15 טייפּס פון בינז און ווי צו קאָכן זיי

שוואַרץ בעבל בורגערס. סלאָו-קוקער טשילי. לענטאַל זופּ . די קיילים באַווייַזן אַז בינז קענען טאָן כּמעט אַלץ, און אַמאָל איר וויסן ווי צו קאָכן זיי פון קראַצן (נישט אַז מיר טאָן ניט ליב צו נוצן קאַנד בינז אין אַ קניפּ), איר וועט ופשליסן אַלע מינים פון פריש געדאנקען פֿאַר מיטאָג. דאָ זענען 15 טייפּס פון בינז צו מאַכן אין שטוב, פּלוס עטלעכע פון אונדזער באַליבסטע רעסאַפּיז צו נוצן זיי אין.

פֿאַרבונדענע: ווי צו קאָכן דאַר בינז (ווייַל יאָ, עס איז דער בעסטער וועג צו עסן זיי)

וואָס זענען בינז, פּונקט?

איר וויסן וואָס בינז זענען אויף אַ יקערדיק מדרגה, אָבער לאָזן ס באַקומען נערדי פֿאַר אַ סעק: בינז זענען אַ טיפּ פון לעגיומז, טייַטש זיי זענען דערוואַקסן אין פּאָדס; בינז זענען די זאמען געפונען ין די פּאָד פאַבריק. עס זענען בעערעך 400 באקאנט טייפּס פון עסן בינז, אַזוי עס איז קיין דוחק פון רעסאַפּיז וואָס זיי קענען זיין געוויינט אין. אין אַלגעמיין, זיי טענד צו זיין נידעריק אין פעט און גרויס קוואלן פון פאַבריק-באזירט פּראָטעין און פיברע. בינז זענען פאָלקס איבער די וועלט, ספּעציעל אין לאַטייַן, קרעאָלע, פראנצויזיש, ינדיאַן און כינעזיש קוויזין.

זיי זענען סאָלד ביידע דאַר און קאַנד. קאַנד בינז זענען גרייט צו זיין קאַנסומד, בשעת דאַר בינז דאַרפֿן אַ ביסל TLC איידער זיי קענען זיין געגעסן. ערשטער, זיי דאַרפֿן צו זיין סאָוקט יבערנאַכטיק אין וואַסער צו אָנהייבן סאָפאַנינג (כאָטש אויב איר זענט געדריקט פֿאַר צייט, ברענגען זיי צו אַ קאָכן און לאָזן זיי ווייקן פֿאַר אַ שעה וועט טאָן די טריק). דערנאָך, די בינז דאַרפֿן צו זיין ויסגעשעפּט, סיזאַנד און קאָכן מיט פריש וואַסער אָדער נאָך ינגרידיאַנץ ווי פלייש און לאַגער, וואָס וועט בוסט זייער טאַם. דעפּענדינג אויף די טיפּ און גרייס פון די בינז, קוקינג זיי קענען נעמען ערגעץ פון איין צו דריי שעה. אַמאָל איר'רע פאַרטיק, זיי זאָל זיין ווייך און האַלב דורך, אָבער נאָך אַ ביסל על דענטע-נישט מושי. זיי קענען זיין געהאלטן אין די פרידזש פֿאַר אַ וואָך, אין די פריזער פֿאַר דריי חדשים אָדער דיוואַוערד אויף דערזען. דאָ זענען 15 טייפּס פון בינז צו באַקומען איר סטאַרטעד.

טייפּס פון בינז

Westend61 / Getty Images

1. שוואַרץ בינז

פּער 12-גלעזל סערווינג: 114 קאַלאָריעס, 0 ג פעט, 20 ג קאַרבס, 8 ג פּראָטעין, 7 ג פיברע

די זענען געבוירן אין דרום און סענטראַל אַמעריקע, אַזוי עס ס קיין יבערראַשן אַז זיי זענען די שטערן פון אַזוי פילע לאַטייַן און קאַריבבעאַן קיילים. זיי האָבן אַ ווייך, ווייך געוועב און אַ קרימי, מילד טאַם - ווי פילע בינז, זיי נעמען די טאַם פון וואָס זיי קאָכן מיט. פאָלקס קיילים וואָס אַרייַננעמען שווארצע בונדלעך זענען קובאַן קאָנגrí , שוואַרץ בעבל זופּ און טאַקאָוז.

