7 פאַסאַנייטינג געזונט בענעפיץ פון שאַללאָץ, דערנערונג און וועגאַן רעסאַפּיז

אַבאָנירן איצט פֿאַר שנעל אַלערץ

היפּערטראָפיק קאַרדיאָמיאָפּאַטהי: סימפּטאָמס, ז, באַהאַנדלונג און פּרעווענטיאָן View מוסטער פֿאַר שנעל אַלערץ לאָזן נאָוטאַפאַקיישאַנז פֿאַר טעגלעך אַלערץ

נאָר אין

6 שעה צוריק Chaitra Navratri 2021: טאָג, מוהורטאַ, ריטשואַלז און באַטייַט פון דעם פֿעסטיוואַל
7 הרס צוריק Hina Khan גלאַמז זיך מיט קופּער גרין אויג שאָטן און גלאָססי נאַקעט ליפּס באַקומען די בליק אין אַ ביסל פּשוט סטעפּס!
9 הרס צוריק Ugadi And Baisakhi 2021: טענענבוים דיין פעסטיוו קוק מיט סאַלעבז-ינספּייערד טראַדיציאָנעל סוץ
12 הרס צוריק טעגלעך האָראָסקאָפּע: 13 אפריל 2021

מוזן וואַך

צי ניט פעלן

היים געזונט נוטרישאַן נוטרישאַן אָי-אַמריטהאַ ק דורך Amritha K. אויף 9 אויגוסט 2019

איר קען וויסן עס ווי 'קליין אַניאַנז'. שאַללאָץ, סייאַנטיפיקלי טערמד ווי אַלליום סעפּאַ וואַר. אַגגראַטום איז גערעכנט ווי אַ פאַרשיידנקייַט פון אַניאַנז, דער הויפּט ווייַל פון די אויסזען און די זעלבע מינים, Allium cepa. שאַללאָץ זענען פארבונדן צו קנאָבל און פאַרשיידן אין קאָליר פון גאָלדען ברוין צו רויז-רויט.

שאַללאָט זענען קאַלטאַווייטאַד פֿאַר טויזנטער פון יאָרן און ווערן דערמאנט אין פאַרשידן גריכיש ליטעראַטור און געשיכטע. די ווערסאַטילאַטי פון די גרינס מאכט עס פאָלקס, עס קענען זיין מוסיף צו סאַלאַדס אָדער זיין פּיקאַלז.

די פאַרשידענע שאַרף טאַם איז פייווערד אַרום די וועלט און איז וויידלי געניצט אין קוויזינז אין פראנצויזיש און דרום אַסיאַן. אָבער, ניט נאָר די פּראָפּערטיעס פון די גרינס מאַכן עס אַ באַליבט. די אַמייזינג קליין קוזינע פון ציבעלע איז פּאַקידאַד מיט פאַרשידן נוטריאַנץ, און קענען פאַרגיכערן די דיידזשעסטשאַן, פירן צוקערקרענק, פֿאַרבעסערן בלוט סערקיאַליישאַן און פיל מער. ^[1] ^[צוויי] .

אינטערעסירט? לייענען מער צו וויסן די געזונט בענעפיץ פון שאַלאַץ און די וועגן ווי איר קענען ינקאָרפּערייט זיי אין דיין טעגלעך דיעטע.

נוטרישאַנאַל ווערט פון שאַללאָץ

100 ג שאַלאַט כּולל 72 קאַלאָריעס פון ענערגיע. די רוען נוטריאַנץ זענען דערמאנט ווייטער ^[3] :

16.8 ג קאַרבאָוכיידרייץ
3.2 ג גאַנץ דייאַטערי פיברע
7.87 ג צוקער
79.8 ג וואַסער
2.5 ג פּראָטעין
37 מג קאַלסיום
1.2 מג אייַזן
21 מג מאַגניזיאַם
60 מג פאַספעראַס
334 מג פּאַטאַסיאַם
12 מג סאָדיום

