ווען עס קומט צו ינגרידיאַנץ רייַך אין יקערדיק נוטריאַנץ, פירות און וועדזשטאַבאַלז שפּיץ די רשימה. אין זומער, סיזאַנאַל זומער פירות מאַכן אַ אויסזען, וואָס אויך סערוועס די צווייענדיק ציל פון כיידרייטינג און קאָאָלינג דעם גוף. זאגט טשעננאַי-באזירט מויז נוטרישאַניסט און קאָנסולטאַנט דייאַטישאַן ד'ר דהאַריני קרישנאַן, פירות זענען אַ בון צו זומער. צוזאמען מיט זייער וואַסער צופרידן, זיי אויך צושטעלן אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס וואָס זענען דארף צו שלאָגן די היץ. נאַטור אויך גיט די רעכט פירות אין דעם סעזאָן צו העלפֿן אונדז טאָן דאָס. אַלע פירות זענען רייַך אין פּאַטאַסיאַם און זענען אַ יקערדיק טייל פון די דיעטע, פּראַוויידינג פיברע, וויטאַמינס און מינעראַלס. זאל ס נעמען אַ קוק בייַ עטלעכע יקערדיק זומער פירות אַז איר זאָל פאַרנוצן דעם סעזאָן.
לייענען אויך: דאָ זענען אַלע די פירות און בעריז איר קענען פרירן (און ווי צו טאָן דאָס רעכט)
אייז עפּל
צו שלאָגן די זומער היץ , אייז apples זענען ידעאַל! די סיזאַנאַל פרוכט פון די צוקער פאלם בוים האט די געוועב פון ליטשי און איז אַ נאַטירלעך קולאַנט. זאגט ד'ר קרישנאן, זיי זענען געשמאַק, און ווען זיי זענען ווייך, זיי שטילן די דאָרשט און קילן דעם גוף. כאָטש די זענען נידעריק אין קאַלאָריעס, זיי זענען פילונג און קענען העלפן טייַנען אָדער פאַרלירן וואָג ווען גענומען אין גענוג קוואַנטאַטיז אַנשטאָט פון אַ מאָלצייַט. ווייַל פון זייער קאָאָלינג פּראָפּערטיעס, אייז apples זענען אויך אַ ויסגעצייכנט סגולע פֿאַר מאָגן אַלסערז און אַסידאַטי, און האַלטן עלעקטראָליטע וואָג אין דעם גוף.
טרויבן
ווייַנטרויבן זענען סאַקיאַלאַנט און רעפרעשינג פֿאַר די זומער . די כיידרייטינג פּאַפּ פון די ווייַנטרויבן בוסץ ימיונאַטי . די זאַפטיק פרוכט איז אָנגעפילט מיט 80 פּראָצענט וואַסער, און אויך האט נוטריאַנץ וואָס פאַרמייַדן קאַנסערץ, הילף מיט בלוט דרוק און פאַרשטאָפּונג ישוז. עס איז רייך אין וויטאַמין ק , צו הילף בלוט קלאַטינג. זאגט טויגיקייט ינסטראַקטער Jyotsna John, שוואַרץ ווייַנטרויבן זענען די בלויז פרוכט באקאנט צו אַנטהאַלטן די שלאָפן-רעגיאַלייטינג האָרמאָנע מעלאַטאָונין צוזאמען מיט פילע אַנטיאַקסאַדאַנץ. אַדינג זיי צו דיין דיעטע בייַ נאַכט קענען העלפן רעגולירן די שלאָפן-וועקן ציקל און האַלטן דיין הויט קוקן יוגנטלעך.
קאַווענע
דאס זומער פרוכט איז די לעצט דאָרשט-קווענטשער . זאגט ד'ר קרישנאן, אויב עס איז איין פרוכט וואָס איר קענען נאָכגעבן, קאַווענע איז גרינג צו שנייַדן און רעפרעשינג צו עסן. דאס נידעריק-קאַל פרוכט קענען זיין געמאכט אין זאַפט אָדער שנייַדן פריש און טשילד און גענומען. עס ספּעציעל טייסץ אַמייזינג מיט לייַם זאַפט און מינץ בלעטער. אַחוץ וויטאַמין סי און פּאַטאַסיאַם, וואָטערמעלאַנז אויך אַנטהאַלטן סיטרוללינע און ליקאָפּענע, וואָס זענען גרויס פיטאָנוטריענץ. עסן קאַווענע אויך ענכאַנסיז די פּראָדוקציע פון ניטריק אַקסייד, וואָס ימפּרוווז בלוט לויפן צו די מאַסאַלז; ידעאַל אויב איר זוכט פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן נאָך ווערקאַוט.
