24 טייפּס פון פּעפּערז יעדער קאָכן זאָל וויסן (פּלוס וואָס קיילים זיי זענען געפֿונען אין)

דער בעסטער נעמען פֿאַר קינדער

שטאָק:

געבורטס טאג:

שיקן

שיקן מיר דורך E- בריוו ווייַזן אויף דעם פּלאַץ

איר פֿאַרבייַסן אויף גלאָק פּעפּערז, איר ליבע די היץ פון דזשאַלאַפּענאָ אין כאָוממייד סאַלסאַ און איר האָט אלץ דאַבאַלד מיט פּאָבלאַנאָס, אָבער איר זענט גרייט צו צווייַג. גוט נייַעס: עס זענען בעערעך 4,000 ווערייאַטיז פון טשילע פּעפּערז אין דער וועלט, מיט מער קאַלטיווייטיד אַלע די צייט. צו העלפן איר נאַוויגירן די געווירציק לאַנדשאַפט, דאָ זענען 24 טייפּס פון פּעפּערז צו וויסן (פּלוס וואָס זיי זענען געניצט פֿאַר).

פֿאַרבונדענע: 15 טייפּס פון בינז צו מאַכן פֿון קראַצן (ווייַל זיי נאָר געשמאַק בעסער אַזוי)

1. בעל פּעפּערז

אויך גערופן: זיס פעפער, זיס פעפער

קעראַקטעריסטיקס: בעל פּעפּערז זענען גרויס קאַמפּערד מיט אנדערע הייס פּעפּערז, און קענען זיין גרין, געל, מאַראַנץ און רויט (און מאל לילאַ) אין קאָלירן. זיי זענען נישט גאָר רייפּ אין זייער גרין שטאַט, אַזוי זיי געשמאַק ביטער, אָבער ווי זיי ריפּען, זיי ווערן זיס. בעל פּעפּערז זענען נישט געווירציק, אָבער זיי לייגן קאָליר און זיסקייַט צו רעסאַפּיז (און זענען גרויס ווען סטאַפט).

סקאָוויללע היץ וניץ: 0

2. באַנאַנע פּעפּערז

אויך גערופן: געל וואַקס פעפער

קעראַקטעריסטיקס: די מיטל-גרייס פּעפּערז זענען טאַנגי און מילד מיט אַ העל געל קאָליר (דערפאר די נאָמען). זיי באַקומען סוויטער ווי זיי ריפּען און זענען אָפט געדינט זויער - און פּאַסירן צו זיין אַ ויסגעצייכנט מקור פון וויטאַמין C.

סקאָוויללע היץ וניץ: 0 צו 500

3. פּיקוויללאָ פּעפּערז

אויך גערופן: n/a

קעראַקטעריסטיקס: שפּאַניש פּיקוויללאָ פּעפּערז זענען זיס אָן קיין היץ, ווי גלאָק פּעפּערז. זיי זענען מערסט אָפט געדינט ראָוסטיד, סקינד און דזשאַרד אין ייל, ווי טאַפּאַס אָדער מיט פלייש, סעאַפאָאָד און קעז.

סקאָוויללע היץ וניץ: 0 צו 500

4. פריגגיטעללאָ פּעפּערז

אויך גערופן: זיס איטאַליעניש פּעפּערז, פּעפּעראָנסיני (אין די יו. עס.)

קעראַקטעריסטיקס: די העל געל פּעפּערז, פֿון איטאליע, זענען בלויז אַ ביסל האָטטער ווי אַ גלאָק פעפער, מיט אַ ביסל ביטער געשמאַק. זיי זענען אָפט זויער און סאָלד אין דזשאַרז, און אין די פאַרייניקטע שטאַטן, זיי זענען באקאנט ווי פּעפּעראָנסיני (כאָטש דאָס איז די נאָמען פון אַ אַנדערש, ספּיסיער פעפער אין איטאליע).

סקאָוויללע היץ וניץ: 100 צו 500

5. קאַרש פּעפּערז

אויך גערופן: פעפער, פעפער

קעראַקטעריסטיקס: בשעת פּימיענטאָ איז די שפּאַניש וואָרט פֿאַר פעפער, אין ענגליש-גערעדט לענדער, עס רעפערס צו די האַרץ-שייפּט קאַרש פעפער. מילד געווירציק, עס איז געניצט אין פּימענטאָ קעז און אָפט סאָלד זויער אין דזשאַרז. עס איז אויך אַ ינגרידיאַנט צו די סיראַקוסע, ניו יארק, מאַקאַראָנען ספּעציאַליטעט, הינדל ריגגיעס .