געזונט בענעפיץ פון שאַלאַץ

1. פֿאַרבעסערן בלוט סערקיאַליישאַן

רייַך אין פּרעסן, קופּער און פּאַטאַסיאַם, קאַנסומינג שאַלץ קענען סטימולירן די פּראָדוקציע פון רויט בלוט סעלז. דאָס העלפּס צו פֿאַרבעסערן דיין בלוט סערקיאַליישאַן, טראַנספּאָרטירן מער זויערשטאָף צו וויכטיק געביטן פון דעם גוף, פֿאַרבעסערן ענערגיע לעוועלס און פֿאַרבעסערן צעל ריגראָווייט. ^[4] .

2. פירן קאַלעסטעראַל

שאַללאָץ אַנטהאַלטן אַ קאַמפּאַונד גערופֿן אַלליסין, וואָס קענען העלפן פירן די קאַלעסטעראַל לעוועלס אין דיין גוף. די קאַמפּאַונדז פּראָדוצירן אַן ענזיים גערופֿן רעדוקטאַסע (געשאפן אין די לעבער) וואָס קענען העלפֿן צו קאָנטראָלירן די קאַלעסטעראַל פּראָדוקציע ^[5] .

3. פֿאַרבעסערן האַרץ געזונט

ווי דערמאנט, שאַללאַץ זענען רייַך אין אַלליסין און דערמיט העלפֿן צו פירן די קאַלעסטעראַל לעוועלס אין דיין גוף. די פאַרמאָג העלפּס צו פֿאַרבעסערן דיין האַרץ געזונט ווייַל נידעריק לעוועלס פון קאַלעסטעראַל אין דעם גוף קענען העלפֿן צו פאַרמיידן אַטעראָוסקלעראָוסיס, קאָראַנערי האַרץ קרענק, האַרץ אַטאַקס און סטראָקעס. ^[5] .

4. רעדוצירן בלוט דרוק

רייַך אין פּאַטאַסיאַם און אַלליסין, די קאָמבינאַציע פון די צוויי איז אַ וואַסאָדילאַטאָר און פּראַמאָוטינג די מעלדונג פון ניטריק אַקסייד אין דעם גוף - וואָס איז גלייך ימפּאַקטינג די הויך בלוט דרוק לעוועלס. פּאַטאַסיאַם העלפּס אין רילאַקסינג די ווענט פון די בלוט כלים און פּראַמאָוץ פריי בלוט שטראָם ^[6] .

5. קאָנטראָל צוקערקרענק

אַלליום און אַליליד דיסולפידע, צוויי פיטאָטשעמיקאַל קאַמפּאַונדז געפֿונען אין שאַלאַט, אַנטי-צוקערקרענק פּראָפּערטיעס. די קאַמפּאַונדז העלפֿן צו פירן און רעגיאַלייטינג די לעוועלס פון בלוט צוקער אין דעם גוף.

6. פֿאַרבעסערן מאַרך פונקציאָנירן

גאַמאַ-אַמינאָבוטיריק זויער אין שאַלאַט איז אַ שליסל נעוראָטראַנסמיטטער וואָס האט אַ דירעקט פּראַל אויף רילאַקסינג דיין מאַרך. די מינעראַלס און וויטאַמינס וואָס זענען געפֿונען אין שאַללאָץ, אַרייַנגערעכנט פּירידאָקסינע, העכערן די זעלבע פונקציע, קאַלמינג דיין נערוועס און געבן רעליעף פון דרוק. ^[7] .

7. טייַנען ביין געדיכטקייַט

שאַללאָץ זענען רייַך אין קאַלסיום, וואָס מאכט זיי וווילטויק פֿאַר ניט בלויז מיינטיינינג אָבער אויך פֿאַרבעסערן דיין ביין געדיכטקייַט. קאַנסומינג שאַללאַץ קעסיידער קען זיין יקסעפּשנאַלי גוט פֿאַר דיין ביין געזונט ^[8] .

