22 כידעשדיק געזונט בענעפיץ פון בריסל ספּראַוץ

אַבאָנירן איצט פֿאַר שנעל אַלערץ

היפּערטראָפיק קאַרדיאָמיאָפּאַטהי: סימפּטאָמס, ז, באַהאַנדלונג און פּרעווענטיאָן View מוסטער פֿאַר שנעל אַלערץ לאָזן נאָוטאַפאַקיישאַנז פֿאַר טעגלעך אַלערץ

נאָר אין

6 שעה צוריק Chaitra Navratri 2021: טאָג, מוהורטאַ, ריטשואַלז און באַטייַט פון דעם פֿעסטיוואַל
7 הרס צוריק Hina Khan גלאַמז זיך מיט קופּער גרין אויג שאָטן און גלאָססי נאַקעט ליפּס באַקומען די בליק אין אַ ביסל פּשוט סטעפּס!
9 הרס צוריק Ugadi And Baisakhi 2021: טענענבוים דיין פעסטיוו קוק מיט סאַלעבז-ינספּייערד טראַדיציאָנעל סוץ
12 הרס צוריק טעגלעך האָראָסקאָפּע: 13 אפריל 2021

מוזן וואַך

צי ניט פעלן

היים געזונט נוטרישאַן נוטרישאַן אָי-אַמריטהאַ ק דורך Amritha K. אויף יאנואר 16, 2019

בריסל ספּראַוט, אַ טיפּ פון קרוסיפעראָוס גרינס, איז די פיינאַסט מקור פון פּראָטעין צווישן די סערפיט פון גרין וועדזשטאַבאַלז. בריסל ספּראַוט, מיט אַ געשמאַק וואָס איז ענלעך צו די קרויט, קענען זיין דאַבד ווי אַ גאַנץ געזונט פּעקל. ריינדזשינג פון ^[1] אַביסאַטי צו האַרץ קרענק, די קרויט קוק ענלעך העלפּס צו העכערן ענערגיע און אַ געזונט קאַמפּעקשאַן.

אָבער, בריסל ספּראַוט פאלן קאָרבן צו אַ פּראָסט מיסקאַנסעפּשאַן פון אַ שלעכט שעם ווי אַ רעזולטאַט פון זיין באַטייטיק טאַם. אָבער דאָס נאָר כאַפּאַנז ווען איר אָוווערקוק די ווונדער גרינס. בריסל ספּראַוט קענען זיין ינקאָרפּערייטיד אין דיין טעגלעך דיעטע און עס האט אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן וואָס עס קענען זיין צוגעגרייט.

בריסל ספּראַוט איז פּאַקט מיט נוטריאַנץ וואָס האָבן אַ באַשטימט positive פּראַל אויף דיין געזונט ^[צוויי] אויגן, ביינער, הויט און דיין אַלגעמיין געזונט.

נוטרישאַנאַל ווערט פון בריסל ספּראַוץ

100 גראַמז פון רוי בריסל ספּראַוץ האָבן 43 קקאַל ענערגיע, 0.3 גראַמז פעט, 0.139 מילאַגראַמז טהיאַמינע, 0.09 מילאַגראַמז ריבאָפלאַווין, 0.745 מילאַגראַמז ניאַסין, 0.309 מילאַגראַמז פּאַנטאָטהעניק זויער, 0.219 מילאַגראַמז וויטאַמין ב 6, 0.88 מילאַגראַמז וויטאַמין E, 0.337 מילאַגראַמ מאַנגגאַניז און 0.42 מיל. צינק. די אנדערע נוטריאַנץ פאָרשטעלן זענען