סקאָוויללע היץ וניץ: 100 צו 500

6. שישיטאָ פּעפּערז

אויך גערופן: שישיטאָגאַראַשי, קקוואַרי-גאָטשו, גראָונדטשערי פעפער

קעראַקטעריסטיקס: די מזרח אַסיאַן פּעפּערז זענען יוזשאַוואַלי כאַרוואַסטיד בשעת גרין, און זיי געשמאַק אַ ביסל ביטער מיט מילד היץ - סטאַטיסטיש, איינער אין צען שישיטאָ פּעפּערז איז געווירציק. זיי זענען אָפט געדינט טשערד אָדער בליסטערד, אָבער קענען זיין געגעסן רוי אויך.

סקאָוויללע היץ וניץ: 100 צו 1,000

7. לוקע פּעפּערז

אויך גערופן: ניו מעקסיקא טשילע

קעראַקטעריסטיקס: לוקע פּעפּערז זענען אַ טיפּ פון ניו מעקסיקאַן טשילע, און זיי זענען אַ העפטן אין דער געגנט. זיי זענען אַ ביסל בייַסיק ווי אַ ציבעלע, מיט אַ סאַטאַל ספּייסינעסס און רויך געשמאַק. האַטטש טשילז זענען דערוואַקסן אין די כאַטש וואַלי, אַ געגנט וואָס סטרעטשיז צוזאמען די ריאָ גראַנדע טייך, און זענען זייער געזוכט נאָך פֿאַר זייער קוואַליטעט און געשמאַק.

סקאָוויללע היץ וניץ: 0 צו 100,000

8. Anaheim Peppers

אויך גערופן: ניו מעקסיקא טשילע

קעראַקטעריסטיקס: אַנאַהעים פּעפּערז זענען אַ טיפּ פון ניו מעקסיקאַן פעפער, אָבער זיי זענען דערוואַקסן אַרויס פון ניו מעקסיקא. זיי זענען נישט ווי געווירציק ווי, זאָגן, אַ האַבאַנעראָ, אָבער ספּיסיער ווי אַ גלאָק פעפער. איר וועט אָפט זען זיי ווי קאַנד גרין פּעפּערז אָדער דאַר רויט פּעפּערז אין די שפּייַזקראָם קראָם.

סקאָוויללע היץ וניץ: 500 צו 2,500

9. טשילאַקאַ פּעפּערז

אויך גערופן: פּאַסיללאַ (ווען דאַר)

קעראַקטעריסטיקס: די רינגקלי טשילז זענען בלויז אַ ביסל געווירציק, מיט אַ פלוים-ווי טאַם און שוואַרץ-בונט פלייש. אין זייער דאַר פאָרעם, זיי אָפט קאַמביינד מיט פירות צו מאַכן סאָסיז.

סקאָוויללע היץ וניץ: 1,000 צו 3,999

10. פּאָבלאַנאָ פּעפּערז

אויך גערופן: ברייט (ווען דאַר)

קעראַקטעריסטיקס: די גרויס גרין פּעפּערז קומען פון פּועבלאַ, מעקסיקא, און בשעת זיי זענען לעפיערעך מילד (ספּעציעל אין זייער אַנרייפּ שטאַט), זיי באַקומען הייס ווי זיי דערוואַקסן. פּאָבלאַנאָס זענען אָפט ראָוסטיד און סטאַפט אָדער מוסיף צו בראָדעווקע סאָסיז.

סקאָוויללע היץ וניץ: 1,000 צו 5,000

11. אונגעריש וואַקס פּעפּערז

אויך גערופן: הייס געל פעפער

קעראַקטעריסטיקס: אונגעריש וואַקס פּעפּערז זענען לייכט צעמישט מיט באַנאַנע פּעפּערז פֿאַר זייער אויסזען, אָבער זיי געשמאַק פיל האָטטער. זייער היץ און פלאָראַל אַראָמאַ מאַכן זיי ווי יקערדיק אין אונגעריש קוויזין ווי פּאַפּריקאַ (וואָס זיי זענען אָפט געניצט צו מאַכן).

סקאָוויללע היץ וניץ: 1,000 צו 15,000

12. מיראַסאָל פּעפּערז

אויך גערופן: גואַדזשיללאָ (ווען דאַר)

קעראַקטעריסטיקס: ערידזשאַנייטינג אין מעקסיקא, מיילדלי געווירציק מיראַסאָל פּעפּערז זענען מערסט אָפט געפֿונען אין זייער דאַר שטאַט ווי גואַדזשיללאָ פּעפּערז, און קענען זיין געוויינט אין מאַריניידז, ראַבז און סאַלסאַז. זיי געשמאַק טאַנגי און פרוטי ווען רוי, אָבער ווערן ריטשער ווען דאַר.

