקן פיל ווי בלובעריז אָבער זענען סאַפטער און רעדער אין קאָלירן. געבוירן צו אַלאַסקאַ, מערב קאַנאַדע און טיילן פון די יו. עס., סאַסקאַטון בעריז זענען רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ און אַרבעט וואונדער קעגן אָנצינדונג און אַרטריט. ניצן זיי צו בוסט דיין ינטייק פון מאַגניזיאַם, אייַזן, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, קופּער און מער.
רעסיפּעס: סאַסקאַטון בערי פּוטער טאַרץ , סאַסקאַטאָאָן בערי קרעם קעז פּיצל שטיקל , סאַסקאַטון קריספּ
דזשאָהנער בילדער18. קלאָודבעררי
וויסנשאפטלעכע נאמען: רובוס טשאַמעמאָרוס
טעם: פלאָראַל, טערפּקע, אַ ביסל זיס
געזונט בענעפיץ: די שיין בעריז קענען וויטסטאַנד קאַלט וועטער ווי אַ כיין, צי זיי וואַקסן אין מיין, סקאַנדינאַוויאַ אָדער אפילו די אַרקטיש סירקלע. דאַנק צו זייער פילע אַנטיאַקסאַדאַנץ , קלאָודבערריעס זענען לינגקט צו פֿאַרשטאַרקונג ביינער, פייטינג אַנעמיאַ און דעטאָקסיפיינג דעם גוף. זיי זענען אויך הויך אין פּראָטעין קאַמפּערד מיט אנדערע בעריז, באָוסטינג קימאַט 3 גראַמז פּער סערווינג.
רעסיפּעס: קאַרדאַמאָם שטיקל מיט קלאָודבעררי קרעם , אָראַנדזשאַז מיט מאַראַנץ סאָרבעט און קלאָודבעררי דזשאַם , קלאָודבעררי ייַזקרעם
עד רעשקע / Getty Images19. בערבעררי
וויסנשאפטלעכע נאמען: אַרקטאָסטאַפילאָס ווואַ-ורסי
טעם: טרוקן און העפלעך ווען רוי; סוויטער ווען קאָכן
געזונט בענעפיץ: כאָטש געוויינטלעך געפֿונען אין אַרקטיש און סובאַרקטיק זאָנעס אַרום דער גלאָבוס, בערבעריז קענען זיין דערוואַקסן איבער די יו. עס. ינדיגענאָוס מענטשן האָבן געוויינט בערבעררי בלעטער אין פאָלק מעדיצין פֿאַר אַ לאַנג צייַט, ווייַל זיי זענען געגלויבט צו באַפרייַען אַלץ פון כעדייקס צו ניר שטיינער צו צוריק ווייטיק. זיי האָבן אויך כיסטאָריקלי געניצט צו מייַכל פּענכער און יעראַנערי שעטעך ינפעקשאַנז .
וועגן צו נוצן זיי: טרוקן די בלעטער פֿאַר טיי, קאָכן די בעריז אין סאָוס אָדער לייגן זיי צו בייקט סכוירע ווי מאַפאַנז, קייקס אָדער סקאָנעס.
Siraphol Siricharattakul / EyeEm / Getty Images20. רויט מולבעררי
וויסנשאפטלעכע נאמען: Morus rubra
טעם: זיס, אַ ביסל טערפּקע
געזונט בענעפיץ: ענלעך צו שוואַרץ מאַלבעריז וואָס ריזעמבאַל בלאַקבעריז, רויט מאַלבעריז קוק ווי לאַנג ראַזבעריז. זייער פיברע אינהאַלט קען העלפֿן איר האַלטן אַ געזונט קאַלעסטעראַל מדרגה און דיגעסטיווע סיסטעם, בשעת זייער הויך אַמאַונץ פון אייַזן און וויטאַמין C קען העלפֿן הויט געזונט, רעדוצירן דיין ריזיקירן פון האַרץ קרענק און נידעריקער בלוט דרוק. טיי געמאכט מיט מאַלבערי בלעטער קען אויך העלפֿן נידעריקער בלוט צוקער און רעדוצירן אָנצינדונג.
רעסיפּעס: מולבעררי פּיראָג , מולבעררי דזשאַם , מולבעררי פּאַנקייקס
hlphoto / Getty Images21. קאַפּערבעררי
וויסנשאפטלעכע נאמען: Capparis spinosa
טעם: טאַנגי, ערבאַל, שאַרף
געזונט בענעפיץ: קאַפּערס זענען די זויער בלום באַדז פון די מעדיטערראַנעאַן קאַפּער קוסט. אויב איר לאָזן די באַדז וואַקסן אַנשטאָט פון פּיקלינג זיי פּרימאַטשורלי, זיי וועט דערוואַקסן אין קאַפּערבערריעס. קאַפּערבערריעס זענען רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ, אייַזן, קאַלסיום און וויטאַמינס א, ב 2 און ק. זיי זענען געניצט אין אלטע צייטן ווי מעדיצין און אַפראָודיזיאַק .
