10 טייפּס פון אָראַנדזשאַז פֿאַר דזשוסינג, סנאַקקינג און אַלץ אין צווישן

דער בעסטער נעמען פֿאַר קינדער

שטאָק:

געבורטס טאג:

שיקן

שיקן מיר דורך E- בריוו ווייַזן אויף דעם פּלאַץ

אָראַנדזשאַז קענען טאָן דאָס אַלע, פון מאכן זאַפט צו מאַרמעלאַד צו מאַרינייד. אָבער ניט אַלע אָראַנדזשאַז זענען באשאפן גלייַך: יעדער פאַרשיידנקייַט באָוס זייַן יינציק טאַם און אויסזען. מערסטנס אין סעזאָן פון שפּעט האַרבסט ביז פרילינג, יעדער טיפּ פון מאַראַנץ האט זייַן אייגן ספּעציעל מאַכט, צי עס איז בעסטער פֿאַר קוקינג, דזשוסינג אָדער סנאַקינג גלייך אויס פון די שאָלעכץ. דאָ זענען צען פאָלקס טייפּס פון אָראַנדזשאַז צו באַטראַכטן בייינג ווייַטער מאָל איר זענט אין די שפּייַזקראָם קראָם אָדער פאַרמערס מאַרק. (אָה, און נאָר פֿאַר די רעקאָרד, אָראַנדזשאַז קענען זיין געהאלטן אין צימער טעמפּעראַטור, כאָטש ריפרידזשערייטינג זיי פאַרברייטערן זייער פּאָליצע לעבן - נאָר זיין זיכער צו לאָזן זיי קומען צו צימער טעמפּעראַטור נאָך טשילינג אַזוי זיי ריגיין זייער דזשוסינעסס.)

פֿאַרבונדענע: די 8 בעסטער apples פֿאַר באַקינג, פון האָניקריספּס צו בראַעבורנס

1. פּופּיק אָראַנדזשאַז

די זיס, אַ ביסל ביטער אָראַנדזשאַז זענען אַרגיואַבלי די מערסט פּראָסט טיפּ פון אַלע. איר וועט וויסן אַ פּופּיק מאַראַנץ ווען איר זען איינער, דאַנק צו זיין כסימע צייכן אויף די דנאָ וואָס ריזעמבאַלז אַ בויך קנעפּל. ווייַל פון זייער ינווייטינג טאַם און פעלן פון זאמען, פּופּיק אָראַנדזשאַז זענען אַ גרויס ברירה פֿאַר סנאַקינג אויף רוי אָדער אַדינג צו סאַלאַדס. זייער זיסקייַט אויך מאכט זיי גרויס פֿאַר דזשוסינג, ווי לאַנג ווי איר וועט טרינקען עס מיד. איר קענען אויך נוצן די פּינטעלע אין באַקינג, ווי מאכן שנעל ברעדז אָדער מאַפאַנז, צו ברייטאַן די טאַם פון אַ שיסל. פּופּיק אָראַנדזשאַז זענען אין צייַט פון נאוועמבער-יוני, אַזוי פילן פריי צו ינקאָרפּערייט זיי אין קיין רעצעפּט פון פרוכט סאַלאַט צו גרילד פיש יאָר-קייַלעכיק.

פּרוּווט עס: פּאַן-געפּרעגלט דאָרש מיט מאַראַנץ און שווייצער טשאַרד

2. ווי צו אָראַנדזשאַז

דעם טיפּ פון פּופּיק מאַראַנץ איז עקסטרע זיס. קאַראַ קאַראַ אָראַנדזשאַז זענען באַרימט פֿאַר זייער נידעריק אַסידאַטי און רעפרעשינג זיסקייַט , וואָס מאַכן זיי הויפּט פֿאַר סנאַקס, רוי קיילים און זאַפט. (זיי אויך טענד צו האָבן מינימאַל זאמען.) אויך גערופן רויט-פלייש פּופּיק אָראַנדזשאַז (זייער פלייש האט אַ דיפּער קאָליר רעכט צו נאַטירלעך קאַראָטענאָיד פּיגמאַנץ), די קאַראַ קאַראַ איז ווי אַ קרייַז צווישן אַ בלוט מאַראַנץ און אַ פּופּיק מאַראַנץ, ווי עס האט אַ קאָמפּלעקסלי זיס טאַם מיט הינץ פון בעריז און טשעריז. זיי ערידזשנאַלי קומען פון ווענעזועלאַ, אָבער איצט זיי זענען דערוואַקסן מערסטנס אין קאַליפאָרניאַ פון דעצעמבער-אפריל.

