איר האָט באַקומען אַ פּרעכטיק טיי שטעלן פון דיין גרויס מומע מוריאל ווי אַ חתונה טאַלאַנט. אָבער ווי טאָן איר וויסן אויב עס איז פאַנטאַזיע, עכט ביין טשיינאַ אָדער קלאָר אַלט פּאָרצעלייַ? דאָ איז אַן גרינג וועג צו געפֿינען זיך.
ערשטער פון אַלע, וואָס די כעק איז ביין טשיינאַ?
עס איז פייַן טשיינאַ מיט איין שליסל חילוק - ביין טשיינאַ אַקשלי כּולל פאַקטיש ביינער (קו ביין אַש, יוזשאַוואַלי). דעם ספּעציעלע ינגרידיאַנט מאכט ביין טשיינאַ טינער און סמודער ווי רעגולער פּאָרצעלייַ, געבן עס אַ קרימי, ווייַס קאָליר און אָופּייקנאַס.
פארוואס איז ביין טשיינאַ אַזוי טייַער?
לייטווייט נאָך דוראַבאַל, ביין טשיינאַ איז יוזשאַוואַלי מער טייַער ווי אנדערע טשיינאַ דאַנק צו פּרייסיער מאַטעריאַלס (יאַפּ, די ביין אַש) און די עקסטרע אַרבעט פארלאנגט צו מאַכן עס. אָבער ניט אַלע ביין טשיינאַ איז באשאפן גלייַך - די קוואַליטעט דעפּענדס אויף ווי פיל ביין איז אין די געמיש. אויב איר זענט אין דער מאַרק פֿאַר דער בעסטער פון די בעסטער, ציל פֿאַר בייַ מינדסטער 30 פּראָצענט ביין.
ווי טאָן איך וויסן אויב מיין ביין טשיינאַ איז פאַקטיש?
אויב דיין גאַנג איז לעפיערעך נייַ, איר זאָל זיין ביכולת צו ויסטיילן די אָטאַנטיסיטי באזירט אויף די טריידמאַרק און פאַבריקאַנט נאָמען געפֿונען אויף די אַנדערסייד פון יעדער נומער. אָבער פֿאַר עלטערע ברעקלעך מיט שווער-צו-לייענען מאַרקינגז (ביין טשיינאַ איז געווען אַרום זינט די 1800 ס און איז טראַדישאַנאַלי דורכגעגאנגען דורך דורות), דאָ ס ווי צו פּרובירן זייַן אָטאַנטיסיטי: האַלטן אַ שטיק פון ביין טשיינאַ אַרויף צו אַ ליכט און שטעלן דיין האַנט הינטער עס. אויב עס איז פאַקטיש, איר זאָל קענען צו זען דיין פינגער דורך די טראַנסלוסאַנט טשיינאַ. קענען ניט זען אַ פאַרשילטן זאַך? שיקט סײַ־װי־סײַ די מומע מוריעל אַ דאַנקען־קאַרטל.
פֿאַרבונדענע: טינגז וואָס איר מיסטאָמע טאָן ניט האָבן אין דיין כאַסענע רעגיסטרי (אָבער זאָל)
