דיין קינד 'ס דיין געבורסטאָג איז אַרום די ווינקל און, רעכט אויף קיו, זי וויל אַ שטיקל וואָס איז ווי יינציק ווי זי איז-אנטשולדיגט, סופּערמאַרק בלאַט קייקס. א דרײ־שטיקדיקע רעגנבויגן־פארבירט שטיקל וועט לעגאַמרע מאַכן איר טאָג, אָבער איר ניטאָ משוגע וועגן קראָם-געקויפט עסנוואַרג קאַלערינג. די אָלטערנאַטיוו, מאכן נאַטירלעך עסנוואַרג קאַלערינג פֿון קראַצן, מיטל אַז איר האָבן גאַנץ קאָנטראָל איבער די ינגרידיאַנץ און וואָס דיין משפּחה עסן ווען איר בוסט די שאָווסטאַפּער. פּלוס, עס איז גרינגער ווי איר טראַכטן. צוזאָג.
ערשטער, מיר וועלן קלייַבן אַ פרוכט אָדער גרינס וואָס מאכט די מערסט זינען. דערנאָך, מיר וועלן גיין איבער די דיפעראַנסיז צווישן פּאַודערד און פליסיק דיעס און ווי צו מאַכן יעדער. צום סוף, איר וועט זיין לינקס מיט אַלע די נאַטירלעך עסנוואַרג קאַלערינג איר וועט דאַרפֿן פֿאַר דעם שטיקל און אַזוי פיל מער. (רויט סאַמעט ווהאָאָפּי פּיעס, ווער עס יז?)
ווי צו מאַכן נאַטירלעך עסנוואַרג קאָלאָרינג
1. קלייַבן דיין נאַטירלעך עסנוואַרג קאַלערינג קוואלן
א אָפּלייקענונג רעכט אַוועק די פלעדערמויז: נאַטירלעך עסנוואַרג קאַלערינג וועט נישט זיין ווי וויבראַנט ווי די שווינדל שטאָפּן. אָבער דאָס טוט נישט מיינען אַז דיין פארבן וועט נישט זיין ווונדערלעך, געשמאַק און וועג געזונט. אין פאַקט, מיר זענען סאַפּרייזינגלי בלאָון אַוועק דורך ווי פילע פירות, וועדזשטאַבאַלז און בשמים זענען פאקטיש ביכולת צו פאַרב אנדערע פודז. מיר געקומען אַרויף מיט אַ רשימה פון בלויז אַ ביסל פֿירלייגן פֿאַר דיין נאַטירלעך עסנוואַרג קאַלערינג דאָ, אָבער פילן פריי צו גיין ווילד אין דיין קיך מיט דיין קידס און מאַכן עס אַ פאַרביק וויסנשאַפֿט לאַבאָראַטאָריע.
- קויפן פרירן-דאַר ראַזבעריז, בלובעריז, ביץ אָדער וועלכער פרוכט שוועבעלעך די קאָליר איר ווילן.
- פּאָפּ אַ גלעזל פון דיין ינגרידיאַנט אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער און פּאַלווערייז אין אַ פייַן פּודער.
- לייג אַ ביסל וואַסער צו דיין פּודער, אַ לעפל אין אַ צייַט, ביז עס ווערט אַ פליסיק מיט אַלע די פּודער צעלאָזן. דו זאלסט נישט אָווערדאָ עס, כאָטש. צו פיל וואַסער קענען דערטרינקען דיין קאָליר.
- דזשוס די פרוכט אָדער וועדזשי איר נוצן פֿאַר דיין עסנוואַרג קאַלערינג און די ריזאַלטינג פליסיק איז ממש דיין פאַרב.
- נעמען דיין בלובעריז, סטראָבעריז אָדער וועלכער עס איז איר ווענדן אין פאַרב, און שטעלן אַ גלעזל פון די ינגרידיאַנט אין אַ קליין פאַן מיט אַ גלעזל פון וואַסער.
- ברענגען צו אַ קאָכן און דעמאָלט נידעריקער די פלאַם צו אַ מליען. ניצן די צוריק פון אַ ווודאַן לעפל, צעשמעלצן די ינגרידיאַנט און ברעכן עס פֿאַר וועגן צען מינוט, אַלאַוינג די קאָליר צו סיפּ אויס און טוישן די כיו פון די וואַסער.
- לאָזן די ינגרידיאַנט צו קאָכן ביז עס איז רידוסט צו אַ פערטל פון אַ גלעזל.
- לייג די געמיש אין אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער און צונויפגיסן ביז גלאַט. ניצן אַ קאַלאַנדער אָדער אַ פייַן-מעש זיפּ, שפּאַנונג די געמיש אין אַ שיסל, ניצן די ווודאַן לעפל צו דריקן די פליסיק אויס.