8.95 גראַמז קאַרבאָוכיידרייץ ^[3]
2.2 גראַמז שוגערז
3.8 גראַמז דייאַטערי פיברע
3.48 גראַמז פּראָטעין
86 גראַמז וואַסער
450 מייקראָוגראַמז ביתא-קעראַטין
61 מייקראָוגראַמז פאָלאַט
19.1 מילאַגראַמז טשאָלינע
42 מילאַגראַמז קאַלסיום
1.4 מילאַגראַמז אייַזן
23 מילאַגראַמז מאַגניזיאַם
69 מילאַגראַמז פאַספעראַס
389 מילאַגראַמז פּאַטאַסיאַם
25 מילאַגראַמז סאָדיום
38 מיקראָגראַמס וויטאַמין א
85 מילאַגראַמז וויטאַמין סי
177 מייקראָוגראַמז וויטאַמין ק

געזונט בענעפיץ פון בריסל ספּראַוץ

די קאַנסאַמשאַן פון די גרין גרינס איז יקסעפּשנאַלי גוט פֿאַר דיין גוף מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון אַדוואַנטידזשיז.

1. פייץ ראַק

קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז זענען באַוווסט פֿאַר זיין פיייקייט צו רעדוצירן די ריזיקירן פון ראַק ווייַל עס איז רייַך אין ראַק ינכיבאַטערז. שטודיום אַנטדעקן אַז די שוועבל אינהאַלט אין בריסל ספּראַוט אַידז דיין גוף אין דעם קאַמף קעגן ראַק. די שוועבל איז באשטימט צו האָבן אַ באַשטימט פּראַל אין לימיטינג די אָנהייב פון אַ פּראָסטאַט, ^[4] עסאָפאַגעאַל, און פּאַנקרעאַטיק ראַק. צוזאמען מיט די, עס איז אויך געזאָגט צו אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס אַז באַזייַטיקן די פריי ראַדאַקאַלז וואָס צעשטערן געזונט סעלז און רייזינג די ריזיקירן פון ראַק.

2. ימפּרוווז ביין געזונט

בריסל ספּראַוט איז רייַך אין וויטאַמין קיי. עס פיעסעס אַ קריטיש ראָלע אין ימפּרוווינג די אַבזאָרפּשאַן פון קאַלסיום און רידוסינג די יבעריק וויסט פון עס דורך פּישעכץ. קאַלסיום איז נייטיק פֿאַר ימפּרוווינג די ביין שטאַרקייַט און פּרעווענטינג די אָנווער פון ^[5] ביין מינעראַל געדיכטקייַט. פּונקט אַזוי, די פּלעטאָראַ פון מינעראַלס אַזאַ ווי קופּער, מאַנגאַנעסע, אייַזן און פאַספעראַס אין בריסל ספּראַוץ העלפּס צו פֿאַרבעסערן די ביין שטאַרקייט און פאַרמייַדן ביינער פֿאַרבונדענע ישוז אַזאַ ווי ^[6] אָסטיאַפּעראָוסיס.

3. באַלאַנסעס האָרמאָנע לעוועלס

די וואַלאַטאַל קאַמפּאַונדז אין בריסל ספּראַוץ און אַקטיוו ינגרידיאַנץ האָבן געפֿונען אַ positive פּראַל אויף די האָרמאָנע לעוועלס אין דיין גוף. עס אַפעקץ די ^[7] טיירויד גלאַנדז און זייַן פאַנגקשאַנז, וואָס העלפּס אין רעגיאַלייטינג די האָרמאָנע לעוועלס.

4. ימפּרוווז ימיון סיסטעם

בריסל ספּראַוץ האָבן אַ גוטע וויטאַמין C, וואָס איז געווען איינער פון די הויפּט אַדוואַנטידזשיז פון די גרינס. וויטאַמין C איז יקערדיק פֿאַר ימפּרוווינג די ימיון סיסטעם. דאָס העלפּס צו פאַרגרעסערן די ימיון סיסטעם דורך סטימיאַלייטינג די פּראָדוקציע פון ווייַס בלוט סעלז אין דיין גוף. אַקטינג ווי אַן אַנטיאַקסאַדאַנט, דאָס אויך העלפּס רעדוצירן די אַנטוויקלונג פון ^[8] כראָניש חולאתן און אָקסידאַטיווע דרוק.