סקאָוויללע היץ וניץ: 2,500 צו 5,000

13. פרעסנאָ פּעפּערז

אויך גערופן: n/a

קעראַקטעריסטיקס: דער קאָרעוו פון אַנאַהעים און כאַטש פּעפּערז איז געבוירן אין ניו מעקסיקא אָבער וואקסט איבער קאַליפאָרניאַ. עס איז גרין ווען אַנרייפּ אָבער וועט טוישן צו מאַראַנץ און רויט ווי עס מאַטיורז, מיט אַ הויך פאַרהעלטעניש פון פלייש צו הויט וואָס מאכט עס גוט פֿאַר סטאַפינג. רויט פרעסנאָס זענען ווייניקער פלייווערפאַל און ספּיסיער ווי דזשאַלאַפּענאָס, אַזוי זיי זענען גוט ווען איר ווילן צו לייגן אַ בריק צו אַ שיסל.

סקאָוויללע היץ וניץ: 2,500 צו 10,000

14. דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז

אויך גערופן: טשיפּאָטלע (ווען רויך-דאַר)

קעראַקטעריסטיקס: די דזשאַלאַפּענאָ פעפער איז אַ מעקסיקאַן טשילע וואָס איז פּלאַקט פון די ווייַנשטאָק ווען נאָך גרין (כאָטש עס וועט קער רויט ווי עס רייפּאַנז). קאַמאַנלי געניצט אין סאַלסאַז, זיי זענען געווירציק אָבער נישט אויך געווירציק, מיט אַ סאַטאַל פרוטי טאַם. (עס אויך כאַפּאַנז צו זיין גרויס פֿאַר לעבעדיק מעק און קעז, אין אונדזער מיינונג.)

סקאָוויללע היץ וניץ: 3,500 צו 8,000

15. סערראַנאָ פּעפּערז

אויך גערופן: n/a

קעראַקטעריסטיקס: ספּיסיער ווי אַ דזשאַלאַפּענאָ, די קליינטשיק פּעפּערז קענען פּאַקן גאַנץ אַ זעץ. זיי זענען פּראָסט אין מעקסיקאַן קוקינג (ווו זיי זענען געבוירן צו) און מאַכן אַ ויסגעצייכנט דערצו צו סאַלסאַ ווייַל פון זייער פלעשינעסס.

סקאָוויללע היץ וניץ: 10,000 צו 23,000

16. קייען פּעפּערז

אויך גערופן: פינגער טשילע

קעראַקטעריסטיקס: איר מיסטאָמע וויסן דעם געווירציק רויט טשילע בעסטער אין זייַן דאַר פאָרעם, וואָס איז אַ פאָלקס געווירץ אין פילע קיטשאַנז. עס איז אַ הויפּט ינגרידיאַנט אין טשילי פּודער, וואָס איז אַ צונויפגיסן פון בשמים און נישט אַ טשילע זיך.

סקאָוויללע היץ וניץ: 30,000 צו 50,000

17. פויגל ס אויג פּעפּערז

אויך גערופן: טייַלענדיש טשילי

קעראַקטעריסטיקס: פאָלקס אין אַסיאַן קוויזין, די קליין רויט טשילז זענען סאַפּרייזינגלי הייס פֿאַר זייער גרייס. זיי זענען געניצט אין סאַמבאַלס, סאָסיז, מאַריניידז, גערודער פרייז, סופּס און סאַלאַדס, און קענען זיין געפֿונען פריש אָדער דאַר. בשעת זיי זענען אַנדינייאַבלי געווירציק, זיי זענען אויך פרוטי ... אויב איר קענען באַקומען איבער די היץ.

סקאָוויללע היץ וניץ: 50,000 צו 100,000

18. פּערי-פּערי

אויך גערופן: פּירי פּירי, פּירי פּילי, אפריקאנער בירד ס אויג

קעראַקטעריסטיקס: די פּאָרטוגעזיש פּעפּערז זענען קליין אָבער שטאַרק, און מיסטאָמע מערסט באַוווסט פֿאַר די אַסידיק, געווירציק אפריקאנער הייס סאָוס זיי זענען געניצט צו מאַכן.

