די זון איז אויס, די גרילל איז סיזינג און די פאַרמערס מאַרק איז אָוווערפלאָוינג מיט פּרעכטיק פּראָדוקטן. יאָ, זומער איז אין פול סווינג, און מיט אַלע יענע סיזאַנאַל פירות און וועדזשטאַבאַלז אין דיין באַזייַטיקונג, עס איז קיינמאָל געווען גרינגער צו עסן געזונט (אָדער ווי מיר ווי צו רופן עס, שפּאָרן פּלאַץ פֿאַר פאַרבייַסן ). פון נידעריק-קאַרב צוקיני ענטשילאַדאַס צו די יזיאַסט סקאַלאַפּס טאָמיד, דאָ זענען 55 געזונט זומער רעסאַפּיז צו מאַכן פון איצט ביז איצט אַרבעט טאָג .
פֿאַרבונדענע: 90 גרינג זומער דינערז אַז אַלעמען וועט ליבע
פאָטאָ: מארק וויינבערג / סטילינג: ערין מאַקדאָוועל1. נידעריק-קאַרב זוקיני ענטשילאַדאַס
איר האָט אַ באַמפּער גערעטעניש פון זומער קאַבאַק, איר זאָגן? מיר וויסן פּונקט ווו צו נוצן עס: אין פּלאַץ פון טאָרטיללאַס פֿאַר ענטשילאַדאַס וואָס זענען ליכט אויף קאַרבס אָבער נישט אויף טאַם.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל2. פלאַנג סטייק טאַקאָוז מיט וגערקע סאַלסאַ
די גאַרליקקי, טשילי-ראַבד ביפסטייק האט באגעגנט זייַן גלייַכן אין קיל, קרונטשי וגערקע סאַלסאַ.
באַקומען דעם רעצעפּט
AMANDA FREDERICKSON / פּשוט שיין עסנוואַרג3. מעלאָן סאַלאַט מיט טשילי פּאַודער, מינץ, לייַם און פלאַקי ים זאַלץ
צו צייַטיק זומער מעלאָן איז שיין געשמאַק אויף זיך, אָבער אַ ביסל טשילי פּודער און סיטרוס וועט מאַכן עס אַ נאַקאַוט זייַט שיסל.
באַקומען דעם רעצעפּט
Taylor Peden און Jen Munk / קוק דעם ספר4. גרין בינז מיט גאַרליקקי פּיסטאַטשיאָ ווינאַיגרעטטע
גרין בינז זענען יוזשאַוואַלי געדינט הייס (און, געזונט, מושי), אָבער איין ביס פון דעם קרונטשי, רעפרעשינג סאַלאַט און איר וועט קיינמאָל וועלן צו עסן זיי אן אנדער וועג.
באַקומען דעם רעצעפּט
PATRICIA NIVEN / האַלטן עס פּשוט5. טאָמאַטאָ-פּאָאַטשעד דאָרש מיט פריש הערבס
איר באַקומען באָנוס ווייזט אויב איר ויסבייַטן די קאַנד טאַמאַטאָוז פֿאַר פריש אָנעס. (אָה, דייַן זענען כאָומגראָון און ירושה ? אַזוי פאַנטאַסטיש.)
באַקומען דעם רעצעפּט
MAT RUSSELL / PROVENÇAL6. שוואַרץ פייַג און טאָמאַטאָ סאַלאַט
ווען געמאכט מיט שפּיץ ינגרידיאַנץ, דעם פּשוט סאַלאַט איז אוממעגלעך צו באַלאַגאַן אַרויף.
באַקומען דעם רעצעפּט
AUBRIE PICK/KITCHEN REMIX7. מינטי-פריש צוקיני סאַלאַד מיט מאַרינאַטעד פעטאַ
מיר קיינמאָל געדאַנק צו דינען צוקיני רוי, דעמאָלט דעם ערביישאַס שיסל געקומען צוזאמען. דו זאלסט נישט אפילו באַקומען אונדז סטאַרטעד אויף די פעטאַ.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: טיילער מאַוק / סטילינג: אַן מאַוק8. פּאַפּשוי און טאָמאַטאָ סאַלאַט מיט פעטאַ און ליים
דעם סאַלאַט האט אַלע די רעכט פלייווערז: זיס, טאַנגי, זויער און זאַלץ. עס קען זיין אונדזער באַליבסטע וועג צו עסן זומער פּאַפּשוי - נאָך אויף די קאַב, פון קורס.
