מאַקרעל: נוטרישאַנאַל געזונט בענעפיץ, ריסקס און רעסאַפּיז

אַבאָנירן איצט פֿאַר שנעל אַלערץ

היפּערטראָפיק קאַרדיאָמיאָפּאַטהי: סימפּטאָמס, ז, באַהאַנדלונג און פּרעווענטיאָן View מוסטער פֿאַר שנעל אַלערץ לאָזן נאָוטאַפאַקיישאַנז פֿאַר טעגלעך אַלערץ

נאָר אין

6 שעה צוריק Chaitra Navratri 2021: טאָג, מוהורטאַ, ריטשואַלז און באַטייַט פון דעם פֿעסטיוואַל
7 הרס צוריק Hina Khan גלאַמז זיך מיט קופּער גרין אויג שאָטן און גלאָססי נאַקעט ליפּס באַקומען די בליק אין אַ ביסל פּשוט סטעפּס!
9 הרס צוריק Ugadi And Baisakhi 2021: טענענבוים דיין פעסטיוו קוק מיט סאַלעבז-ינספּייערד טראַדיציאָנעל סוץ
12 הרס צוריק טעגלעך האָראָסקאָפּע: 13 אפריל 2021

מוזן וואַך

צי ניט פעלן

היים געזונט נוטרישאַן נוטרישאַן אָי-נעהאַ גהאָש דורך Neha Ghosh אויף אקטאבער 13, 2020

די ווערסאַטילאַטי, טאַם און גלייבן נוטרישאַנאַל ווערט פון מאַקרעל פיש זענען וואָס מאכט עס אַ באַליבט צווישן פיש ליבהאבערס. מאַקרעל פיש איז בארעכטיגט אין פריש און קאַנד פאָרעם, און איז אַ פּראָסט נאָמען געגעבן צו אַ נומער פון פאַרשידענע מינים פון פּעלאַגיק פיש וואָס געהערט צו די משפּחה Scombridae, וואָס כולל אַטלאַנטיק מאַקרעל, ינדיאַן מאַקרעל, שפּאַניש מאַקרעל און טשאַב מאַקרעל. [1] .

מאַקרעל (Scomber scombrus) איז אַ פאַטי פיש און די פעט און וואַסער אינהאַלט אַנדערש מיט די צייַט [צוויי] . אין ינדיאַ, מאַקרעל איז באַוווסט ווי באַנגאַדאַ אין הינדיש און איז אַ וויידלי קאַנסומד פיש פאַרשיידנקייַט. מאַקרעל איז אַ סאָלטוואַטער פיש פול פון פּראָטעין, אָמעגאַ 3 פאַץ און אנדערע יקערדיק נוטריאַנץ.

נוטרישאַנאַל ווערט פון מאַקרעל

100 ג פון מאַקרעל פיש אַנטהאַלטן 65.73 ג וואַסער, 189 קייקאַל ענערגיע און עס כּולל אויך:

19.08 ג פּראָטעין
11.91 ג פעט
16 מג קאַלסיום
1.48 מג אייַזן
60 מג מאַגניזיאַם
187 מג פאַספעראַס
344 מג פּאַטאַסיאַם
89 מג סאָדיום
0.64 מג צינק
0.08 מג קופּער
41.6 µg סעלעניום
0.9 מג וויטאַמין סי
0.155 מג טהיאַמינע
0.348 מג ריבאָפלאַווין
8.829 מג ניאַסין
0.376 מג וויטאַמין ב 6
1 µg פאָלאַטע
65.6 מג טשאָלינע
7.29 µg וויטאַמין ב 12
40 µg וויטאַמין א
1.35 מג וויטאַמין E
13.8 µg וויטאַמין די
3.4 µg וויטאַמין ק

