בענגאַליש פיש רעסאַפּיז פֿאַר פּאָהעלאַ באָישאַך 2014

אַבאָנירן איצט פֿאַר שנעל אַלערץ

היפּערטראָפיק קאַרדיאָמיאָפּאַטהי: סימפּטאָמס, ז, באַהאַנדלונג און פּרעווענטיאָן View מוסטער פֿאַר שנעל אַלערץ לאָזן נאָוטאַפאַקיישאַנז פֿאַר טעגלעך אַלערץ

נאָר אין

5 הרס צוריק Chaitra Navratri 2021: טאָג, מוהורטאַ, ריטשואַלז און באַטייַט פון דעם פֿעסטיוואַל
7 הרס צוריק Hina Khan גלאַמז זיך מיט קופּער גרין אויג שאָטן און גלאָססי נאַקעט ליפּס באַקומען די בליק אין אַ ביסל פּשוט סטעפּס!
9 הרס צוריק Ugadi And Baisakhi 2021: טענענבוים דיין פעסטיוו קוק מיט סאַלעבז-ינספּייערד טראַדיציאָנעל סוץ
12 הרס צוריק טעגלעך האָראָסקאָפּע: 13 אפריל 2021

מוזן וואַך

צי ניט פעלן

היים קאָאָקערי ניט וועגעטאַריער ים עסנוואַרג ים פוד אָי-אַנוועשאַ דורך אַנוועשאַ באַראַרי | פֿאַרעפֿנטלעכט: מאנטיק אפריל 14, 2014, 18:31 [IST]

פּאָהעלאַ באָישאַך 2014 איז אויף דינסטאג (אפריל 15) און סעלאַבריישאַנז זענען שוין אין פּלאַץ. פֿאַר יענע וואָס טאָן ניט וויסן, פּאָהעלאַ באָישאַך איז די בענגאַליש ניו יאָר און אַלע בענגאַליס עסן זייער באַליבט פיש אויף דעם טאָג. יוזשאַוואַלי, מענטשן פון אנדערע קהילות טאָן ניט עסן ניט-וועגעטאַריער עסנוואַרג ביי גינסטיק מאל. אָבער פֿאַר בענגאַליס, ניט עסן ניט-וועגעטאַריער עסנוואַרג, ספּעציעל זייער העפטן פיש וואָלט זיין אַן אַנטינגקאַבאַל הייליקייט אַז די געטער וואָלט קיינמאָל פאַרגעבן. אַזוי, אויב עס איז דער בעסטער צייט צו פּרובירן בענגאַליש פיש רעסאַפּיז, דאָס איז איצט.

אויף פּאָהעלאַ באָישאַך 2014, איר מוזן פּרובירן לפּחות עטלעכע פון די ספּעציעל בענגאַליש פיש קיילים. די בענגאַליס זענען בעל קוקס פון פיש. און נאָך, איר וועט זיין דערשטוינט ווי יעדער פון די בענגאַליש פיש רעסאַפּיז זענען גאָר אַנקאַמפּלאַקייטיד. אפילו די מערסט קאָמפּליצירט פיש נאַש פון בענגאַל איז קיינמאָל אָוווערקוקט ווייַל אויך פיל קוקינג ספּוילז די טאַם פון די פיש.

20 YUMMY BENGALI רעסיפּעס פֿאַר POHELA BOISHAKH

כל רעסאַפּיז פון Pohela Boishakh דאַרפֿן נישט טיפּיקלי בענגאַליש. דער בעסטער זאַך וועגן בענגאַליס איז אַז זיי זענען נישט שטרענג וועגן עסנוואַרג. אין פאַקט, בענגאַליס זענען יוזשאַוואַלי יקספּערמענאַל מיט זייער רעסאַפּיז. און ווי לאַנג ווי עס סווימז, בענגאַליס וואָלט הנאה עס! עטלעכע פון די פיש רעסאַפּיז זענען נישט די טיפּיש בענגאַליש קיילים. מיר אויך האָבן אַ סעלעקציע פון טראדיציאנעלן בענגאַליש דעליקאַסיז ווי פּאַטורי און מאַלאַי קערי.

אַזוי הנאה פּאָהעלאַ באָישאַך 2014 דורך טריינג די פינגער-ליקינג פיש רעסאַפּיז.