באַקומען דעם רעצעפּט
DONNA GRIFFITH / די פּרימאַל גאָורמעט קוקבוק9. פּירי פּירי טשיקקען
דעם געווירציק הינדל איז געהייסן פֿאַר די סאָוטהעאַסט אפריקאנער פּירי פּירי פעפער. אויב איר קענען געפֿינען זיי לעבן איר, דאַנקען; אויב ניט, נוצן אן אנדער פרוטי, מילד רויט טשילע אַנשטאָט.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ניקאָ סטשינקאָו / סטילינג: שרה קאָפּעלאַנד10. געל טאָמאַטאָ גאַזפּאַטשאָ
מיר וואָלט מאַכן אַ ספּעציעל יאַזדע צו די פאַרמערס מאַרק נאָר צו מאַכן דעם טשילד זופּ. עס איז ווערט צו זוכן געל טאַמאַטאָוז, וואָס זענען ווייניקער אַסידיק און קאַמפּלאַמענטיד מיט זיס, צייַטיק. פּיטשאַז .
באַקומען דעם רעצעפּט
קאַרען דייַטש / משפּחה סטיל11. ראָוסטיד מעדיטערראַנעאַן וועגעטאַבלעס
קלייַבן דיין אייגענע פּאַסירונג: קיין סיזאַנאַל וועדזשטאַבאַלז וועט אַרבעטן דאָ, ווי לאַנג ווי זיי זענען שנייַדן אין סימאַלערלי סייזד ביטעס.
באַקומען דעם רעצעפּט
NASSIMA ROTHACKER / CALIFORNIA: לעבעדיק + עסן12. טורמעריק ווייסע פיש מיט פּינאַץ און טשילי-לייַם וגערקע
גאָרנישט קעגן לאַקס, אָבער עס איז פייַן צו טוישן דיין פיש שיסל פון צייט צו צייט. דעם איינער וועט אַרבעטן מיט קיין פעסט ווייַס פיש, און איז גרייט אין אונטער אַ שעה.
באַקומען דעם רעצעפּט
ERIC WOLFINGER / די מעקסיקאַן קעטאָ קוקבוק13. וואַרפן-אייַזן כאַזער טשאַפּס מיט קאַקאַאָ-ספּייסט רייַבן
צי האָט איר וויסן איר קענען קאָכן מיט דיין טראַסטי וואַרפן-אייַזן סקילאַט אויף די גריל? (אוודאי, איר קען אויך נאָר גריל די צעהאַקן, אָבער מיר ווי די פול-קאָנטאַקט סיר פון אַ סקילאַט.)
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל14. ליכט און טאַנגי קאָלעסלאַוו
מיר לאַכן אין די פּנים פון מייַאָנעז.
באַקומען דעם רעצעפּט
מעלינאַ האַמער / סימפּלי דזשוליאַ15. דזשוליאַ טורשען ס סטוד טשיקקפּעאַס מיט פּעפּערז און צוקיני
אַדאַפּט דעם נערעוודיק מאָלצייַט צו וועלכער וועדזשטאַבאַלז איר האָבן אין די פרידזש (אָדער גראָוינג אין דיין גאָרטן ).
באַקומען דעם רעצעפּט
פֿאַרבונדענע: 15 סאַפּרייזינגלי אַמייזינג קאָלעסלאַוו רעסיפּעס וואָס וועט זיין דער שטערן פון מאַכנ אַ פּיקניק
Michelle K. Min/Spicebox Kitchen16. ראָוסטיד לאַקס טאַקאָוז
די גרילד אַנאַנאַס סאַלסאַ און (וועגאַן!) קאַשו-לייַם קרעמאַ זענען * שעף ס קוש. *
באַקומען דעם רעצעפּט
MAT ARMENDARIZ / עסן וואָס איר ווילט17. גרילד טייַלענדיש הינדל סאַלאַט ראַפּס
אין אונדזער אַניוועסדיק מיינונג, סאַלאַט ראַפּס טאָן ניט באַקומען גענוג ליבע. זיכער, זיי זענען כעלטיער ווי אַ טאָרטיללאַ, אָבער מיר נאָר ליבע זיי פֿאַר די קרוכלע געוועב און קאַנטראַסט צו די פילונג.
באַקומען דעם רעצעפּט
בעטי ליו / מייַן שאַנגהאַי18. סיזאַנד סטימד פּאַטלעזשאַן
זע סילקי, ווייך פּאַטלעזשאַן דאַוזד אין אַ עסיק-סוי סאָוס.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ / סטילינג: Katherine Gillen19. ויוון-ראָוסטיד זיס פּאַטייטאָוז מיט קריספּי טשיקקפּעאַס און יאָגורט סאָוס
פּססט: איר קענען גרילד די זיס קאַרטאָפל וועדזשיז אויך - אין פאַקט, מיר רעקאָמענדירן עס.
