אַזוי איר'רע וועגן צו בייַטש אַרויף אַ פּעקל פון קאַפּקייקס ווען איר פאַרשטיין אַז איר ניטאָ אַלע אויס פון וואַניל עקסטראַקט. מיר לאָזן איר אַ קליין סוד: איר קענען נאָך באַקן דיין שטיקל און עסן עס, אָן קרבן זיין טאַם. ווייַל דעם עראַמאַטיק ינגרידיאַנט איז יוזשאַוואַלי גערופן אין אַזאַ קליין אַמאַונץ, עס איז גאַנץ גרינג צו ויסבייַטן עס פֿאַר עפּעס אַנדערש. דאָ זענען זעקס לאַדזשיטאַמאַטלי גרויס וואַניל עקסטראַקט סאַבסטאַטוץ. באָנוס? זיי זענען אויך טשיפּער. (שפּאַס פאַקט: וואַניל איז די צווייט-מערסט טייַער געווירץ נאָך זאַפרען.)
1. ראַם, בורבאָן אָדער קאָניאַק
צו מאַכן וואַניל עקסטראַקט, וואַניל בינז זענען סאָוקט אין אַלקאָהאָל (יוזשאַוואַלי ראַם אָדער בורבאָן) צו עקסטראַקט זייער טאַם. אַזוי עס נאָר מאכט זינען אַז סאַבבינג איינער פון די שטימונג וועט געבן איר די זעלבע זיס און אַ ביסל רויכיק טאַם איר ניטאָ נאָך. (בראַנדי אַרבעט אויך.) פֿאַר בעסטער רעזולטאַטן, ויסבייַטן די זעלבע סומע פון אַלקאָהאָל פֿאַר די עקסטראַקט.
2. מאַנדל עקסטראַקט
פֿאַר אַ ענלעך מעלאָו טאַם, פּרובירן די נאַטי קוזינע פון וואַניל עקסטראַקט. מאַנדל עקסטראַקט האט אַ שטארקער טאַם ווי וואַניל, אַזוי איר זאָל נוצן וועגן האַלב פון די סומע וואָס דיין רעצעפּט ריקווייערז (למשל, אויב דיין קיכלעך רופן פֿאַר 1 לעפעלע וואַניל, לייגן & frac12; לעפעלע מאַנדל עקסטראַקט אַנשטאָט).
3. נעצבוים סירעפּ
אונדזער באַליבסטע פּאַנקייק טאַפּער האט די זעלבע זיס אַראָמאַ ווי וואַניל, פּלוס די רעכט אָנצוהערעניש פון סמאָוקינאַס. פאַרבייַטן די וואַניל עקסטראַקט מיט אַ גלייַך סומע פון נעצבוים סירעפּ.
4. וואַניל בינז
ויסבייַטן ווי פֿאַר ווי דורך ניצן וואַניל בינז, פּאַפּ אָדער פּודער אין דיין רעצעפּט אַנשטאָט. אַלע דריי קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד אין גלייַך אַמאַונץ און דער בלויז חילוק איז אַז דיין פאַרטיק פּראָדוקט וועט האָבן שיין שוואַרץ פלאַקס פון וואַניל. איין באַמערקונג וועגן ניצן וואַניל בינז: צו נוצן זיי, איר וועט שנייַדן די בעבל און סקראַפּ אויס די זאמען. (לויט קיטשן , איין וואַניל בעבל ס זאמען יקוואַלז וועגן 3 טיספּונז וואַניל עקסטראַקט, בטוו.)
5. וואַניל מילך
ניצן וואַניל-פלייווערד מאַנדל אָדער סוי מילך ווי סטאַנד-ינס פֿאַר וואַניל עקסטראַקט דורך סאַבבינג זיי אין גלייַך אַמאַונץ.
6. אנדערע בשמים
דער איינער איז בלויז פֿאַר אַדווענטשעראַס קוקס, זינט אַדינג עקסטרע בשמים וועט מיסטאָמע טוישן די טאַם פון דיין רעצעפּט (מאל פֿאַר די בעסער). וואָרמינג בשמים ווי צימערינג, קאַרדאַמאָם און מושקאַט אַלע לייגן זיסקייַט און טיפקייַט צו קיילים, אָבער איר קען דאַרפֿן צו עקספּערימענט מיט מעזשערמאַנץ צו באַקומען די רעכט טאַם פּראָפיל.
איר זוכט פֿאַר מער באַקינג סאַבסטאַטוץ?
- 10 מילכיק-פריי סאַבסטאַטוץ פֿאַר מילך און ווי צו נוצן זיי
- 5 ינגרידיאַנץ איר קענען פאַרבייַטן מאַלאַסאַז
- 7 געניוס סאַבסטאַטוץ פֿאַר שווער קרעם
- 7 וועגאַן באַטערמילק פאַרבייַט אָפּציעס פֿאַר פּלאַנט-באזירט באַקינג
- ווי צו מאַכן דיין אייגענע זיך-רייזינג מעל פאַרטרעטער