פּוטער פיש פּרעגלען

פּוטער פיש פּרעגלען איז אַ זייער פאָלקס בענגאַליש רעצעפּט. עס איז אַ זייער פּשוט פיש רעצעפּט ווו עטלעכע פיש פיליץ זענען מאַרינאַטעד און געפּרעגלט אין אַ טייג. דער רעצעפּט פֿאַר פּוטער פיש איז יוזשאַוואַלי געגעסן ווי אַ דערגאַנג צו די הויפּט שיסל. איר קענען אפילו מאַכן אַ יויך צוגרייטונג מיט דעם פיש פּרעגלען רעצעפּט.

Macher Jhol

פיש אין בענגאַליש סאָוס (Macher Jhol) איז אַ פאָלקס סעאַפאָאָד וואָס איז געדינט ווי אַ זייַט שיסל. Macher jhol איז אַ זייער געשמאַק און געווירציק פיש צימעס וואָס איז געדינט מיט רייַז. די אַראָמאַ פון קנאָבל און ינגבער האַלב אין זענעפט ייל קענען איר פּרוּווט דעם סעאַפאָאָד רעצעפּט. טשעק אויס די רעצעפּט צו צוגרייטן מאַכער דזשהאָל.

פיש צי פּיאַזאַ

יוזשאַוואַלי ראָו פיש איז געניצט פֿאַר פּריפּערינג דעם רעצעפּט. אָבער איר קענען פּרובירן עס מיט יעדער פיש פון דיין ברירה. עס איז אַ פּשוט רעצעפּט וואָס איז נישט זייער געווירציק און קענען זיין צוגעגרייט אָן פיל טאַרעראַם. ווי דער נאָמען סאַגדזשעסץ, 'טאָן פּיאַזאַ' מיטל צוויי אַניאַנז, וואָס אַקשלי מיינען אַז דער רעצעפּט ריקווייערז כּמעט טאָפּל די קוואַנטיטי פון אַניאַנז קאַמפּערד מיט קיין רעגולער פיש קערי.

געווירציק קאָריאַנדער פיש

דאָס איז נישט אַ טיפּיש בענגאַליש רעצעפּט. אָבער, אויב עס ס פיש, באָנגס וועט פּרובירן עס. די געווירציק פיש קערי איז בעסטער געדינט מיט רייַז אָדער ראָטיס. אויב איר ווילט צוגרייטן די געווירציק קאָריאַנדער פיש מיט לימענע אין שטוב, קאָנטראָלירן דעם רעצעפּט.

בענגאַליש סטייל פיש ביריאַני

בעריאַני פיש אין בענגאַליש סטיל - וואַו! גענוג צו מאַכן די מויל וואַסער. הינטער דעם בענגאַליש נאַש איז אַ טשיקאַווע געשיכטע. Biryani אין בענגאַל יוואַלווד פון די לוקקנאָוו סטיל ווען די לעצטע נאַוואַב פון אַוואַד איז עקסיילד צו קאָלקאַטאַ. די נאַוואַב געבראכט זיין רויאַל שעף צוזאמען. צוליב רעסעסיע אין יענע צייטן, איז פלייש געווען א טייערע זאך. דעריבער, די שעפס צוגעגרייט ביריאַני מיט פּאַטייטאָוז און לאָוקאַלי פאַראַנען פיש.

Muri ghonto

די יקערדיק ינגרידיאַנץ פון דעם רעצעפּט פון ינדיאַן פיש זענען פיש און רייַז. עס איז יבעריק צו זאָגן אַז עס איז אַ זייער טראדיציאנעלן שיסל. אין קיין קוקבוק איר וועט ניט געפֿינען אַ שליימעסדיק רעצעפּט פֿאַר Muri ghonto. דאָס איז אַ לעגאַט דורכגעגאנגען דורך מוטערס און גראַנדמאַדערז. ווי די מערסט בענגאַליש רעסאַפּיז, Muri Ghonto אויך ינוואַלווז אַ פּלאַץ פון טיף פריינג.

פיש ראָלל

א פיש זעמל איז גאָר דילייטפאַל און יאַמי. די הויפּט ינגרידיאַנץ פון דעם זעמל רעצעפּט זענען זייער פּשוט. עס קענען זיין לייכט געמאכט אין שטוב. די מערסט ידעאַל פיש פֿאַר דעם רעצעפּט זענען לאַקס, טונפיש, מאַקרעל אָדער בהטקי. קיין אנדערע פלעשי פיש וואָלט אויך טאָן. אין דעם רעצעפּט, מיר וועלן נוצן לאַקס צו מאַכן די ראָללס

Bharwan אָדער סטאַפט פיש

דער רעצעפּט איז אַ גרויס מייַכל אין דעם סעזאָן. איר קענען נעמען עס מיט אַ גלעזל פון הייס טיי / קאַווע אָדער מאַכן עס ווי אַ זייַט שיסל מיט רייַז. די כראָמטשען און סטאַפט פיש איז פילונג און געשמאַק אין דער זעלביקער צייַט. טשעק אויס די רעצעפּט.

