עס טוט נישט ענין אויב עס איז 40 דיגריז אַרויס אָדער נאָך 4:00. פֿאַר אמת קאַלט ברו אַבסעסיווז , עס איז קיינמאָל אַ שלעכט צייַט צו נאָכגעבן אין די ייַזיק טרינקען. דער בלויז אַרויסרופן? די מי ינוואַלווד אין מאכן דעם טיפּ פון קאַווע אין שטוב. סייַדן איר האַלטן דיין פרידזש מיט די קאַנד שטאָפּן, איר האָבן צו פּלאַן אַ טאָג אָדער צוויי אין שטייַגן - ווייַל רובֿ קאַלט ברו נעמט בייַ מינדסטער 12 שעה צו ברו - און איר טאָן נישט וועלן צו פאַרברענגען אַלע די צייט ווארטן בלויז צו סוף אַרויף מיט אַ שוואַך, וואָטערי טרינקען. לעבן איז צו קורץ צו וויסט קאַפין, איר וויסן? אַז ס וואָס מיר ווענדן צו די פּראָס פֿאַר רעקאַמאַנדיישאַנז, דעמאָלט פארזוכט קימאַט צוויי טוץ בראַנדז פון קאַווע בינז צו ברענגען איר וואָס מיר באַטראַכטן די בעסטער קאַווע פֿאַר מאכן קאַלט ברו. פּעריאָד.
פֿאַרבונדענע: די 9 בעסטער קאַלט ברו קאַווע מייקערז, לויט קאַפין ענטוזיאַסץ
אונדזער פּיקס אין אַ בליק:
ערשטער, אַ שנעל באַזונדער פֿאַר די נעווביעס: ווי טאָן איר מאַכן קאַלט ברו?
ניט ענלעך אייז קאַווע (וואָס איז פשוט הייס קאַווע וואָס איז טשילד און אויסגעגאסן איבער אייז), קאַלט ברו איז געמאכט דורך סטיפּט ערד בינז אין קיל אָדער צימער טעמפּעראַטור וואַסער פֿאַר 12-פּלוס שעה . די גראָונדס זענען פילטערד אויס, און די ריזאַלטינג פליסיק איז פאקטיש אַ קאַווע קאַנסאַנטרייט. פון דאָרט, וואַסער איז צוגעגעבן - אָפט אַ 50:50 מישן, אָבער איר קענען סטרויערן עס באזירט אויף דיין טייסץ - אַזוי עס איז נישט צו טיף. זיכער, איר קענען ניצן אַ פראנצויזיש דרוק צו מאַכן עס, אָבער מיר ליבע די פּאַשטעס פון די קאַלט ברו מייקערז.
גאַנץ בינז ווס. ערד: וואָס איז דער בעסטער קאַווע פֿאַר קאַלט ברו?
מאָלן דיין אייגענע גאַנץ בינז איז ידעאַל, זינט אַ מיטל-צו-פּראָסט געוועב איז די גאָלד נאָרמאַל פֿאַר מאכן קאַלט ברו, און רובֿ פאַר-ערד קאַווע איז פיל פיינער ווי אַז. אַז איז, אויב איר טאָן ניט האָבן אַ מילכל אין שטוב, איר זענט נישט דומד צו רעגע מיקסעס און צו-גיין אָרדערס. ערד וועט אַרבעט; מיר האָבן פּונקט געפֿונען אַז איר קען דאַרפֿן צו קאָך די קאַווע גראָונדס אין די פילטער, אַזוי זיי באַקומען גאָר געטובלט אין וואַסער. (אויב איר טאָן ניט, איר קען ווינט אַרויף מיט קאַלט ברו וואָס קוקט און טייסץ ווי ונסוועעטענעד טיי דער ווייַטער טאָג.) אַמאָל איר האָבן דאַמפּט די גראָונדס, עס קען זיין נוציק צו לויפן די קאַלט ברו קאַנסאַנטרייט דורך די פילטער נאָך איין מאָל , נאָר צו זיפּן אויס קיין בלאָנדזשען גראָונדס.
