באַטערמילק איז אַ מאַדזשיקאַל ינגרידיאַנט: עס טענדערייזיז פלייש, גיט פּאַנקייקס מאַקסימום פּוך און קענען לייַען זיך צו אַ דורכשניטלעך פּעקל פון ביסקאַץ. אַזוי פארוואס טאָן מיר שטענדיק ענדיקן מיט בייַ מינדסטער האַלב אַ קאַרטאַן פון די שטאָפּן לינגגערינג אין די טיפענישן פון אונדזער פרידזש ביז עס איז אויסגעגאנגען דריי וואָכן און מיר שולדיק וואַרפן עס אין די אָפּפאַל? ניט ענימאָר: מיט די 30 ניצט פֿאַר באַטערמילק, מיר אַלע קענען רוען גרינג ווייל עס וועט זיין קיין ווייסטאַד לעפטאָוווערז אין פּלאַץ.
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל1. באַטערמילק סקיללעט קאָרנברעאַד מיט טאַמאַטאָוז און סקאַליאַנז
טראַכטן פון דעם ווי די מיטאָג-פּאַרטיי-גרייט אַפּגרייד צו טראדיציאנעלן פּאַפּשוי. די באַטערמילק מאכט עס טאַנגי און ווייך, און די פאַרביק טאַפּינגז מאַכן עס שייַנען.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ניקאָ סטשינקאָו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל2. צימערינג שיט שטיקל מיט סידער פראָסטינג
קליין באקאנט פאַקט: צוזאמען מיט אַדינג טאַנג, די זויער אין בוטטערמילק ריאַקץ מיט באַקינג סאָדע צו געבן קייקס ווי דעם זייער הויך העכערונג. איצט איר וויסן.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל3. נוטעללאַ פּאַנקייקס
עס איז די באַטערמילק וואָס מאכט די דעקאַדענט פּאַנקייקס קישן ווייך און פּוכיק (און די נוטעללאַ וואָס מאכט זיי יריזיסטאַבאַל).
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: מיכאל מאַרקוואַנד / סטילינג: דזשייק כהן4. מילגרוים-סומאַק הינדל מיט ראָוסטיד קעראַץ
דזשייק כהן ס סוד צו עקסטרע ווייך בראָטן הינדל? מאַרינירן עס אין באַטערמילק.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל5. פּאַנקייק טאַקאָוז מיט קעז און בייקאָן
קענען ניט קלייַבן צווישן אַ זיס פרישטיק און אַ סייווערי? איצט איר טאָן ניט האָבן צו.
באַקומען דעם רעצעפּט
David Loftus / איצט & ווידער6. דזשוליאַ טורשען ס סקיללעט קאָרנברעאַד מיט טשעדדאַר און סקאַליאַנז
דער קונץ צו באַקומען אַ קריספּי סקאָרינקע אויף דעם טאַנגי פּאַפּשוי ברעאַד איז צו פּרעהעאַט דיין סקילאַט ביז עס איז פּייפּינג הייס איידער גיסן אין די טייג.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל7. עפּל-סידער דאָונאַט האָלעס
עס איז בלויז אַ קליין סומע פון בוטטערמילק אין דעם רעצעפּט, אָבער עס מאכט אַלע די חילוק פֿאַר ליכט-נישט שווער-דאָונאַט ביטעס.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: מיכאל מאַרקוואַנד / סטילינג: דזשייק כהן8. ראָוסטיד קאַוליפלאָווער מיט טאַהיני ראַנטש
איינער פון אונדזער אַלע-צייַט באַליבסטע ניצט פֿאַר לעפטאָוווער באַטערמילק? כאָוממייד ראַנטש סאָוס. די ווערסיע האט טאַהיני פֿאַר אַ אומגעריכט טוויסט.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל9. סקיללעט פּיטש קאָבלער
א קאַבלער איז בייסיקלי נאָר דזשאַמי פרוכט טאַפּט מיט בוטטערמילק ביסקאַץ, און דאָס איז אַ זייער גוט זאַך.
באַקומען דעם רעצעפּט
ערין מאַקדאָוועל10. מיני הינדל און וואַפאַלז
איר קענען נישט מאַכן געפּרעגלט הינדל אָן דרעדזשינג עס אין באַטערמילק, רעכט?
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל11. מיני סקיללעט לייקע קייקס
איר טאָן ניט דאַרפֿן אַ קאַונטי יריד (אָדער אַ טיף פריער) צו מאַכן לייקע קייקס אין שטוב. די בייביז זענען ווי גרינג ווי פּאַנקייקס, צוזאָג.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל12. טאָפּל טשאָקלאַט טשיפּ מאַפאַן טאַפּס
שפּיץ פון די מאַפאַן צו איר!
