איז עס געזונט צו טרינקען פּאַקידזשד מילך אָן בוילינג?

אַבאָנירן איצט פֿאַר שנעל אַלערץ

היפּערטראָפיק קאַרדיאָמיאָפּאַטהי: סימפּטאָמס, ז, באַהאַנדלונג און פּרעווענטיאָן View מוסטער פֿאַר שנעל אַלערץ לאָזן נאָוטאַפאַקיישאַנז פֿאַר טעגלעך אַלערץ

נאָר אין

4 הרס צוריק Chaitra Navratri 2021: טאָג, מוהורטאַ, ריטשואַלז און באַטייַט פון דעם פֿעסטיוואַל
5 הרס צוריק כינאַ כאַן גלאַמז אַרויף מיט קופּער גרין אויג שאָטן און גלאָססי נאַקעט ליפן באַקומען די בליק אין עטלעכע פּשוט סטעפּס!
7 הרס צוריק Ugadi And Baisakhi 2021: טענענבוים דיין פעסטיוו קוק מיט סאַלעבז-ינספּייערד טראַדיציאָנעל סוץ
10 הרס צוריק טעגלעך האָראָסקאָפּע: 13 אפריל 2021

מוזן וואַך

צי ניט פעלן

היים

געזונט

וועללנעסס וועללנעסס lekhaka-Varsha Pappachan By Varsha Pappachan אויף 21 מערץ 2018

מילך איז באטראכט ווי אַ גאָר ינטאַגראַל טייל פון די טעגלעך דיעטע. עס איז געווען אַן אַלט-אַלט מנהג צו אַרייַננעמען רעגולער ינטייק פון מילך אויף אַ וואָכעדיק באַזע ווייַל פון די הויך קאַלסיום לעוועלס פֿאַר געזונט ביינער און שטארקער ציין.

מילך אויך אָפפערס בענעפיץ שייך צו מוסקל וווּקס, פֿאַרשטאַרקונג און פאַרריכטן מוסקל געוועבן און אַזוי אויף. ווי אַ מנהג אין ינדיאַ, רוי מילך איז קאַנסומד פֿאַר דורות, רעכט צו זיין פאַרשידן געזונט-פֿאַרבונדענע אַדוואַנטידזשיז.

רוי מילך, זייַענדיק רוי, איז ריפערד צו הויך דערנערונג, אָבער עס כּולל עטלעכע שעדלעך באַקטיריאַ וואָס זענען רובֿ מסתּמא צו פאַרשאַפן ערנסט חולאתן. דעריבער, עס איז שטענדיק געווען אַן אַלגעמיין פיר צו קאָכן די רוי מילך.

אין דער איצטיקער צייט, דער פּראָסט מקור פון מילך איז די פּאַקידזשד אָדער פּאַסטשערייזד מילך. פּאַסטעוריזאַטיאָן פון רוי מילך פירט צו אַ פאַרלענגערונג אין די פּאָליצע לעבן. עס ינוואַלווז מילך דורך אַ הינטער-היץ באַהאַנדלונג (UHT), אָדער הויך טעמפּעראַטור קורץ צייט (HTST) אויבן 135 גראַד סעלסיוס פֿאַר אַ פּאָר פון סעקונדעס, אָדער מער ווי 71 גראַד סעלסיוס פֿאַר 20-30 סעקונדעס.

ביידע היץ טרעאַטמענץ העלפֿן טייטן די שלעכט באַקטיריאַ אין די מילך, איידער עס איז סטאָרד אין סטערילע קאַנטיינערז אָדער פּאַקידזשיז פֿאַר סעלינג / קאַנסאַמשאַן דורך די סוף באַניצער.

איצט שטעלט זיך די פֿראַגע צי די פּאַקידזשד אָדער פּאַסטשערייזד מילך, ווי זיין רוי ווערסיע, דאַרף זיין בוילד אָדער קענען זיין קאַנסומד אָן בוילינג.

דער ענטפער איז - יא, עס דאַרף זיין. סיבה? ווייַל אפילו נאָך די פּאַסטשעראַזיישאַן, עס איז אַ מעגלעכקייט אַז עטלעכע פּאַטאַדזשאַנז אָדער ספּאָרז קען האָבן סערווייווד. דעם איז ווייַל דיפּאַסטינג אויף די הייך פון די היץ באַהאַנדלונג, די פּאַסטשעראַזיישאַן קען באשטימט רעדוצירן די שלעכט באַקטיריאַ, אָבער, קען נישט טייטן אַלע. דעריבער, צו ויסמיידן קיין געזונט-פֿאַרבונדענע ישוז, עס איז באַשערט צו רעהעאַט / קאָכן די מילך פֿאַר רידוסינג די וווּקס פון די ווייאַבאַל באַקטיריאַ.

אויף דעם פונט, אן אנדער גילטיק קשיא ערייזאַז, הייסט, וואָלט רעהעאַטינג אָדער בוילינג די מילך טייטן זייַן נוטריאַנץ און דעריבער באַזיגן דעם ציל פון דער ערשטער אָרט?

נו, עס קען אָדער קען נישט, דיפּענדינג אויף די וועג עס איז בוילד. זינט מילך איז אַ רייַך מקור פון מינעראַלס אַזאַ ווי קאַלסיום און וויטאַמינס A, D, B1, B2, B12 און K, און עס אויך כולל פּראָטעין, עס איז יקערדיק צו מאַכן זיכער אַז די נוטריאַנץ זענען נישט אַפעקטאַד. צו ענשור אַז, עס איז וויכטיק צו נאָכפאָלגן עטלעכע פּראַקטיסיז בשעת בוילינג די פּאַקידזשד מילך:

1. ויסמיידן בוילינג אָדער כיטינג מילך אָפט ווייַל עס וועט ווירקן די ריטשנאַס פון נוטריאַנץ.

2. בשעת די מילך איז בוילד, עס איז אַ גוטע געדאַנק צו האַלטן עס טייל מאָל.

3. קאָכן אָדער היץ די מילך צו אָנהייבן מיט אַ נידעריק טעמפּעראַטור, ווייַל הויך טעמפּעראַטור קען ווירקן עס.

4. אַמאָל די מילך איז בוילד און קולד, ויסמיידן צו האַלטן עס לאַנג און ריפרידזשערייטיד ביז עס קען זיין געוויינט ווידער. עס וועט בלייַבן פֿאַר אַ פיל מער צייט.

5. קאָכן די מילך אויף פלאַם, אַנשטאָט פון אַ מייקראַווייוו.

דאָס זענען עטלעכע פון די הויפּט וועגן וואָס די נוטריאַנט קוואַליטעט פון די פּאַקידזשד מילך קען זיין מיינטיינד אפילו נאָך בוילינג. דאָס קען ברענגען אַ וואָג פון וווילזייַן און דערנערונג צו די קאַנסומער און פֿאַרבעסערן דעם טעם נאָך העאַטעד.

ווער וואָלט נאָך ניט ווי די הייס און סטימינג ווירקונג פון מילך? !! דערצו, דאָס וואָלט אויך פאַרגרעסערן די פּאָליצע לעבן פון מילך פֿאַר אַ פיל מער צייט, קאַמפּערד מיט ווען עס איז ריפרידזשערייטיד אָן בוילינג.

דעריבער, עס איז מערסט בילכער צו קאָכן די מילך (רוי אָדער פּאַקידזשד), צו ויסמיידן קיין אַנפאָרסין געזונט קאַנסערנז וואָס קען זיין געפֿירט דורך קיין טיפּ פון בייז פּאַטאַדזשאַנז אין די מילך.