באַקומען דעם רעצעפּט
ערין קונקעל / די וויבראַנט לעבן20. פּאַן-סעאַרעד סקאַלאַפּס מיט סיטרוסי פּאַפּשוי סוקאָטאַש
ניט נאָר זענען סקאַלאַפּס געזונט (מיט וועגן 100 קאַלאָריעס אין אַ דריי-אונס סערווינג), זיי זענען אויך אַזוי שנעל און גרינג צו קאָכן.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: דזשאָן קאָספּיטאָ / סטילינג: כיט גאָלדמאַן21. 20-מינוט בורראַטאַ סאַלאַט מיט שטיין פרוכט און ספּאַרזשע
איר קענען האָבן דיין בורראַטאַ און עסן עס אויך; נאָר פּאָר עס מיט אַ בערגעלע פון גרין וועדזשיז און שטיין פרוכט אַנשטאָט פון אַ שאַרקוטעריע ברעט.
באַקומען דעם רעצעפּט
ינספּירעד פֿאַרווייַלונג / די דינער גיק'ס מילז געמאכט גרינג22. איין-פּאָט טאָמאַטאָ באַסיל מאַקאַראָנען
קײנער װיל נישט הײצן די קיך אין אַ הײסע, מוגיגע נאַכט. מאַזלדיק פֿאַר איר, דעם איין-טאָפּ נס איז גרייט אין 20 מינוט.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל23. זואָדלעס מיט זומער וועדזשטאַבאַלז
געפונען: וואָס איר זאָל מאַכן מיט דיין לעצטע פאַרמערס מאַרק שלעפּן. עס נעמט 25 מינוט און טייסץ ווי זומער אויף אַ טעלער.
באַקומען דעם רעצעפּט
ליז מודי / כעלטיער צוזאַמען24. זוקיני נאָאָדלע פּאַד זען יו
צו טוישן דיין זאָאָדלע שפּיל, פּרובירן דעם געזונט דערהייַנטיקן אויף אַ טייקאָוט פאַווע. די צוקיני איז פּילד אין פלאַך סטריפּס אַנשטאָט פון מאָגער לאָקשן, און די סייווערי סאָוס איז מאָוטהוואַטערינגלי גוט.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ניקאָ סטשינקאָו / סטילינג: שרה קאָפּעלאַנד25. שייווד מאָראָקקאַן קאַראַט טאָסט
איינער צו פילע אַוואַקאַדאָו טאָסט האט אונדז קרייווינג עפּעס נייַ. אַרייַן מער טאָסט. (עס איז גרייט אין צען מינוט, מענטשן.)
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל26. ברוסטשעטטאַ טשיקקען
אונדזער בילכער זומער מיטאָג איז געמאכט אין איין סקילאַט מיטאָג, האט כּמעט קיין קלינאַפּ און טייסץ ינדאַלדזשאַנט אפילו כאָטש עס איז נישט.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל27. קאַלט לימענע זאָאָדלעס
קאַלט מיטאָג ווען עס איז 90 דיגריז אַרויס? זשעני. מיר רופן דעם איין קלימאַט קאָנטראָל אין אַ שיסל.
באַקומען דעם רעצעפּט
Jeanine Donofrio / ליבע און לעמאַנז יעדער טאָג28. בראַקאַלי ראַבע און בורראַטאַ מיט לימענע
דעם שיסל סערוועס פיר ווי אַ זייַט, אָבער אויב איר האָט אלץ געחלומט פון עסן בראַקאַלי ראַבע און בורראַטאַ ווי אַ מאָלצייַט (מיר האָבן), עס קען דינען צוויי און נאָך זייגער אין ווייניקער ווי 400 קאַלאָריעס.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל29. פּאַן-געפּרעגלט דאָרש מיט מאַראַנץ און שווייצער טשאַרד
פּאַן-פריינג ילימאַנייץ די גריסי באַלאַגאַן פון טיף-פריינג און ד י גאנצ ע דרײע ן אויפ ן אוױון .
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל30. 15-מינוט מעדיטערראַנעאַן קאָוסקאָוס מיט טונאַ און פּעפּפּעראָנסיני
עס איז לאַנטשטיים און איר זענט סטאַק צווישן אַ פּב & דזש און אַ שווער אָרט. קען מיר פֿאָרשלאָגן צו מאַכן דעם פילונג שיסל אַנשטאָט?