פּרוּווט עס

זיס קאַרטאָפל און שוואַרץ בעבל טאַקאָוז מיט בלוי קעז קרעמאַ
שוואַרץ בין בורגערס
שנעל און גרינג געווירציק קאָקאָסנוס שווארצע בעבל זופּ

Michelle Lee Photography / Getty Images

2. קאַננעלליני בינז

פּער 12-גלעזל סערווינג: 125 קאַלאָריעס, 0 ג פעט, 22 ג קאַרבס, 9 ג פּראָטעין, 6 ג פיברע

קאַננעלליני בינז זענען באַליבט פֿאַר זייער ווערסאַטילאַטי, מילד נוטינעסס און פּוכיק געוועב. זיי קומען פון איטאליע, זיי האָבן ווערן געוויינטלעך אין די יו. עס., אָפט געניצט פֿאַר מאַקאַראָנען קיילים, סטעווס און טראדיציאנעלן מינעסטראָנע זופּ. קאַננעלליני בינז קענען לייכט זיין צעמישט פֿאַר נאַווי אָדער גרויס צאָפנדיק בינז (אַלע דריי זענען טייפּס פון ווייַס בינז), אָבער זיי זענען אַקשלי פיל מער און ערטיער ווי ביידע. זיי זענען אויך מאל גערופן ווייַס ניר בינז, נאָר אויב איר זען די לייבלינג אין דיין סופּערמאַרק.

פּרוּווט עס

בראַזעד קאַננעלליני בינז מיט פּראָססיוטטאָ און הערבס
ראָוסטיד קאַבאַק סאַלאַט מיט ווייַס בינז, ברעאַדקרומבס און פּרעסערוועד לימענע
איין-פּאַן ווורשט מיט בראַקאַלי ראַבע און ווייַס בינז

Tharakorn Arunothai / EyeEm / Getty Images

3. ניר בינז

פּער 12-גלעזל סערווינג: 307 קאַלאָריעס, 1 ג פעט, 55 ג קאַרבס, 22 ג פּראָטעין, 23 ג פיברע

אויב איר האָט אלץ געחידושט ווו זיי גאַט זייער נאָמען, דאָס איז ווייַל ניר בינז זענען שייפּט פּונקט ווי קליינטשיק קידניז. געבוירן צו סענטראַל אַמעריקע און מעקסיקא, זיי זענען מילד און שוואַך זיס אין טאַם און קאָכן קרימי און ווייך. איר וועט געפֿינען זיי אין טאָנס פון טשילי רעסאַפּיז, ווי געזונט ווי מינעסטראָנע זופּ, מאַקאַראָנען און פאַגיאָלי און קעריז.

פּרוּווט עס

Neha Gupta / Getty Images

4. גאַרבאַנזאָ בינז

פּער 12-גלעזל סערווינג: 135 קאַלאָריעס, 2 ג פעט, 22 ג קאַרבס, 7 ג פּראָטעין, 6 ג פיברע

אפֿשר איר רופן זיי טשיקקפּעאַס אַנשטאָט. אָדער וועג, די בינז זענען עמעס מאַדזשיקאַל, געשמאַק און מאַלטיפּערפּאַס. די ווייך, נאַטי לעגיומז זענען אַ קאָרנערסטאָון פון ביידע מעדיטערראַנעאַן און מיטל מזרח קוויזין אָבער זענען פאָלקס איבער די וועלט. צעברעכן זיי אין הוממוס, בראָטן זיי ביז קריספּי, נוצן זיי אין סטעווס, קעריז אָדער סאַלאַדס, קער זיי אין בורגערס אָדער פאַלאַפעל - די שפּייַזקאַמער איז דיין ויסטער.

