פאַרגעסן די מאַסלינע ייל אָדער וואַרפן אייַזן סקילאַט - זאַלץ איז די מערסט פאָלקס ינגרידיאַנט אין דיין קיך. עס גיט oomph צו קיילים, קענען יבערמאַכן עפּעס מיטלמעסיק אין עפּעס אַמייזינג און איז יקערדיק פֿאַר פלייווערינג עסנוואַרג. אָבער מיט אַזוי פילע פאַרשידענע טייפּס פון זאַלץ אויף דעם מאַרק, ווי טאָן איר וויסן וואָס צו נוצן ווען? אַרייַן אונדזער האַנטיק פירער צו די מערסט פאָלקס ווערייאַטיז.
פֿאַרבונדענע: די לעצט גייד צו קאָכן יעדער טיפּ פון קאַבאַק
טים גריסט פאָטאָגראַפיע / געטי בילדערטיש זאַלץ
דאָס איז דיין נאָרמאַל, געפֿינען-עס-אין-יעדער-קיך-שאַפע און אויף-יעדער-רעסטאָראַן-טיש טיפּ פון זאַלץ. עס איז אַ פייַן-ערד, ראַפינירט שטיין פאַרשיידנקייַט מיט אַנטי-קאַקינג אגענטן צו האַלטן עס פריי-פלאָוינג. יאָדינע איז אָפט מוסיף ווי געזונט צו העלפן פאַרמייַדן ייאַדיין דיפישאַנסי (וואָס קענען גרונט היפּאָטהיראָידיסם). ניצן דעם באָכער פֿאַר די וואָכעדיק שטאָפּן ווי סאָלטינג מאַקאַראָנען וואַסער אָדער געווירץ אַ פאַרטיק שיסל.
Michelle Arnold / EyeEm / Getty Imagesכשר זאלץ
לויט די כשרותע געזעצן, דארף מען ארויסנעמען פון פלייש וויפיל בלוט ווי מעגליך פארן קאכן. ווייַל פון דעם זאַלץ ס פּראָסט, ירעגיאַלער סטרוקטור, עס איז גרויס צו טאָן דאָס. דער איינער איז אויך אַ באַליבסטע צווישן פאַכמאַן שעפס וואָס ווי די קראַגי געוועב (עס איז גרויס פֿאַר טאָסינג אויף עסנוואַרג מיט דראַמאַטיק פלער). עצה: ווען סאַבבינג פֿאַר רעגולער טיש זאַלץ, איר קען דאַרפֿן מער זינט עס קענען געשמאַק אַ ביסל ווייניקער געזאָלצן.
Westend61 / Getty Imagesים זאַלץ
דיסטילד פון די אָקעאַן, ים זאַלץ קענען זיין פּראָסט אָדער פיינלי ערד. דער פאַרשיידנקייַט אויך וועריז אין קאָליר, דיפּענדינג אויף וואָס מינעראַלס זענען פאָרשטעלן (ראָזעווע הימאַלייַאַן ים זאַלץ, פֿאַר בייַשפּיל, געץ זייַן קאָליר פון שפּור מינעראַלס ווי פּרעסן און מאַגניזיאַם). ווייַל דער פּראָצעס פון מיינינג עס איז מער קאָמפּליצירט (פלאַקעס זענען געזאמלט פון יוואַפּערייטיד ים וואַסער), די פּרייַז פון ים זאַלץ איז יוזשאַוואַלי העכער ווי דיין רעגולער טיש זאַלץ. פֿאַר דעם סיבה, איר זאל וועלן צו נוצן דעם איינער צו שפּריצן אויף שפּיץ פון אַ פאַרטיק שיסל אלא ווי געווירץ בשעת קוקינג.
אַמאַזאָן קעלטיק זאַלץ
א טיפּ פון ים זאַלץ פון בריטטאַני, פֿראַנקרייַך, דאָס איז אַ ביסל גרוי אין קאָלירן און נידעריקער אין סאָדיום ווי אנדערע סאָלץ מיט אַ הויך מינעראַל אינהאַלט. מיט אַ ליכט און מעלאָו טאַם (און העכער פּרייַז פונט), דאָס איז אן אנדער איינער וואָס איז בעסטער פֿאַר פינישינג אַ שיסל אלא ווי געווירץ עס.
BRETT STEVENS / Getty Imagesזאַלץ בלום
האָבן דיין אין-געזעץ קומען איבער און ווילן צו ימפּאָנירן? שפּריצן דעם ספּעציעלע געלעגנהייט פאַרשיידנקייַט (בלום פון זאַלץ אין פראנצויזיש) אויף שפּיץ פון דיין שיסל רעכט איידער געדינט. דער איינער איז געהאלטן צו זיין איינער פון די מער יידל און קאָמפּליצירט טייפּס פון זאַלץ - און מערסט טייַער. ( פּססט ... עס איז ספּעציעל גוט אויף קעראַמאַל און שאָקאָלאַד.)
Westend61 / Getty Imagesפּיקלינג זאַלץ
דערגרייכן דעם פייַן-גריינד זאַלץ ווען איר ווילן צו ראָסל פּיקאַלז אָדער מאַכן עטלעכע סאַוערקראַוט. מיט קיין אַדאַטיווז, דאָס איז איינער פון די פּיוראַסט סאָלץ דאָרט (עס איז כמעט 100 פּראָצענט סאָדיום קלאָרייד).
פֿאַרבונדענע : שפּאַניש, ווידאַליאַ, פּערל - וואָס איז די חילוק צווישן אָניאָנס סייַ ווי סייַ?
