ווי צו רעהעאַט הינדל אָן מאכן עס טרוקן

צי עס איז אַ ברוסט, דיך, דראַמסטיק אָדער גאַנץ ראָוסטיד פויגל, הינדל האט אַ ספּעציעל אָרט אין אונדזער הערצער - און אין אונדזער וואכנשריפט מאָלצייַט פּלאַן. ווערסאַטילאַטי איז צווישן די פילע בענעפיץ דעם ינגרידיאַנט האט צו פאָרשלאָגן, און לעפטאָוווערז קענען זיין געוויינט אין עפּעס פוןזופּאון פּאָטפּיע צו ענטשילאַדאַס און סאַלאַט. אין פאַקט, דאָס איז איין בייַשפּיל ווו איר וועט נישט זיין אונטערטעניק צו גראָונז ווען איר דינען נעכטן מיטאָג - אָבער נאָר אויב איר וויסן ווי צו ריהעאַט הינדל רעכט. גיי דעם וועגווייַזער און איר קענען ויסמיידן די פּראָסט פּיטפאַלל פון טורנינג אַ פּרייזד שטיק פון אָף אין אַ העפלעך און דיכיידרייטאַד אַנטוישונג.

ווי לאַנג טוט האַלב הינדל לעצטע אין די פרידזש?

אַזוי איר געפונען אַ קאַנטיינער פון שרעדיד הינדל פון, נו ... איר טאָן ניט געדענקען ווען. (קיו די ספּוקי מוזיק.) איז עס גוט צו ריהעאַט און עסן? מיסטאָמע נישט: לויט די USDA , איר זאָל נוצן האַלב הינדל ין 3-4 טעג אויב עס איז געהאלטן ריפרידזשערייטיד בייַ 40 ° F אָדער ווייניקער. ווי אַ גענעראַל הערשן, מיר האַלטן זיך צו מאַקסימום פינף טעג פֿאַר רובֿ לעפטאָוווערז אין די פרידזשידער און נוצן שמעקן און אויסזען ווי באַקאַפּ ינדיקאַטאָרס פון פרעשנאַס.

ווי צו ריהעאַט הינדל אין די ויוון

דער ויוון איז דיין בעסטער געוועט ווען עס קומט צו וואָרמינג אַרויף גרעסערע ברעקלעך פון הינדל אָדער אַ פויגל אַז ס נאָך אויף די ביין. דאָ ס ווי עס איז געטאן:

שריט 1: פּרעהעאַט די ויוון. שטעלן די ויוון צו 350 ° F און אַראָפּנעמען די הינדל פון די פרידזש. בשעת איר וואַרטן פֿאַר די ויוון צו קומען צו טעמפּעראַטור, נעמען די ציטער אַוועק דיין פויגל דורך לאָזן עס מנוחה אין צימער טעמפּעראַטור אויף די טאָמבאַנק.

טרעטן 2: לייג נעץ. אַמאָל די ויוון איז פאַרטיק פּרעהעאַטינג, אַריבערפירן די הינדל צו אַ באַקינג שיסל. לייג עטלעכע טייבאַלספּונז פון הינדל לאַגער אָדער וואַסער - פּונקט גענוג אַזוי אַז עס איז אַ זייער פּליטקע פּלאַסט פון פליסיק אין די פּאַן. דעמאָלט דעקן די פּאַן טייטלי מיט אַ טאָפּל שיכטע פון שטער. די פּאַרע באשאפן דורך די וואַסער וועט העלפן ענשור אַז די פלייש סטייז פייַן און פייַכט.

שריט 3: ריהעאַט. שטעלן די הינדל אין די ויוון און לאָזן עס דאָרט ביז עס ריטשאַז אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 165 ° F. (קאָכן צייט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די מין פון הינדל איר רעהעאַטינג.) ווען דיין הינדל איז וואָרמד דורך, אַראָפּנעמען עס פון די ויוון און דינען-עס זאָל זיין סאַקיאַלאַנט און סאַטיספייינג. באַמערקונג: דער אופֿן טוט נישט געבן קריספּי הויט, אָבער אויב דאָס איז אַ האַנדל-צוימען פֿאַר איר, פשוט פּאָפּ דיין שטיק פון הינדל אונטער די ברוילער פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט צו קרוכלע די יקסטיריער איידער איר גראָבן אין.

ווי צו רעהעאַט הינדל אויף די הרובע

דער הרובע איז אַן עפעקטיוו וועג צו ריהעאַט הינדל וואָס איז אַוועקגענומען פון די ביין, אָבער מיר טאָן נישט רעקאָמענדירן צו וואַרפן אַ באָנעלעסס, הויטלעסס ברוסט אין אַ פריינג פּאַן, ווייַל די דירעקט היץ וועט טרוקן די אָף געשווינד. אַנשטאָט, נאָכגיין די סטעפּס ווען איר רעהעאַט הינדל אויף דעם הרובע און עס וועט זיין אַ ווייך מייַכל גרייט צו זיין טאָסט אין אַ קאָך-פּרעגלען, סאַלאַט אָדער מאַקאַראָנען שיסל.

