עס איז סלאַטיד אויף יעדער גורמיי סענדוויטש. עס נעמט אַ קאָרב פון פרייז פון געשמאַק צו מעהודערדיק. און קיין קראַב שטיקל איז גאַנץ אָן עס. מיר רעדן וועגן אַיאָלי, די פאַנטאַזיע מייַאָ מיר קענען נישט באַקומען גענוג פון. אָבער, וואָס איז אַיאָלי אין דער ערשטער אָרט? פאַרענטפערן זיך, פריינט. דאָ איז די ברייקדאַון אויף אַלעמען ס באַליבסטע טונקען - פּלוס ווי צו מאַכן אַיאָלי אין שטוב ווי אַ פּראָ.
פֿאַרבונדענע: ווי צו מאַכן די בעסטער גרילד קעז מיט מייַאָ
וואָס איז אַיאָלי?
פּונקט ווי מייַאָנעז, אַיאָלי איז אַן ימאַלשאַן , אַקאַ אַ געצווונגען געמיש פון צוויי ינגרידיאַנץ וואָס געוויינטלעך טאָן נישט וועלן צו מישן. די ייל איז קיינמאָל קאַמביינז מיט די רעשט פון די ינגרידיאַנץ, אָבער גאַנץ סוספּענדעד אין די פליסיק נאָך קראַפטיק וויסקעד אין איין קאַפּ אין אַ צייַט (כאָטש די אַלט שולע אופֿן וואָלט רופן אויף אַ מאָרטער און פּעסטלע). אין מייַאָ ס פאַל, דאָס מיטל ייל און אַ וואַסער-באזירט פליסיק, ווי עסיק אָדער לימענע זאַפט, פּלוס יי יאָוק.
Aioli, וואָס איבערזעצט צו קנאָבל ייל אין פראנצויזיש, איז אַ אַנדערש געשיכטע, אָבער נאָך ענלעך. די טראדיציאנעלן קאַנדאַמאַנט (געמאכט מיט מאַסלינע ייל, אלא ווי די טיפּיש קאַנאָלאַ פון מייַאָ) איז אויך אַ ימאַלשאַן, אָבער ווי איר קענען ימאַדזשאַן, עס איז האַרט צו באַקומען ייל צו פאַרבינדן מיט רוי קנאָבל אַליין. זינט די ימאַלשאַן איז געווען פּראָנע צו ברייקינג, טייַטש די ייל קען צעטיילן פון די קנאָבל און לאָזן איר מיט גריסי, אַנאַפּעטייזינג מאַש, מענטשן אנגעהויבן צו נוצן יי יאָוק אין אַיאָלי, די לעסיטהין העלפט האַלטן די ייל סוספּענדעד.
מיט דעם דערצו, אַיאָלי געווארן מער ענלעך צו מייַאָנעז. און איבער צייַט, אַיאָלי און מייַאָ בייסיקלי געווארן ינטערטשיינדזשאַבאַל טערמינען. אַיאָלי הייַנט איז אָפט נאָר מייַאָנעז מיט אַ פּלאַץ פון קנאָבל, אָבער עס קען אויך אָפּשיקן צו קיין ספּעציעל סיזאַנד מייַאָנעז (סריראַטשאַ, מיר קוקן אין איר). מיר 'רע געסינג די עוואָלוציע געטראפן אַמאָל אַלעמען איז מיד פון פּיינסטייקינג מאַשינג רוי קנאָבל אין פּאַפּ און וויגעראַסלי סטערינג אין ייל ביז זייער הענט זענען געליימט נאָר צו באַקומען זייער טונקען.
כאָטש הייַנט ס אַיאָלי קען נישט פּונקט זיין אמת צו דער אָריגינעל, מיר זענען נישט קאַמפּליינינג - עס סאַוועס אונדז די עלנבויגן שמירן, פּלוס די טאַם קענען נאָך זיין פּונקט ווי הימלישע. אפילו אויב איר אָנהייבן מיט קראָם-געקויפט מייַאָנעז.
ווי צו מאַכן אַיאָלי
עס איז ניט דאַרפֿן צו פאַרברענגען דיין גאנצע טאָג צו שליימעסדיק אַ ימאַלשאַן. איר קענען פשוט טענענבוים כאָוממייד אָדער קראָם-געקויפט מייַאָנעז מיט קנאָבל, סיטרוס זאַפט און קיין אנדערע ינגרידיאַנץ איר באַגערן אין אַ קרימי, דעקאַדענט טונקען, סאָוס אָדער פאַרשפּרייטן. דאָ ס אונדזער רעצעפּט פֿאַר ראָוסטיד קנאָבל אַיאָלי - איר קענען שפּאָרן אַ האַלב-שעה אָדער אַזוי דורך ניצן מינסט רוי קנאָבל, אָבער בראָטן עס מאכט עס גרינג צו צעקוועטשן און גיט עס אַ סאַטאַל, בוטטערי, כּמעט קעראַמאַלייזד טאַם. (פּס, עס פּערז ביוטאַפלי מיט אונדזער קריספּי ראָוסטיד אַרטיטשאָוקס.)
ינגרידיאַנץ
- 4 צו 6 קנאָבל קלאָוועס, הויט אויף
- 1 לעפל מאַסלינע ייל
- &פראַק12; גלעזל מייַאָנעז
- 1 לעפל לימענע זאַפט
- זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער צו טעם
אינסטרוקציעס
1. פּרעהעאַט די ויוון צו 400 ° F. וואָרף די קנאָבל קלאָוועס אין מאַסלינע ייל.
2. בראָטן די קנאָבל די ויוון אויף אַ באַקינג בלאַט ביז גאָלדען, 25-30 מינוט.
3. קוועטשן די קנאָבל קלאָוועס פון זייער סקינס אין אַ קליין שיסל. צעקוועטשן די קלאָוועס מיט אַ גאָפּל ביז גלאַט. קאָך אין די מייַאָנעז און לימענע זאַפט, דעמאָלט צייַט מיט זאַלץ און פעפער.
גרייט צו מאַכן אַ פּעקל פון אַיאָלי? דאָ זענען אַ ביסל שעפעריש רעסאַפּיז וואָס מיר ליבע.
- געווירציק סריראַטשאַ אַיאָלי
- בראַונד פּוטער לימענע אַיאָלי
- טשיפּאָטלע אַיאָלי
- ראָוסטיד קנאָבל זאַפרען אַיאָלי
- אָיל-פֿרייַ אַוואָקאַדאָ אַיאָלי
- וואַסאַבי סילאַנטראָו אַיאָלי
פֿאַרבונדענע: 50 פארטיי דיפּס אַזוי גוט איר ווילן צו מאַכן זיי אַ מאָלצייַט