פּרוּווט עס

טשיקקפּעאַ און גרינס קאָקאָסנוס קערי
טשיקקפּעאַ בורגערס
גרינג כאָוממייד הוממוס מיט זאַאַטאַר פּיטאַ טשיפּס

Sasha_Litt / Getty Images

5. נאַווי בינז

פּער 12-גלעזל סערווינג: 351 קאַלאָריעס, 2 ג פעט, 63 ג קאַרבס, 23 ג פּראָטעין, 16 ג פיברע

נאַווי בינז (אַקאַ האַריקאָט בינז) ערידזשאַנייטאַד אין פּערו טויזנטער פון יאָרן צוריק. טראָץ זייער נאָמען, זיי זענען ווייַס אין קאָלירן און זענען קאַמאַנלי צעמישט מיט אנדערע ווייַס בינז, ווי קאַננעלליני און גרויס צאָפנדיק. זיי האָבן אַ וועלוואַטי, קראָכמאַל געוועב און אַ נייטראַל, מיילדלי נאַטי טאַם וואָס קענען נעמען אויף דעם טעם פון וועלכער זיי זענען קאָכן אין. איר וועט רובֿ מסתּמא טרעפן זיי אין בייקט בעבל און זופּ רעסאַפּיז, אָבער זיי קענען אויך זיין געוויינט אין רובֿ ווייַס בעבל רעסאַפּיז. נאַווי בעבל פּיראָג איז אויך אַ פאָלקס רעצעפּט אין מוסלים קולטור.

פּרוּווט עס

Zvonimir Atletic / EyeEm / Getty Images

6. גרויס נאָרדערן בינז

פּער 12-גלעזל סערווינג: 149 קאַלאָריעס, 1 ג פעט, 28 ג קאַרבס, 10 ג פּראָטעין, 6 ג פיברע

אויב איר האָט נאָך נישט גענוג ווייַס בינז, דאָ איז אן אנדער טיפּ וואָס איז גרויס פֿאַר סטעווז, סופּס און טשיליס. זיי האַלטן זייער פאָרעם געזונט און זענען גרויס אין אַבזאָרבינג אַלע די טאַם פון וועלכער יויך זיי זענען צוגעגרייט אין. אויך באקאנט ווי גרויס ווייַס בינז, זיי ערידזשאַנייטאַד אין פּערו און זענען אַ גרייס צווישן קליין נאַווי בינז און גרעסערע קאַננעלליני בינז. זיי האָבן אַ יידל, מילד טאַם וואָס מאכט זיי די גיין-צו פֿאַר פראנצויזיש קאַססאָולעט.

פּרוּווט עס

ווייַס בינז מיט ראָסעמאַרי און קעראַמאַלייזד אַניאַנז
טאָמאַטאָ און ווייַס בעבל סטאַוו אויף טאָסט
ווייַס טערקיי טשילי מיט אַוואָקאַדאָ

Roberto Machado Noa

7. פּינטאָ בינז

פּער 12-גלעזל סערווינג: 335 קאַלאָריעס, 1 ג פעט, 60 ג קאַרבס, 21 ג פּראָטעין, 15 ג פיברע

שאַנסן s '' איר'ווע האט די אין אַ בעבל בורריטאָ אָדער ווי אַ זייַט פון ריפרייד בינז אין דיין באַליבסטע היגע קאַנטינאַ. פּינטאָ בינז, וואָס זענען דערוואַקסן איבער דרום און סענטראַל אַמעריקע, זענען סופּער פאָלקס אין מעקסיקאַן, טעקס-מעקס און לאַטייַן קוויזין. זיי זענען מער פלייווערפאַל ווי עטלעכע אנדערע טייפּס פון בינז, ראַקינג אַן ערטי, רייַך, נאַטי טאַם וואָס קיינמאָל דיסאַפּויניד.

פּרוּווט עס

Silvia Elena Castañeda Puchetta / EyeEm / Getty Images

8. לימאַ בינז

פּער & frac12;-גלעזל סערווינג: 88 קאַלאָריעס, 1 ג פעט, 16 ג קאַרבס, 5 ג פּראָטעין, 4 ג פיברע

די יינציק טייסטינג בינז געמאכט די יאַזדע פון דרום אַמעריקע דורך מעקסיקא און די אמעריקאנער סאַוטוועסט. זיי זענען ווי טשיקקפּעאַס אין דעם זינען אַז זיי טאָן ניט געשמאַק אַם, ביני, ווייַל פון פעלן פון אַ בעסער וואָרט - זיי זענען נאַטי און זיס מיט אַ גלאַט, קרימי געוועב (ווי לאַנג ווי זיי זענען נישט אָוווערקאָכן, וואָס קענען מאַכן זיי ביטער.) לימאַ בינז זענען אַ מוזן פֿאַר סאָוטהערן-נוסח פּוטער בינז, געהייסן פֿאַר די קרימי, דעקאַדענט געוועב די בינז באַקומען ווי זיי קאָכן, ווי געזונט ווי סוקקאָטאַש. זיי זענען אויך גרויס פֿאַר סטעווס, סופּס און אפילו בעבל טונקען.

