מיר'ד קיינמאָל שטעלן אַ שיעור אויף טאַקאָ פילינגז. אַזוי וואָס ניט הויפן אויף אַלע די געשמאַק זייטן אויך? פון אַוואָקאַדאָ רייַז צו מעקסיקאַן גאַס פּאַפּשוי טונקען (יאָ, דאָס איז אַ זאַך), מיר האָבן אַלץ איר דאַרפֿן פֿאַר די מערסט עפּאָס פיעסטאַ אין די אַלוועלט. דאָ, 30 זייטן פֿאַר טאַקאָוז ווייַטער פון קראָם-געקויפט גאָואַקאַמאָלע .
פֿאַרבונדענע: 52 טאַקאָ רעסיפּע יידיאַז צו באַקומען איר דורך יעדער דינסטאג פון די יאָר
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל1. מאַנגאָ גואַקאַמאָלע
האַלטן די ברעג וויבעס שטאַרק יאָר-קייַלעכיק מיט אַ שעפּ פון מאַנגאָ גאָואַקאַמאָלע צוזאמען דיין פיש טאַקאָוז. (צוגעלייגט באָנוס: עס נעמט בלויז צען מינוט צו מאַכן.)
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל2. אַוואָקאַדאָ רייס
פארוואס האָבן מיר נישט טראַכטן פון דעם פריער? דעם רעצעפּט גיט טשיפּאָטלע ס סילאַנטראָו-לייַם רייַז אַ לויפן פֿאַר זייַן געלט.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל3. זיבן-שיכטע דיפּ
קיין מיטאָג פיעסטאַ איז גאַנץ אָן דעם קיללער שיסל וואָס האט עס אַלע, פון די ריפרייד בינז צו די סקאַליאַנז.
באַקומען דעם רעצעפּט
פֿאַרבונדענע: 5 רעסיפּעס וואָס נעמען טאַקאָוז צו דער ווייַטער מדרגה
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל4. 15-מינוט גאַזפּאַטשאָ מיט וגערקע, רויט פעפער און באַסיל
דעם קאַלט זומער זופּ איז דאַונרייט רעפרעשינג. גאַרניש דיין שיסל מיט קרונטשי טאָרטיללאַ סטריפּס און אַ לייַם וועדזש.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל5. צוקיני רייס
איר און זאָאָדלעס גיין צוריק. אָבער האָבן איר באגעגנט זייַן רייַז-ינספּייערד קוזינע?
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל6. ליכט און טאַנגי קאָלעסלאַוו
הנאה עס ווי אַ קיל, קרוכלע סאַלאַט צוזאמען דיין טאַקאָוז אָדער אַרבעט זיי אין די טאַקאָוז זיך. (מיר זענען טייל פון דעם קריספּי בייקט פיש נומער.)
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל7. מעקסיקאַן סטריט פּאַפּשוי דעווילעד עגגס
דעם פאַרשפּייַז איז אַרגיואַבלי די מערסט עפּאָס מאַש-אַרויף פון אַלע מאָל. צי האָט מיר דערמאנט אַז זיי נאָר נעמען איר 40 מינוט צו בייַטש?
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל8. אַוואָקאַדאָ שווארצע בעבל מאַקאַראָנען סאַלאַד
איז עס עפּעס דעם מאַדזשיקאַל גרין פרוכט קענען נישט טאָן? (ניין. דער ענטפער איז ניין.)
באַקומען דעם רעצעפּט
פֿאַרבונדענע: די 26 בעסטער מעקסיקאַן רעסיפּעס פון אַלע צייט
געבן מיר עטלעכע ויוון 9. מעקסיקאַן קיסר סאַלאַד
גרייט זיך פֿאַר קרימי אַוואָקאַדאָ, געזאָלצן טאָרטיללאַ טשיפּס און זיס קאָטידזשאַ.
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל10. 15-מינוט וגערקע-אַוואַקאַדאָו בלענדער זופּ
נידעריק אויף אַרבעט, הויך אויף טאַם. פילן פֿרייַ צו האָפּקען די טשיזי באַגועטטע אויב איר דינען עס מיט טאַקאָוז (אָדער, איר וויסן ... טאָן ניט.)
באַקומען דעם רעצעפּט
וואס'ס גאַבי קוקינג 11. מעקסיקאַן פּאַפּשוי און קווינאָאַ סאַלאַד
צוויי טייפּס פון קעז? ציט אונדז אין.
פאָאָדיע ענגשאַפט 12. גרינג מעקסיקאַן קאָלעסלאַוו
געווירץ דעם באַרביקיו העפטן מיט אַ ביסל דאַשיז פון הייס סאָוס.
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל13. אַוואָקאַדאָ'פרייז'
ניט קיין טיף פריינג פארלאנגט. קען מיר פֿאָרשלאָגן ניצן זיי ווי די קראַונינג כבוד אויף דיין ווייַטער בערגער?
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל14. מעקסיקאַן סטריט פּאַפּשוי דיפּ
דאס איז וואָס זומער טייסץ ווי. עס איז כּמעט מער געשמאַק ווי די גוואַלדיק עלוט זיך.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל15. מעקסיקאַן פּאָסאָלע
איר זענט אַפישאַלי אַרייַן די טרייסט עסנוואַרג זאָנע.
