ווייל גלוטען ינטאַלעראַנט אָדער האָבן אַ ווייץ אַלערגיע מיטל אַז דיין דייאַטערי ברירות זענען סאַווירלי ריסטריקטיד. אָבער, איר קענען לייגן היפּש פאַרשיידנקייַט צו דיין מילז דורך אַרייַנגערעכנט די ווייץ סאַבסטאַטוץ צו דיין דיעטע.
מענטשן
מילאַט אָדער באַדזשראַ ווי עס איז גערופן אין הינדיש איז לייכט דיידזשעסטאַבאַל און ראַרעלי ז קיין אַלערדזשיז. חוץ זיין רייַך אין נוטריאַנץ, עס איז אויך הויך אין פיברע און האט אַ נידעריקער גלייסעמיק אינדעקס ווי ווייץ און רייַז. מילאַט איז אויך רייַך אין פּראָטעין.
קווינאָאַ
קווינאָאַ איז אַ זוימען פון וועדזשטאַבאַלז שייַכות צו שפּינאַט, ביץ און אַמאַראַנטה. קווינאָאַ איז געהאלטן אַ סופּערפאָאָד און האט אַ פּלאַץ פון פּראָטעין, דייאַטערי פיברע, ב וויטאַמינס און מינעראַלס ווי אייַזן, צינק און מאַגניזיאַם. עס איז אויך גאָר גלוטען-פֿרייַ.
ברוינע רייז
ווען איר האָבן אַ ווייץ אַלערגיע, רייַז איז אַ לייפסייווער און ברוין רייַז איז דער הויפּט וווילטויק. ברוין רייַז איז רייַך אין נוטריאַנץ ווי קאַרבאָוכיידרייץ, פּראָטעין און מינעראַלס און האט פיר מאָל די פיברע פון ווייַס רייַז.
באַקוויט
באַקוויט אָדער קוטטו אַטטאַ ווי עס איז גערופן אין הינדיש איז אַ רייצנ קאַשע ווי עס איז פאקטיש אַ זוימען. עס האט אַ פּלאַץ פון פלאַוואָנאָידס ווי רוטין, איז הויך אין מאַגניזיאַם און האט גרויס קאַרדיאָווואַסקיאַלער בענעפיץ. עס אויך רעגיאַלייץ בלוט צוקער און איז דעריבער פּאַסיק פֿאַר דייאַבעטיקס.
אָוץ
אָוץ האָבן לאַנג שוין רעקאַמענדיד דורך נוטרישאַניס פֿאַר זייער קאַרדיאָווואַסקיאַלער בענעפיץ ווייַל זיי זענען רייַך אין אַ פיברע גערופן ביתא-גלוקאַן אַז לאָווערס לעוועלס פון שלעכט קאַלעסטעראַל. אָוץ זענען רייַך אין מינעראַלס ווי מאַנגאַנעס, סעלעניום, פאַספעראַס, פיברע, מאַגניזיאַם און צינק; קאַראָטענאָידס; טאָקאָלס (וויטאַמין E), פלאַוואָנאָידס און אַווענאַנטהראַמידעס.