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל31. 20-מינוט שרימפּ סקאַמפּי זאָאָדלעס
לייענען צווישן די שורות און איר וועט אַנטדעקן דעם נידעריק-קאַל סקילאַט שיסל איז מענט צו זיין געגעסן אויף די גאַניק מיט אַ גלאז פון ווייַס ווייַן.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל32. הינדל און קנאַקן פּי סטיר-פרי
דעם הינדל קאָך-פּרעגלען איז פול פון סאַטיספייינג פּראָטעין (אַזוי איר וועט נישט זיין הונגעריק אין אַ שעה) און איז אַ ווינטל צו מאַכן.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ניקאָ סטשינקאָו / סטילינג: עדן גרינשפּאַן33. סומאַק און פעננעל פאַטטאָוש
א פאַטטאָוש איז אַ טיפּ פון מיטל מזרח סאַלאַט-עס איז ערביישאַס, געווירציק און פֿעיִקייטן פּיטאַ טשיפּס אויף שפּיץ. טאַקע, און עס איז געשמאַק.
באַקומען דעם רעצעפּט
Henry Hargreaves / אַוואָקאַדעריאַ34. וועגאַן אַוואָקאַדאָ קיסר סאַלאַד
פארוואס איז עס אַז אַזוי פילע קיסר סאַלאַדס זענען סוד קאַלאָריע באָמבס? דעם וועגאַן ווערסיע איז אַ ביסל מער נערעוודיק און פּונקט ווי פלייווערפאַל ווי דער אָריגינעל ווערסיע.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל35. איין-פּאָט, 15-מינוט לימענע מאַקאַראָנען
מאַקאַראָנען וואָס נעמט כּמעט קיין מי צו מאַכן און וועט נישט וואָג איר אַראָפּ? דער דערווייַז איז אין די סקילאַט.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל36. גרילד קאַווענע סטייקס
גאָרנישט קעגן אַ זאַפטיק ריביע , אָבער מיר זענען טייל צו גרילד קאַווענע די טעג. עס זיכער ביץ פרוכט סאַלאַט, אויך.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל37. בלומענקרויט רייס שיסל מיט קעריד לענטילס, קעראַץ און יאָגורט
פלייווערפאַל און נערעוודיק איז דער נאָמען פון די שפּיל און דעם ספּייסט לעגיומז-יאָגורט קאָמבאָ איז טאָוטאַלי ווינינג.
באַקומען דעם רעצעפּט
געזונט נאָך38. זיס פּאַפּשוי, פּאָמידאָר און זוקיני קערל סאַלאַט מיט פערשקע-דידזשאָן ווינאַיגרעטטע
די צומ עסן בלומען זענען אַפּשאַנאַל, אָבער קאַנסידערינג די גאנצע זאַך נעמט 15 מינוט צו מאַכן, זיי זענען אַן גרינג וועג צו ימפּאָנירן.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל39. רעטעך באַרביקיו באָולז מיט טאַנגי האָניק-מאָסטאַרד סאָוס
איר וועט נישט פאַרפירן די פלייש מיט די בריני, טשאַרד ראַדישעס .
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל40. אַוואָקאַדאָ הינדל סאַלאַט
עטלעכע הינדל סאַלאַדס זאָל בלייַבן אין זייער דעלי פאַל. דער איינער, אָבער, געהערט אויף דיין לאָנטש טעלער.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל41. 15-מינוט גאַזפּאַטשאָ מיט וגערקע, רויט פעפער און באַסיל
אויב איר האָט אַ בלענדער, איר זענט 15 מינוט אַוועק פון אַ גרינג-בריזי זומער זופּ .
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל42. קאַווענע פּאָקע באָולז
עס ס אַלע וועגן די דריי סי: קיל, קרונטשי און משוגע-געשמאַק.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ניקאָ סטשינקאָו / סטילינג: עדן גרינשפּאַן43. קאמוט און זויער קאַרש מעזע
קאַמוט איז אַ זיס, נאַטי אלטע קערל וואָס איז ענלעך צו קאָוסקאָוס, אָבער מיט מער קאַמפּלעקסיטי. דאָ, עס איז קאַמפּלאַמענטיד דורך זויער טשעריז און אַ ספּרינגקאַלינג פון קעז.