פּרוּווט עס: בייקט פעטאַ מיט קראָפּ, קאַפּער בעריז און סיטרוס

3. וואַלענסיאַ אָראַנדזשאַז

אויב איר האָבן דיין סייץ אויף פריש-סקוויזד אָדזש, קוק ניט ווייַטער ווי זיס וואַלענסיאַ אָראַנדזשאַז. זיי האָבן דין סקינס און אַ טאָן פון זאַפט , טייַטש איר וועט באַקומען די מערסט קלאַפּ פֿאַר דיין באַק ווען עס קומט צו מאַכן אַ פריש גלאז. איר קענען אויך פֿאַרבייַסן אויף זיי רוי, ווי לאַנג ווי איר האַלטן אַן אויג אויס פֿאַר זאמען. טראָץ זייַן שפּאַניש ניימסייק, וואַלענסיאַ אָראַנדזשאַז זענען באשאפן אין די מיטן 1800 ס אין קאַליפאָרניאַ; זיי זענען אויך דערוואַקסן אין פלאָרידאַ. ניט ענלעך אנדערע פאָלקס ווערייאַטיז, זיי זענען מערסטנס כאַרוואַסטיד אין די זומער פון מאַרץ ביז יולי. ניצן וואַלענסיאַ אָראַנדזשאַז צו מאַכן זאַפט אָדער עסן זיי רוי ווי טייל פון אַ סאַלאַט אָדער סאָלאָ.

פּרוּווט עס: ראָוסטיד בוריק און סיטרוס סאַלאַט

4. בלוט אָראַנדזשאַז

אַה, בלוט מאַראַנץ: קיין ווינטער קעז ברעט אָדער יום טוּב פאַרבייַסן פאַרשפּרייטן איז גאַנץ אָן עס. זיי באַקומען זייער נאָמען פון די טיף רויט קאָליר פון זייער פלייש, וואָס איז סופּער זאַפטיק, זיס און טערפּקע. זייער טאַם איז יינציק, ווי טערפּקע אָראַנדזשאַז געמישט מיט פליישיק, צייַטיק ראַזבעריז. עס זענען דריי הויפּט טייפּס - מאָראָ, סאַנגוינעללאָ און טאַראָקאָ - וואָס ריספּעקטיוולי קייט פון טערפּקע צו זיס. דאָס מאכט זיי אַ סטעלער דערצו צו דיזערץ אָדער סאָסיז, פּלוס אַ גרויס באַזע פֿאַר מאַרמעלאַד. זיי קענען אויך זיין דזשוסעד אָדער געגעסן רוי. בלוט אָראַנדזשאַז זענען מערסט וויידלי בנימצא פון שפּעט פאַלן דורך ווינטער (וועגן נאוועמבער-מאַרץ).

פּרוּווט עס: בלוט אָראַנדזש עטאָן מעס

5. סעוויללע אָראַנגעס

די מעדיטערראַנעאַן פירות זענען אויך גערופן זויער אָראַנדזשאַז פֿאַר אַ סיבה. סעוויללע אָראַנדזשאַז זענען מינימאַל זיס און גרויס אויף טאַרטנאַס און פארביטערונג. דאָס מאכט זיי דער בעסטער ברירה פֿאַר מאַרמעלאַד, ווייַל זיי קענען האַלטן זיך קעגן און דערגאַנג די היפּש סומע פון ​​​​צוקער וואָס דאַרף צו זיין צוגעגעבן. די אָראַנדזשאַז און זייער פּילז זענען אויך גרויס פֿאַר פלייווערד מאַריניידז. ווייַל זיי זענען אַזוי אַסידיק, זיי זענען נישט טיפּיקלי ינדזשויד רוי. אויב איר קענען באַקומען דיין הענט אויף עטלעכע סעוויללע אָראַנדזשאַז בשעת זיי זענען אין צייַט פון דעצעמבער-פעברואר, נוצן זיי אין פיש אָדער כאַזער מאַריניידז, דזשעליז און מאַרמעלאַדז, סאָסיז, סאַלאַט דרעסינגז אָדער סוויטאַנד קאַקטיילז.

