טורמעריק - אַ שליסל קאָמפּאָנענט פון פילע דרום און סאָוטהעאַסט אַסיאַן קיילים - קען האָבן שוין ערנד אַ באַוווסט אָרט אויף דיין געווירץ געשטעל, אָבער דעם פאָלקס ינגרידיאַנט קענען טאָן מער ווי לייגן טיפקייַט פון טאַם (טראַכטן: וואַרעם און ביטער מיט אַ לימענע-פעפער זינג) און זענעפט געל קאָליר צו דיין באַליבסטע קערי. טאַקע, דאָס איז קיין פּראָסט געווירץ: געזונט עקספּערץ כאָשעד, און פּרילימאַנערי פאָרשונג קאַנפערמז אַז אין אַדישאַן צו זייַן געזונט-געגרינדעט קולינאַריש ניצט, טורמעריק האט אַ באַטייטיק מעדיציניש פּאָטענציעל. אין אנדערע ווערטער, עס זענען פילע סיבות וואָס איר זאָל ינדזשעסטינג דעם געווירץ אויף די רעגולער - אָבער אויב איר ווילן צו באַקומען די מערסט קלאַפּ פֿאַר דיין באַק אין די געזונט אָפּטיילונג, טורמעריק טיי בענעפיץ זענען שווער צו שלאָגן. דאָ ס וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן דעם כאָומיאָופּאַטאַק געטראַנק.
פֿאַרבונדענע: 17 טורמעריק רעסיפּעס וואָס זענען געזונט און געשמאַק
lacaosa / Getty Imagesוואָס איז טורמעריק?
איידער מיר דיסקוטירן די היילונג מאַכט פון טורמעריק טיי, לאָזן אונדז רעדן וועגן וואָס טורמעריק אַקשלי איז. דאָ איז די לאַנג און קורץ פון עס: טורמעריק - די פּאַודערי שפּייַזקאַמער העפטן איר קען האָבן ספּרינגקאַלד אויף דיין עסנוואַרג אין דער פאַרגאַנגענהייַט - איז אַ דאַר געווירץ דערייווד פון די וואָרצל פון די טורמעריק פאַבריק, אַ נאָענט קאָרעוו פון ינגבער. (אין פאַקט, אויב איר באַקומען פריש טורמעריק אין די קראָם, איר קען זייער לייכט טעות זיין קנאָבי אויסזען פֿאַר אַ שטיק פון ינגבער וואָרצל - אין מינדסטער ביז איר ברעכן עס עפענען און אַנטדעקן זייַן קירבעס-מאַראַנץ ינלענדיש.) דער וואָרצל איז בוילד, בייקט און ערד אין אַ פייַן פּודער צו פּראָדוצירן די באַקאַנט, פינגער-סטיינינג געווירץ. איינער מער זאַך איר זאָל וויסן וועגן טורמעריק איז אַז עס איז טאַקע גוט פֿאַר איר. קורקומין, די אַקטיוו ינגרידיאַנט אין טורמעריק, באָוס אַ פּלאַץ פון געזונט בענעפיץ (אָבער מער אויף דעם שפּעטער).און וואָס איז טורמעריק טיי?
כאָטש עס איז מערסט קאַמאַנלי געניצט ווי אַ קוקינג געווירץ, טורמעריק קענען אויך זיין קאַנסומד ווי אַ טיי, וואָס איז צוגעגרייט דורך סטיפּינג אָדער די פריש וואָרצל אָדער ריין דאַר פּודער אין הייס וואַסער. אַזוי וואָס קען מען ווילן צו פאַרנוצן טורמעריק טיי, איר פרעגן? חוץ דעם פאַקט אַז עס איז אַ וואַרעם, סודינג געטראַנק, טורמעריק טיי איז אויך אַ עפעקטיוו וועג צו פאַרנוצן גענוג קורקומין צו שניידן די ריוואָרדז פון זייַן מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס, אונדזער פרענדז אין מעדיקאַל נייַעס הייַנט זאג אונז. (באַמערקונג: קורקומין האט נידעריק ביאָאַוואַילאַביליטי, וואָס מיטל לעפיערעך גרויס אַמאַונץ פון עס זענען דארף אויב איר ווילן די געזונט-בוסטינג בענעפיץ).
Unsplash6 טורמעריק טיי בענעפיץ
לאַנג געוויינט ווי אַ ייַורוועדיק סגולע, קורקומין האט אויך קאַפּטשערד די אינטערעס פון די מעדיציניש און וויסנשאפטלעכע קהילות - ניימלי ווייַל אַן ימפּרעסיוו סומע פון פאָרשונג שטיצט זייַן געזונט בענעפיץ אין פילע געביטן.