5. AIDS בעשאַס שוואַנגערשאַפט

פאָליק זויער ^[9] איז נויטיק פֿאַר דערוואַרטן מוטערס ווייַל עס העלפּס צו פאַרמייַדן נעוראַל רער חסרונות, וואָס איז אַ פּראָסט צושטאַנד וואָס אַפעקץ טויזנטער פון נייַע געבוירן יעדער יאָר. בריסל ספּראַוץ האָבן אַ הויך מדרגה פון פאַליק זויער, דערמיט מאכן עס יקערדיק בעשאַס שוואַנגערשאַפט. אָבער, עס איז אַדווייזד צו באַראַטנ זיך דיין דאָקטער אויב איר פּלאַנירן צו ינקאָרפּערייט די גרינס אין דיין טעגלעך דיעטע.

6. ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן

קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז זענען באַוווסט פֿאַר די אינהאַלט פון דייאַטערי פיברע. די פיברע העלפט בוסט די דיידזשעסטשאַן פּראָצעס דורך רידוסינג פאַרשטאָפּונג און בולקינג די בענקל. עס רעגיאַלייץ די ^[10] גלאַט באַוועגונג פון די באָוועל דורך די דיגעסטיווע טראַקץ דורך סטימיאַלייטינג די פּעריסטאַלטיק באַוועגונג.

7. העלפּס אין בלוט קלאַטינג

ווי דערמאנט, די קרוסיפעראָוס גרינס איז רייַך אין וויטאַמין קיי. די וויטאַמין העלפּס צו פאַרגיכערן די קלאַטינג פון בלוט און דערמיט רידוסינג די גיכער פון ^[עלף] יבעריק בלוט אָנווער אין פאַל פון אַ שאָדן. וויטאַמין ק ינשורז געהעריק בלוט קלאַטינג איבער דיין גוף.

8. ראַדוסאַז בלוט דרוק

בריסל ספּראַוט פארמאגט אַ גוט סומע פון ^[12] פּאַטאַסיאַם, אַ קריטיש מינעראַל וואָס איז נייטיק פֿאַר די פאַנגקשאַנינג פון דיין גוף. פּאַטאַסיאַם איז אַ וואַזאָדילאַטאָר, דאָס איז, עס אַידז דורך רידוסינג די דרוק און שפּאַנונג אין די בלוט כלים. דאָס ראַדוסאַז די שפּאַנונג אויף די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, דערמיט רידוסינג די ריסקס פון מאַך, האַרץ באַפאַלן, קאָראַנערי האַרץ קרענק און אַטהעראָסקלעראָסיס.

9. שנעל היילונג פיייקייט

וויטאַמין C אין בריסל ספּראַוץ האט אַ פאַרשיידנקייַט פון בענעפיץ. עס העלפּס פּראָדוצירן קאַלאַגאַן וואָס איז נייטיק פֿאַר די פּראָדוקציע אָדער רידזשענעריישאַן פון מוסקל, הויט און ^[13] געוועב סעלז. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון די גרינס העלפּס אין די פאַסטער היילונג פון ווונדז און ינדזשעריז.

10. ימפּרוווז מאַטאַבאַליזאַם

די וויטאַמין ב משפּחה נוטריאַנץ אַזאַ ווי פאָלאַטע, ריבאָפלאַווין, פּאַנטאָטהעניק זויער, וויטאַמין ב 2, אאז'ו ו, געבן אַ בעסער און געזונט מעטאַבאַליק טעטיקייט אין דיין גוף. די רעגולער קאַנסאַמשאַן פון ^[14] בריסל ספּראַוט וועט העלפֿן דיין גוף דיידזשעסט די עסנוואַרג רעכט, אַרייַנציען די נייטיק נוטריאַנץ און אויך פאַרברענען די קאַלאָריעס אין אַ פאַסטער קורס.