פּרוּווט עס: זשורעכלינעס אָראַנדזש מאַרמעלאַד

6. לימאַ אָראַנגעס

אויב איר אלץ זען דעם בראַזיליאַן יידלשטיין אין די פּראָדוקציע אָפּטיילונג, שעפּ עטלעכע איידער זיי פאַרשווינדן. פּראָסט אין דרום אַמעריקע און די מעדיטערראַנעאַן, לימאַ אָראַנדזשאַז זענען אויך באקאנט ווי זויער אָראַנדזשאַז ווייַל זיי זענען סופּער זיס מיט מינימאַל אַסידאַטי אָדער טאַרטנאַס. זיי האָבן דיק פּילז און עטלעכע זאמען, אָבער זיי זענען גרויס פֿאַר סנאַקינג אויף רוי פונדעסטוועגן ווייַל פון זייער ווייך, ווייך געוועב און בוילעט דזשוסינעסס. דער בלויז דאַונסייד פון לימאַ אָראַנדזשאַז איז אַז זייער פעלן פון אַסידאַטי אויך גיט זיי אַ קורץ פּאָליצע לעבן. אַזוי, הנאה זיי רוי אָדער קוועטשן זיי אין זאַפט און נאָכגעבן אַסאַפּ. איר נאָר קען זיין מאַזלדיק גענוג צו געפֿינען זיי פון שפּעט ווינטער צו פרי פרילינג.

פּרוּווט עס: קלעפּיק אָראַנדזש הינדל מיט קעראַמאַלייזד אַניאַנז און פעננעל

7. מאַנדאַרין אָראַנדזשאַז

דאָ ס די זאַך: אפילו כאָטש עס איז אָפט ריפערד צו ווי אַ מאַנדאַרין מאַראַנץ, מאַנדאַרינס טעקניקלי זענען נישט אָראַנדזשאַז בייַ אַלע . מאַנדאַרין אָראַנדזשאַז זענען אַ גרופּע פון ​​סיטרוס פירות וואָס האָבן אַ פרייַ הויט, קליין אין גרייס און האָבן אַ ביסל פלאַטאַנד אויסזען. אָראַנדזשאַז זענען פאקטיש כייבראַדז פון מאַנדאַרינס און פּאָמעלאָס (וואָס זענען ענלעך צו גרייפּפרוט, אָבער ווייניקער ביטער). מאַנדאַרינס זענען קליין און זיס מיט גרינג-צו-שאָלעכץ הויט, מאכן זיי פאָלקס סאַלאַט טאַפּערז און סנאַקס. זיי זענען אויך גרויס פֿאַר באַקינג זינט זיי זענען פּראַקטאַקלי סידלעסס. פריש מאַנדאַרינס זענען אין צייַט פון יאנואר-מאי, אָבער זיי זענען אויך קאַמאַנלי געפֿונען קאַנד און פּאַקט אין סירעפּ פֿאַר יאָר-קייַלעכיק קאַנסאַמשאַן.

