נאָר אין
- Chaitra Navratri 2021: טאָג, מוהורטאַ, ריטשואַלז און באַטייַט פון דעם פֿעסטיוואַל
- כינאַ כאַן גלאַמז אַרויף מיט קופּער גרין אויג שאָטן און גלאָססי נאַקעט ליפן באַקומען די בליק אין עטלעכע פּשוט סטעפּס!
- Ugadi And Baisakhi 2021: טענענבוים דיין פעסטיוו קוק מיט סאַלעבז-ינספּייערד טראַדיציאָנעל סוץ
- טעגלעך האָראָסקאָפּע: 13 אפריל 2021
צי ניט פעלן
- Kabira מאָביליטי הערמעס 75 הויך-גיכקייַט געשעפט עקספּרעס עלעקטריש סקוטער לאָנטשט אין ינדיאַ
- אמעריקאנער טריינער פירן ענגליש קאָרסאַז פֿאַר ינדיאַן עדזשיוקייטערז
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan און אנדערע דרום שטערן שיקן וויל צו זייער פאַנס
- IPL 2021: אַרבעט אויף מיין באַטינג נאָך אָוווערלוקט אין 2018 ליציטאַציע, זאגט האַרשאַל פּאַטעל
- גאָלד פרייז פאַלן ניט פיל אַ זאָרג פֿאַר נבפקס, באַנקס דאַרפֿן צו זיין וואך
- אַגר לייאַביליטיז און לעצטע ספּעקטרום ליציטאַציע קען ווירקן טעלעקאָם סעקטאָר
- CSBC Bihar פּאָליצייַ קאַנסטאַבאַל לעצט רעזולטאַט 2021 דערקלערט
- 10 בעסטער ערטער צו באַזוכן אין מאַהאַראַשטראַ אין אפריל
הידעראַבאַדי רעסאַפּיז האָבן זייער אַנדערש כיין. זיי זענען לייסט מיט די טאַם פון די שמעקנדיק ינדיאַן מאַסאַלאַז, וואָס מאַכן די הידעראַבאַדי רעסאַפּיז אַ פרייד פֿאַר די פאָאָדיעס. Achari murgh, אַ הינדל רעצעפּט פון הידעראַבאַד, איז דער בעסטער בייַשפּיל פון די מעדלי פון ינדיאַן מאַסאַלאַס.
Hyderabadi achari murgh איז אַ פלייווערפאַל הינדל רעצעפּט. די נוצן פון בשמים אַזאַ ווי קומין, פענוגרעק, זענעפט און ציבעלע זאמען לייגן אַ גאָר יינציק טאַם צו דעם שיסל. איר קענען האָבן דעם געווירציק און געשמאַק שיסל פֿאַר דיין פּאַרטיעס, אָדער אויב איר דערוואַרטן עטלעכע ספּעציעל געסט.
בשעת רובֿ מענטשן גלויבן אַז אַטשאַרי הינדל מיטל צו נוצן זויער וגערקע אין די הינדל, אָבער דאָס איז טאַקע נישט אַזוי. דער רעצעפּט איז גערופֿן Achari Chicken אָדער Achari Murgh ווייַל די בשמים געניצט אין דעם רעצעפּט זענען די זעלבע ווי מיר יוזשאַוואַלי נוצן אין אונדזער ינדיאַן זויער וגערקע.
אַזוי וואַרטן ניט מער און טשעק אויס די דילעקטאַבאַל רעדער פֿאַר הידעראַבאַדי אַטשאַרי מורגה. דאָס איז אַוואַדע ווערט אַ פּרובירן.
