איר האָבן דיין האַרץ צו מאַכן די מערסט טייַער מיני מייסאַן סלוי עפּל פּיעס. אָבער אַמאָל איר זענט אין די פּראָדוקציע אָפּטיילונג, איר פּלוצלינג שווימערייַ אין אַ ים פון עפּל און קענען נישט באַשליסן וואָס איז בעסטער צו נוצן. כאַניקריספּ? פודזשי? עס קען נישט זיין גאָלדען דעליסיאָוס, רעכט? ווו, טיף ברידז - דיין פאַרבייַסן חלום איז נאָך ין דערגרייכן. דאָ, די אַכט בעסטער apples פֿאַר באַקינג.
פֿאַרבונדענע: ווי צו האַלטן Apples פון בראַונינג: 6 טריקס מיר ליבע
דזשעוועלסי / געטי בילדער1. האָניקריספּ
זי איז זיס, ווערסאַטאַל, בייסיקלי בנימצא אומעטום און סופּער קרונטשי. וואָס איז ניט צו ליבע? די הויט פון דעם עפּל איז אַ פּרעכטיק זונ - ונטערגאַנג פון רויט און געל, אָבער עס טייסץ אפילו בעסער אין פאַרבייַסן דאַנק צו זיין ראַדיקיאַלאַסלי קרוכלע געוועב. עס איז קילער אין טאַרץ, פּיעס, באַרס, דאַמפּלינגז, applesauce און כּמעט קיין בייקט מייַכל. האָניקריספּס זענען אין שפּיץ געשמאַק פון סעפטעמבער-נאוועמבער, אָבער טיפּיקלי בנימצא יאָר-קייַלעכיק.
Weng Hock Goh / EyeEm / Getty Images2. בובעלע סמיט
די גרין געמס זענען באַרימט פֿאַר זייער העל טאַרטנאַס און דזשוסינעסס. ווי עס טורנס אויס, טערפּקע, פעסט עפּל ווי די (פּלוס אימפעריע און קאָרטלאַנד apples), האַלטן זייער פאָרעם וואַנדערפאַלי אין די ויוון אונטער אַ פּלאַסט פון פּיראָג סקאָרינקע. א מישן פון זיס און טערפּקע apples איז ידעאַל פֿאַר דיזערץ ווי פֿיס , אָבער פילן פריי צו נאָר נאָכפאָלגן דיין האַרץ (ער, טאַמי) אויב איר ווילן צו גיין אַלע-טערפּיק. זייער הויט איז אַ ביסל טיקער ווי עטלעכע אנדערע ווייניקער-פעסט ברירות, אַזוי פילן פריי צו שאָלעכץ איידער באַקינג. גראַני סמיטס זענען טיפּיקלי כאַרוואַסטיד אין מיטן אקטאבער, אָבער איר וועט שטענדיק זען זיי אין די פּראָדוקציע אָפּטיילונג.
Patrick Walsh / EyeEm / Getty Images3. ראָזעווע לאַדי
איז זי ניט פּרעכטיק? אויך גערופן קריפּס ראָזעווע apples, די רובי קוטיעס זענען הויפּט פֿאַר אַלץ פון ברויט צו פּיראָג צו שטיקל. זיי וועלן בלייבן פעסט נאָך אַ סטינט אין די ויוון און פאָרשלאָגן אַסידאַטי און זיסקייַט צו דיזערץ, ניט צו דערמאָנען בוילעט טאַניק הערות. זייער כסימע קרוכלע, כּמעט פיזי ביס איז אויך סופּער רעפרעשינג ווען געגעסן רוי. ראָזעווע לאַדי apples זענען טיפּיקלי כאַרוואַסטיד אין שפּעט האַרבסט און בנימצא דורך פרילינג. דו זאלסט נישט אַרן פּילינג זייער ראָזעווע הויט איידער באַקינג מיט זיי.
אַלוקסום / געטי בילדער4. גאָלדען דעליסיאָוס
די זוניק פּיקס זענען זיס אָבער באַלאַנסט מיט בוטטערי אַנדערטאָונז. זינט זיי ברעכן אַראָפּ לייכט ווען בייקט (ווי רעד דעליסיאָוס און מאַקינטאָש ווערייאַטיז), נוצן זיי אין applesauce, ייַנגעמאַכץ, עפּל פּוטער, שטיקל אָדער קיין רעצעפּט וואָס וועט נישט נוץ פון די סלייסיז מיינטיינינג זייער פאָרעם און געוועב. זיי זענען כאַרוואַסטיד פון סעפטעמבער ביז אקטאבער, אָבער די שאַנסן זענען אַז איר וועט זען זיי יאָר-קייַלעכיק אין די סופּערמאַרק. אויב די געל בעאַוטיעס זענען דיין באַליבסטע, פּרובירן Jonagold apples ווייַטער.
