ווי טאָן מיר ליבע דיר, צוקיני? לאָמיר רעכענען די וועגן. איר זענט געזונט און געשמאַק, מיט כּמעט קיין צייט אָדער סקילז פארלאנגט צו מאַכן איר אַ געשמאַק מאָלצייַט. איר 'רע אַן גרינג נידעריק-קאַרב ויסבייַטן פֿאַר אונדזער באַליבסטע טרייסט עסנוואַרג רעסאַפּיז. און איר קענען זיין וויפּט אַרויף אין אַ מאָוטהוואַטערינג פרישטיק, לאָנטש, מיטאָג, פֿאַרבייַסן אָדער פאַרבייַסן. דאָ זענען 63 צוקיני רעסאַפּיז וואָס באַווייַזן עס.
פֿאַרבונדענע: 35 פריש פערשקע רעסיפּעס צו פּרובירן דעם זומער
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל1. צוקיני 'פרייז'
ווען אַז פּרעגלען קרייווינג היץ (און איר וויסן עס וועט), בייטש אַרויף דעם כעלטיער ווערסיע אַנשטאָט פון די געוויינטלעך טיף-געפּרעגלט טאַטערס.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל2. מיני שפּאַניש טאָרטיללאַ מיט צוקיני
אַמייזינג נייַעס: די גאנצע זאַך איז פֿאַר איר, און מאכט אַ מיטל פרישטיק, לאָנטש אָדער מיטאָג.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל3. צוקיני ריקאָטטאַ גאַלעטטע
דעם סייווערי פּיראָג איז בייסיקלי פולפּראָאָף, דאַנק צו פּרעמאַדע פּיראָג סקאָרינקע.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל4. פּעסטאָ זאָאָדלעס
א געזונט קאָוטינג פון כאָוממייד באַסיל פּעסטאָ נעמט צוקיני לאָקשן צו אַ גאַנץ נייַ מדרגה.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל5. זאָאָדלע סטיר-פרי
האָפּקען די רייַז אין טויווע פון קאַבאַק. עס איז פלייווערפאַל און פילונג, און עס קומט צוזאַמען אין קיין צייט.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל6. בייקט צוקיני 'זיטי' ספּיראַלס מיט מאָזזאַרעללאַ
דאָס האט אַלע די טשיזיז אָבער גאָרניט פון די קאַרבס פון דער אָריגינעל, דאַנק צו גנייוויש צוקיני ריבאַנז.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל7. גרינג צוקיני ברויט
אַלע איר דאַרפֿן איז איין שיסל צו מישן די ינגרידיאַנץ און אַ ביסל געדולד ווי די לאַבן בייקס.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל8. קאַפּרעסע סאַלאַט מיט גרילד צוקיני
רופן עס זומער אויף אַ טעלער. נאָר טאָן ניט סקימפּ אויף די פריש באַסיל (אָדער קעז).
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל9. צוקיני רייס
רייַז איז פייַן, אָבער ווען פייסט מיט אַ זעט פון צוקיני, איר קענען יבערמאַכן עס אין אַ גלייַך געשמאַק (און גרינג-צו-מאַכן) זייַט.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל10. בייקט סעסאַמי-ינגבער לאַקס אין פּאַרמעט
ליב צו קאָכן, אָבער האַס טאן קיילים? מיר געפֿונען דיין חלום מיטאָג, און עס איז גרייט אין 30 מינוט.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל11. גרינג איין-פּאַן ראַטאַטאָויללע
בשעת די בעקאַבאָלעדיק פראנצויזיש ווערסיע פון דעם שיסל איז פּאַמעלעך האַלב אויף די הרובע, אונדזער איז דילייטפאַל הענט-אַוועק.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל12. זאָאָדלעס מיט טאָמאַטאָ סאָוס און מאָזזאַרעללאַ
בשעת מיר ווינטשן מיר קענען עסן מאַקאַראָנען יעדער נאַכט, מיר וועלן פאַרענטפערן פֿאַר דעם לייטער ווערסיע אַנשטאָט.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל13. גרינג צוקיני טשיפּס
אנטשולדיגט, פּאַטייטאָוז. עס איז אַ נייַ פֿאַרבייַסן אין שטאָט.