11. ראַדוסאַז אָנצינדונג

די גלוקאָסינאָלאַטעס ^[פופצן] אין בריסל ספּראַוט די פיייקייט צו קאָנטראָלירן דיין גוף ס ענטפער צו אָנצינדונג. עס העלפּס דיין גוף דורך רידוסינג די ווייטיק און איז וווילטויק פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון גאַוט, אַרטריט, אָקסידאַטיווע דרוק און אנדערע ינפלאַמאַטאָרי טנאָים.

12. אַידס וואָג אָנווער

דיעטאַרי פיברע איז באַוווסט צו האָבן אַ positive און עפעקטיוו פּראַל אויף רידוסינג גוף וואָג. קאַנסומינג בריסל ספּראַוץ וועט העלפֿן איר אין דיין וואָג אָנווער השתדלות ווי די פיברע מעלדונג אַ האָרמאָנע גערופֿן ^[16] לעפּטין וואָס וועט פאַרמינערן דיין קעסיידערדיק קרייווינגז צו פֿאַרבייַסן. עס אויך רעדוצירן בלאָוטינג און קראַמפּינג און רייניקן דיין צווייפּינטל און געדערעם. עס האט אַ זייער נידעריק קאַלאָריעס.

13. פּרעווענץ צוקערקרענק

די אַנטיאַקסאַדאַנט אַלף-ליפּאָיק אין בריסל ספּראַוץ ^[17] פּרוווד צו פאַרגרעסערן ינסאַלאַן סענסיטיוויטי בשעת רידוסינג גלוקאָוס לעוועלס. עס פּריווענץ ענדערונגען וואָס פאַלן ווייַל פון אָקסידאַטיווע דרוק, וואָס איז געפֿונען אין מענטשן וואָס ליידן פון צוקערקרענק.

14. ימפּרוווז אויג געזונט

בריסל ספּראַוט איז רייַך אין ^[18] וויטאַמין C, וואָס איז באַוווסט צו האָבן אַ פּראַל אויף מיינטיינינג זעאונג. דאָס ימפּרוווז די אויג געזונט דורך פּראַטעקטינג דיין אויג פון יילמאַנץ אַזאַ ווי קאַטעראַקץ און אנדערע עלטער-שייכות זעאונג פּראָבלעמס. פּונקט אַזוי, די אַנטיאַקסאַדאַנט זעאַקסאַנטהין פּראַטעקץ די קאָרניאַ פון פונדרויסנדיק דאַמידזשיז, אַזאַ ווי מאַקולאַר דידזשענעריישאַן.

15. ענהאַנסעס בלוט סערקיאַליישאַן

די שוועבל קאַמפּאַונדז אין בריסל ספּראַוץ שפּילן אַ הויפּט ראָלע אין דער פאַנגקשאַנינג פון דער ^[19] סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון די קרוסיפעראָוס גרינס העלפּס פֿאַרבעסערן די בלוט סערקיאַליישאַן אין דיין גוף.

16. שטיצט אָקסיגענאַטיאָן

דער רייַך אינהאַלט פון ^{[צוואַנציק]} ביאָאַוואַילאַבלע פּרעסן אין בריסל ספּראַוץ פיעסעס אַ הויפּט ראָלע אין שטיצן די רויט בלוט צעל פּראָדוקציע אין דיין גוף. דורך דער פּראָצעס פון העמאַטאָפּאָיעסיס, עס אַסיס די אָקסיגענאַטיאָן פון געוועבן.

17. ענכאַנסיז ענערגיע

דער רייַך אינהאַלט פון וויטאַמין ב אין בריסל ספּראַוץ איז וווילטויק פֿאַר ^{[איין און צוואנציג]} ינקריסינג ווייטאַלאַטי. קאַנסומינג בריסל ספּראַוץ קענען העלפֿן דיין גוף פּראָדוצירן און ריכטיק נוצן פון ענערגיע.