דער בעסטער קאַווע פֿאַר קאַלט ברו
CANDACE DAVISON1. Illy Classico
בעסטער קלאַסיש עספּרעסאָ טאַם
גאַנץ: 85/100
ווען איר ווילן אַ דרייסט קאַווע טאַם - מיט דער זעלביקער שטאַרקייט איר וואָלט דערוואַרטן פון אַ שאָס פון עספּרעסאָ - זוכן פֿאַר Illy. די 100 פּראָצענט אַראַביקאַ בינז קומען געחתמעט אין אַ צין קאַנטיינער פֿאַר מאַקסימום פרעשנאַס, און די סאָרט רעקאַמענדז אַז איר נוצן זיי אין 15 טעג פון עפן (וואָס, ווי איר וועט פאַרשטיין נאָך דער ערשטער זופּן, וועט נישט זיין אַ פּראָבלעם). די בינז האָבן אַ רייַך טאַם מיט אַ ריין אַפטערטייסט, און כאָטש קלאַסיקאָ איז גרינג צו געפֿינען ערד, עס איז זייער פיינלי ערד, וואָס מאכט גאַנץ בינז אַ בעסער קויפן פֿאַר קאַלט ברו ספּאַסיפיקלי.
DARA KATZ2. Grady's Cold Brew Bean Bags
בעסטער ניו אָרלעאַנס-נוסח ברו
גאַנץ: 88/100
איר טאָן ניט דאַרפֿן אַ פראנצויזיש דרוק, קאַלט ברו פאַבריקאַנט אָדער אפילו אַ יאַזדע צו NOLA צו געניסן אַ קיל גלעזל פון ניו אָרלעאַנס-נוסח קאַווע די טעג. גראַדי ס קאַלט ברו באַגס זענען אָנגעפילט מיט קאַווע, בשמים און ציקאָריע (די לאָויסיאַנאַ מוזן-האָבן פֿאַר געבן די ז'אבא זיין אַ ביסל נאַטי טאַם). כל איר האָבן צו טאָן איז פאַלן די באַגס אין אַ קרוג, לייגן וואַסער און לאָזן זיי אַראָפאַנג פֿאַר 12-24 שעה צו מאַכן דיין קאַנסאַנטרייט. עס טוט נישט באַקומען גרינגער ווי אַז. אָה, און אויב איר זענט נישט זיכער צי איר וואָלט ווי ציקאָריע-לייסט קאַווע, באַטראַכטן דעם: אונדזער דיסערנינג ריוויוער טרינקט עס טעגלעך און זאגט אַז עס איז דער בעסטער קאַלט ברו ער האט אלץ געהאט.
CANDACE DAVISON3. סטאַרבאַקס האָניק & מאַדאַגאַסקאַר וואַניל פלייווערד קאַווע
בעסטער פלייווערד קאַווע
גאַנץ: 86/100
אויב איר שטענדיק סדר דיין קאַלט ברו מיט אַן עקסטרע פּאָמפּע (אָדער דריי) פון דיין באַליבסטע סירעפּ, סטאַרבאַקס ס נואַסט קאַטער איז פֿאַר איר. די גרונד אַליין גיט אַרויס דעם ריח פון פריש געבאַקטן קיכלעך, און מען באַמערקט גלייך רײַכע וואַניל און קאַראַמעל-נאָטן אין דער רגע וואָס איר נעמען אַ זופּן. (עטלעכע טעסטערס געדאַנק עס קען זיין קאַקאַאָ אויך.) דער סוף רעזולטאַט איז זיס, אָבער נישט קלויינג; אויב איר נוצן פלייווערד קרעמער, איר קענען באַקומען אַוועק מיט אַ ביסל ווייניקער.
ברוינג עצה: פּרוּווט וויפּינג עטלעכע שווער קרעם צו דינען אויף שפּיץ, פֿאַר דיין אייגן סאַטאַל נעמען אויף די קייט ס קאַלט פּינע-טאַפּט קאַלט ברעווס.