סערוועס: 3
צוגרייטונג צייט: 20 מינוט
קוקינג צייט: 40 מינוט
כל איר דאַרפֿן
- הינדל - 500 גמס (שנייַדן אין מיטל ברעקלעך)
- אַניאַנז - 3 (סלייסט)
- ינגבער - קנאָבל פּאַפּ - 2 טבספּ
- טאָמאַטאָעס - 2 (פיינלי געהאַקט)
- יאָגורט - 1/2 טעפּל
- לימענע זאַפט - 2 טבספּ
- טורמעריק פּודער- 1 צפּ
- רויט טשיללי פּודער
- קאַלאָנדזשי (ציבעלע זאמען) - 1 ספּ
- מעטהי (פענוגרעק) זאמען- 1 ספּ
- Jeera (קומין זאמען) - 1tsp
- סאַונף (פעננעל) זאמען - 1/2 צפּ
- בייַ בלאַט - 2
- טרוקן רויט טשיליז - 3
- זאַלץ - ווי פּער טעם
- אָיל / גהעע - 2 טבספּ
פֿאַר אַטשאַרי מאַסאַלאַ
- קאַלאָנדזשי (ציבעלע זאמען) - 1 ספּ
- זענעפט זאמען- 1 צפּ
- מעטהי (פענוגרעק) זאמען- 1 ספּ
- Jeera (קומין זאמען) - 1tsp
- Saunf (פעננעל) זאמען- 2tsp
- בייַ בלאַט - 2
- טרוקן רויט טשיליז - 3
פּראָצעדור
טרעפּל 1- בראָטן און מאָלן אַלע די ינגרידיאַנץ דערמאנט אונטער Achari masala אין אַ פייַן פּודער אין אַ מיקסער. האַלטן עס באַזונדער. וואַשן די הינדל ברעקלעך און מאַרינירן עס מיט לימענע זאַפט און זאַלץ פֿאַר וועגן 15-20 מינוט.
טרעטן 2- היץ ייל / גי אין אַ סקאָווראָדע און לייגן די ינגבער קנאָבל פּאַפּ. פּרעגלען פֿאַר אַ מינוט. דערנאָך, לייגן די הינדל ברעקלעך און סאָטיי פֿאַר וועגן 5-6 מינוט.
טרעטן 3 איצט לייגן דעם קאַלאָנדזשי זאמען, סאַונף זאמען, דזשעעראַ זאמען, טרוקן רויט טשילז, מעטהי זאמען און בוכטע בלאַט. מישן געזונט און סאָטיי פֿאַר 3-4 מינוט.
טרעפּל 4 דערנאָך לייגן דעם טורמעריק פּודער, רויט טשיללי פּודער, זאַלץ און סלייסט אַניאַנז. קאָכן ביז די אַניאַנז ווערן ווייך.
טרעטן 5 איצט לייגן די טאַמאַטאָוז און די אַטשאַרי מאַסאַלאַ פּודער. מישן געזונט און קאָכן פֿאַר 3-4 מינוט.
טרעפּל 6- לעסאָף, לייגן די יאָגורט און מישן געזונט. קאָווער און קאָכן אויף נידעריק פלאַם פֿאַר וועגן 20-25 מינוט.
טרעפּל 7- אַמאָל די הינדל איז גאָר האַלב, באַשטימען די פלאַם און גאַרניש עס מיט געהאַקט קאָריאַנדער בלעטער.
Hyderabadi achari murgh איז גרייט צו דינען. הנאה דעם ספּעציעל הינדל פרייד מיט רייַז אָדער ראָטיס.
נוטרישאַן ווערט
דעם רעצעפּט הידעראַבאַדי אַטשאַרי הינדל רעצעפּט האט ווייניקערע קאַלאָריעס ווען האַלב אין בוימל. אָבער, אויב איר ווילן צו מאַכן עס געשמאַק מיט גהע, דעם הינדל רעצעפּט האט אַ העכער קאַלאָריע ציילן. עס איז נישט אַ זייער רייַך רעצעפּט און איז קאָכן דער הויפּט אין יאָגורט. אַזוי דייאַטערז קענען קלייַבן דעם דילעקטאַבאַל שיסל און קאָכן עס אין יאָגורט מיט נידעריק פעט.
עצות
איר קענען מאַרינירן די הינדל מיט די אַטשאַרי מאַסאַלאַ פֿאַר אַ ביסל שעה איידער איר אָנהייבן צו צוגרייטן דעם רעצעפּט. מאַכן סלייץ אין די הינדל איידער מאַרינאַטינג עס. עס וועט מאַכן דעם הינדל געשמאַק אפילו בעסער.