רעסיפּעס: בייקט פעטאַ מיט קראָפּ, קאַפּער בעריז און סיטרוס, סעערד רינדערנס, גרילד פעפער און קאַפּער בעריז , ים באַס מיט קאַפּער בעריז, גרין הזיתים און מייער לימענע
Westend61 / Getty Images22. טשאָקעבעררי
וויסנשאפטלעכע נאמען: אַראָניאַ
טעם: טרוקן, ביטער, שאַרף
געזונט בענעפיץ: טשאָקעבערריעס זענען איינער פון די מערסט ביטער דאָרט, דאַנק צו זייער נאָוטאַבאַל טאַננינס . פּונקט ווי אַ גלאז פון טאַניק רויטע וויין , זיי וועט לאָזן דיין מויל געפיל טרוקן. ווען קאָכן אָדער בייקט, זיי זענען ווייניקער ינטענסלי ביטער. עטלעכע שטודיעס ווייַזן אַז טשאָקעבעריז זענען איינער פון די בעסטער פֿאַר קאַרדיאָווואַסקיאַלער געזונט, און זייער אַנטיאַקסאַדאַנץ העלפן רעדוצירן אָנצינדונג, בלוט דרוק און קאַלעסטעראַל.
רעסיפּעס: אַראָניאַ בערי סאַלאַט מיט קאַבאַק און בריסל ספּראַוץ , Aronia-Açai Sorbet , אַראָניאַ בלובערי פּיראָג
סערגיי קוטשעראָוו / Getty Images23. טשאָקעטשערי
וויסנשאפטלעכע נאמען: Prunus virginiana
טעם: ביטער, אַסטרינדזשאַנט, טערפּקע
געזונט בענעפיץ: ניט צו זיין צעמישט מיט טשאָקעבעריז, טשאָקעטשעריז זענען טשאַק-פול פון קרענק-פייטינג אַנטיאַקסאַדאַנץ און פלאַוואָנאָידס, ווי געזונט ווי קוויניק זויער, וואָס איז כיילד פֿאַר פּרעווענטינג יעראַנערי שעטעך ינפעקשאַנז. פאָרשונג ווייזט אַז קוויניק זויער איז אויך לינגקט צו ימפּרוווד סערקיאַליישאַן און בלוט כלים פונקציאָנירן. געבוירן אמעריקאנער געוויינט טשאָקעטשערי טיי צו מייַכל יילמאַנץ ווי קאָולדז, טובערקולאָסיס און שילשל, בשעת די בעריז זענען געגעסן רוי צו העלפן דיידזשעסטשאַן.
רעסיפּעס: טשאָקעטשערי דזשעלי , טשאָקעטשערי קאָוליס איבער די לבנה
Alexander Kuzmin / Getty Images24. רויט קורראַנט
וויסנשאפטלעכע נאמען: רויטע ריבס
טעם: טאַנגי, טערפּקע, אַ ביסל זיס
געזונט בענעפיץ: רויט קורראַנץ זענען הויך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ, פלאַוואָנאָידס און וויטאַמין ב , וואָס העלפּס באַשיצן די גוף ס געוועבן און וואַרדס אַוועק צוקערקרענק און אַפּאָפּלעקסי. ווי שוואַרץ קורראַנץ, רויט קורראַנץ הילף די ימיון און רעספּעראַטאָרי סיסטעמען און זענען רייַך אין פיברע .
רעסיפּעס: רויט קורראַנט און מינץ דזשעלי , רויט קורראַנט קלאַפאָוטיס , וואַניל פּאַננאַ קאָטאַ מיט רויט קורראַנט און מאַלענע קאָוליס
Yevgen Romanenko / Getty Images25. דעובערי
וויסנשאפטלעכע נאמען: Rubus flagellaris
טעם: טערפּקע, אַ ביסל זיס, אַ ביסל ביטער
געזונט בענעפיץ: די ווילד שוואַרץ בעריז וואַקסן אויף לאַנג וויינז איבער די פּאַסיפיק נאָרטוועסט און געשמאַק ענלעך צו די בלאַקבעריז איר וויסן און ליבע, נאָר מער טערפּקע און ביטער. זיי האָבן באַטייטיק אַמאַונץ פון וויטאַמין א און C, מאַגניזיאַם, צינק און קופּער. פּאַטאַסיאַם אינהאַלט פון דעוובערריעס קענען אויך העלפֿן נידעריקער בלוט דרוק.
רעסיפּעס: דובעררי דזשעלי , דובעררי קאָבלער , דעובערי-לימענע סקאָנעס
פֿאַרבונדענע: 10 טייפּס פון אָראַנדזשאַז פֿאַר דזשוסינג, סנאַקקינג און אַלץ אין צווישן