CANDACE DAVISON4. קאָונטער קולטור האָלאָגראַם
דער בעסטער טאַם
גאַנץ: 87/100
האָבן איר אלץ ראָולד דיין אויגן צו צאָלן $ 6 פֿאַר אַ גלעזל פון קאַלט ברו, נאָר צו נעמען אַ זופּן, דאַר צוריק און גיין, וואַו, וואָס איז געווען וואָס? די ריטשנאַס און קאַמפּלעקסיטי פון די ברו מאכט עס ווערט די ספּלערדזש, און נאָך טעסטינג אַ האַלב טוץ באַרימט היפּסטער בראַנדז, קאָונטער קולטור איז די קלאָוסאַסט מיר האָבן קומען צו רעפּלאַקייט די דערפאַרונג אין שטוב. מיר האָבן שוין פאַנס פון זיין טונקל בראָטן, באקאנט ווי פערציק-סיקס, אָבער האָלאָגראַם איז אַ גאַנץ אַנדערש חיה: עס איז אַ ביסל פאַרשידענע קאַוועס בלענדיד צוזאַמען, קריייטינג אַ פול-באַדיד טרינקען מיט לייַערס פון טאַם. ווען איר זופּן, די הערות טוישן פון פרוטי צו שאָקאָלאַדי.
CANDACE DAVISON5. העלפאַנדביין טוסק קאַווע פראנצויזיש בראָטן
גלאַט ברו
גאַנץ: 86/100
דעם מיטל-פינצטער בראָטן קאַווע האט אַן ערטי, ראָוסטיד טאַם, אָבער עס איז נישט אָוווערפּאַוערינג - און עס טוט נישט געשמאַק ביטער. די צוויי סיבות אַליין מאַכן דעם קליין געשעפט ס בינז ווערט סנאַטטשינג אַרויף, ספּעציעל פֿאַר ווער עס יז וואָס האט אַ טענדענץ צו זופּן אויף אַ ליידיק מאָגן . עס איז מילד גענוג אַז אונדזער טעסטערס האָבן געזאָגט אַז זיי טאָן ניט פילן אַז אַם, איך נאָר טשאַג גאַזאָלין?! געפיל שפּעטער אין דער מאָרגן, אַפֿילו אויב זיי סקיפּט די מערסט וויכטיק מאָלצייַט פון דעם טאָג.
CANDACE DAVISON6. בולאַטפּראָאָף פראנצויזיש קיק
קלינאַסט אַפטערטייסט
גאַנץ: 81/100
עס נאָר מאכט זינען אַז דער גרינדער פון בולאַטפּראָאָף קאַווע - ד'ה די פיר פון ינפיוז דיין קאַווע מיט MCT ייל און גראָז-פאסטעכער פּוטער פֿאַר אַ קעטאָ-פרייַנדלעך, סוסטאַינעד ענערגיע בוסט - וואָלט האָבן זיין אייגענע שורה פון בינז. פראנצויזיש קיק איז אַ טונקל בראָטן, און עס טוט נישט אַנטהאַלטן MCT ייל אָדער פּוטער (איר וועט האָבן צו לייגן אַז אין זיך), אָבער וואָס ימפּרעסט אונדזער טעסטערס איז וואָס אַ ריין אַפטערטייסט עס האט. עס איז קיין אָנצוהערעניש פון קאַווע אָטעם דערנאָכדעם, און די רויכיק, שאָקאָלאַדי הערות זענען אַזוי סאַטאַל אַז זיי וועלן נישט קאָנקורירן מיט וועלכער איר האָבן פֿאַר פרישטיק.
דינה סילווער7. טריידער דזשאָו ס קאַלט ברו קאַווע באַגס
מערסט אַפפאָרדאַבלע
גאַנץ: 93/100
טריידער דזשאָו טוט עס ווידער. די סופּערמאַרק קייט איז באַוווסט פֿאַר סעלינג אומגעריכט קיילים און סנאַקס איר קענען ניט געפֿינען ערגעץ אַנדערש (העלא, טונקל שאָקאָלאַד-דריזאַלד פּלאַנטאַן טשיפּס ), אָבער איר זאָל נישט שלאָפן אויף זיין מער לויפן-פון-דעם-מיל אָפּצאָל. פאַל אין פונט: זייַן קאַלט ברו קאַווע באַגס. ווי גראַדי ס, איר פשוט וואָרף די באַגס אין אַ קרוג פון וואַסער און לאָזן זיי אַראָפאַנג (טדזש ס רעקאַמענדז צו טאָן אַזוי פֿאַר אַכט צו 12 שעה, בטוו) און וואָס איר ווינד אַרויף מיט איז אַ העל, גלאַט טרינקען מיט סאַטאַל הערות פון מילאַסאַז.