באַקומען דעם רעצעפּט
קווענטין בייקאָן / קאָכן ווי אַ פּראָ14. ינאַ גאַרטען ס בייקט שפּינאַט און צוקיני
די באַרעפאָאָט קאָנטעססאַ מוסיף באַסמאַטי רייַז און צוויי פאַרשידענע טייפּס פון קעז צו האַלטן דעם שיסל טשיקאַווע (און דעקאַדענט).
באַקומען דעם רעצעפּט
געזונט נאָך15. זיס פּאַפּשוי, פּאָמידאָר און זוקיני קערל סאַלאַט מיט פערשקע-דידזשאָן ווינאַיגרעטטע
כל עס נעמט איז 15 מינוט צו יבערמאַכן עטלעכע פּרעכטיק סיזאַנאַל פּראָדוקטן אין אַן אפילו מער סטאַנינג סאַלאַט.
באַקומען דעם רעצעפּט
העלען קאַטקאַרט / טוסקאַני16. צוקיני & טאָמאַטאָ ראַגו
עסן עס אין אַ שיסל פֿאַר אַ שנעל לאָנטש, דינען עס ווי אַ זייַט שיסל מיט גרילד פלייש אָדער לייגן אַ פּאָוטשט יי און רופן עס פרישטיק. ווי ווערסאַטאַל איז דאָס?
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל17. טשיטער ס וועגעטאַריער פּיצאַ מיט צוקיני און בעל פּעפּערז
דעם פּיראָג סטאַרץ מיט קראָם-געקויפט סידעד פלאַטברעאַד, וואָס בלייבט קרוכלע אונטער אַ הויפן פון טינלי שייווד זומער וועדזשטאַבאַלז.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: מארק וויינבערג / סטילינג: ערין מאַקדאָוועל18. נידעריק-קאַרב זוקיני ענטשילאַדאַס
די ענטשילאַדאַס האָבן אַ סוד: זיי זענען געמאכט מיט צוקיני אַנשטאָט פון טאָרטיללאַס, אַזוי זיי האָבן אַלע די גוי, טשיזי גוטסקייט, מינוס די קאַרבס.
באַקומען דעם רעצעפּט
ליז מודי / כעלטיער צוזאַמען19. צוקיני נאָאָדלע פּאַד זען יו
אויב איר ווילן אַ וועגעטאַריער ווערסיע פון דעם איין, פשוט לאָזן די רינדערנס. ווייל סעקונדעס איז אַפּשאַנאַל ... אָבער ינקעראַדזשד.
באַקומען דעם רעצעפּט
Nassima Rothacker / Happy Food20. גרינג וועגאַן פּעסטאָ-פּאַרמעסאַן ספּאַגעטי מיט צוקיני
דאָ ס דערווייַז אַז פאַבריק-באזירט קוקינג טוט נישט האָבן צו זיין שווער אָדער צייט-קאַנסומינג.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל21. מאָלצייַט פּרעפּ טערקיי מיטבאָלז מיט צוקיני נאָאָדלעס
באַלאַנסירן די רייַך און זאַפטיק מיטבאָלז מיט די וויטאַמין א און C-פּאַקט זאָאָדלעס.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: מיכאל מאַרקוואַנד / סטילינג: דזשאָדי מאָרענאָ22. קעלפּ און זוקיני נאָאָדלע פּאַד טייַלענדיש
איין טעם פון די פיסטאַשקע-טאַמאַרי סאָוס און איר וועט ווונדער וואָס איר האָט פעלנדיק אַלע די צייט.
באַקומען דעם רעצעפּט
דוד פרענקיעל / קליין גרין קיך23. צוקיני קאַרבאָנאַראַ מיט פּאַסטערנאַק 'בייקאָן'
מיקסינג ספּיראַלייזד צוקיני אין די ספּאַגעטי ראַמפּס אַרויף די גרינס צופרידן, אָבער נאָך האט אַ ענלעך טאַם און געוועב צו דער אָריגינעל מאַקאַראָנען שיסל.
באַקומען דעם רעצעפּט
Aubrie Pick / Kitchen Remix24. מינטי-פריש צוקיני סאַלאַד מיט מאַרינאַטעד פעטאַ
דעם בליץ-שנעל סאַלאַט פּערז מאַרינאַטעד פעטאַ מיט רוי צוקיני פֿאַר אַ נייַע נעמען אויף די זומער קאַבאַק.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל25. קאַלט לימענע זאָאָדלעס
ווען עס איז צו פאַרשילטן הייס צו קער אויף די הרובע, נאָר טאָן ניט. די צוקיני לאָקשן דאַרפן נול קוקינג.