13 געזונט בענעפיץ פון ווייַס אַניאַנז

אין אַדישאַן צו די בענעפיץ, שאַללאַץ זענען יקסעפּשנאַלי גוט פֿאַר האָר וווּקס און אויך פֿאַר דיין הויט.

געזונט שאַלאַט רעסיפּעס

1. גרין בינז מיט קעראַמאַלייזד שאַללאָץ און אַלמאַנדז

ינגרידיאַנץ ^[9]

10-12 פריש גרין בינז
1 שאַלאַט ציבעלע, פּילד און טינלי סלייסט
1 לעפל קאָקאָסנוס בוימל
1 לעפעלע עפּל עסיק
ים זאַלץ, צו טעם
פריש ערד פעפער, צו טעם
3 טייבאַלספּונז געהאַקט פריש פּעטרעשקע
2 טייבאַלספּונז טאָוסטיד מאַנדל סלייסיז

אינסטרוקציעס

היץ אַ גרויס טרוקן סקילאַט אויף מיטל היץ, לייגן מאַנדל סלייסיז און קאָכן ביז טאָסט.
לייגן קאָקאָסנוס בוימל אין אן אנדער פּאַן און היץ אויף הויך היץ ביז צעלאָזן.
לייג אין שאַלאַט סלייסיז, רעדוצירן די היץ און קאָכן שאַללאַץ ביז קעראַמאַלייזד, סטערינג אָפט.
קאָכן די גרין בינז אין אַ סקאָווראָדע פון וואַסער פֿאַר 3-4 מינוט.
דריינאַדזש און אַריבערפירן די בינז צו שאַלאַץ צו די סקאָווראָדע.
לייג צו געהאַקט פּעטרעשקע און עפּל עפּלזאַפט עסיק.
געווירץ מיט ים זאַלץ און פעפער.
היץ פֿאַר נאָך 3-4 מינוט.
שפּיץ מיט טאָוסטיד אַלמאַנדז און דינען.

2. מער ינגבער זופּ מיט קריספּי שאַללאָץ און קאָקאָסנוס קרעם

ינגרידיאַנץ

2 טבספּ אַוואַקאַדאָו בוימל
1 מיטל ציבעלע, געהאַקט
3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
3 טבספּ ינגבער, מינסט אָדער פיינלי דייסט
4 קעראַץ, פּילד און געהאַקט
4 טעפּלעך גרינס יויך
1 בוכטע בלאַט
1 צפּ צימערינג
1 צפּ זאַלץ

אינסטרוקציעס

היץ די ייל איבער מיטל-הויך היץ אין אַ גרויס טאָפּ.
לייג די אַניאַנז און קאָכן פֿאַר 1-2 מינוט.
לייג די ינגבער און קנאָבל צו די טאָפּ און קאָך.
שטעלן די געהאַקט קעראַץ אין די טאָפּ און קאָכן פֿאַר 10 מינוט, בשעת סטערינג.
לייג די יויך, יאַם בלאַט, צימערינג און זאַלץ צו די טאָפּ.
ברענגען צו אַ קאָכן, דעמאָלט דעקן און קער די היץ צו נידעריק און קאָכן פֿאַר 20-30 מינוט.
קער אַוועק די היץ און אַראָפּנעמען די בוכטע בלאַט.
צונויפגיסן די זופּ ביז עס פּורעעד און גלאַט.
היץ די אַוואַקאַדאָו בוימל אין אַ טאָפּ אויף מיטל-הויך היץ און לייגן די שאַלאַץ.
קאָכן די שאַלאַץ פֿאַר 1-2 מינוט, סטערינג אָפט.
אַמאָל די שאַללאָץ זענען גאָלדען אין קאָליר, אַראָפּנעמען און לייגן צו די זופּ.

זייַט יפעקס פון שאַללאָץ

מענטשן מיט בלידינג דיסאָרדערס זאָל ויסמיידן שאַלאַץ ווייַל עס קען פּאַמעלעך בלוט קלאַטינג און דערמיט ינקריסינג די ריזיקירן פון בלידינג ^[10] .
רעכט צו זיין פיייקייט צו נידעריקער בלוט צוקער לעוועלס, קאַנסאַמשאַן פון עס צוזאמען מיט צוקערקרענק מעדאַקיישאַנז קענען רעדוצירן די צוקער לעוועלס.