פּראָ טיפּ: טריידער דזשאָו ס רעקאַמענדז ברוינג צוויי באַגס אין זיבן טעפּלעך פון וואַסער, אָבער אונדזער רעצענזער געפונען אַז ברוינג איינער אין דריי טעפּלעך פון וואַסער געמאכט פֿאַר אַ שטארקער, מער סאַטיספייינג גלעזל פון קאַלט ברו.
Speedwell8. ספּעעדוועל קאַלט ברו
בעסטער צו געבן אַ טאַלאַנט
גאַנץ: 88/100
די קליין-פּעקל בינז זענען ספּאַסיפיקלי געמאכט פֿאַר קאַלט ברו, און עס ווייזט. די ריזאַלטינג טאַם איז דרייסט, אַ ביסל שאָקאָלאַד-י און נישט צו ביטער. כאָטש אונדזער רעצענזיע האט נישט גאַנץ געשמאַק די ראָזשינקע-י ענדיקן די פירמע דערמאנט אויף זייַן פּאַקקאַגינג, זי האט נישט פאַרפירן עס אויך. ווער וויל ראָזשינקע קאַווע? — האט זי געפרעגט. אָבער זי האָט ליב די קוואַליטעט, און ווי דער אַראָמאַ רימיינדיד איר פון אַ גלעזל איר'ד זאַמענ זיך אין אַ פאַנטאַזיע קאַפע. פּלוס, עס מאכט אַ גרויס טאַלאַנט: די פּאַקקאַגינג איז גליטשיק, און איר קענען סדר עס ווי אַ דריי- אָדער זעקס-חודש אַבאָנעמענט.
CANDACE DAVISON9. לערד סופּערפאָאָד בוסט מיטל בראָטן קאַווע
בעסטער וויטאַמין-ענריטשט קאַווע
גאַנץ: 79/100
אַדמיטאַד, מיר האָבן אונדזער רעזערוויישאַנז וועגן טעסטינג ערד קאַווע מיט מאַיטאַקע שוועמל און מאַסלינע בלאַט עקסטראַקץ אין עס. אָבער עס האט אַ געשמאַק, ערטי טאַם צו די ברו וואָס איז נישט אָפן שוועמל-י (כאָטש דער רייעך איז געווען אַ ביסל טיף). וואָס טאַקע גאַט אונדז איז דער פאַקט אַז יעדער 12-אונס גלעזל באָוס 15 פּראָצענט פון דיין רעקאַמענדיד טעגלעך ווערט פון וויטאַמין די. מאל, ענריטשט קאַוועס קענען האָבן אַ פילמי אָדער כעמישער-יש געשמאַק; נישט אזוי דא. עס געמאכט פֿאַר אַ רייַך קאַלט ברו וואָס געמאכט אונדז פילן ווי מיר זענען סטאַרטינג דעם טאָג אויף די רעכט פֿיס.
איין קייוויאַט, כאָטש: ווי Illy, די ערד קאַווע איז אַ ביסל פייַן, אַזוי איר וועט דאַרפֿן צו נוצן אַ לעפל צו קאָך עס אין די פילטער אַ ביסל צו ענשור אַז די בינז זענען סאַטשערייטאַד מיט וואַסער.
CANDACE DAVISON 10. ערעבוס ערד קאַווע אין קאַלט ברו באַגס
בעסטער דעקאַף קאַלט ברו
גאַנץ: 84/100
טכילעס, מיר האָבן נישט דערקלערן אַ געווינער פֿאַר די דעקאַף קאַטעגאָריע, פשוט ווייַל די וואָס מיר האָבן געפרוווט טענד צו זיין ... וואָטערי. און דיסאַפּויניד. ניט אַזוי מיט ערעבוס ס ערד קאַווע אין קאַלט ברו באַגס. זיי זענען ינקרעדאַבלי גרינג צו ברו (פשוט קנאַל איינער אין אַ קרוג, לייגן וואַסער און לאָזן עס אַראָפאַנג פֿאַר 24 שעה), און צעפירן צו דיין לייקינג. מיר בעסער צו לייגן אַ האַלב גלעזל פון וואַסער פֿאַר יעדער גלעזל פון קאַנסאַנטרייט, אָבער דאָס איז נאָר ווייַל מיר ווי אַ שטאַרק ברו. מיט זיין שטאַרק טאַם און גלאַט ענדיקן, אונדזער טעסטערס האָבן קיין געדאַנק אַז זיי טרינקען דעקאַף.