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל13. בלאַט טאַץ פּאַנקייקס מיט פּיטשאַז און סטראָבעריז
פֿאַר צייט ווען איר טאָן ניט פילן ווי פליפּינג פלאַפּדזשאַקס ביי דער הרובע, עס איז אַ בלאַט טאַץ ווארטן אין די פליגל.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ניקאָ סטשינקאָו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל14. די ולטימאַטע ווייסע שטיקל
דעם ימפּאַסאַבלי ערי (און סאַפּרייזינגלי גרינג) מייַסטערווערק טאַקע נעמט די שטיקל, אויב איר כאַפּן אונדזער דריפט.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל15. גינגערברעאַד פּאַנקייקס
זיי זענען געווירציק, זיס און וועג צו געשמאַק צו ראַטעווען פֿאַר נאָר ניטל מאָרגן.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל16. פּעמפּיקל מאַפאַנז
טאַקע קוק, אונדזער צוויי באַליבסטע מאָרגן טריץ זיך צוזאַמען און געמאכט עפּעס געשמאַק.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל17. הינדל און וואַפליע סאַנדוויטשיז
א געמיש פון הייס סאָוס און, יאַפּ, באַטערמילק מאַכן די מאַרינייד פֿאַר דעם קלאַסיש געפּרעגלט הינדל. אפילו בעסער, עס איז בוטטערמילק אין די וואַפאַלז אויך, אַזוי איר קענען נוצן עס אַלע אין אַמאָל.
באַקומען דעם רעצעפּט
שרה קאָפּעלאַנד / יעדער טאָג איז שבת18. דזשאַניקייקס מיט ראַבאַרבער און זויער טשעריז
וואָס זענען דזשאָהנניקייקס, איר פרעגן? זיי זענען סאָוטהערן-נוסח פּאַפּשוי פּאַנקייקס ... אויך באקאנט ווי זשעני.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל19. גרין גאָדדעסס ראַפּס
דעם כאָוממייד גרין געטין סאָוס איז כּמעט אויך גרינג צו מאַכן, דאַנק צו דיין האַנטיק עסנוואַרג פּראַסעסער.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל20. צימערינג-ראָלל פּאַנקייקס
זענט איר נאָך קראַנק פון פּאַנקייקס? ניין, ווייַל דאָס איז נאָר אוממעגלעך.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל21. געווירציק גלייזד קאָקאָשעס הינדל
גוט, מיר אַרייַנלאָזן אַז זיי זענען בייסיקלי דערוואַקסן הינדל נאַגאַץ. אָבער מיר געוועט אַז איר קענען נישט עסן נאָר איין.
באַקומען דעם רעצעפּט
ערין מאַקדאָוועל22. סייווערי קעז וואַפאַלז
וואַפליע באַטטערס טאָן ניט שטענדיק רופן פֿאַר באַטערמילק, אָבער דאָ עס פיעסעס די סייווערי קוואַליטעט גאַנץ נייסלי.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל23. עפּל פּיראָג ביסקויץ
אַזוי עפּל פּיראָג און באַטערמילק ביסקאַץ געגאנגען אין אַ באַר ...
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל24. בעיבי בלומינג אָניאָנס
מיר ליבע בליען אַניאַנז און מיר טאָן ניט זאָרגן ווער ווייסט עס, אַזוי מיר מאַכן זיי אין שטוב.
באַקומען דעם רעצעפּט
ערין מאַקדאָוועל25. רויט סאַמעט ווהאָאָפּי פּיעס
יעדער מאָל מיר פרעגן זיך, איז עס אַ פּיראָג, אַ קיכל אָדער אַ שטיקל? (און דעמאָלט מיר עסן איינער איידער מיר קענען געפֿינען די ענטפער.)
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל26. Snickerdoodle Chocolate-Chunk Bundt Cake
א צימערינג-ספּייסט בונדט שטיקל איז שווער צו פֿאַרבעסערן, ביז איר לייגן שאָקאָלאַד טשאַנגקס און אַ שאָקאָלאַד גלייז און פאַרשטיין וואָס איר האָט פעלנדיק.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ניקאָ סטשינקאָו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל27. עפּל-סידער באַרנע ספּעלד שטיקל
דעם שיין לאַבן שטיקל לאַנז אויף די געזונט-יש, ניט-צו-זיס זייַט פון די ספּעקטרום, וואָס איז גרויס ווייַל מיר העלפּינג זיך צו צוויי סלייסיז.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל28. פּאַמעלעך-קוקער קאַרש קאַבלער
איר קוים האָבן צו הייבן אַ פינגער צו מאַכן דעם קלאַסיש פאַרבייַסן. די צוגעגעבן באַטערמילק ינשורז אַז די ביסקאַץ וועט זיין יידל און ליכט - ניט אָוווערקוקט האָקי פּאַקס.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל29. טשעדדאַר ביסקויץ מיט קעראַמאַלייזד ציבעלע גראַווי
דעם ווייַס יויך איז געמאכט מיט האַלב-און-האַלב, אָבער איר קען ויסבייַטן בוטטערמילק פֿאַר עקסטרע טאַנג אויב איר ווילט.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל30. מיני טשאָקלאַט סנאָוובאַלל קייקס
ווען אַלע אַנדערש פיילז, דעקן אַלץ אין סוויטאַנד קאָקאָסנוס פלאַקעס און רופן עס אַ טאָג.
באַקומען דעם רעצעפּט
פֿאַרבונדענע: די פּשוט 1: 1 סאַבסטיטושאַנז צו מאַכן קיין בייקט גוט מילכיק-פריי
