15 דילעקטאַבאַל ראַמזאַן רעסיפּעס פֿון לוקקנאָוו

אַבאָנירן איצט פֿאַר שנעל אַלערץ

היפּערטראָפיק קאַרדיאָמיאָפּאַטהי: סימפּטאָמס, ז, באַהאַנדלונג און פּרעווענטיאָן View מוסטער פֿאַר שנעל אַלערץ לאָזן נאָוטאַפאַקיישאַנז פֿאַר טעגלעך אַלערץ

נאָר אין

6 שעה צוריק Chaitra Navratri 2021: טאָג, מוהורטאַ, ריטשואַלז און באַטייַט פון דעם פֿעסטיוואַל
7 הרס צוריק Hina Khan גלאַמז זיך מיט קופּער גרין אויג שאָטן און גלאָססי נאַקעט ליפּס באַקומען די בליק אין אַ ביסל פּשוט סטעפּס!
9 הרס צוריק Ugadi And Baisakhi 2021: טענענבוים דיין פעסטיוו קוק מיט סאַלעבז-ינספּייערד טראַדיציאָנעל סוץ
12 הרס צוריק טעגלעך האָראָסקאָפּע: 13 אפריל 2021

מוזן וואַך

צי ניט פעלן

היים קאָאָקערי ניט וועגעטאַריער ניט וועגעטאַריער אָי-שטעקן דורך יבער | דערהייַנטיקט: דינסטאג 9 פעברואר 2016, 12:52 [IST]

ראַמזאַן איז אַ הייליק חודש פון פאַסטן פֿאַר מוסלימס. אָבער אין די סוף פון די פעסט, די דילייטאַבאַל עסנוואַרג בעשאַס יפטאַר קומט. ינדיאַ האט אַ וועריד און געמישט געזעלשאַפטלעך קולטור וואָס ריפלעקס אין אָדער עסנוואַרג.

Lucknow, למשל, איז די שטאָט פון Nawabs וואָס איז באַרימט פֿאַר עטלעכע פון די 'מוגהאַל' ינספּייערד פלייש רעסאַפּיז. דעריבער מיר קאַם עטלעכע פון די מערסט געשמאַק ראַמזאַן רעסאַפּיז פֿון לוקקנאָוו. לוקקנאָווי רעסאַפּיז זענען פאָלקס איבער די מדינה און אפילו אין אויסלאנד.

20 קעריד מורג רעסאַפּיז פֿאַר ראַמזאַן

די באַרימט Galouti קעבאַב איז אַ פּראָבע פאַל. דעם ווייך און זאַפטיק קעבאַב רעצעפּט איז געווען ינווענטאַד דורך די נאַוואַבס פון לוקקנאָוו, וואָס איז טאָאָטהלעסס מיט עלטער. די דעקאַדענסע פון די קעניגלעך הייזער פון לוקקנאָוו האָט אונדז פילע ראַמזאַן רעסאַפּיז.

הינדל ניהאַרי, באָטי קעבאַב, כעעמאַ קאַלעגי האָבן אַלע סטאַמד פון די רויאַל קיטשאַנז פון לוקקנאָוו. עטלעכע אנדערע לוקקנאָווי רעסאַפּיז, ווי זייער ספּעציעלע דאַל און פּיז נימאָנאַ, קענען אויך זיין צוגעגרייט פֿאַר יפטאַר.

אויב איר'רע איר זוכט פֿאַר עטלעכע טאַקע פריש יפטאַר רעסאַפּיז צו פּרובירן זיך אין די לעצטע ביסל טעג פון ראַמזאַן, איר'רע קומען צו די רעכט אָרט. באָלדסקי פּרעזאַנץ 15 האַנט-פּיקט ראַמזאַן רעסאַפּיז וואָס קומען פֿון די שטאָט פון לוקאַוו אין נאַוואַבי.