1. בוסץ די ימיון סיסטעם
קורקומין איז אַ פּאָליפענאָל מיט שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס , וואָס מיטל אַז, דורך נוטראַלייזינג שעדלעך פריי ראַדאַקאַלז, עס פּראַטעקץ דעם גוף פון די יפעקץ פון אָקסידאַטיווע דרוק - אַ סיסטעמיק ימבאַלאַנס וואָס איז לינגקט צו דיקריסט ימיון פונקציע און אַ פּלאַץ פון אנדערע חולאתן. אַרייַנגערעכנט צוקערקרענק און אַלזשעימער ס . אין אנדערע ווערטער, אַן אַנטיאַקסאַדאַנט-רייַך גלעזל פון טורמעריק טיי קענען העלפן דיין ימיון סעלז בלייבן געזונט אַזוי זיי קענען טאָן זייער אַרבעט. אין פאַקט, די positive פּראַל פון קורקומין אויף די ימיון סיסטעם גייט ווייַטער פון פענדינג די פּראָסט קאַלט: לעצטע שטודיום האָבן געוויזן צו קורקומין ווי אַ פּראַמאַסינג ראַק-פייטינג אַגענט .
2. אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי בענעפיץ
אין אַדישאַן צו זיין אַן אַנטיאַקסאַדאַנט, קורקומין איז אויך אַ באַוווסט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי . (אין פאַל איר מיסט עס, אָנצינדונג איז שלעכט נייַעס פֿאַר דיין גוף.) פֿאַר דעם סיבה, קורקומין איז געגלויבט צו האָבן פאַרהיטנדיק פּאָטענציעל ווען עס קומט צו די מיריאַד טנאָים פֿאַרבונדן מיט אָנצינדונג, אַרייַנגערעכנט אַלערדזשיז, פּסאָריאַסיס, צוקערקרענק, קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק, דעפּרעסיע, אַרטריט און אפילו אַלזשעימער ס קרענק. פאָרשונג אויך ווייזט אַז קורקומין קענען העלפן באַפרייַען סימפּטאָמס פֿאַרבונדן מיט עטלעכע פון די באדינגונגען - אַרטריט ווייטיק , באזונדער .
3. ווייטיק ריליווער, מיינונג שאַרפּענער און שטימונג ליפטער
עס טורנס אויס אַז קורקומין האט בענעפיץ אויך פֿאַר געזונט מענטשן. פאָרשונג טאַרגאַטינג מענטשן אָן אַ פאַר-יגזיסטינג צושטאַנד סאַגדזשעסץ אַז דעם שטאַרק מאַטעריע איז עפעקטיוו אין יזאַלי מוסקל ווייטיק און אין מינדסטער איין לערנען געוויזן אַז די אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס פון קורקומין קען האָבן אַ positive פּראַל אויף שטימונג, ופמערקזאַמקייט און אַרבעט זכּרון אויך אין דער אַלגעמיין באַפעלקערונג. (סאָונדס גאַנץ גוט, רעכט?)
4. הויט סאַווער
גוט נייַעס, פרענדז: די אַנטיאַקסאַדאַנט און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי (און האָבן מיר דערמאָנען אַנטימיקראָביאַל?) קאָקטייל באקאנט ווי קורקומין קען אַרבעט וואונדער פֿאַר דיין קאַמפּעקשאַן - אָדער אין מינדסטער דאָס איז וואָס פרי זאָגן סאַגדזשעסץ. עטלעכע שטודיום האָבן געוויזן אַז קורקומין, ווי אַ מויל און אַקטואַל באַהאַנדלונג, האט די מאַכט צו פֿאַרבעסערן די קוילעלדיק הויט געזונט און יפעקטיוולי ציל ספּעציפיש הויט קאַנסערנז. (אַקנע, פיישאַל פאָוטאָויידזשינג און פּסאָריאַסיס זענען בלויז אַ ביסל פון די דערמאַטאַלאַדזשיקאַל ישוז וואָס קורקומין לייטווייט.) לערן מער וועגן די קאָסמעטיק פּאָטענציעל פון קורקומין דאָ אָדער נאָר געפֿינען זיך פֿאַר זיך דורך ענדזשויינג אַ טורמעריק מאַסקע מיט דיין אָוונט גלעזל פון טורמעריק טיי.