באַקומען דעם רעצעפּט
Nisha Vora / Avery44. רעגע פּאָט גרינס לאַזאַניאַ מיט וועגאַן באַסיל ריקאָטטאַ
לאַזאַניאַ אין די רעגע פּאָט? יאָ, דאָס איז אַ זאַך, און דאָס איז דער סוד הינטער דעם סטאָוולעסס, אָווענסלאַס וועגאַן מייַסטערווערק.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל45. גריכיש יאָגורט הינדל סאַלאַט סטאַפט פּעפּערז
די גריכיש יאָגורט סאָוס האלט די ליכט, בשעת קרוכלע גלאָק פעפער באָוץ פאַרבייַטן די געוויינטלעך סענדוויטש ברויט.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ניקאָ סטשינקאָו / סטילינג: עדן גרינשפּאַן46. הינדל קעבאַבס מיט קנאָבל לימענע יאָגורט
בשעת דיין הינדל מאַרינאַטעס אין אַ מעדיטערראַנעאַן געווירץ צונויפגיסן, איר קענען בייַטש אַרויף די רעפרעשינג יאָגורט דיפּינג סאָוס צו גיין מיט אים.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל47. ינגבער-אַנאַנאַס שרימפּ סטיר-פרי
עס איז אַ ביסל געווירציק, אַ ביסל זיס און פּונקט וואָס מיר ווילן צו עסן אויף אַ פייַכט, קלעפּיק נאַכט.
באַקומען דעם רעצעפּט
וועגאַן אין די הויז48. וועגאַן לענטאַל-שוועמל בורגערס
האָפּקען די פאַרפרוירן וועדזשי פּאַטיז און מאַכן די אַנשטאָט. איין ביס און איר וועט נישט באַדויערן די עקסטרע מי.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל49. ביבימבאַפּ באָולז
די נערישינג באָולז זענען ינספּייערד דורך קאָרעיִש ביבימבאַפּ. מיר ילימאַנייטאַד די געוויינטלעך יי צו מאַכן זיי וועגאַן, אָבער לייגן עס צוריק פֿאַר אַ מער פילונג שיסל.
באַקומען דעם רעצעפּט
ESTEBAN CASTILLO / CHICANO ETS50. שרימפּ אין קנאָבל סאָוס
דו זאלסט נישט האָפּקען די קראַסטי ברויט פֿאַר מאָפּינג אַרויף אַלע די גאַרליקקי סאָוס.
באַקומען דעם רעצעפּט
מיט פּאָולאָס / וואָך ליכט51. דאָנאַ היי ס בעסטער וועדזשי בורגערס
דעם כאָוממייד וועדזשי בערגער ריקווייערז קיין פאַנטאַזיע אַפּפּליאַנסעס אָדער עקסטרע טריפּס צו די קראָם. פאָרן די זענעפט.
באַקומען דעם רעצעפּט
מילד און היערס / עפענען קיך52. קאַבאַק און קאַבאַק בלאָססאָם פריטטאַטאַ
אויב איר זען קאַבאַק בלאַסאַמז אויף די מאַרק, כאַפּן זיי און לויפן . און אויב איר קענען ניט געפֿינען זיי, נבד - די פריטאַטאַ וועט נאָך געשמאַק אַמייזינג.
באַקומען דעם רעצעפּט
אַראַן גויאָאַגאַ / צימערינג און וואַניל53. Aran Goyoaga ס Niçoise Salad
ווען איר שטעלן אַלע די מי צו צוגרייטן דיין וועדזשטאַבאַלז, עס איז זינען צו קויפן אַ הויך-קוואַליטעט, סאַסטיינאַבאַל טונאַ, ניין?
באַקומען דעם רעצעפּט
SIMON PASK / די גליקלעך וואָג54. זעסטי טשאַרגריללעד בראַקאַליני
קוקינג דיין וועדזשטאַבאַלז אויף די גרילל איז אַן גרינג וועג צו לייגן אַ טאָן פון טאַם בשעת איר האַלטן די שיסל ליכט.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל55. קאָרעיִש-נוסח קאָקאָשעס קאַוליפלאָווער
יטטי-ביטטי בלומענקרויט ברעקלעך זענען פּאַן-געפּרעגלט און טאָסט אין אַ סייווערי-געווירציק-זיס גאָטשודזשאַנג גלייז. אין אנדערע ווערטער: זען יאָ, קאָקאָשעס שרימפּ.
באַקומען דעם רעצעפּט
פֿאַרבונדענע: 24 זומער סאַלאַדס איר קענען ווישן אַרויף אין 20 מינוט אָדער ווייניקער