18. ראַדוסאַז קאַלעסטעראַל

סטימד בריסל ספּראַוץ זענען רעפּאָרטעד צו האָבן אַ עפעקטיוו ראָלע אין מאַנאַגינג די ^[22] קאַלעסטעראַל לעוועלס. די דייאַטערי פיברע אין די גרינס קאַמביינז מיט די בייל אַסאַדז אין די קישקע, צו דורכפירן די אַרויסגאַנג פון דעם גוף. אין סדר צו ריפּלעניש די בייל זויער, דער גוף וועט נוצן די קאַלעסטעראַל דערמיט רידוסינג די יגזיסטינג מדרגה.

19. ימפּרוווז מאַרך געזונט

אַנטיאַקסאַדאַנץ אין בריסל ספּראַוט, אַזאַ ווי ^{[2. 3]} וויטאַמינס C און א זענען עפעקטיוו אין ימפּרוווינג די זכּרון. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון די גרינס העלפּס פֿאַרבעסערן און טייַנען דיין מאַרך געזונט.

20. בוסטז נערוו פונקציאָנירן

רעגולער קאַנסאַמשאַן פון בריסל ספּראַוץ איז פּראָווען צו ענשור אַ רעכט פאַנגקשאַנינג נערוו סיסטעם. דער רייַך אינהאַלט פון ^[24] פּאַטאַסיאַם אין דעם גרינס, וואָס איז אַן עלעקטראָליטע, יפעקטיוונאַס די פאַנגקשאַנינג פון דעם נערוועז סיסטעם און די מאַסאַלז ווי אַ גאַנץ.

21. ימפּרוווז הויט קוואַליטעט

רייַך אין וויטאַמין C, אַן אַנטיאַקסאַדאַנט, בריסל ספּראַוץ זענען וווילטויק פֿאַר דיין ^[25] הויט ווי עס פּראַטעקץ די הויט פון קיין אָקסידאַטיווע שעדיקן. קאַנטראָולד און רעגולער קאַנסאַמשאַן פון די קרוסיפעראָוס גרינס העלפּס פֿאַרבעסערן די קוילעלדיק געוועב און קוואַליטעט פון דיין הויט.

געזונט בענעפיץ פון ספּראַוץ

22. גוט פֿאַר האָר וווּקס

בריסל ספּראַוץ זענען פּאַקט מיט מינעראַלס און נוטריאַנץ אַזאַ ווי וויטאַמינס א, C, E און ק ווי געזונט ווי אייַזן, צינק און פאַליק זויער וואָס גלייך ביישטייערן צו העכערן האָר וווּקס. עס אויך העלפּס צו פארשטארקן שוואַך האָר פאַליקאַלז און איז וווילטויק פֿאַר ^[26] סקאַלפּ געזונט.

געזונט בריסל ספּראַוץ רעסיפּעס

1. שייווד בריסל ספּראַוץ סאַלאַט

ינגרידיאַנץ ^[27]

5-6 בריסל ספּראַוץ,
1/2 טעפּל טאָוסטיד וואָלנאַץ,
1 לימענע,
3 טייבאַלספּונז עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל,
1/2 לעפעלע זאַלץ, און
1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער פּודער.

אינסטרוקציעס

טינלי שנייַדן די בלעטער פון בריסל ספּראַוץ.
לייג וואָלנאַץ.
פיין רייַבן האַלב אַ לימענע שאָלעכץ אין אַ שיסל, און קוועטשן די זאַפט פון די אנדערע האַלב.
דריזזלע מיט מאַסלינע ייל און געווירץ מיט זאַלץ און פעפער.
וואָרף צו פאַרבינדן.

2. ראָוסטיד בריסל ספּראַוץ מיט זענעפט סאָוס

ינגרידיאַנץ

5-6 פריש בריסל ספּראַוץ,
3 טייבאַלספּונז עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל,
3 טייבאַלספּונז זאַלץ,
3 לעפעלע שוואַרץ פעפער,
2 טייבאַלספּונז עפּל עפּלזאַפט עסיק,
1 לעפל גרייני זענעפט, און
2 טייבאַלספּונז געהאַקט פריש פלאַך-בלאַט פּעטרעשקע.