GomezDavid / Getty Images5. פודזשי
איר ליבע זיי גלייך אויס פון די פרידזש, אָבער זיי קענען האָבן אַ גאַנץ נייַ לעבן אין דיין באַליבסטע באַקינג שיסל. זיי זענען זיס, זאַפטיק און פעסט מיט רויט הויט, און - בעסטער פון אַלע - זיי זענען נישט מיאַלי. פּיעס, קריספּס און בייקט סכוירע אין אַלגעמיין רופן פֿאַר פעסט apples, און די וועט באשטימט האַלטן זיך קעגן די ויוון און נאָך נאַס ינגרידיאַנץ. פודזשי apples ריפּען שפּעט אין עפּל צייַט, אַזוי איר וועט רובֿ מסתּמא זען זיי אויף שעלוועס אין נאוועמבער אָדער דעצעמבער.
KenWiedemann / Getty Images6. ווינעסאַפּ
זוכן פֿאַר די זיס-און-זויער קוטיעס ווען איר האָבן אַ באַקינג פּרויעקט אָדער סיידער מאכן אויף דעם מאַרך. זיי זענען קרוכלע און קרעפטיק אָבער פּאַקט מיט אַ פּלאַץ פון וויני, עראַמאַטיק זאַפט. זייער טאַם איז שיין שטאַרק און קאָמפּליצירט, אַזוי זיי זענען גרויס פֿאַר רעסאַפּיז וואָס רופן פֿאַר קראַנבעריז, פּלאַמז אָדער אַ פּלאַץ פון בשמים. האַלטן אַן אויג אויס פֿאַר זיי אין אַ היגע סאָד אָדער שפּייַזקראָם קראָם אין מיטן האַרבסט אָדער פרי ווינטער. אויב איר 'רע אַלע וועגן די קאָמבאָ פון זיס און זויער אין פּיראָג, עפּלזאַפט אָדער applesauce, פּרובירן Newtown Pippin apples אויך. רוים בעאַוטיעס זענען אויך גרויס פֿאַר באַקינג און סידער.
באָבקעען / Getty Images7. בראַעבורן
רוי, זיי זענען עראַמאַטיק, קרוכלע און טערפּקע. אבער בייקט אין אַ גאַלעט אָדער פּיראָג, זיי נעמען אַ געשמאַק זיס באַרנע-ווי טעם. בראַעבורנס זענען אַ כייבריד פון גראַני סמיט און לאַדי האַמילטאָן apples, דערפאר זייער כסימע טאַרטנאַס. זיי זענען אַ שיין רויט-געל גראַדיענט אין קאָלירן און געשמאַק קאָמפּלעקס מיט הערות פון געווירץ און סיטרוס, מאכן פֿאַר טאַקע געשמאַק applesauce. איר קענען מסתּמא געפֿינען זיי לעבן איר פון שפּעט פאַלן דורך פרי פרילינג.
DigiPub / Getty Images8. דזשאָנאַגאָלד
די ליבע קינד פון יונתן און גאָלדען דעליסיאָוס ווערייאַטיז. ינטענסלי זיס, אַ ביסל טאַנגי און קרוכלע, זיי קענען טאָוטאַלי שעפּן די ויוון און זענען אַ גרויס ברירה פֿאַר אַלץ, פון פּיראָג צו applesauce צו עפּל טשיפּס. זיי בייַטן אין קאָלירן אָבער זענען יוזשאַוואַלי אַ שיין רויט מיט סטריקס פון גאָלדען אָדער גרין-געל. דזשאָנאַגאָלדס זענען כאַרוואַסטיד אין די פאַלן, אַזוי זיי וועלן מסתּמא זיין אויף אַ פּאָליצע לעבן איר פֿון דעמאָלט ביז פרי פרילינג. זיי זענען נישט גרויס פֿאַר סטאָרינג כאָטש, אַזוי נוצן זיי אַסאַפּ אַמאָל איר ברענגען זיי היים.
גרייט צו באַקן? פּרוּווט אונדזער קאַראַמעל עפּל קופּקאַקעס.
פֿאַרבונדענע: 42 פון די גרעסטע עפּל פאַרבייַסן רעסיפּעס אין די גאנצע וניווערסע