Galouti Kebab

די גאַלאָוטי קעבאַבס זענען טראַדישאַנאַלי צוגעגרייט דורך מאַרינאַטינג די פיינלי ערד פלייש מיט ונריפּע פּאַפּייאַ און אַ מישן פון עקזאָטיש בשמים. די קעעמאַ איז דעמאָלט שייפּט אין פּאַטיז און געפּרעגלט אין בוימל אָדער גהע. ינטערעסטינגלי, דער אָריגינעל רעצעפּט איז געזאָגט צו האָבן אַ מישן פון מער ווי 100 בשמים. לייענען מער

פּיז נימאָנאַ

דער שיסל קאַמפּרייזיז פון פּאַטייטאָוז אין יויך פון ערד פּיז. עס איז זייער גרינג צו מאַכן אויב איר נאָכפאָלגן דעם רעצעפּט פון מיין מוטער 'ס קיך ענג פֿאַר אַ גרויס יפטאַר מאָלצייַט. לייענען מער

Lucknowi Dal

די הויפּט עלעמענט פון דער חילוק אין דעם Awadhi רעצעפּט איז די דערצו פון מילך צו די דאַל. די לוקקנאָווי דאַל איז טראַדישאַנאַלי געמאכט מיט טאָאָר דאַל, אַזוי טאָן ניט פּרובירן קיין ענדערונגען דאָ. דאָס איז אַ דאַל רעצעפּט וואָס קענען זיין צוגעגרייט זייער געשווינד, אַזוי פּרובירן עס די ווייַטער מאָל איר זענט אין אַ ייַלן. לייענען מער

Lucknowi Biryani

Lucknowi biryani איז נישט אָוווערלי געווירציק ווי אנדערע biryani רעסאַפּיז (פֿאַר בייַשפּיל Hyderabadi Biryani). די בשמים געניצט אין דעם ביריאַני זענען סאַטאַל. די רייַז קאָכן אין דעם לאַגער פון די פלייש סאָוקינג אין זייַן רייַך טאַם. אין דעם ביריאַני רעצעפּט, מיר נוצן שעפּסנפלייש. לייענען מער

Kheema מוטער

Kheema קערי מיט פּיז איז אַ פאַרגעניגן צו אונדז דורך קולינאַריש רייַך Awadh. Kheema מוטטער איז אַ רויאַל נאַש פון Awadhi קוויזין. דער קעעמאַ רעצעפּט פון סאַמפּטשוואַס מינסט פלייש און גרין פּיז איז גרינג, שנעל און זייער דואַבאַל. לייענען מער

קאַדזשור גהאָסט

מיר האָבן אַ ספּעציעל רעצעפּט פֿאַר שעפּסנפלייש, פֿון די קיטשאַנז פון Awadh. עס איז באַוווסט ווי די Khajur Gosht וואָס ממש מיטל 'דאַטעס שעפּסנפלייש'. דער ספּעציעלע שעפּסנפלייש רעצעפּט איז צוגעגרייט מיט טרוקן דאַטעס, וואָס מאכט עס אַן אַבסאָלוט פרייד פֿאַר דיין געשמאַק באַדז.

לייענען מער

Tahiri

ווי רובֿ אנדערע Awadhi רעסאַפּיז, Tahiri האט אַ ווייך קטורת פון עראַמאַטיק בשמים. דער רעצעפּט פון ינדיאַן רייַז איז נישט בלויז גרינג צו מאַכן אָבער אויך זייער שנעל. אין פאַקט, טאַהירי איז כּמעט צוגעגרייט ווי קיטשדי, אָבער אָן די דאַל.