View רעפערענצן פֿאַר אַרטיקל

[1]Bongiorno, P. B., Fratellone, P. M., & LoGiudice, P. (2008). פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ פון קנאָבל (Allium sativum): אַ דערציילונג איבערבליק. זשורנאַל פון קאָמפּלעמענטאַרי און ינטעגראַטיווע מעדיסינע, 5 (1).
[צוויי]Griffiths, G., Trueman, L., Crowther, T., Thomas, B., & Smith, B. (2002). אַניאַנז - אַ גלאבאלע נוץ פֿאַר געזונט. פיטאָטהעראַפּי פאָרשונג, 16 (7), 603-615.
[3]Rahal, A., Mahima, A. K., Verma, A. K., Kumar, A., Tiwari, R., Kapoor, S., ... & Dhama, K. (2014). פיטאָנוטריענץ און נוטראַסעוטיקאַלס אין וועדזשטאַבאַלז און זייער מולטי-דימענשאַנאַל מעדיסינאַל און געזונט בענעפיץ פֿאַר יומאַנז און זייער באַגלייטער אַנימאַלס: א רעצענזיע. J. Biol. סי, 14 (1), 1-19.
[4]Keusgen, M. (2002). 15 געזונט און אַלליומס. Allium crop science: לעצטע אַדוואַנסאַז, 357.
[5]Blekkenhorst, L., Sim, M., Bondonno, C., Bondonno, N., Ward, N., Prince, R., ... & Hodgson, J. (2018). בענעפיץ פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער געזונט פון ספּעציפיש גרינס טייפּס: אַ דערציילונג איבער. נוטריאַנץ, 10 (5), 595.
[6]Khanthapok, P., & Sukrong, S. (2019). אַנטי-יידזשינג און געזונט בענעפיץ פון טייַלענדיש עסנוואַרג: פּראַטעקטיוו יפעקס פון ביאָאַקטיווע קאַמפּאַונדז אויף דער פריי ראַדיקאַל טעאָריע פון יידזשינג. זשורנאַל פון פוד געזונט און ביאָ-ענוויראָנמענטאַל וויסנשאַפֿט, 12 (1), 88-117.
[7]Xiaoying, W., Han, Z., & Yu, W. (2017). Glycyrrhiza glabra (ליקעריש): בענעפיץ פון עטהנאָבאָטאַני און געזונט. אין סוסטאַינעד ענערגיע פֿאַר ענכאַנסט מענטש פאַנגקשאַנז און טעטיקייט (פּפּ. 231-250). אַקאַדעמיק דרוק.
[8]Calica, G. B., & Dulay, M. M. N. (2018). אַסעסמאַנט פון די פּאָסטהאַרוועסט סיסטעמען און לאָססעס פון שאַלאַט אין ילאָקאָס, פיליפינען. ASIAN זשורנאַל פון פּאָסט Harvest און מעקאַניזיישאַן, 1 (1), 81.
[9]Bryan. L. (2015, 14 נאוועמבער). שאַלאַט רעסאַפּיז [בלאָג פּאָסטן]. גענומען פֿון https://downshiftology.com/recipes/carrot-ginger-soup-crispy-shallots/
[10]Kim, J., Woo, S., Uyeh, D. D., Kim, Y., Hong, D., & Ha, Y. (2019, יולי). אַנאַליזעס פון קנאָבל סטעם שטאַרקייט פֿאַר אַנטוויקלונג פון קאַטינג מאַשין. אין 2019 ASABE יערלעך אינטערנאַציאָנאַלע פאַרזאַמלונג (פּ. 1). אמעריקאנער געזעלשאפט פון אַגריקולטוראַל און ביאָלאָגיקאַל ענדזשאַנירז.