צי איר מאַכן דיין אייגן קאַלט-געדריקט זאַפט, וויפּינג אַרויף אַ לאַקס שיסל אָדער קריייטינג קאַלט-פייטינג טיי, איר זענט איצט דער שטאָלץ באַזיצער פון עטלעכע געשמאַק און נערעוודיק ינגבער. אָבער וואָס איז דער בעסטער וועג צו קראָם פריש ינגבער? דער קורץ ענטפער איז, אין אַ פּלאַסטיק זעקל אין דיין פרידזשידער ס קריספּער שופלאָד. דאָ ס אַלץ איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן בעכעסקעם דעם נס ינגרידיאַנט פייַן און ניצלעך.
ווי צו קראָם פריש ינגבער
ערשטער טינגז ערשטער: ווען בייינג ינגבער אין די קראָם, אויסקלייַבן ברעקלעך וואָס האָבן גלאַט הויט און אַ פעסט געוועב. זיי זאָל נישט פילן ווייך אָדער קוקן רינגקלי.
אויב איר האַלטן עס אין די פרידזשידער, קראָם די גאנצע, אַנפּעעלעד וואָרצל אין אַ רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל, מיט אַלע די לופט פּושט אויס, אין די קריספּער שופלאָד פון דיין פרידזשידער. אויב טייל פון די ינגבער איז שנייַדן אָדער פּילד, זיין זיכער צו טרוקן עס מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך איידער סטאָרינג. (נאָר אַ קאָפּ אַרויף, אפילו אויב איר בלאָטע די נעץ אויס, שנייַדן ינגבער וועט נישט האַלטן ווי לאַנג אין די פרידזש ווי פריש ינגבער וועט.)
איר קענען אויך האַלטן פריש ינגבער וואָרצל ינדעפאַנאַטלי אין די פריזער. אָרט אַנפּעעלעד ינגבער אין אַ פריזער זעקל אָדער אנדערע פריזער-זיכער קאַנטיינער צו באַשיצן עס פון פריזער ברענען. ווען איר דאַרפֿן צו נוצן עס, ציען עס אויס פון די פריזער, רייַבן וואָס איר דאַרפֿן און צוריקקומען די מנוחה פון די וואָרצל צו די פריזער. (פאַרפרוירן ינגבער איז אַקשלי גרינגער צו רייַבן, אַזוי עס איז ניט דאַרפֿן צו טאָ עס ערשטער.)
געזונט בענעפיץ פון ינגבער
1. עס איז אַן ימיונאַטי-בילדינג עסנוואַרג
צו לערנען פון ינדיאַ ס מאַהאַטמאַ גאַנדי אינסטיטוט פון מעדיקאַל ססיענסעס , קאַמפּאַונדז אין ינגבער ינכיבאַט די פּראָטעין אין די ינפלוענציע ווירוס וואָס ז ינפעקציע. פֿאַר אַן גרינג בוסט, שנייַדן אַ רעפטל און וואַרפן עס אין דיין וואַסער פלאַש; מיט אַ ביסל מער מי, איר קענען ריקריייט דעם געשמאַק יאַפּאַניש-ינספּייערד סאָוס.
2. עס קענען מייַכל עקל
און מאָרגן קרענק, שוואַנגער פרענדז. לויט אַ רעצענזיע פון 12 שטודיום ארויס אין דערנערונג זשורנאַל אַז אַרייַנגערעכנט אַ גאַנץ פון 1,278 שוואַנגער וואָמען, 1.1 צו 1.5 גראַמז פון ינגבער קענען באטייטיק רעדוצירן סימפּטאָמס פון עקל.
3. עס קען האָבן אַנטי-דיאַבעטיק פּראָפּערטיעס
פאָרשונג אויף ינגבער ווי אַ באַהאַנדלונג פֿאַר צוקערקרענק איז לעפיערעך נייַ, אָבער איינער 2015 לערנען אין די יראַניאַן זשורנאַל פון פאַרמאַסוטיקאַל פאָרשונג געפונען אַז, פֿאַר 41 פּאַרטיסאַפּאַנץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק, 2 גראַמז פון ינגבער פּודער פּער טאָג לאָוערד פאסטן בלוט צוקער מיט 12 פּראָצענט.
4. עס קען נידעריקער קאַלעסטעראַל
ווי אַ שנעל ריפרעשער, הויך לעוועלס פון לדל (שלעכט קאַלעסטעראַל) זענען לינגקט צו אַ געוואקסן ריזיקירן פון האַרץ קרענק. איין לערנען דורך ריסערטשערז אין דער דעפּאַרטמענט פון פאַרמאַקאָלאָגי און די באַבאָל אוניווערסיטעט פון מעדיקאַל ססיענסעס אין יראַן געפונען אַז, פֿאַר 85 מענטשן מיט הויך קאַלעסטעראַל, די הקדמה פון ינגבער פּודער צו זייער דיייץ געפֿירט באַטייטיק רידאַקשאַנז אין רובֿ קאַלעסטעראַל מאַרקערס.
פֿאַרבונדענע : דרוק עסן איז פאַקטיש. דאָ זענען 7 וועגן צו ויסמיידן עס
