איר טאָן ניט האָבן צו זיין אַ מיקסאָלאָגיסט צו בעל אַ גראָב מאַשקע מאַרטיני. (עס איז די סימפּלאַסט פון קאַקטיילז, נאָך אַלע.) אָבער איידער איר דערגרייכן דיין שייקער, טשעק אונדזער עצות אויף ווי צו גיסן די שליימעסדיק טרינקען יעדער מאָל.
נאָר נוצן פּרעמיע מאַשקע. דאָס קען ויסקומען ווי באַרטענדינג 101, אָבער מיר דאַרפֿן צו זאָגן עס: קלייַבן שפּיץ-פּאָליצע, מענטשן. די מאַשקע איז מער דיסטילד, וואָס מאכט עס געשמאַק קלינער און סמודער. (באָנוס עצה: סטאָר די פלאַש אין די פריזער.)
צי ניט גערודער צו פיל. פֿאַר די רעקאָרד, טראדיציאנעלן מאַרטיני זענען גערודער , ניט אויפגעטרייסלט . איר טאָן נישט וועלן צו צעלאָזן די מאַשקע אָדער וואַסער עס אַראָפּ, אַזוי 30 סעקונדעס איז גענוג. (אויב איר מוזן טרייסלען, טאָן דאָס פֿאַר 10 סעקונדעס, אָדער וועגן דריי אַרויף און אַראָפּ מאָושאַנז.)
טשיל די גלאז, שטענדיק. דעם וועט האַלטן די מאַרטיני קאָולדער מער. שטעלן אַ גלאז אין די פריזער פֿאַר אַרויף צו 10 מינוט איידער געדינט, אָדער שטעלן אַ האַנדפול פון ייַז קיובז אין די גלאז, וואַרטן פינף מינוט און דאַן די ייַז.
גיי דעם רעצעפּט. פּלאָמבירן אַ קאָקטייל שייקער קימאַט צו די שפּיץ מיט אייז. לייג 2 ½ שאַץ פון אייז-קאַלט פּרעמיע מאַשקע, & frac12; שאָס טרוקן ווערמוט און 4 טיספּונז מאַסלינע ראָסל. קאָך די מאַרטיני פֿאַר 30 סעקונדעס מיט אַ באַר לעפל (אָדער דעקן די שייקער און שאָקלען פֿאַר 10 סעקונדעס). גיסן די מאַרטיני, ניצן אַ האַווטהאָרנע זייַער צו האַלטן די אייז אין פּלאַץ, אין אַ טשילד גלאז. גאַרניש מיט הזיתים (פּרעפעראַבלי סטאַפט מיט בלוי קעז, זויער דזשאַלאַפּעñאָס אָדער קנאָבל קלאָוועס). דינען מיד.
יישר כח!