פאַלסאַ
דו זאלסט נישט נאָר קוקן צו ימפּאָרטיד בעריז פֿאַר גוט געזונט ענימאָר! מאַך איבער בלובעריז און סטראָבעריז; די פאלשע איז א קיללער זומער פרוכט , וואָס איז אויך באקאנט ווי די ינדיאַן שערבעט בערי. דער הויפּט געניצט אין דער צוגרייטונג פון כיידרייטינג שערבעץ, די טונקל לילאַ פירות אַנטהאַלטן וויטאַל נוטריאַנץ. חוץ צו זיין גאָר כיידרייטינג מיט הויך וואַסער צופרידן, עס איז אייַזן-רייַך און קענען האַלטן אַנעמיאַ ביי ביי. די הויך אַנטיאַקסאַדאַנט צופרידן אויך פּריווענץ אָנצינדונג אין און אַרויס דעם גוף, געפֿירט דורך היץ. טרינקען אַ גלאז פון פאַלסאַ זאַפט מיט ינגבער קענען האַלטן די רעספּעראַטאָרי שעטעך געזונט.
מוסק מעלאָן
דאָס איז איינער פון די יו יאַמיעסט זומער פירות . גרויס פֿאַר די דיגעסטיווע סיסטעם, עס קענען אויך העלפן רעגולירן בלוט דרוק. סאַפּרייזינגלי, עס איז אויך געפונען צו האָבן דענטאַל בענעפיץ. ד'ר קרישנאַן אַדוואַקאַץ, עס איז געשמאַק און קענען זיין גענומען טשילד; עס האט אַ ביסל מער קאַלאָריעס קאַמפּערד מיט אנדערע הידראַטינג פירות אָבער איז אַ גוט פֿאַרבייַסן צו זיין געגעסן גאַנץ און אַליין בייַ 6:00 פֿאַר פול בענעפיץ. ווי מיט אנדערע פירות, עס כּולל וויטאַמין C, צוזאמען מיט וויטאַמין א און פיברע. די אינהאַלט פון וויטאַמין א איז אויך וווילטויק פֿאַר די אויגן, הויט און האָר.
זומער וועדזשטאַבאַלז צו האַלטן איר קיל
עס איז אַ גוטע סיבה וואָס מיר זענען געבעטן צו האָבן אונדזער וועדזשיז יעדער טאָג. סיזאַנאַל זומער וועדזשטאַבאַלז פאָרשלאָגן אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס , פיברע, מינעראַלס און די צוגעלייגט נוץ פון זייַענדיק קולאַנץ. גאָרדז, סקוואַשיז און גרינז זענען בנימצא אין שעפע אין דעם צייט און זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין דיין דיעטע.
