עס איז צייט צו שטעלן אַוועק די ראָסע (זען איר ווייַטער יוני) און צוריקציענ זיך די ספּריטזי ספּיקעד סעלטערז וואָס איר האָט געטרונקען אַלע זומער. האַרבסט איז דאָ, און מיט אים, אַ נייַע גאַנג פון לאַביישאַנז צו וואַרעם איר פֿון אינעווייניק. טראַכטן נעצבוים ניו יארק סאָורס, סידער ספּיקעד מיט בורבאָן און קירבעס מאַשקע טרינקען וואָס געשמאַק בעסער ווי פֿיס . דאָ, 50 האַרבסט קאַקטיילז צו מאַכן דעם סעזאָן ... דעמאָלט זופּן בייַ אַ קראַקלינג פייַער.
פֿאַרבונדענע: 45 כאַלאַווין קאַקטיילז וואָס זענען סקערי געשמאַק
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל1. טשי הייס טאַדי
די וואַרעם בשמים אין טשיי טיי (טראַכטן צימערינג און ינגבער) פּלוס ראַם מאַכן דעם די לעצט וואָרמינג קאָקטייל פֿאַר אַ היימיש פאַלן נאַכט.
באַקומען דעם רעצעפּט
ווי זיס עסט 2. זשורעכלינעס קאָבלער צעברעכן
עס איז ידעאַל פֿאַר טהאַנקסגיווינג, אָבער געשמאַק גענוג אַז מיר זענען נישט ווארטן פֿאַר נאוועמבער צו מאַכן איין.
האַלב בייקט האַרוועסט 3. ספּייסט האָניק באָורבאָן אַלט פאַשאַנד
אַמאָל איר האָבן געמאכט אַ פּעקל פון די ספּייסט ראָוזמערי און האָניק פּשוט סירעפּ, דעם סיפּער איז גרינג צו קאָך אַרויף.
קיכל און קייט 4. נעצבוים ניו יארק סור
וואָס מאכט עס אַ ניו יארק זויער? די היימישע, וואָרמינג רויטע ווייַן שווימען אויף שפּיץ.
די מאָדערן געהעריק 5. דערוואַקסן הייס טשאָקלאַט
ווען די קאַקאַאָ איז ספּיקעד מיט פראַנגעליקאָ, בורבאָן און איריש קרעם, די קידס זענען נישט פארבעטן.
אַזוי פיל עסנוואַרג 6. קירבעס ספּייס קאַנטאַקי מולע
עס איז גערופן אַ קאַנטאַקי מולע ווייַל עס איז געמאכט מיט בורבאָן אַנשטאָט פון מאַשקע. (אָבער טאָן ניט האָפּקען די קירבעס פּוטער אָדער קופּער מאַגז.)
א קיכל געהייסן פאַרלאַנג 7. עפּל עפּלזאַפט סאַנגריאַ
באָנוס ווייזט אויב איר מאַכן דיין אייגענע עפּל עפּלזאַפט .
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל8. הייס באַטערד ראַם
דאס טייסץ ווי פאַלן אין אַ גלאז. דו זאלסט נישט פאַרגעסן די צימערינג סטיקס פֿאַר סטערינג.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל9. מאַלד סידער
דעם בוזי געטראַנק איז ווי פּשוט ווי סימערינג עפּל עפּלזאַפט מיט אַ ביסל ברירה בשמים און דיוויידינג עס אין מאַגז. אַ צוגעלייגט נוץ? דיין היים וועט שמעקן געוואלדיג .