געזונט בענעפיץ פון מאַקרעל

1. ראַדוסאַז בלוט דרוק

הויך בלוט דרוק אָדער כייפּערטענשאַן איז אַ פּראָסט געזונט צושטאַנד וואָס אַפעקץ פילע מענטשן ווערלדווייד. מאַקרעל פיש האָבן אַ שטאַרק פיייקייט צו נידעריקער בלוט דרוק, דאַנק צו די פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז (PUFAs). א לערנען ארויס אין דעם זשורנאַל אַטהעראָסקלעראָסיס געוויזן אַז 12 זכר מענטשן מיט מילד כייפּערטענשאַן וואָס האָבן באקומען דרייַ קאַנס פון מאַקרעל פּער וואָך פֿאַר אַכט חדשים, ריזאַלטיד אין אַ באַטייטיק פאַרקלענערן אין בלוט דרוק לעוועלס. [3] [4] .

2. ימפּרוווז האַרץ געזונט

פאָרשונג שטודיום האָבן געפֿונען אַז האַרץ-געזונט פּאָליונסאַטוראַטעד פאַץ קענען פֿאַרבעסערן דיין האַרץ געזונט דורך לאָוערינג די ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק [5] . קאַנסומינג מאַקרעל פיש איז געוויזן צו פאַרגרעסערן HDL (גוט) קאַלעסטעראַל און נידעריקער טרייגליסעריידז און LDL (שלעכט) קאַלעסטעראַל [6] [7] .

3. בויען שטאַרק ביינער

מאַקרעל איז אַ רייַך מקור פון וויטאַמין די און דעם וויטאַמין איז געוויזן צו נידעריקער די ריזיקירן פון לענד בראָך. קאַנסומינג פיש אַרייַנגערעכנט מאַקרעל לפּחות אַמאָל אַ וואָך איז געוויזן צו רעדוצירן די ריזיקירן פון לענד בראָך מיט 33 פּער סענט [8] . אין דערצו, מאַקרעל פיש איז אויך אַ גוט מקור פון קאַלסיום, אַ יקערדיק מינעראַל וואָס העלפּס פֿאַרשטאַרקונג די ביינער.

4. ימפּרוווז דעפּרעסיע סימפּטאָמס

פאָרשונג שטודיום האָבן געוויזן אַז נידעריקער ינטייק פון דייאַטערי אָמעגאַ 3 פאַץ פון פיש ינקריסיז די סימפּטאָמס פון דעפּרעסיע. מאַקרעל פיש איז אַ גוט מקור פון אָמעגאַ 3 פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז, וואָס איז געוויזן צו פֿאַרבעסערן דעפּרעסיע סימפּטאָמס. אין אַדישאַן, העכער ינטייק פון פּופאַס איז געוויזן צו פֿאַרבעסערן די סימפּטאָמס פון אַלזשעימער ס קרענק [9] [10] [עלף] [12] .

5. ימפּרוווז קאַרדיאָמעטאַבאָליק געזונט אין קינדער

א לערנען ארויס אין די אמעריקאנער זשורנאַל פון קליניש נוטרישאַן געוויזן אַז אַכט צו נייַן יאָר אַלט קינדער וואָס קאַנסומד 300 ג פון ייליק פיש פּער וואָך פֿאַר 12 וואָכן געוויזן אַ באַטייטיק פֿאַרבעסערונג אין טריגליסערידע לעוועלס און הדל קאַלעסטעראַל לעוועלס אָן קיין נעגאַטיוו ווירקונג אויף בלוט דרוק לעוועלס. האַרץ קורס וועריאַביליטי און גלוקאָוס כאָומאָסטאַסיס [13] .

6. קען נידעריקער צוקערקרענק ריזיקירן

א כייַע לערנען ארויס אין דער נוטרישאַן און געזונט געפֿונען צוקערקרענק ראַץ וואָס זענען פאסטעכער פאַרשידענע טייפּס פון פיש אַזאַ ווי מאַקרעל, סאַרדינז, סמאָוקט הערינג און באָלטי געוויזן אַ פֿאַרבעסערונג אין סערום גלוקאָוס לעוועלס ווי געזונט ווי קאַלעסטעראַל און טריגליסערידע לעוועלס. [14] .