שריט 1: פּרעפּ די פלייש. ווי איר באַקומען דיין הינדל גרייט פֿאַר די הרובע רעהעאַט וועט אָפענגען אויף וואָס שנייַדן איר האָבן און וואָס איר פּלאַן צו טאָן מיט אים. פֿאַר לעפטאָוווער ראָטיססעריע הינדל אָדער ביין-אין טייז, קלייַבן די הינדל אַוועק די ביין און קאָנטראָלירן די פלייש צו באַזייַטיקן קיין קאַרטאַלאַדזש. אויב איר אַרבעט מיט אַ באָנעלעסס, הויטלעסס ברוסט, רעפטל עס אין איין-אינטש-דיק ברעקלעך אַזוי די פלייש קענען היץ געשווינד.

שריט 2: היץ דיין לעפטאָוווערז. כאַפּן אַ סקילאַט און לייגן פּונקט גענוג וואַסער צו דעקן די דנאָ. שטעלן די פּאַן אויף מיטל היץ און לייגן די הינדל ווי באַלד ווי די וואַסער הייבט צו מליען. נידעריקער די היץ און דזשענטלי קאָך הינדל, קוקינג ביז די פלייש האט וואָרמד דורך צו 165 ° F. אַמאָל די הינדל איז שיין און הייס, מאַכן אַ יאָגעניש און צעלאָזן עס.

ווי אַזוי צו הייצן הינדל אין די מייקראַווייוו

די מייקראַווייוו איז שנעל און באַקוועם, אָבער עס איז דיזייראַבאַל נישט דער בעסטער אופֿן פֿאַר ריהעאַטינג אַ פויגל, ווייַל עס איז מערסט מסתּמא צו טראָגן אַ גומע אָדער קרייַד-טרוקן שטיק פון הינדל. נאָך, אויב איר זענט אין אַ קניפּ און באַשליסן צו מייקראַווייוו דיין לעפטאָוווער הינדל, נאָכגיין די סטעפּס פֿאַר בעסער רעזולטאַטן.

שריט 1: פּרעפּ די טעלער. פאַרשפּרייטן די הינדל אויס אויף אַ מייקראַווייוו-זיכער טעלער, מיט די קליין ברעקלעך פון פלייש אין די צענטער און די גרעסערע אָנעס לעבן די ברעג פון די טעלער.

טרעטן 2: לייג עטלעכע נעץ. שפּריצן אַ ביסל טיספּונז פון וואַסער איבער די שפּיץ פון די הינדל, און לייגן אַ רעגנדל פון מאַסלינע ייל - די קאָמבינאַציע וועט העלפן האַלטן די הינדל פייַכט און פֿאַרבעסערן זייַן טאַם.

טרעטן 3: קאָווער און היץ. טייטלי דעקן די טעלער פון הינדל מיט מייקראַווייוו-זיכער פּלאַסטיק ייַנוויקלען און מייקראַווייוו פֿאַר צוויי מינוט. אַראָפּנעמען די טעלער פון די מייקראַווייוו און טשעק צו זען אויב די הינדל איז גרייט. אויב ניט, קער די פלייש איידער קאַווערינג די טעלער און פאָרזעצן צו מייקראַווייוו אין 30-רגע ינטערוואַלז. ווען די הינדל איז העאַטעד צו 165 ° F, עס איז טשאָוו צייט.

ווי צו רעהייט הינדל אין אַ לופט פריער

אויב איר האָט אַן לופט פריער , עס קענען אַרבעט וואונדער צו רעהעאַט אַ אַמאָל-קריספּי שטיק פון הינדל בשעת ריטיינינג אַז קרונטשי געוועב. (טראַכטן הינדל טענדערז אָדער געפּרעגלט הינדל.) דאָ ס ווי צו טאָן עס.

שריט 1: פּרעהעאַט די לופט פריער. לויט די ינסטראַקשאַנז פֿאַר דיין לופט פריער מאָדעל, פּרעהעאַט עס ביי 375 ° F פֿאַר וועגן 5 מינוט.

שריט 2: פּרעפּ די פלייש. אָרט די לעפטאָוווער הינדל אין די לופט פריער קאָרב (אָדער אויף די לופט פריער טאַץ, דיפּענדינג אויף דיין מאָדעל) אין אַ איין שיכטע.

שריט 3: היץ די לעפטאָוווערז. היץ די לעפטאָוווער הינדל אין די לופט פריער פֿאַר וועגן 4 מינוט, שאַקינג די קאָרב האַלב וועג דורך. ווען די הינדל ריטשאַז אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 165 ° F, באַסק אין זיין קריספּינאַס איידער דיפּינג עס אין דיין אויסדערוויילט סאָוס און דייווינג אין.