פּרוּווט עס

Kjerstin Gjengedal / Getty Images

9. פאַוואַ בינז

פּער 12-גלעזל סערווינג: 55 קאַלאָריעס, 0 ג פעט, 11 ג קאַרבס, 5 ג פּראָטעין, 5 ג פיברע

אויך באקאנט ווי ברייט בינז, פאַוואַ בינז זענען כאַרוואַסטיד איבער די מעדיטערראַנעאַן פֿאַר זייער סאַקיאַלאַנט, ענלאַרגעד זאמען. זיי זענען פּראָסט אין מעדיטערראַנעאַן און מיטל מזרח קיילים, אָבער אויך מאַכן סטעלער אַדישאַנז צו קיין פרילינג סאַלאַט אָדער זופּ. פאַוואַ בינז האָבן אַ מעאַטי, טשוי געוועב און אַ נאַטי, זיס און אַ ביסל ביטער טאַם. טרעפן עס איז אַ גוטע סיבה Hannibal Lecter ליב זיי אַזוי פיל.

פרובירט עס

מיראַגעק / געטי בילדער

10. בלויז בינז

פּער 12-גלעזל סערווינג: 359 קאַלאָריעס, 1 ג פעט, 65 ג קאַרבס, 25 ג פּראָטעין, 17 ג פיברע

די קליינטשיק גרין בינז זענען מאַסיוולי פאָלקס אין מזרח און סאָוטהעאַסט אזיע, ווי געזונט ווי די ינדיאַן סובקאַנטינענט. זיי גיין דורך פילע נעמען (גרין גראַם! מאַאש! מאָנגגאָ!) און געשמאַק אַ ביסל זיס. ווער עס יז וואס וואָטשט די אָפיס קען אויך זיין וואַנדערינג אויב זיי שמעקן ווי טויט, אָבער מורא ניט - בלויז ספּראַוטאַד מונג בינז אָן גענוג לופט סערקיאַליישאַן אָדער רינסינג וועט שטינקען. ווען צוגעגרייט רעכט, זיי שמעקן ערטי און גרינס. מונג בינז זענען פאָלקס אַדישאַנז צו סטעווס, סופּס און קעריז, פּלוס זענען אָפט ווענדן אין פּאַפּ פֿאַר פאַרשידן אַסיאַן דיזערץ.

פּרוּווט עס

Michelle Arnold / EyeEm / Getty Images

11. רויט בינז

פּער 12-גלעזל סערווינג: 307 קאַלאָריעס, 1 ג פעט, 55 ג קאַרבס, 22 ג פּראָטעין, 23 ג פיברע

עטלעכע מענטשן טראַכטן רויט בינז און ניר בינז זענען די זעלבע, אָבער זיי זענען פאקטיש גאַנץ אַנדערש. רויט בינז (אויך גערופן אַדזוקי בינז) זענען קלענערער, געשמאַק מער בעבל-י און האָבן אַ ברייטער רויט קאָליר ווי ניר בינז. זיי קומען פון מזרח אזיע און האָבן אַ גלאַט אָבער מיאַלי געוועב. רויט בינז און רייַז איז אַ קרעאָלע העפטן, אָבער רויט בינז זענען אויך גרויס פֿאַר סאַלאַדס, בעבל באָולז, קעריז אָדער אפילו הוממוס. רויט בעבל פּאַפּ איז אויך זייער פּראָסט אין עטלעכע אַסיאַן דיזערץ, ווי טאַייאַקי.