סקאָוויללע היץ וניץ: 50,000 צו 175,000

19. Habanero Peppers

אויך גערופן: n/a

קעראַקטעריסטיקס: די קליין מאַראַנץ פּעפּערז זענען באַוווסט פֿאַר זייער געווירציק, אָבער זיי זענען אויך פלייווערפאַל און עראַמאַטיק, מיט אַ פלאָראַל קוואַליטעט וואָס מאכט זיי גוט פֿאַר הייס סאָסיז און סאַלסאַז. זיי זענען פאָלקס אין די יוקאַטאַן פּענינסולאַ פון מעקסיקא, ווי געזונט ווי די קאַריבבעאַן.

סקאָוויללע היץ וניץ: 100,000 צו 350,000

20. סקאַטש בעאַניעס

אויך גערופן: באַני פעפער, קאַריבבעאַן רויט פעפער

קעראַקטעריסטיקס: כאָטש עס קוקט ענלעך, די סקאָטש הייַבל איז נישט צו צעמישט מיט די האַבאַנעראָ - עס איז פּונקט ווי געווירציק אָבער האט אַ סוויטער געשמאַק און אַ באַזונדער שטאַרק פאָרעם. עס איז פאָלקס אין קאַריבבעאַן קוקינג און איז יקערדיק צו דזשערקינג געווירץ און געץ זייַן נאָמען פון די פלאַך סקאַטיש הוט (גערופן אַ טאַמי) אַז עס ריזעמבאַלז.

סקאָוויללע היץ וניץ: 100,000 צו 350,000

21. טאַבאַסקאָ פּעפּערז

אויך גערופן: n/a

קעראַקטעריסטיקס: דעם געווירציק ביסל פעפער איז מערסט באַוווסט ווי די באַזע פֿאַר טאַבאַסקאָ הייס סאָוס. זיי זענען דער בלויז טיפּ פון טשילע פעפער וואָס איז זאַפטיק אויף די ין אַנשטאָט פון טרוקן, און זינט די ומעטומיק הייס סאָוס אויך כּולל עסיק, עס טאַמעס זייער היץ באטייטיק.

סקאָוויללע היץ וניץ: 30,000 צו 50,000

22. פּעקווין פּעפּערז

אויך גערופן: Piquín

קעראַקטעריסטיקס: פּעקווין פּעפּערז זענען קליינטשיק אָבער גאָר הייס, און קאַמאַנלי געניצט אין פּיקלינג, סאַלסאַז, סאָסיז און ווינעגאַרס - אויב איר האָט אלץ געגעסן טשאָלולאַ הייס סאָוס, איר האָט פארזוכט אַ פּעקווין פעפער. ווייַטער פון זייער ספּייסינעסס, זיי זענען אויך דיסקרייבד ווי סיטרוסי און נאַטי אין טעם.

סקאָוויללע היץ וניץ: 30,000 צו 60,000

23. ראָקאָטאָ פּעפּערז

אויך גערופן: כערי פעפער

קעראַקטעריסטיקס: די גרויס פּעפּערז זענען גנייוויש - זיי קוקן ווי אַ גלאָק פעפער אָבער זענען כּמעט ווי געווירציק ווי אַ האַבאַנעראָ. זיי זענען בנימצא אין שיידז פון מאַראַנץ, רויט און געל, און האָבן סטרייקינג שוואַרץ זאמען אויף די ין. זינט זיי זענען גרויס, זיי האָבן אַ פּלאַץ פון קרוכלע פלייש, און זענען פאָלקס געניצט אין סאַלסאַז.

סקאָוויללע היץ וניץ: 30,000 צו 100,000

24. גייַסט פּעפּערז

אויך גערופן: גוט גליק

קעראַקטעריסטיקס: אפילו היץ ליבהאבערס מורא די גייַסט פעפער, וואָס איז 100 מאל האָטטער ווי אַ דזשאַלאַפּענאָ און 400 מאל האָטטער ווי טאַבאַסקאָ סאָוס. עס איז געבוירן צו נאָרטהעאַסטערן ינדיאַ און ספּערינגלי געניצט אין קעריז, פּיקאַלז און טשאַטניז - אַ ביסל גייט אַ לאַנג וועג.

סקאָוויללע היץ וניץ: 1,000,000

פֿאַרבונדענע: 25 פאַרשידענע טייפּס פון בעריז (און וואָס איר זאָל עסן יעדער און יעדער פון זיי)

דיין האָראָסקאָפּע פֿאַר מאָרגן

צו וויסן

שיקן מיר דורך E- בריוו ווייַזן אויף דעם פּלאַץ