אַזוי איר פּאַפּט אַ פלאַש פון קאַבערנעט סאָוויניאַן, אויסגעגאסן זיך אַ גלאז און דאַן באַשלאָסן צו ראַטעווען די מנוחה פֿאַר מאָרגן נאַכט ... נאָר צו פאַרגעסן וועגן אַז געעפנט ווינאָ זיצן אין דיין שפּייַזקאַמער פֿאַר אן אנדער וואָך. אָופּס. איז עס נאָך גוט צו טרינקען? און ווײַן צעלײַבט זיך אַפילו לכתחילה?
עס איז ניט טאַקע אַ שוואַרץ-און-ווייַס ענטפער, אָבער מיר האָבן גוט נייַעס: דיין ווייַן קען נישט זיין באַשערט פֿאַר די אָפּפאַל נאָך אַלע. דאָ ס ווי צו זאָגן אויב ווייַן איז שלעכט (און ווי צו מאַכן עס לעצטע מער אין דער ערשטער אָרט).
פֿאַרבונדענע: 7 ווייַן כּללים איר אַפישאַלי האָבן דערלויבעניש צו ברעכן
John Fedele / Getty Images1. אויב די ווייַן סמעללס שלעכט, עס מיסטאָמע *איז* שלעכט
צעלאָזן ווייַן קענען שמעקן ווי אַ פּלאַץ פון זאכן. ניט סאַפּרייזינגלי, קיינער פון זיי איז נישט גוט, אַזוי עס איז אַקשלי אַן גרינג וועג צו קאָנטראָלירן פֿאַר פרעשנאַס. שמעק דאָס פלאַש. טוט עס שמעקן אַסידיק? אָדער דער רייעך דערמאָנען איר פון קרויט? אפֿשר עס סמעללס ווי אַ נאַס הונט, אַלט קאַרדבאָרד אָדער פּאַסקודנע עגגס. אָדער אפֿשר עס איז נוטיער ווי איר געדענקט, אַזאַ ווי בערנט צוקער אָדער סטוד apples - דאָס איז אַ צייכן פון אַקסאַדיישאַן (מער אויף דעם אונטן).אויב איר האָט לינקס אַ פלאַש פון ווייַן אָפן פֿאַר לאַנג, עס וועט מיסטאָמע אויך שמעקן אַ שאַרף, ווי עסיק. דאָס איז ווייַל עס איז בייסיקלי פארוואנדלען אין עסיק דורך באַקטיריאַ און לופט ויסשטעלן. עס מיסטאָמע וועט ניט שאַטן איר צו געשמאַק עס (די אַלקאָהאָל טעקניקלי אקטן ווי אַ פּריזערוואַטיוו), אָבער מיר וואָלט נישט רעקאָמענדירן צו טרינקען אַ גלאז. צי ניט זאָרג, איר וועט נישט וועלן צו.
2. קוק פֿאַר ענדערונגען אין געוועב און קלעריטי
עטלעכע וויינז זענען פאַרוואָלקנט צו אָנהייבן מיט, ספּעציעל אַנפילטערד און נאַטירלעך ווערייאַטיז. אָבער אויב איר סטאַרטעד מיט אַ קלאָר פליסיק און עס איז פּלוצלינג פאַרוואָלקנט, דאָס איז מסתּמא אַ צייכן פון מיקראָביאַל טעטיקייט. פּונקט אַזוי, אויב דיין אַמאָל-נאָך ווייַן איצט האט באַבאַלז אין עס, עס ס סטאַרטינג צו פערמענט ווידער. ניין, עס איז נישט כאָוממייד שאַמפּיין. עס איז זויער, קאַליע ווייַן.
3. היט זיך פֿאַר אַקסאַדיישאַן אָדער ענדערונגען אין קאָלירן
די מינוט איר עפענען אַ פלאַש ווייַן, איר ויסשטעלן זייַן אינהאַלט צו זויערשטאָף, און פּונקט ווי אַ רעפטל פון אַוואָקאַדאָ אָדער עפּל, עס וועט אָנהייבן צו ברוין (ד'ה, אַקסאַדייז). אויב דיין פּינאָט גריגיאָ איז איצט מער פון אַ פּינאָט ברוין-יאָ, עס איז נאָך זיכער צו טרינקען, אָבער עס וועט נישט געשמאַק ווי לעבעדיק אָדער פריש ווי עס איז געווען אויף טאָג איין. רויט וויינז קענען אויך אַקסאַדייז, ווענדן פון וויבראַנט רויט צו אַ מיוטיד מאַראַנץ-ברוין. ווידער, עס וועט נישט טייטן איר צו טרינקען די וויינז, אָבער איר מיסטאָמע וועט נישט ווי ווי זיי געשמאַק.
זען דעם פּאָסטן אויף ינסטאַגראַם
4. האַלטן אין מיינונג ווי לאַנג עס איז געווען אָפן
יעדער טיפּ פון ווייַן האט אַ אַנדערש סטאָרידזש לעבן, אַזוי אויב איר שפּאָרן די מנוחה פֿאַר שפּעטער, איר זאל וועלן צו שטעלן זיך אַ דערמאָנונג איידער עס איז שלעכט. (קידינג. מין פון.) לייטער רעדס (ווי גאַמאַי אָדער פּינאָט נאָיר) אָנהייבן צו ווענדן נאָך דרייַ טעג, בשעת ביגער-באָדיד רויט (ווי קאַבערנעט סאָוויניאַן און מערלאָט) וועט דויערן אַרויף צו פינף טעג. ווייץ האָבן אַ קירצער פּאָליצע לעבן פון וועגן דריי טעג, אָבער מיט געהעריק סטאָרידזש - דאָס איז, רעקאָרקינג די פלאַש און סטאָרינג עס אין די פרידזש - קענען לעצטע אַרויף צו זיבן (זעלביקער גייט פֿאַר ראָסע). אפילו מיט געהעריק סטאָרידזש, גאַזירטע וויינז ווי שאַמפּיין, קאַוואַ און פּראָסעקאָ וועט אָנהייבן צו פאַרלירן זייער כסימע באַבאַלז אויף טאָג איין און זיי וועלן זיין טאָוטאַלי פלאַך אַרום טאָג דריי.עצות צו מאַכן דיין ווייַן לעצטע ווי לאַנג ווי מעגלעך
ערשטער טינגז, טאָן ניט וואַרפן אַוועק די קאָריק - איר וועט וועלן עס שפּעטער. דאָס איז ווייַל איר זאָל רעקאָרדירן דיין ווייַן דער מאָמענט ווען איר פאַרטיק גיסן אַ גלאז. אַמאָל איר'ווע פֿאַרמאַכט די פלאַש, קראָם עס אין די פרידזש, ווו עס וועט לעצטע פֿאַר בייַ מינדסטער אַ ביסל טעג מער ווי אויב איר'ד לינקס עס אין צימער טעמפּעראַטור. די גיכער איר שטעלן דעם ווינאָ אַוועק, די מער איר וועט קענען צו הנאה עס.
אויב איר אַנטדעקן אַז דיין לעפטאָוווער ווייַן איז נישט ווי פריש ווי דער ערשטער זופּן, עס זענען וועגן צו נוצן עס, ווי צו קאָכן. קאָק אָו ווין, ווער עס יז?
פֿאַרבונדענע: 6 וויינז מיר ליבע וואָס האָבן קיין צוגעלייגט סולפיטעס