אינסטרוקציעס

פּרעהעאַט ויוון צו 450 ° F.
וואָרף צוזאַמען די בריסל ספּראַוץ, 2 טייבאַלספּונז ייל, 1/2 לעפעלע פעפער און 1/2 לעפעלע זאַלץ אין אַ שיסל.
קאָווער מיט אַלומינום שטער.
בראָטן ביי 450 ° F ביז גילדענע, פֿאַר 20 מינוט.

פֿאַר סאָוס

עסן ספּראַוץ פֿאַר ווייט לאָס | ספּראַוץ וועט רעדוצירן וואָג. באָלדסקי

מישן די עפּל עפּלזאַפט עסיק, 1 לעפל פּעטרעשקע, זאַלץ און פעפער אין אַ שיסל.
לייג די רוען ייל און וויסק קעסיידער.

און לעסאָף

לייג די ספּראַוץ צו די סאָוס און מישן געזונט.

פּריקאָשאַן

כאָטש עס איז קיין ספּעציפיש דערווייַז, עס איז אַדווייזד צו ויסמיידן די ינקריפּערינג גרויס אַמאַונץ פון בריסל ספּראַוט אין די דיעטע בעשאַס שוואַנגערשאַפט און ברעסטפידינג.
מענטשן וואָס ליידן פון יראַטאַבאַל באָוועל סינדראָום זאָל ויסמיידן בריסל ספּראַוץ ווייַל דאָס קען פאַרשטאַרקן די צושטאַנד.
מענטשן וואָס נוצן בלוט-קלאַטינג מעדיצין ווי וואַרפאַרין זאָל קער אַוועק פון בריסל ספּראַוט רעכט צו דער הויך סומע פון וויטאַמין ק אין די גרינס.