בעדז מאַאַטש

Pathuri maach איז אַ ספּעציעל בענגאַליש שיסל וואָס איז געמאכט מיט פיש. די שיסל איז סטימד און אלנגעוויקלט אין באַנאַנע בלאַט. דער בעסטער אַראָמאַ פון פּאַטהורי מאַאַטש קומט פון די זענעפט סאָוס וואָס איז געניצט צו צוגרייטן דעם רעצעפּט. ווען איר ויסמעקן די פיש פון די באַנאַנע בלאַט, איר וועט באַקומען אַ שטאַרק אַראָמאַ פון זענעפט.

שאָרשע איליש

Shorshe Ilish האט אַלע די טריידמאַרקס פון אַן עכט בענגאַליש רעצעפּט. ווייַל Poila Boishak (ניו יאָר בענגאַליש) איז פּונקט אַרום די ווינקל, דאָס איז אַ גוטע צייט צו דערפרישן דיין קולינאַריש זכּרון. רובֿ בענגאַליס באַטראַכטן Shorshe Ilish ווי אַ זייער שווער רעצעפּט, אַזוי זיי יוזשאַוואַלי רעזערווירן די שיסל פֿאַר ספּעציעל מאל

דָאב טִינְגְרִי

Daab Chingri איז אַ שיסל ניט בלויז געדינט אין אָבער אויך האַלב אין אַ קאָקאָסנוס! דער בענגאַליש רעצעפּט איז אַ פאָלקס קאָמבינאַציע פון קאָקאָסנוס און פּראָנז, אָבער עס גיט אַ שעפּן פון שעפֿערישקייט. דער רעצעפּט פֿאַר ינדיאַן עסנוואַרג איז קאָקאָסנוס און פּראָנז, אָבער נישט די פאַרגליווערט קאָקאָסנוס. די ווייך קאָקאָסנוס איז אַ מילד טאַם צו Daab Chingri.

בענגאַליש פיש קערי אָן אַניאַנז

גאָרנישט דילייץ אַ בענגאַליש מער ווי זיין באַליבסטע מאַכער דזשהאָל און בהאַט (פיש קערי און רייַז). אַזוי, בענגאַליס נעמען פיל ווייטיק צו עקספּערימענט מיט זייער באַליבסטע נומער, פיש. דער רעצעפּט איז אויך פֿון אַ בענגאַליש מאַם קיך וואָס איז געשמאַק, פּשוט, שנעל און דאָך צוגעגרייט אָן ציבעלע.

Posto Chingri

פּאָסטאָ טשינגרי איז אַן ינדיאַן פּראָן רעצעפּט וואָס קומט גלייַך פון די פּאַדדי פעלדער פון מערב בענגאַל. דעם שרימפּ רעצעפּט איז האַלב מיט עכט בענגאַליש בשמים ווי פּאָסטאָ, דאָס איז מאָן זאמען און זענעפט. Posto Chingri איז אַ בענגאַליש רעצעפּט און כּמעט ווי אַלט ווי די לאַנד פון בענגאַל זיך.

גרילד מאַסאַלאַ פיש פיליץ

יוזשאַוואַלי גרילד פֿאַרבייַסן רעסאַפּיז זענען קאָכן אין די קאָנטינענטאַל סטיל. אַזוי, גרילד מאַסאַלאַ פיש איז אַ זייער געשמאַק פֿאַרבייַסן צו האָבן אין די אָוונט אָדער ווען איר זענט נאָר צוריק פון אָפיס. דער בעסטער טייל פון דעם גרילד סנאַקס איז אַז עס קאָכן אין בלויז 30 מינוט.

דוי מאך

פּאָהעלאַ באָישאַך אָדער בענגאַליש ניו יאָר איז דער ערשטער טאָג פון די בענגאַליש קאַלענדאַר. אויף דעם טאָג, מענטשן דינען זייער דיאַטיז און באַגריסן יעדער אנדערע. פיש אָדער מאַך (אין בענגאַליש) איז דער הויפּט עסנוואַרג אין בענגאַל. ווי אַזוי קענען מיר פייַערן אַ יאָמטעוו אָן אַרייננעמען פיש אין די מעניו? האָבן איר געפרוווט יאָגהורט פיש (דאָי מאַאַטש)?