2. טראַכטן וועגן ווי איר ווילן עס צו געשמאַק
נעמען אַ רגע צו טראַכטן וועגן די מקור פון די קאָליר איידער איר נעמען אַ וועדזשי. פֿאַר בייַשפּיל, אויב איר שטאַרבן אַ שטיקל גרין, קרימי מאַטטשאַ טיי בלעטער זאל מאַכן מער זינען ווי אַ בינטל פון שפּינאַט זינט מאַטטשאַ אין שטיקל פאָרעם איז לעגאַמרע דילייטפאַל. אָבער אויב איר דאַרפֿן אַ זוניק געל שטיקל, טאָן ניט זאָרג וועגן טורמעריק - עס האט אַזאַ אַ קאַנסאַנטרייטאַד קאָליר אַז איר קענען לייגן אַ ביסל אין דיין ייסינג פֿאַר אַ העל כיו אָן די מורא פון, נו, אַ טורמעריק-טייסטינג פאַרבייַסן. א עסנוואַרג איר טאָן ניט האָבן צו זאָרג וועגן? יסטער עגגס. וואַרפן דעם טעם וואָרענען צו די ווינט און גיין קאָליר משוגע. די יי ין די שאָל וועט נישט געשמאַק ווי עפּעס אָבער יי.
3. באַטראַכטן די חילוק צווישן אַ פליסיק און פּודער באַזע
עס זענען צוויי באַסעס איר וועט דאַרפֿן צו קלייַבן צווישן ווען איר מאַכן דיי עסנוואַרג קאַלערינג: פּודער אָדער פליסיק. אויב איר האָבן די פרוכט אָדער וועדזשטאַבאַלז איר ווילן צו נוצן, די פליסיק אופֿן מאכט מער זינען ווייַל איר קענען באַקומען רעכט צו די סטעפּס אונטן און האָבן דיין פאַרב גרייט צו גיין. פליסיק דיעס זענען אויך בעסטער פֿאַר פּאַסטעלז (העלא, יסטער!). פּאַודערז נעמען אַ ביסל מער צייט און פּלאַנירונג - סייַדן איר האָבן פרירן-דאַר פרוכט אין דיין שפּייַזקאַמער - אָבער זיי זענען גרויס פֿאַר ווען איר ווילן מער פּיגמאַנטיישאַן און דיפּער פארבן פון דיין נאַטירלעך פאַרב.
פּאַודערז:
ווי די געל טורמעריק מיר דערמאנט, פּאַודערז זענען שוין קאַנסאַנטרייטאַד און צעלאָזן לייכט אין וועלכער איר קאָכן, טייַטש די קאָליר וועט זיין פיל מער וויבראַנט און טיף. עטלעכע פארבן עקסיסטירן שוין אין פּאַודערד פאָרעם, ווי ערד מאַטטשאַ און קאַווע, און אנדערע איר וועט האָבן צו מאַכן אויף דיין אייגן. אָבער טאָן ניט זאָרג, דאָס איז פּשוט.
רעצעפּט פֿאַר אַ פּודער באַזע:
ליקווידס:
ליקווידס וועט פּראָדוצירן אַ סאַטאַל קאָליר ווי פּאַודערז און זענען אַ ביסל מער אַרבעט-אינטענסיווע סייַדן איר האָבן אַ דזשויסער.
רעצעפּט פֿאַר אַ פליסיק באַזע מיט א דזשויסער:
אויב איר האָט איין, שטעלן דעם שלעכט יינגל צו אַרבעטן, ווייַל עס פילטערס אויס אַלע די גריט, פּאַפּ און לעפטאָוווער מאַש איר טאָן ניט וועלן אין דיין פודקאָלאָרינג.
רעצעפּט פֿאַר אַ פליסיק באַזע אָן א דזשויסער:
צי איר פּאַלווערייזד פּאַודערז אָדער סימערד ליקווידס, די נאַטירלעך עסנוואַרג קאַלערינג וואָס איר האָט לינקס מיט קענען זיין געוויינט אין דער זעלביקער פּינטלעך וועג ווי די קינסטלעך שטאָפּן. דריפּן די קאָליר אין דיין ייסינג אָדער קאַפּקייק באַטטערס ביסלעכווייַז, בשעת סטערינג, ביז איר באַקומען די קאָליר איר זוכט פֿאַר, און דינען אַ וויבראַנט, נאַטירלעך מייַכל פֿאַר דיין קידדאָס.
פֿאַרבונדענע: 9 סימפּלי פּרעכטיק יסטער יי דעקערייטינג ידעאַס