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ניקאָ סטשינקאָו / סטילינג: כיט גאָלדמאַן10. רובי ווערמוט ספּריטזערס
טראַכטן פון דעם ווי דער פאַל אנדער ברירה צו זומער ס אַפּעראָל ספּריטז.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל11. קלאַסיש עגגנאָג
מיר ווי צו אָנהייבן 'נאָג סעזאָן ווי פרי ווי מעגלעך. די בוז פון ברירה וועריז דורך געגנט, אַזוי פּרובירן עס מיט קאָניאַק, קאָניאַק, שנאַפּס, ראַם אָדער אונדזער באַליבסטע, בורבאָן.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל12. סלאָו-קוקער זשורעכלינעס הייס טאַדי
גרויס פּעקל און קאָקטייל פּאַרטיי גיין האַנט אין האַנט. אַנשטאָט צו שפּילן באַרשענקער, גיסן אַלץ אין דיין קראָקקפּאָט (און קיינמאָל קוק צוריק).
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: דזשאָן קאָספּיטאָ / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל13. סלאָו-קוקער ספּיקעד צימערינג לאַץ
מיט דיין האַנטיק פּאַמעלעך קוקער, איר קענען לאָזן דעם בוזיז ברו אויף אַ נידעריק באַשטעטיקן און עס וועט בלייַבן וואַרעם פֿאַר שעה.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל14. מאַלד וויין סאַנגריאַ
דאָ ס דערווייַז אַז בלידינג איז פּונקט ווי פּאַסיק פֿאַר האַרבסט ווי עס איז פֿאַר זומער. (אָה, און עס איז קאָניאַק אין עס אויך.)
באַקומען דעם רעצעפּט
קיכל און קייט 15. ספּייסט עפּל מאַרגאַריטאַס
עס איז ווי גרינג צו מאַכן און גרינג צו טרינקען ווי דער אָריגינעל. ויסבייַטן די זילבער טעקווילאַ פֿאַר רעפּאָסאַדאָ, וואָס איז אַ ביסל אַלט, און לייגן עפּלזאַפט מיט די לייַם זאַפט צו פאַלן-יפי עס.
געבן מיר עטלעכע ויוון 16. נעצבוים וויסקי סאָורס
אויב איר זענט מער אינטערעסירט אין אַ רעפרעשינג פאַל טרינקען ווי אַ וואָרמינג איינער, דיין נאָמען איז געשריבן איבער אים. אפילו בעסער, עס כּולל בלויז פינף ינגרידיאַנץ.
מינימאַליסט בעקער 17. בוזי פּאַמפּקין ווייסע הייס שאָקאָלאַד
אַם, זיי באשטימט טאָן ניט דינען דאָס אין די קאַווע אָרט אַראָפּ די גאַס.
האַלב בייקט האַרוועסט 18. פייַג דאַרק און סטאָרמי
האַרבסט איז אַפישאַלי פייַג צייַט , און די פרוכט כאַפּאַנז צו זיין ידעאַל פֿאַר דעם קאַנקאַקשאַן פון ראַם, לייַם און ינגבער ביר.
לעפל פאָרק בייקאָן 19. האָניקקריספּ און באָורבאָן ספּייסט סידער
אויב איר קענען ניט געפֿינען האָניקריספּ עפּל עפּלזאַפט, קיין מין וועט טאָן (אָבער עס איז ווערט זוכן אויס).
וואָס איז Gaby Cooking 20. עפּל זשורעכלינעס מאָסקווע מולע
עס איז טערפּקע, ספּריטזי און פּונקט וואָס מיר ווילן אויף אַ קיל האַרבסט אָוונט. די מאַשקע טוט נישט שאַטן אויך.
ווי זיס עסט 21. ספּייסט אָראַנדזש שפּריצן
באַשטימען עס אַרויף פון עפּל עפּלזאַפט? דעם באַבלי מאַראַנץ נומער וועט טאָן די טריק. (פּססט: עס האט פּראָסעקאָ .)
געבן מיר עטלעכע ויוון 22. סמאָוקי מעזקאַל עפּל עפּלזאַפט מאַרגאַריטאַ
Mezcal איז ווי די מיסטעריעז קוזינע פון טאַקילאַ וועמענס באַליבסטע סעזאָן איז - איר געסט עס - פאַלן. פּערד מיט זיס עפּלזאַפט, עס מאכט אַ מיינען האַרבסט טרינקען.