7. מייַ הילף אין וואָג אָנווער

אָמעגאַ 3 פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז האָבן וווילטויק יפעקס אויף אַביס, דאָס העלפּס רעדוצירן גוף פעט מאַסע, סטימיאַלייץ ליפּיד אַקסאַדיישאַן, רעגיאַלייץ זאַטקייַט און ימפּרוווז גוף וואָג. [פופצן] .

8. קען פירן צו ריזיקירן פון ברוסט ראַק

א נידעריקער ינטייק פון פיש איז פארבונדן צו אַ העכער ריזיקירן פון ברוסט ראַק. עטלעכע פאָרשונג שטודיום האָבן געוויזן אַז קאַנסומינג פיש רייַך אין אָמעגאַ 3 פאַטי אַסאַדז קענען העלפן אין דער פאַרהיטונג און ניצל פון ברוסט ראַק [16] .

מעגלעך ריסקס פון מאַקרעל פיש

אויב איר זענט אַלערדזשיק פֿאַר פיש, איר זאָל ויסמייַדן עסן מאַקרעל. מאַקרעל פיש איז אויך פּראָנע צו קאָזינג היסטאַמינע טאַקסיסאַטי, אַ פאָרעם פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג וואָס קענען גרונט עקל, קאָפּווייטיק און פלאַשינג פון די פּנים און גוף, שילשל און געשווילעכץ פון די פּנים און צונג. ימפּראַפּערלי ריפרידזשערייטיד פיש אָדער קאַליע פיש איז די מערסט פּראָסט גרונט פון אַקוטע טאַקסיסאַטי פון היסטאַמינע, וואָס ז אַ אָוווערכוד פון באַקטיריאַ וואָס ינקריסאַז די היסטאַמינע אינהאַלט אין פיש. [17] .

עטלעכע טייפּס פון מאַקרעל, ווי מלך מאַקרעל, האָבן הויך קוועקזילבער, וואָס זאָל זיין אַוווידאַד גאָר, ספּעציעל ביי שוואַנגער וואָמען, שוועסטערייַ מוטערס און יונגע קינדער. [18] . אַטלאַנטיק מאַקרעל איז נידעריק אין קוועקזילבער, וואָס מאכט עס אַ גוט ברירה צו עסן [19] .

ווי צו קלייַבן און קראָם מאַקרעל

קלייַבן פריש מאַקרעל פיש מיט פעסט פלייש מיט קלאָר אויגן און אַ בלאַנק גוף. ויסמיידן טשוזינג פיש וואָס עמיץ אַ זויער אָדער ניט גלאַטיק שמעקן. נאָך בייינג מאַקרעל, האַלטן עס אין די פרידזשידער און קאָכן עס ין צוויי טעג.

מאַקרעל רעסיפּעס

אַוואָקאַדאָ טאָסט מיט סמאָוקט מאַקרעל און לייַם

ינגרידיאַנץ:

2 סלייסיז ברויט
1 סמאָוקט מאַקרעל פאַליי
½ אַוואָקאַדאָ
1 פרילינג ציבעלע, סלייסט
לייַם

אופֿן:

טאָסט די ברויט און האַלטן באַזונדער.
אַראָפּנעמען די הויט און ביינער פון די מאַקרעל און ברעכן עס אין טשאַנגקס.
צעקוועטשן די אַוואַקאַדאָו פּאַפּ און לייגן עס אויף די ברויט טאָסט.
לייג די מאַקרעל און שפּריצן פרילינג אַניאַנז איבער אים.
קוועטשן לייַם זאַפט איבער אים און שפּריצן שוואַרץ פעפער פֿאַר געשמאַק [צוואַנציק] .