באַקומען דעם רעצעפּט
פֿאַרבונדענע: הינדל טינגאַ טאַקאָוז
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל16. ראָוסטיד פּאָבלאַנאָ און פּאַפּשוי גואַקאַמאָלע
צווישן די ראָוסטיד פּאָבלאַנאָ פּעפּערז, טשאַרד פּאַפּשוי קערנאַלז און דייסט רויט ציבעלע, * דאָס * איז די לעצט טשאַנגקי גואַק.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל17. טאַטער טאָט נאַטשאָס
מיר ליבע טאָרטיללאַ טשיפּס אויך, אָבער קריספּי פאַרפרוירן טאַץ קענען האַלטן זייער אייגן קעגן געווירציק טשאָריזאָ, קעז און זויער קרעם אָן ווענדן צו מאַש.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל18. פּאַמעלעך-קוקער הינדל ענטשילאַדאַ קאַססעראָלע
איר קענען דינען עס מיט אַ שיסל פון טשיפּס פֿאַר דיפּינג - אָדער נוצן די פאַן צו פּלאָמבירן אַלעמען ס טאַקאָ שעלז.
באַקומען דעם רעצעפּט
געזונט פּלייטאַד דורך ערין 19. רעגע פּאָט רעפריעד בינז
קוקינג בינז פֿון קראַצן קענען זיין אַ אַלע-טאָג ייסעק. אָבער מיט דיין האַנטיק דרוק קוקער, עס וועט נעמען איר ווייניקער ווי צוויי שעה. עס איז אַ נס פון טאַקאָ דינסטיק.
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל20. גרילד פּאַפּשוי מיט געווירציק אַיאָלי
א ווייַס-הייס גריל אָדער גריל טעלער > אַ טאָפּ פון בוילינג וואַסער. גיין די עקסטרע מייל דורך שפּריצן די פּאַפּשוי מיט קוועסאָ פרעסקאָ קראַמבאַלז, סילאַנטראָו און לייַם זאַפט איידער געדינט.
באַקומען דעם רעצעפּט
מאַכט פּלאַטעס21. שנעל גואַקאַמאָלע קווינאָאַ סאַלאַד
ווילן צו רעדוצירן די קוקינג צייט פון 30 מינוט צו צען? אָנהייב מיט לעפטאָוווער האַלב קווינאָאַ, אַזוי אַלע איר האָבן צו טאָן איז פאַרבינדן עס מיט די בינז און פּראָדוצירן.
באַקומען דעם רעצעפּט
עמילי מאָרגאַן22. שנעל און גרינג געווירציק קאָקאָסנוס שווארצע בעבל זופּ
דער בעסטער טייל וועגן דעם רעצעפּט (חוץ דעם פאַקט אַז עס סטאַרץ מיט קאַנד שוואַרץ בינז)? עס רופט פֿאַר די זופּ צו זיין כערד אין אַ בלענדער פֿאַר אַ סמודער, קרימיער קאָנסיסטענסי.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל23. גרילד מאַנגאָ סאַלסאַ
ניט בלויז איז דעם זיס-און-געווירציק זייַט הויפּט פֿאַר דיפּינג טשיפּס אין, עס אויך טייסץ געטלעך אַטאַפּ גרילד פיש. פּרובירן עס מיט רויט סנאַפּער אָדער לאַקס.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל24. פיש טאַקאָ סאַלאַד
סאָטייעד טילאַפּיאַ מיט סיטרוסי סלאָ, פּיקאָ דע גאַללאָ, אַוואָקאַדאָ און קראַשט טאָרטיללאַ טשיפּס איז אונדזער מין פון סאַלאַט. (פילן פריי צו ברעכן די פיש און האָבן די קידס פּלאָמבירן זייער טאַקאָ שעלז גלייַך פון די סאַלאַט טעלער.)
באַקומען דעם רעצעפּט
די מאָדערן געהעריק 25. צעלאָזן קעז
אַ באַבלינג סקילאַט פון קעז און טשאָריזאָ? מיר האָבן אַמאָל געהאט אַ חלום וועגן דעם. פּראָ שפּיץ: קוק פֿאַר מעקסיקאַן טשאָריזאָ, וואָס איז אַנקאָוקט און ערד, אלא ווי שפּאַניש, וואָס איז דאַר און געהיילט.
ערין מאַקדאָוועל26. רינדערנס עמפּאַנאַדאַס
ווארענונג: מאַכן די פֿאַר דיין קידס איין טאַקאָ דינסטיק און איר וועט האָבן קיין ברירה אָבער צו מאַכן זיי יעדער דינסטיק נאָך דעם אויך.
באַקומען דעם רעצעפּט
די מאָם 100 27. טאָרטיללאַ הינדל זופּ
היט זיך עטלעכע מאָל דורך פריינג די טאָרטיללאַ סטריפּס אָדער קאָכן און שרעדינג די הינדל אַרויף צו פיר טעג אין שטייַגן.
קריסטין פּערערס / ראָונד אונדזער28. רויכיק באַרבעקועד פּאַפּשוי
טעקע דעם אונטער סיבות צו קיינמאָל עסן קלאָר בוילד פּאַפּשוי ווידער.
באַקומען דעם רעצעפּט
מיטאָג אין דער זאָאָלאָגישער גאָרטן 29. מעקסיקאַן פרוכט קאַפּס
אוי, טאַדזשין . די געזאָלצן, געווירציק, סיטרוסי געווירץ פון אונדזער סוענאָס. ווי איז עס אַז איר געשמאַק גוט אויף אַלץ ?
Esteban Castillo / Chicano Eats30. האָרטשאַטאַ 3 וועגן
דעם אַלט-שולע אַגואַ פרעסקאַ רעצעפּט איז ווערט די געדולד. שטעקן מיט די קלאַסיש, פּרובירן טראַפּיקאַל קאָקאָסנוס אָדער בריק דיין טאָג אַוועק מיט Matcha horchata.
באַקומען דעם רעצעפּט
פֿאַרבונדענע: 23 מעקסיקאַן זייַט קיילים וואָס זענען שנעל, גרינג און טשיזי