באַקומען דעם רעצעפּט
פֿאַרבונדענע: 43 ניט-קאָכן מילז צו מאַכן פֿאַר מיטאָג
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל26. קעטאָגעניק בייקט עגגס און זאָאָדלעס מיט אַוואָקאַדאָ
אפילו אויב איר זענט נישט אויף די קעטאָ דיעטע, איר וועט נישט קענען צו אַנטקעגנשטעלנ די קוטיעס.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל27. זואָדלעס מיט זומער וועדזשטאַבאַלז
ווען די פאַרמערס מאַרק (אָדער דיין באַקיאַרד גאָרטן) איז אָוווערפלאָוינג מיט צוקיני, עס איז בלויז איין זאַך צו טאָן: מאַכן לאָקשן.
באַקומען דעם רעצעפּט
שמעון סמיט / וועגאַן 10028. טשיזי רוי וועגאַן זוקיני לאַזאַניאַ
ינטראָודוסינג די ריין-עסן ווערסיע פון דיין באַליבסטע טרייסט עסנוואַרג.
באַקומען דעם רעצעפּט
לאַוראַ עדוואַרדס / די יאָגאַ קיך פּלאַן29. זאָאָדלעס מיט אַוואָקאַדאָ און מאַנגאָ סאָוס
די קרימי סאָוס איז געווירציק, אָבער איר קענען מאַכן עס מילד דורך אָומיטינג די טשילע (אויב איר טאַקע ווילן).
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל30. טשיטער ס סקילאַט לאַזאַניאַ מיט פּאַפּשוי און קאַרש טאַמאַטאָוז
דעם שיינקייט האט די זעלבע טשיזי גוטסקייט איר באַגערן (און דעמאָלט עטלעכע), מינוס די שעה פון פֿאַרזאַמלונג צייט די טראדיציאנעלן ווערסיע ריקווייערז.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל31. 20-מינוט שרימפּ סקאַמפּי זאָאָדלעס
בוטטערי און ליכטיק אָבער אָן אַלע די קאַרבס (אַזוי איר קענען עסן עס יעדער נאַכט אויב איר ווילן צו).
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל32. קרימי גאָטשודזשאַנג זאָאָדלעס
איינער פון די ביגאַסט בענעפיץ פון צוקיני לאָקשן איז אַז איר קענען מאַסע זיי מיט ווי פיל קרימי, פאַרכאָלעמט סאָוס ווי איר ווי.
באַקומען דעם רעצעפּט
סקיניטאַסטע33. גרילד פּעסטאָ הינדל קאָוסקאָוס באָולז
די פּעסטאָ איז געמאכט פון שפּינאַט און אַרוגולאַ, וואָס איז פּונקט ווי פלייווערפאַל ווי באַסיל אָבער נישט גאַנץ ווי טייַער.
באַקומען דעם רעצעפּט
ינספּיראַליזעד34. רעגע גלעזל פון נאָאָדלעס מיט ספּיראַלייזד וועדזשטאַבאַלז
עס איז ווי אונדזער שפּייַזקראָם קראָם שולדיק פאַרגעניגן, אָבער אַ מיליאָן מאל כעלטיער.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל35. בויגן-פּאַן לימענע פּוטער וועדזשיז און ווורשט
הענט-אַוועק דינערז און כּמעט נול קיילים, דאָס זענען אַ ביסל פון אונדזער באַליבסטע טינגז. דעם מאָלצייַט דיליווערז אויף ביידע פראַנץ.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאַרשילטן דעליסיאָוס 36. טשיזי צוקיני גראַטין
דאָס וואָלט זיין פּונקט ווי אין שטוב אין אַ יום טוּב פאַרשפּרייטן ווי עס איז אויף אַן אַלפרעסק מיטאָג טיש.
gentl and Hyers / Open Kitchen37. קאַבאַק און קאַבאַק בלאָססאָם פריטטאַטאַ
אויב איר קענען באַקומען דיין הענט אויף קאַבאַק בלאַסאַמז אין די פאַרמערס מאַרק, מאַזלדיק איר.
באַקומען דעם רעצעפּט
פֿאַרבונדענע: פריטטאַטאַ ווס קוויטשע: וואָס איז די חילוק, סייַ ווי סייַ?