אַש גאָרד
אַש גאָרד איז געניצט פֿאַר סענטשעריז איצט אין טראדיציאנעלן סטרימז פון מעדיצין ווי ייַורוועדאַ און כינעזיש מעדיצין, דאַנק צו די עשירות פון נוטריאַנץ. זאגט ד'ר קרישנאַן, עס איז נידעריק אין קאַלאָריעס. אויב געמאכט אין אַ זאַפט רוי, עס קענען זיין גענומען צו פאַרמייַדן אַסידאַטי און אויך פאַרגרעסערן וויטאַמין C לעוועלס. עס אויך כּולל וויטאַל ב נוטריאַנץ. דער בעסטער וועג צו צוגרייטן אַש גאָרד איז ווי אַ דרום ינדיאַן-נוסח קאָטו מיט דאַל און טאַמאַרינד. מען קען אויך מאַכן קאָטו מיט קאָקאָסנוס און קורד, וואָס איז זייער רעפרעשינג פֿאַר די זומער היץ . צו מאַכן דעם, שאָלעכץ און באַזייַטיקן די זאמען פון 2 אַש גאָרדז, דעמאָלט צעהאַקן אין ברעקלעך. מאָל צוזאַמען 2 טבספּ גרייטיד קאָקאָסנוס, 2-3 גרין געהאַקט טשילז, & frac12; צפּ קומין, און 1 צפּ רייַז מעל מיט אַ ביסל וואַסער, ביז איר האָבן אַן אַפֿילו פּאַפּ. מישן דעם צו 1 גלעזל יאָגהורט און שטעלן באַזונדער. קאָכן די אַש גאָרד אין זייער קליין וואַסער מיט טורמעריק און זאַלץ ביז עס איז ווייך, אָבער נישט צו פּאַפּי. לייג די יאָגהורט מישן צו דעם און קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט מער. פֿאַר די געווירץ, היץ 1 צפּ קאָקאָסנוס בוימל אין אַ פּאַן, לייגן 1 צפּ זענעפט זאמען, און ווען עס ספּלאַטערז, לייגן 5-6 קערי בלעטער. גיסן דעם איבער דיין שיסל און דינען מיט רייַז.
וגערקע
זומערס און קיוקאַמערז זענען סאַנאַנאַמאַס איינער מיט דעם אנדערן! קיוקאַמערז זענען 95 פּער סענט וואַסער, מאכן זיי די לעצט הידראַטינג זומער גרינס . זיי קענען העלפן פאַרמייַדן דיכיידריישאַן און באַלאַנסירן די עלעקטראָליטעס אין דיין גוף. עס זענען מער ווערייאַטיז פון וגערקע בנימצא אין זומער, דערקלערט דר קרישנאַן, דער בעסטער וועג צו פאַרנוצן זיי איז צו וואַשן, שאָלעכץ און עסן. זיי קענען זיין ספּייסט מיט פעפער צו לייגן די רעכט זינג און פֿאַר גוט דיידזשעסטשאַן . זיי זענען אויך שווער גענוג צו זיין געפירט און גענומען בעשאַס אַרומפאָרן און דזשערניז. קיוקאַמערז זענען זייער פילונג ווייַל פון די וואַסער צופרידן, און אויך צושטעלן קליין קוואַנטאַטיז פון וויטאַמינס C און א, ווי געזונט ווי אַ פּלאַץ פון מינעראַלס אַזאַ ווי פּאַטאַסיאַם און מאַנגאַנעס. דאָ ס אַ פּשוט, געשמאַק רעצעפּט פֿאַר וגערקע ראַיטאַ .
Chayote Squash
דאס הידראַטינג קאַבאַק איז לאָוקאַלי גערופן טשאָוו טשאָוו און כּולל פאָלאַטע, וויטאַמין ב 6 און וויטאַמין ק. מינעראַלס ווי פּאַטאַסיאַם, מאַנגאַנעסע, צינק און קופּער זענען אויך געפֿונען. קווערסעטין, מיריסעטין, מאָרין און קאַעמפּפעראָל זענען עטלעכע פון די אַנטיאַקסאַדאַנץ געפֿונען. ניט בלויז טאָן די פאַרמייַדן צעל-פֿאַרבונדענע שעדיקן, אָבער זיי אויך פאַרמייַדן די אָנסעט פון טיפּ 2 צוקערקרענק דורך קאַנטראָולינג בלוט צוקער לעוועלס. עס קענען פאַרמייַדן פאַטי לעבער קרענק זינט עס איז ענג לינגקט מיט לעבער געזונט. זאגט Jyotsna John, טשאַיאָטע קאַבאַק איז אַ גרויס, נידעריק קאַלאָריע, מקור פון פיברע (24 גראַמז פּער 100), מאַגניזיאַם, אייַזן און וויטאַמין C. פֿאַר אַ הויך-פּראָטעין, נידעריק-קאַלאָריע פֿאַרבייַסן וואָס וועט האַלטן איר פול, הילף אין בעסער דיידזשעסטשאַן און העלפן נידעריקער קאַלעסטעראַל , לייגן בוילד טשאָוו טשאָוו צו & frac12; אַ גלעזל פון גריכיש יאָגהורט און פאַרנוצן קעסיידער.