פּרוּווט עס: מאַראַנץ און שאָקאָלאַד בריאָטשע טאַרץ

8. טאַנדזשערינז

בשעת זיי זענען אָפט לאַמפּט אין דער זעלביקער משפּחה, טאַנדזשערינז און אָראַנדזשאַז זענען צוויי פאַרשידענע טייפּס פון סיטרוס. טאַנדזשערינז זענען טעקניקלי קלאַסאַפייד ווי אַ טיפּ פון מאַנדאַרין זיי זענען אַ נאָענט קוזינע פון ​​די קלעמענטינע . (דער הויפּט חילוק צווישן די צוויי איז אַז קלעמענטינעס זענען בייסיקלי סידלעסס בשעת טאַנדזשערינז זענען נישט.) אין אַלגעמיין, אָראַנדזשאַז זענען ביגער און טאַרטער ווי טאַנדזשערינז, וואָס זענען קליין, זיס און גרינג צו שאָלעכץ, מאכן זיי גרויס פֿאַר זאַפט, סנאַקינג, באַקינג , טרינקען און סאַלאַדס. זיי האָבן אַ שיין לאַנג סעזאָן פון נאוועמבער ביז מאי, אַזוי איר האָבן אַ פּלאַץ פון צייט צו כאַפּן עטלעכע בשעת זיי זענען אין זייער בעסטער.

פּרוּווט עס: סאַוווי קרויט, טאַנדזשערין און שוואַרץ ראַדיש סאַלאַט

9. קלעמענטינעס

זיי זענען קליינטשיק, סידלאַס, זיס און דאַונרייט טייַער. קיין ווונדער אַלעמען ליב פּאַקינג די פֿאַר אַ העל לאַנטשטיים קלייַבן-מיר-אַרויף. ווי טאַנדזשערינז, קלעמענטינעס זענען גרינג צו שאָלעכץ און עסן , דאַנק צו זייער קליין סעגמאַנץ. א קלעמענטינע איז טעקניקלי אַ טאַנגאָר, וואָס איז אַ קרייַז צווישן אַ ווילאָולעאַף מאַנדאַרין מאַראַנץ און אַ זיס מאַראַנץ - אַז ס וואָס זיי האָבן אַזאַ יינציק, האָניק-ווי זיסקייַט און נידעריק אַסידאַטי. זיי זענען גרינג צו שאָלעכץ ווייַל פון זייער פרייַ הויט און מינימאַל פּיט, וואָס מאכט זיי גרויס פֿאַר סנאַקינג אויף רוי, באַקינג מיט אָדער אַדינג צו אַ סאַלאַט. זייער שפּיץ צייַט איז נאוועמבער ביז יאנואר.

פּרוּווט עס: סיטרוס, שרימפּ און קווינאָאַ סאַלאַט מיט פעטאַ

10. טאַנגעלאָס

אָוקיי, נאָכגיין צוזאמען ענג: אויב אַ מאַראַנץ, דורך דעפֿיניציע, איז אַ כייבריד פון אַ מאַנדאַרין און פּאָמעלאָ, און די טאַנגעלאָ איז אַ כייבריד פון אַ טאַנדזשערין (וואָס איז אַ טיפּ פון מאַנדאַרין) און אַ פּאָמעלאָ, דעמאָלט דער טאַנגעלאָ איז * בייסיקלי * אַ סופּער ספּעציעל מאַראַנץ ... רעכט? טאַנגעלאָס האָבן אַ נאָוטאַבאַל אָפּל וואָס סעפּערייץ זיי פון אנדערע סיטרוס פרוכט. זייער הויט איז ענג און שווער צו שאָלעכץ, אָבער די פלייש ין איז סופּער זאַפטיק, טערפּקע און זיס. אַזוי, כאָטש זיי קען זיין שווער צו עסן רוי, זיי וואָלט מאַכן אַ קיל גלאז פון זאַפט. זיי קענען אויך זיין געוויינט ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר מאַנדאַרין אָראַנדזשאַז און זיס אָראַנדזשאַז. האַלטן אַן אויג אויס פֿאַר זיי פון דעצעמבער ביז מאַרץ.

פּרוּווט עס: טאַנגעלאָ גראַניטאַ

פֿאַרבונדענע: זאָל אָראַנדזשאַז זיין ריפרידזשערייטיד? מיר האָבן אויסגעדריקט דעם אמת

דיין האָראָסקאָפּע פֿאַר מאָרגן

צו וויסן

שיקן מיר דורך E- בריוו ווייַזן אויף דעם פּלאַץ