שפּיל גוט מיט פּוטער 23. באָורבאָן ינגבער סידער קאַקטיילז
דער בעסטער וועג צו הנאה סיידער? שפּיציק, לויט אונדזער אַניוועסדיק מיינונג.
האַלב בייקט האַרוועסט 24. זשורעכלינעס באָורבאָן זויער
דעם געטראַנק איז סוויטאַנד מיט אַ כאָוממייד נעצבוים-זשורעכלינעס פּשוט סירעפּ ( swoon ). עס קוקט פאַנטאַזיע, אָבער עס איז טאַקע גרינג צו מאַכן.
ווי זיס עסט 25. קאַראַמעל עפּל אַלט פאַשאַנד
אויב איר ווילט אַז דיין טרינקען זאָל זיין ווייניקער זיס, נאָר לייגן מער שנאַפּס.
זאַלץ און ווינט 26. פּערסיממאָן אַלט פאַשאַנד
פּערסיממאָנס זענען זיס, העל און פּונקט די זאַך צו פאַרהייַנטיקן דעם קלאַסיש קאָקטייל. (זיי זענען אויך אין סעזאָן אין שפּעט האַרבסט.)
אַזוי פיל עסנוואַרג 27. באָורבאָן עפּל סידער פיז
איז עס טאַקע פאַלן אויב איר ניטאָ אַדינג עפּל עפּלזאַפט צו יעדער טרינקען?
ווי זיס עסט 28. קירבעס פּיראָג באָורבאָן סמאַש
דריי ווערטער: קירבעס פּיראָג סירעפּ.
געבן מיר עטלעכע ויוון 29. נעצבוים אַלט פאַשאַנד
דאָס איז פּונקט ווי אַ רעגולער אַלטמאָדיש, אָבער מיט רויכיק נעצבוים סירעפּ אַנשטאָט פון אַ צוקער קוב - זשעני.
א קיכל געהייסן פאַרלאַנג 30. עפּל פּיראָג מאָאָנשינע
אָפּגעהיט, די שטאָפּן איז שטאַרק (און עס ווערט בעסער ווי מער עס זיצט).
זאַלץ און ווינט 31. סידערהאָוסע באַרנע קאָקטייל
געפֿינען דיין ניראַסט פייערסייד און היימיש זיך מיט איינער פון די בייביז.
מינימאַליסט בעקער 32. באַרנע און זשורעכלינעס שאַמפּיין קאַקטיילז
איר טאָן ניט דאַרפֿן אַ ספּעציעל געלעגנהייט קנאַל אַ פלאַש פון באַבי . לייג כאָוממייד באַרנע-זשורעכלינעס פּיוריי, און עס ס ווי פאַלן אין אַ גלאז.
פּוטער זייט גרייט 33. האַרבסט עפּל סאַנגריאַ
עס איז היימיש, געשמאַק און דאַונרייט פּרעכטיק. דו זאלסט נישט ראַטעווען עס נאָר פֿאַר אַ קאָקטייל פּאַרטיי.
גראַנדבאַבי קייקס 34. מילגרוים אָראַנדזש שאַמפּיין קאַקטיילז
נאָך דערווייַז אַז שאַמפּיין גייט מיט אַלץ און יעדער צייַט.
א קלאַסיש טוויסט 35. עפּל עפּלזאַפט מאָדזשיטאָס
מיר ליבע אַ פאַל ומדריי אויף אַ טראדיציאנעלן קאָקטייל. די כאָוממייד צימערינג פּשוט סירעפּ איז אויך אַ ווינטל צו מאַכן.
ווי זיס עסט 36. האָניקריספּ ענגשאַפט
כאַניקריספּס זענען די ידעאַל מישן פון זיס, טערפּקע, קרוכלע און רעפרעשינג, אַזוי עס איז נאָר נאַטירלעך אַז זיי מאַכן אַ סטעלער טרינקען. דעם איינער האט ינגבער ביר און מאַשקע פֿאַר אַ ביסל בריק.
