וואָס איז ברויט מעל?
דער הויפּט חילוק צווישן ברויט מעל און אנדערע טייפּס פון מעל איז פּראָטעין צופרידן . מעל ס פּראָטעין גיט עס די מאַכט צו מאַכן טייג שטאַרק און צו העלפן די ברויט העכערונג. די הויך פּראָטעין אינהאַלט פון ברויט מעל ריינדזשאַז פון וועגן 12 צו 14 פּראָצענט, טייַטש עס איז גרויס פֿאַר רעסאַפּיז וואָס דאַרפֿן קרעפטיק טייג און געוועב, פּלוס אַ פּלאַץ פון סטרעטטשי גלוטען פּראָדוקציע.
דער פּראָטעין אין ברויט מעל אויך אַבזאָרבז מער פליסיק ווי אין אנדערע מעל, וואָס מאכט טייג שייגעץ און האַרט. עס איז די ידעאַל ברירה פֿאַר קיין ברויט וואָס ניצט הייוון פֿאַר לעאַוואַנינג, און פֿאַר געבן ברויט, בונס, פּיצאַ טייג און ווייַטער פון הייך, שטאַרקייַט און ילאַסטיסאַטי.
וואָס איז דער בעסטער ברויט מעל פאַרטרעטער?
פֿאַר אַ בייסיקלי סימלאַס ברויט מעל סאַבסטיטושאַן, נאָר ויסבייַטן אַלע-ציל מעל 1: 1. בשעת דיין פאַרבייַסן, פּיצאַ סקאָרינקע, ברויט אָדער אנדערע יאַמי פּרויעקט קען קומען אויס אַ ביסל ווייניקער טשוי, איר וועט קוים באַמערקן אַ חילוק. אויב איר מאַכן ברויט פון ברויט, אַלע-ציל מעל קען פאַרשאַפן די שפּיץ פון די ברויט צו שוועמל איבער די פּאַן אַ ביסל אַנשטאָט פון רייזינג גלייַך אַרויף. אבער עס וועט נאָך געשמאַק יסענשאַלי די זעלבע און האָבן ענלעך הייך. די פּיצל (אַקאַ די קליינטשיק האָלעס אין סלייסיז פון ברויט) וועט זיין פּראַקטאַקלי יידעניקאַל אויך.
די חילוק צווישן ברויט מעל און אַלע-ציל מעל
אַלע-ציל מעל איז מענט צו זיין פּונקט אַז: אַלע-ציל. זייַן פּראָטעין אינהאַלט איז טיפּיקלי צווישן 10 און 12 פּראָצענט. בשעת AP מעל איז סופּער ווערסאַטאַל און האט קיין אמת פאַרטרעטער, ברויט מעל איז די בעסער ברירה פֿאַר רעסאַפּיז וואָס ספּאַסיפיקלי רופן פֿאַר עס (דוה) און קיין באַקינג פּראַדזשעקס וואָס וואָלט נוץ פון עקסטרע קרעפטיק טייג, ווי ענגליש מאַפאַנז.
שטיקל מעל איז אויף די אנדערע סוף פון די ספּעקטרום, מיט אַ פּראָטעין קייט פון 6-8 פּראָצענט. דאָס רעזולטאטן אין אַ ווייך, פּוכיק, קרומבי ליכט מויל געפיל און געוועב אין מער יידל טריץ ווי קאַפּקייקס, טייַטש עס וועט מסתּמא נישט געבן די רעזולטאַטן איר זוכט פֿאַר אויב איר געוויינט עס אין פּלאַץ פון ברויט מעל.
ווי צו קראָם מעל
צי איר האָבן אַ זעקל פון מעל איצט ראָולד אַרויף אין דיין שפּייַזקאַמער? זעלבע. אבער עס טורנס אויס אַז ס 'נישט דער בעסטער וועג צו פאַרברייטערן זייַן פּאָליצע לעבן. די USDA האלט מעל פּאָליצע-סטאַביל און ניט-פּערישאַבאַל. בשעת ראַפינירט פלאָורס (ווייַס פלאָורס ווי ברויט, AP, שטיקל און זיך-רייזינג) וועט בלייַבן אין שפּיץ קוואַליטעט פֿאַר ערגעץ פון איין צו צוויי יאר, לופט, היץ און ליכט ויסשטעלן וועט פאַרגיכערן זייַן עקספּעריישאַן איבער צייַט.
קיין טיפּ פון ראַפינירט מעל איז בעסער אַוועק אין אַ ערטייט קאַנטיינער סטאָרד ערגעץ קיל און טונקל. ניצן אַ קאַנטיינער מיט אַ ערטייט פּלאָמבע, געמאכט פון אַ אָופּייק מאַטעריאַל וואָס פּראַטעקץ קעגן ליכט, ווי פּלאַסטיק אָדער ומבאַפלעקט שטאָל. אויב איר קענען נישט געדענקען ווי לאַנג די מעל איז געזעסן אויף דיין פּאָליצע, איר זאל וועלן צו פרירן עס פֿאַר צוויי טעג צו טייטן קיין פּאָטענציעל ווייווילז (יענע קליינטשיק, פּעסקי שפּייַזקאַמער באַגז) אָדער עגגס אין די זעקל איידער טראַנספערינג עס צו אַ קאַנטיינער. . איר וועט וויסן אַז מעל איז שלעכט אויב עס סמעללס אַוועק אָדער זויער.
גאַנץ קערל פלאָווערס קענען אַקסאַדייז אפילו פאַסטער ווייַל זיי אַנטהאַלטן מער נאַטירלעך אָילס, אַזוי שטענדיק האַלטן די אין די פרידזש פֿאַר אַרויף צו זעקס חדשים אָדער אין די פריזער פֿאַר אַרויף צו אַ יאָר.
איר זוכט פֿאַר מער סאַבסטאַטוץ פֿאַר ינגרידיאַנט?
- 7 סאַבסטאַטוץ פֿאַר באַקינג פּודער וואָס זענען פּונקט ווי גוט ווי די פאַקטיש זאַך
- 7 געניוס סאַבסטאַטוץ פֿאַר שווער קרעם
- 6 וואַניל עקסטראַקט סאַבסטאַטוץ וואָס זענען פּונקט ווי גוט ווי די פאַקטיש האַנדל
- וואָס מילך פאַרטרעטער איז רעכט פֿאַר דיין רעצעפּט? 10 מילכיק-פריי אַלטערנאַטיוועס און ווי צו נוצן זיי
גרייט צו באַקן? דאָ זענען עטלעכע פון אונדזער באַליבסטע רעסאַפּיז וואָס רופן פֿאַר ברויט מעל.
- גרינג פּרעטזעל בונס
- שרה קאָפּעלאַנד ס שנעל כאָוממייד פּיצאַ טייג
- ענגליש מאַפאַנז
- גרינג כאָוממייד נאַאַן
- דער בעסטער צימערינג ראָללס איר וועט אלץ עסן
- פּול באַזונדער קנאָבל פּוטער ברויט קראַנץ
פֿאַרבונדענע: 6 הייוון סאַבסטאַטוץ צו נוצן ווען איר זענט אין אַ קניפּ