דראַמסטיק בלעטער
דראַמסטיק איז וויידלי געניצט אין ינדיאַן צוגרייטונג, אָבער דראַמסטיק בלעטער זענען אָפט איגנאָרירט און גענומען פֿאַר געגעבן ביז זיי געווארן אַ גלאבאלע סופּערפאָאָד . מאָרינגאַ, ווי עס איז באקאנט ווערלדווייד, איז אַזוי גוט, אָבער מענטשן דאָ פאַרגעסן צו עסן עס און נישט פאַרשטיין די בענעפיץ, זאגט ד'ר קרישנאַן. עס האט גוט פיברע, אויך כּולל וויטאַמינס א, ב און C, און מינעראַלס אַזאַ ווי אייַזן, מאַגניזיאַם און קאַלסיום. ינדיאַ איז אַ לאַנד ווו פילע מענטשן האָבן אייַזן דיפישאַנסי און קאַלסיום דיפישאַנסי אין זייער טעגלעך דיעטע לידינג צו פאַרבאָרגן הונגער פֿאַר די נוטריאַנץ. ניצן דראַמסטיק בלעטער אין די דיעטע קעסיידער קענען אַדרעס די ישוז.
שלאַנג גאָרד
געהייסן פֿאַר זייַן קוילד שלאַנג-ווי אויסזען, דעם גאָרד איז די לעצט דעטאָקס וועדזשי. פון קורס, די וואַסער צופרידן איז הויך, מאכן דעם זומער גרינס אַ נאַטירלעך קולאַנט . נאָך, אין דערצו, עס אויך ויסמיידן טאַקסאַנז פון די גאנצע דיגעסטיווע סיסטעם - די קידניז, לעבער, פּאַנקרעאַס און געדערעם. עס רעגיאַלייץ באָוועל באַוועגונג און איז אַ נאַטירלעך שנעל-פאַרריכטן פֿאַר פאַרשטאָפּונג. עס איז ויסגעצייכנט צו בוסט מאַטאַבאַליזאַם, פֿאַרבעסערן האַרץ געזונט און אפילו העכערן געזונט הויט און סקאַלפּ .
FAQ
Q. זענען מאַנגאָאָוז אַ קאָאָלינג פרוכט?
צו. בשעת מאַנגאָאָוז זענען אַ באַליבט זומער פרוכט , זיי זענען נישט געהאלטן צו זיין קאָאָלינג. זיי קומען אונטער דער קאַטעגאָריע פון 'הייס' פודז און זאָל זיין קאַנסומד אין מאַדעריישאַן. דאָס איז נישט צו זאָגן אַז זיי טאָן ניט האָבן בענעפיץ - נאָך אַלע, זיי זענען דער מלך פון פירות! זיי זענען הויך אין פיברע, פּאָליפענאָלס, אַנטהאַלטן כּמעט אַלע די יקערדיק וויטאַמינס און מינעראַלס און זענען אַ ויסגעצייכנט מקור פון קאָמפּלעקס קאַרבס.
Q. ווי טאָן איך ופהיטן קאָאָלינג נוטריאַנץ אין וועדזשיז?
א. ויסמיידן טיף פריינג די וועדזשיז , אנצוהייבן מיט! ניצן פּרעפּעריישאַנז וואָס אַרייַנציען מינימאַל קוקינג, אַזאַ ווי בוילינג, סוטינג, אָדער לייגן עס צו סופּס, צעהאַקן זיי פֿאַר סאַלאַדס, עסן זיי ווי דזשוסאַז אָדער אין אַ וועג סמאָאָטהיע .
Q. וואָס אַנדערש זאָל איך נוצן ווי קאָאָלאַנץ?
צו. אנדערע ווי פירות און וועדזשטאַבאַלז, כיידרייט מיט די רעכט שטאָפּן צו קילן דיין סיסטעם אַראָפּ! קאָקאָסנוס וואַסער, אַלאָו וועראַ זאַפט און באַטערמילק זענען ידעאַל פֿאַר זומער. איר זאָל אויך לייגן הערבס ווי מינץ און קאָריאַנדער צו דיין דיעטע, וואָס זענען גוט פֿאַר די סיסטעם.
פאָטאָס: 123rf.com