לייענען מער

נאָאָר דזשאַהאַני קאָפטאַ

Noor Jahani קאָפטאַ איז אַ פרייד פון די וועגעטאַריער פון די רויאַל קיטשאַנז פון Awadh. דעם רייַך און קרימי שיסל איז צוגעגרייט מיט קאַשו, וואָס גיט דעם שיסל זייַן יינציק טאַם. די קאָפטאַס זענען געמאכט פון פּאַטייטאָוז און פּאַנער, וואָס זענען די באַליבסטע ינגרידיאַנץ פון וועדזשאַטעריאַנז און ניט וועדזשאַטעריאַנז. לייענען מער

Kheema Kajeli

Kheema Kaleji איז אַ טראדיציאנעלער Kheema רעצעפּט אין סענטראַל ינדיאַ. דעם שיסל איז געמאכט פון מינסט פלייש און שעפּס פון שעפּס. עס איז האַלב אין Awadhi נוסח מיט קורד און אַ פּלאַץ פון בשמים. לייענען מער

קאַקאָרי קעבאַב

די קאַקאָרי קעבאַב איז אַ פאַרגעניגן פֿאַר ניט-וועגעטאַריער פאָאָדיעס. עס האט די צעלאָזן-אין-מויל געשמאַק וואָס איז די ספּעציאַליטעט פון די Awadhi קעבאַב רעסאַפּיז. אַזוי, וואָס איר וואַרטן פֿאַר? דאָס איז דער בעסטער רעצעפּט וואָס איר קענען פּרובירן פֿאַר Iftar אין שטוב. לייענען מער

Zafrani Pulao

Zafrani pulao איז אַ פלייווערפאַל רייַז רעצעפּט אין וואָס די באַסמאַטי רייַז איז האַלב אין אַ זיס און רייַך צונויפגיסן פון בשמים. די נאַש איז צוגעגרייט מיט עטלעכע פון די רייַך ינגרידיאַנץ פון ינדיאַן קוויזין ווי זאַפרען, וואָס איז דער מלך פון בשמים, באַסמאַטי רייַז, טרוקן פירות, און דאָך, אַ ברייטהאַרציק סומע פון גהע פיעסעס אַ הויפּט ראָלע אין דעם יקסעפּשנאַלי געשמאַק רעצעפּט. לייענען מער

באָטי קעבאַב

קעבאַבס פון די Awadhi קוויזין דאַרפֿן קיין הקדמה. די קאַקאָרי קעבאַבס, די געלאַוואַטיס פון די מעלט-אין-מויל, באָבי קעבאַב עטק. זענען עטלעכע פון די מערסט פאָלקס קעבאַבס פֿאַר וואָס Awadhi קוויזין איז באַוווסט איבער דער וועלט. אַזוי, וואָס טאָן נישט פּרובירן עפּעס רויאַל אויף דעם אָפּרוטעג? לייענען מער

הינדל ניהאַרי

ניהאַרי איז טראַדישאַנאַלי געמאכט מיט שעפּסנפלייש אָדער רינדערנס. אָבער מיר קענען אויך צוגרייטן אַ לייטער און סימפּלער ווערסיע פון דעם דילייטפאַל רעצעפּט מיט הינדל. דער הינדל איז ערשטער האַלב אין אַ געווירציק און עראַמאַטיק קערי און שפּעטער טעמפּערד מיט אַ ספּעציעל מישן פון בשמים געפּרעגלט אין דעסי גהע. לייענען מער

Kheema tikki

Kheema tikki איז אַ שיסל וואָס איז באַרימט אין צפון ינדיאַ. עס איז ערידזשנאַלי אַ רעצעפּט פון Mughlai kheema וואָס איז איצט פאָלקס ווי אַ גאַס עסנוואַרג. דער ספּעציעלע שעפּסנפלייש קאָטלעט איז יוזשאַוואַלי געפּרעגלט דורך גאַס ווענדאָרס אין ערטער ווי דעלי, לוקקנאָוו, עטק. לייענען מער

Qimami seviyan

Qimami Seviyan איז אַ ראַמזאַן רעצעפּט מיט אַ חילוק. נאָרמאַללי, סעוויייאַן אָדער ווערמיסעלי איז צוגעגרייט אַ ביסל סאַגי מיט מילך און צוקער. אָבער פֿאַר דעם ספּעציעלע שיסל פון Lucknow, די ווערמיסעלי איז האַלב אַ ביסל טרוקן און לייסט מיט זיסקייַט. זייט זיכער אַז די שיסל טייסץ פּונקט ווי געשמאַק ווי עס קוקט. לייענען מער