View רעפערענצן פֿאַר אַרטיקל

[1]Stromberg, J. (2015). קאַלע, בריסל ספּראַוץ, בלומענקרויט, און קרויט זענען אַלע ווערייאַטיז פון אַ איין מאַדזשיקאַל פּלאַנט מינים. וואָקס, וואָקס מעדיאַ, קסנומקס.
[צוויי]Ciska, E., Drabińska, N., Honke, J., & Narwojsz, A. (2015). בוילד בריסל ספּראַוץ: אַ רייַך מקור פון גלוקאָסינאָלאַטעס און די קאָראַספּאַנדינג ניטרילז. זשורנאַל פון פאַנגקשאַנאַל פאָאָדס, 19, 91-99.
[3]Heimler, D., Vignolini, P., Dini, M. G., Vincieri, F. F., & Romani, A. (2006). אַנטיראַדיקאַל טעטיקייט און פּאָליפענאָל זאַץ פון היגע בראַססיקאַסעאַ עסן ווערייאַטיז. פוד כעמיע, 99 (3), 464-469.
[4]Podsędek, A. (2007). נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנץ און אַנטיאַקסאַדאַנט קאַפּאַציטעט פון בראַססיקאַ וועדזשטאַבאַלז: א רעצענזיע. LWT- פוד וויסנשאַפֿט און טעכנאָלאָגיע, 40 (1), 1-11.
[5]Tai, V., Leung, W., Gray, A., Reid, I. R., & Bolland, M. J. (2015). קאַלסיום ינטייק און ביין מינעראַל געדיכטקייַט: סיסטאַמאַטיק אָפּשאַצונג און מעטאַ-אַנאַליסיס. Bmj, 351, h4183.
[6]Levander, O. A. (1990). פרוכט און גרינס קאַנטראַביושאַנז צו דייאַטערי מינעראַל ינטייק אין מענטשלעך געזונט און קרענק. HortScience, 25 (12), 1486-1488.
[7]McMillan, M., Spinks, E. A., & Fenwick, G. R. (1986). פּרעלימינאַרי אַבזערוויישאַנז וועגן די ווירקונג פון דייאַטערי בריסל ספּראַוץ אויף טיירויד פונקציאָנירן. מענטש טאָקסיקאָלאָגי, 5 (1), 15-19.
[8]Singh, J., Upadhyay, A. K., Prasad, K., Bahadur, A., & Rai, M. (2007). ווערייישאַן פון קאַראָטענעס, וויטאַמין C, E און פענאָליקס אין בראַססיקאַ וועדזשטאַבאַלז. זשורנאַל פון פוד זאַץ און אַנאַליסיס, 20 (2), 106-112.
[9]Malin, J. D. (1977). גאַנץ פאָלאַטע טעטיקייט אין בריסל ספּראַוץ: די ווירקונג פון סטאָרידזש, פּראַסעסינג, קוקינג און אַסקאָרביק זויער אינהאַלט. אינטערנאַציאָנאַלע דזשאָורנאַל פון פוד וויסנשאַפֿט און טעכנאָלאָגיע, 12 (6), 623-632.
[10]McConnell, A. A., Eastwood, M. A., & Mitchell, W. D. (1974). גשמיות קעראַקטעריסטיקס פון גרינס פודסטאַפס וואָס קען השפּעה באָוועל פונקציאָנירן. זשורנאַל פון וויסנשאַפֿט פון פוד און אַגריקולטורע, 25 (12), 1457-1464.
[עלף]Pedersen, F. M., Hamberg, O., Hess, K., & Ovesen, L. (1991). די ווירקונג פון דייאַטערי וויטאַמין ק אויף וואַרפאַרין-ינדוסט אַנטיקאָאַגולאַטיאָן. זשורנאַל פון אינערלעכער מעדיסינע, 229 (6), 517-520.
[12]Munro, D. C., CUTCLIFFE, J., & MACKAY, D. (1978). ריליישאַנשיפּ פון נוטריאַנט אינהאַלט פון בראַקאַלי און בריסל ספּראַוץ בלעטער צו צייַטיקייַט און פערטאַליזיישאַן מיט N, P, K און מיסט. קאַנאַדיאַן דזשאָורנאַל פון פּלאַנט וויסנשאַפֿט, 58 (2), 385-394.
[13]Halvorsen, B. L., Holte, K., Myhrstad, M. C., Barikmo, I., Hvattum, E., Remberg, S. F., ... & Moskaug, Ø. (2002). א סיסטעמאַטיש זיפּונג פון גאַנץ אַנטיאַקסאַדאַנץ אין דייאַטערי געוויקסן. דער זשורנאַל פון נוטרישאַן, 132 (3), 461-471.
[14]Pantuck, E. J., Pantuck, C. B., Garland, W. A., Min, B. H., Wattenberg, L. W., Anderson, K. E., ... & Conney, A. H. (1979). סטימולאַטאָרי ווירקונג פון בריסל ספּראַוץ און קרויט אויף מענטשלעך מעדיצין מאַטאַבאַליזאַם. קליניש פאַרמאַקאָלאָגי & טהעראַפּעוטיקס, 25 (1), 88-95.