פּרוּווט עס

Isabelle Rozenbaum / Getty Images

12. פלאַגעאָלעט בינז

פּער 12-גלעזל סערווינג: 184 קאַלאָריעס, 4 ג פעט, 28 ג קאַרבס, 10 ג פּראָטעין, 11 ג פיברע

די קליין, ליכט בינז זענען סופּער פאָלקס אין פֿראַנקרייַך, זייער לאַנד פון אָנהייב. זיי זענען פּרימאַטשורלי פּיקט און מיד דאַר, אַזוי זיי האַלטן זייער גרין קאָליר טראָץ זייַענדיק אַ טיפּ פון ווייַס בעבל. אַמאָל שעלד און האַלב, פלאַגעאָלעט בינז זענען מילד, קרימי און יידל מיט אַ פעסט געוועב, ענלעך צו נאַווי אָדער קאַננעלליני בינז. ניצן זיי אין סופּס, סטעווס און סאַלאַדס אָדער קאָכן זיי אויף זייער אייגן ווי אַ זייַט שיסל.

פּרוּווט עס

Tharakorn Arunothai / EyeEm / Getty Images

13. סויבינז

פּער 12-גלעזל סערווינג: 65 קאַלאָריעס, 3 ג פעט, 5 ג קאַרבס, 6 ג פּראָטעין, 3 ג פיברע

דאָ ס איין לעגיומז וואָס קענען טאָן דאָס אַלע, פון מילך צו טאָפו צו מעל. סויבינז זענען ערשטער כאַרוואַסטיד דורך כינעזיש פאַרמערס, אָבער זיי זענען פּאַפּיאַלאַס איבער אזיע. זיי האָבן אַ זייער סאַטאַל נאַטי טאַם, אַלאַוינג זיי צו נעמען די טעם פון וואָס זיי קאָכן מיט. לייג זיי צו סטעווס און קעריז, אָדער פֿאַרבייַסן אויף זיי סאָלאָ נאָך אַ שנעל בראָטן אין די ויוון. (פּס: ווען סויבינז זענען פּיקט ומצייַטיק און לינקס אין זייער פּאָדס, זיי גיין דורך די נאָמען עדאַמאַמע אַנשטאָט.)

פּרוּווט עס

Creativ Studio Heinemann / Getty Images

14. שוואַרץ-ייד פּיז

פּער & frac12;-גלעזל סערווינג: 65 קאַלאָריעס, 0 ג פעט, 14 ג קאַרבס, 2 ג פּראָטעין, 4 ג פיברע

שוואַרץ-ייד פּיז זענען געבוירן אין אפריקע, אַזוי עס איז קיין מיסטעריע וואָס זיי בלייבן אַ נשמה עסנוואַרג העפטן הייַנט. אין פאַקט, פילע סאָוטהערן און שווארצע אמעריקאנער קאָכן אַ טאָפּ אַניואַלי אויף ניו יאָר ס טאָג פֿאַר גוט גליק. זיי האָבן אַ סייווערי, ערטי טאַם און אַ קראָכמאַל, טאָאָטסאַם געוועב. מיר רעקאָמענדירן צו האָבן זיי סאָוטהערן סטיל מיט אַ זייַט פון רייַז און קאַלערד גרינז, ספּעציעל אויב איר זענט אַ ערשטער טייַמער.

פּרוּווט עס

Gabriel Vergani / EyeEm / Getty Images

15. לענטילס

פּער & frac12;-גלעזל סערווינג: 115 קאַלאָריעס, 0 ג פעט, 20 ג קאַרבס, 9 ג פּראָטעין, 8 ג פיברע

לענטילס זענען לאַמפּט אין דער זעלביקער משפּחה מיט בינז און פּיז זינט זיי זענען לעגיומז און וואַקסן אין פּאָדס. זיי קומען פון אַלע איבער אייראָפּע, אזיע און צפון אפריקע און אין פילע פאַרשידענע ווערייאַטיז, יוזשאַוואַלי געהייסן פֿאַר זייער קאָליר. יעדער טיפּ וועריז אין טאַם, אַזוי זיי קענען קייט פון זיס צו ערטי צו פעפערי. לענטילס זענען מערסט קאַמאַנלי גערופן אין זופּ און צימעס רעסאַפּיז, אָבער פילן פריי צו וואָרף זיי אַטאָפּ אַ קאַלט סאַלאַט אָדער לייגן זיי צו קיין וועגאַן קאַססעראָלעס אָדער בייקס. זיי אויך געשמאַק גרויס מיט עגגס, אויף טאָסט און אין רייַז באָולז.

פּרוּווט עס