פאָטאָ: מיכאל מאַרקוואַנד / סטילינג: דזשאָדי מאָרענאָ38. פּעסטאָ קווינאָאַ באָולז מיט ראָוסטיד וועדזשיז און לאַבנע
די וועדזשיז זענען פשוט ראָוסטיד מיט עטלעכע מאַסלינע ייל, אַלע אין דער זעלביקער פּאַן, אַזוי זיי זענען ווי גרינג צו וואַרפן צוזאַמען ווי זיי זענען שיין.
באַקומען דעם רעצעפּט
קאַרינאַ סקראָבעקי / סימפּלי פאַקטיש עסן39. טערקיי ווורשט און וועדזשי פּאָלענטאַ באָולז
פּאָלענטאַ פילז סופּער פאַנטאַזיע און לאַגזשעריאַס, אָבער עס איז סאַפּרייזינגלי שנעל און ווערסאַטאַל. פּלוס, איר קענען מאַכן עס ווי וועדזשי-פאָרויס ווי איר ווילט.
באַקומען דעם רעצעפּט
Nisha Vora / די וועגאַן רעגע פּאָט קוקבוק40. רעגע פּאָט גרינס לאַזאַניאַ מיט וועגאַן באַסיל ריקאָטטאַ
זינט אַלץ איז האַלב אין איין אַפּפּליאַנסע, איר וועט נישט היץ אַרויף די גאנצע הויז בשעת קאַנאַלינג דיין ינער נאַנאַ.
באַקומען דעם רעצעפּט
Diana Kuan / Red Hot Kitchen41. גרינג סטיר-פרייד רייס קייקס מיט קסאָ סאָוס
די רייַז קייקס זענען טשוי, קלעפּיק און אַרייַנציען די פלייווערז וואָס אַרומרינגלען זיי, אַזוי דער סאָוס איז עקסטרע וויכטיק (און געשמאַק).
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל42. טשיטער ס גרילד גאַנץ הינדל און וועדזשטאַבאַלז
די פויגל און די וועדזשיז אַלע קאָכן אויף די זעלבע גראַטעס, אַזוי אַלץ איז גרייט אין דער זעלביקער צייט.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל43. רעגנבויגן גרינס סקיוערז
איר קענען נישט האָבן ROYGBIV אָן די גרין, און אַזוי, די צוקיני.
באַקומען דעם רעצעפּט
David Loftus / Ultimate Veg44. גרינס טאַגינע מיט פּוכיק קאָוסקאָוס
קיין וועדזשיז וועט אַרבעטן דאָ, אָבער ווען צוקיני זענען אין צייַט, זיי זענען * שעף ס קוש *
באַקומען דעם רעצעפּט
Antonio Nascimento / Radiant: די קוקבוק45. טשיזי פּעסטאָ טשיפּס
זיי זענען סייווערי, קריספּי און שווער צו גיין אַוועק פון. גוט זאַך זיי זענען געזונט אויך.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ניקאָ סטשינקאָו / סטילינג: כיט גאָלדמאַן46. ינדיאַן-ינספּירעד קיטשאַרי באָולז
ינספּירעד דורך אַ סענטשעריז-אַלט ייַורוועדיק שיסל, דעם צימעס איז ענערדזשייזינג און טאַמי סעטאַלינג, און וועט נישט וועגן איר אַראָפּ.
באַקומען דעם רעצעפּט
ערין מאַקדאָוועל47. זוקיני סאַלאַט מיט לימענע און פּאַרמעסאַן
שאָלעכץ רוי צוקיני אין קרוכלע-ווייך ריבאַנז, לייגן טערפּקע לימענע זאַפט און זענעפט און ענדיקן מיט אַ ביסל פּאַרמעסאַן קעז. פּלוצלינג איר האָט אַ מאָלצייַט וואָס איז אפילו בעסער ווי אַ שיסל פון מאַקאַראָנען.
באַקומען דעם רעצעפּט
Adeena Sussman / Sababa48. פרעעקעה גרינס זופּ
Freekeh איז אַן אלטע קערל וואָס מוסיף גוף און פּראָטעין צו דעם וועדזשי-פּאַקט זופּ.