[פופצן]Fenwick, G. R., Griffiths, N. M., & Heaney, R. K. (1983). פארביטערונג אין בריסל ספּראַוץ (Brassica oleracea L. var. Gemmifera): די ראָלע פון גלוקאָסינאָלאַטעס און זייער ברייקדאַון פּראָדוקטן. זשורנאַל פון וויסנשאַפֿט פון פוד און אַגריקולטורע, 34 (1), 73-80.
[16]Nyman, E. M. G., Svanberg, S. M., & Asp, NG L. (1994). מאָלעקולאַר וואָג פאַרשפּרייטונג און וויסקאָסיטי פון וואַסער-סאַליאַבאַל דייאַטערי פיברע אפגעזונדערט פון גרין בינז, בריסל ספּראַוץ און גרין פּיז נאָך פאַרשידענע טייפּס פון פּראַסעסינג. זשורנאַל פון וויסנשאַפֿט פון פוד און אַגריקולטורע, 66 (1), 83-91.
[17]Packer, L., Kraemer, K., & Rimbach, G. (2001). מאָלעקולאַר אַספּעקץ פון ליפּאָיק זויער אין דער פאַרהיטונג פון צוקערקרענק קאַמפּלאַקיישאַנז. נוטרישאַן, 17 (10), 888-895.
[18]Padayatty, S. J., Katz, A., Wang, Y., Eck, P., Kwon, O., Lee, J. H., ... & Levine, M. (2003). וויטאַמין C ווי אַן אַנטיאַקסאַדאַנט: עוואַלואַטיאָן פון זיין ראָלע אין פאַרהיטונג פון קרענק. זשורנאַל פון די אמעריקאנער קאָלעדזש פון נוטרישאַן, 22 (1), 18-35.
[19]Hasler, C. M. (1998). פאַנגקשאַנאַל פודז: זייער ראָלע אין פאַרהיטונג פון קרענק און העכערונג פון געזונט. FOOD TECHNOLOGY-CHAMPAIGN DAN CHICAGO-, 52, 63-147.
[צוואַנציק]Adamson, J. W. (1994, אפריל). די שייכות פון עריטהראָפּאָעטין און אייַזן מאַטאַבאַליזאַם צו פּראָדוקציע פון רויט בלוט סעלז אין כיומאַנז. אין סעמינאַרס אין אָנקאָלאָגי (חלק 21, נומער 2 סופּפּלי 3, פּפּ. 9-15).
[איין און צוואנציג]Halliwell, B., Zentella, A., Gomez, E. O., & Kershenobich, D. (1997). אַנטיאַקסאַדאַנץ און מענטשלעך קרענק: אַ גענעראַל הקדמה. נוטרישאַן באריכטן, 55 (1), S44.
[22]Herr, I., & Büchler, M. W. (2010). דייאַטערי קאַנסטיטשואַנץ פון בראַקאַלי און אנדערע קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז: ימפּלאַקיישאַנז פֿאַר פאַרהיטונג און טעראַפּיע פון ראַק. ראַק באַהאַנדלונג, 36 (5), 377-383.
[2. 3]Slemmer, JE, Shacka, JJ, Sweeney, M. I., & Weber, JT (2008). אַנטיאַקסאַדאַנץ און פריי ראַדיקאַל סקאַוואַנדזשערז פֿאַר באַהאַנדלונג פון מאַך, טראַוומאַטיש מאַרך שאָדן און יידזשינג. קראַנט מעדיציניש כעמיע, 15 (4), 404-414.
[24]Somjen, G. G. (1979). עקסטראַסעללולאַר פּאַטאַסיאַם אין די מאַממאַליאַן הויפט נערוועז סיסטעם. יערלעך אָפּשאַצונג פון פיזיאַלאַדזשי, 41 (1), 159-177.
[25]Shapiro, S. S., & Saliou, C. (2001). ראָלע פון וויטאַמינס אין הויט זאָרג. נוטרישאַן, 17 (10), 839-844.
[26]Xie, Z., Komuves, L., Yu, Q. C., Elalieh, H., Ng, D. C., Leary, C., ... & Kato, S. (2002). פעלן פון וויטאַמין די רעסעפּטאָר איז פארבונדן מיט רידוסט עפּידעמאַל דיפערענצירונג און וווּקס פון האָר פאַליקאַל. זשורנאַל פון ינוועסטיגאַטיווע דערמאַטאָלאָגי, 118 (1), 11-16.
[27]קוקינג ליכט. (2018, 30 אקטאבער). 40 געזונט וועגן צו קאָכן בריסל ספּראַוץ [בלאָג פּאָסטן]. גענומען פֿון https://www.cookinglight.com/food/recipe-finder/brussels-sprouts-recipes