5. פּראַטעקץ די לעבער
ווי אַן אַנטיאַקסאַדאַנט, אן אנדער נוץ פון קורקומין ס פיייקייט צו רעדוצירן אָקסידאַטיווע דרוק איז געזען אין באַציונג צו לעבער געזונט. פאָרשונג געפירט אויף מיסע סאַגדזשעסץ אַז באַהאַנדלונג מיט קורקומין האט אַ פּאָטענציעל פּרעווענטאַטיוו ווירקונג מיט אַכטונג צו לעבער שאָדן און קענען אויך האַלטן אָדער פּאַמעלעך די פּראַגרעשאַן פון לעבער קרענק. קאָנסידערינג ווי וויטאַל די לעבער איז, מיר וועלן רופן דעם אַ הויפּט געווינען פֿאַר טורמעריק טיי. (ניו הערשן: איין גלעזל פון טורמעריק טיי פֿאַר יעדער הייס טאַדי קאַנסומד.)
6. ימפּרוווז מעטאַבאַליק געזונט
די ראָלע פון קורקומין אין רידוסינג אָקסידאַטיווע דרוק און אָנצינדונג האט ווייַט-ריטשינג ימפּלאַקיישאַנז ווען עס קומט צו קוילעלדיק מעטאַבאַליק געזונט. שטודיום האָבן סאַגדזשעסטיד אַז די פּראָפּערטיעס אין קורקומין קען האָבן אַ positive ווירקונג אויף בלוט צוקער און בלוט דרוק און קען אויך העכערן וואָג אָנווער און פאַרמייַדן אַביסאַטי . דנאָ שורה: פיל מער פאָרשונג איז דארף צו באַשליסן ווי און אין וואָס מאָס קורקומין קענען מייַכל מעטאַבאַליק ישוז, אָבער די קאָנסענסוס אין די וויסנשאפטלעכע קהל איז אַז די שטאָפּן קוקט שיין פּראַמאַסינג אויף דעם פראָנט.
ווי צו מאַכן טורמעריק טיי
טורמעריק טיי איז קלאר נישט דיין טיפּיש געטראַנק, און בשעת איר קענען לייכט קויפן אַ קעסטל פון פאַר-פּאַקידזשד שטאָפּן (מיר ווי דעם פון Pukka , $ 18), עס איז אַקשלי אפילו גרינגער צו ברו אַרויף אַ באַפאַלן פון דעם געזונט-בוסטינג שטאָפּן אין דיין אייגן היים. דאָ ס אַ רעצעפּט פֿאַר ינגבער-טורמעריק טיי וואָס גייט אַראָפּ גרינג.
ינגרידיאַנץ:
- 1 לעפעלע ינגבער
- 1 לעפעלע טורמעריק
- 1 לעפעלע האָניק
- הייסע וואסער
ווי צו ברו טורמעריק טיי:
קאַמביין די ינגבער, טורמעריק און האָניק אין אַ גלעזל און לייגן הייס וואַסער. קאָך געזונט צו פאַרבינדן און הנאה. (יאָ, דאָס איז אַלע עס איז צו עס.)
אונטערשטע שורה
טורמעריק איז אַ געווירץ מיט אַ פּלאַץ פֿאַר אים. פון קורס, איר זאָל קאָכן מיט די שטאָפּן ווען איר קענען - זען אונטן פֿאַר עטלעכע פון אונדזער באַליבסטע רעסאַפּיז - אָבער אויב איר זופּן אַ גלעזל פון טיי קעסיידער, איר האָבן אַ בעסער געלעגנהייט צו קאַנסומינג גענוג קורקומין צו נוץ פון זיין ימפּרעסיוו געזונט - בוסטינג פּאָטענציעל. יישר כח.
5 מער געשמאַק טורמעריק רעסיפּעס צו פּרובירן רעכט איצט
- אַנטאָני פּאָראָווסקי ס בלומענקרויט סטייקס מיט טורמעריק און קרונטשי אַלמאַנדז
- ימיון-בוסטינג טורמעריק גאָלדען מילך דאַאַל
- טורמעריק ווייַס פיש מיט פּינאַץ און טשילי-לייַם וגערקע
- ראָוסטיד קאַבאַק מיט יאָגורט און ספּייסט פּיסטאַטשיאָס
- הינדל סאַטי סקיוערז מיט קאָקאָסנוס-הוממוס סאָוס
פֿאַרבונדענע: פארוואס איז טורמעריק אין סקינקאַרע פּראָדוקטן (און וואָס זענען די בענעפיץ)?