באַקומען דעם רעצעפּט
עפענען בערענס / רופפאַגע49. בליסטערד גרין בינז מיט טאַמאַטאָוז, פּאַונדיד וואָלנאַץ און רוי זומער קאַבאַק
די גאנצע שיסל איז גרייט אין וועגן 15 מינוט, און עס וועט זיין ניטאָ פון די טיש אפילו פאַסטער ווי אַז.
באַקומען דעם רעצעפּט
פֿאַרבונדענע: 19 זומער קאַבאַק רעסיפּעס מיר געוועט אַז איר האָט קיינמאָל געפרוווט
Helene Dujardin / די יקערדיק וועגאַן קעטאָ קוקבוק50. וועגאַן קעטאָ קאָקאָסנוס קערי
מיר וועלן קוקן די אנדערע וועג אויב איר ווילן צו לעקן די שיסל.
באַקומען דעם רעצעפּט
די מאָדערן געהעריק 51. ראָוסטיד צוקיני מיט פּאַרמעסאַן
ווען די פּראָדוקט איז גוט, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו קאָמפּליצירן זאכן.
פאָאָדיע ענגשאַפט 52. גרילד צוקיני מיט ציג קעז און פּיין ניסלעך
מיר ליבע דער וועג די קעז געץ אַלע צעלאָזן ווען עס היץ די קאַבאַק.
געזונט פּלייטאַד דורך ערין 53. בלאַקאַנד זוקיני טאַקאָוז
ווען איר האָבן מער צוקיני ווי איר וויסן וואָס צו טאָן מיט, יעדער טאָג איז טאַקאָ דינסטיק.
קיכל און קייט 54. געזונט צוקיני מאַפאַנז
עטלעכע מאַפאַנז זענען נאָר קאַפּקייקס אָן פראָסטינג. די גייז נאָר געשמאַק גלייך עס.
וואס'ס גאַבי קוקינג 55. צוקיני בענד ריסאָטטאָ
דעם קרימי שיסל איז ווערט די (נאַנסטאַפּ) סטערינג.
די דעפינעד שיסל 56. מילכיק-פֿרייַ זוקיני ראָללאַפּס אין גרינג באָלאָגנעסע סאָוס
נידעריק-קאַרב, אָבער יעדער ביסל ווי סאַטיספייינג ווי די פאַקטיש געשעפט. באָנוס: איר טאָן ניט דאַרפֿן אַ ספּיראַליזער צו מאַכן די צוקיני לאָקשן - אַ גרינס פּילער וועט באַקומען די אַרבעט.
האַלב בייקט האַרוועסט 57. מעק און קעז סטאַפט ויוון-געפּרעגלט צוקיני ביטעס
איר האט אונדז אין מעק און קעז (און ווידער אין ויוון-געפּרעגלט).
איך בין אַ פוד בלאָג 58. וויקנייט לאַקס, פּאָמידאָר און צוקיני טאַגליאַטעללע
דעם איינער גייט אויס צו די פויל זומער קוקס (אַקאַ אַלע פון אונדז). עס נעמט 20 מינוט פון אָנהייב צו ענדיקן.
אַ קניפּ פון יום 59. זיס פּאַפּשוי און זוקיני פּיראָג
עס איז ווי סאַמערטיים אין פּיראָג פאָרעם, און מיר קענען נישט באַקומען גענוג.
לעפל פאָרק בייקאָן 60. גרילד צוקיני טאַקאָוז
מאַכן אַלע די סאַלסאַ און פּאַפּשוי סאַלאַט פאָרויס פון צייַט; דאַנקען אונדז שפּעטער.
קאָטער כראָמטשען 61. דריי הערב טאָמאַטאָ זוקיני סאַלאַד
דער סוד ינגרידיאַנט אין די טאַנגי סאָוס איז סומאַק, אַ מיטל מזרח ינגרידיאַנט וואָס מוסיף אַ העל, סיטרוסי בריק.
אַמביציעס קיך 62. צוקיני מעק און קעז
איז עס פאַלש אַז מיר ווילן צו חתונה דעם שיסל? ניין, מיר טאָן ניט טראַכטן אַזוי.
מינימאַליסט בעקער 63. גרינג צוקיני פריטטערס
ABD: שטענדיק טונקען ... אין קנאָבל-קראָפּ סאָוס, פון קורס.
פֿאַרבונדענע: 76 גרינג זומער מיטאָג געדאנקען אַז אַלעמען וועט ליבע