די מאָדערן געהעריק 37. ספּייסט באָורבאָן פּאַנטש
דעם פּאַנטש שיסל איז אַלע אנגעטאן און גרייט צו פּאַרטיי.
דזשעסיקאַ אין דער קיך 38. ספּייסט מאַלד וויין
כאַפּן אַ פלאַש פון רויטע וויין און אַ ביסל וואַרעם בשמים און שטעלן דיין טייַמער פֿאַר 20 מינוט.
קיכל און קייט 39. צימערינג נעצבוים וויסקי זויער
מיר טראַכטן מיר וועלן טרינקען דעם איין לאַנג נאָך דעם פאַל איז איבער.
א קלאַסיש טוויסט 40. זשורעכלינעס טהימע ספּאַרקלערז
זיכער, איר קען האָפּקען די אַלקאָהאָל און מאַכן די מאָקקטאַילס. אבער אַ שפּריצן פון מאַשקע וואָלט אויך זיין באַגריסן.
א קיכל געהייסן דעסירעד 41. קירבעס קאָקטייל
עס איז בלויז אַ ביסל ינגרידיאַנץ, אַזוי איר קענען לייכט מאַכן אַ איין קאָקטייל אָדער אַ גאַנץ פּעקל.
ווי זיס עסט 42. הייס באַטערד באָורבאָן
פּערז געזונט מיט אַ פלאַנאַל העמד און אַ טשאַנגקי שטריקן וואַרפן.
א קלאַסיש טוויסט 43. קירבעס עגגנאָג מיט באָורבאָן
אַ עגנאָג ליבהאָבער און אַ קירבעס ליבהאָבער גיין אין די באַר.
זאַלץ און ווינט 44. זשורעכלינעס באַרנע באָורבאָן קאָקטייל
איר קען נוצן קיין מין פון שנאַפּס איר ווי און דאָס וואָלט נאָך זיין געשמאַק.
ווי זיס עסט 45. עפּל עפּלזאַפט פּראָסעקאָ ספּריץ
אונדזער דעוויז: ווען אין צווייפל, לייגן באַבאַלז.
דוד אַז קוקז 46. שאָקאָלאַד פּעקאַן קרעם מאַרטיני
עס איז ווי אַ קרייַז צווישן אַ האַללאָוועען זיסוואַרג און אַ טהאַנקסגיווינג פּיראָג (און מיר זענען נישט מעשוגע וועגן דעם בייַ אַלע).
א קיכל געהייסן פאַרלאַנג 47. באָורבאָן ספּיקעד הייס שאָקאָלאַד
אויב איר טאָן ניט מאַכן אַ ביסל פון אַ באַלאַגאַן, עס מיטל איר האָבן נישט דריזזאַלד אויף גענוג קעראַמאַל סאָוס.
סעודה אין שטוב 48. נעצבוים גינגער הייס טאַדי
הייס טאַדיז זאל ניט פאקטיש זיין היילונג, אָבער זיי געשמאַק ווי אַ וואַרעם אַרומנעמען אין אַ גלעזל.
פאַרשילטן דעליסיאָוס 49. זשורעכלינעס עפּל סאַנגריאַ
ווילן וויסן אַ סוד? איר קענען מאַכן עס גאָר פאָרויס פון פּאַרטיי צייט.
א קיכל געהייסן פאַרלאַנג 50. עפּל עפּלזאַפט מימאָסאַ
דעם רופט פֿאַר האַרבסט בראַנטש אויף די גאַניק. פּעקאַן פּיראָג סקאָנעס, ווער עס יז?
פֿאַרבונדענע: 27 וויסקי קאַקטיילז צו וואַרעם דיין נשמה דעם האַרבסט און ווינטער
