טאַנגי אַמלאַ פּיקקלע רעצעפּט

אַבאָנירן איצט פֿאַר שנעל אַלערץ

היפּערטראָפיק קאַרדיאָמיאָפּאַטהי: סימפּטאָמס, ז, באַהאַנדלונג און פּרעווענטיאָן View מוסטער פֿאַר שנעל אַלערץ לאָזן נאָוטאַפאַקיישאַנז פֿאַר טעגלעך אַלערץ

נאָר אין

3 הרס צוריק Cheti Chand און Jhulelal Jayanti 2021: Date, Tithi, Muhurat, Rituals And Significance
10 הרס צוריק Rongali Bihu 2021: ציטירט, ווישעס און אַרטיקלען וואָס איר קענען טיילן מיט דיין ליב געהאט אָנעס
10 הרס צוריק מאנטיק בלייז! Huma Qureshi מאכט אונדז וועלן צו טראָגן אַן אָראַנדזש קלייד גלייך
11 הרס צוריק געבורט פּילקע פֿאַר שוואַנגער וואָמען: בענעפיץ, ווי צו נוצן, עקסערסייזיז און מער

מוזן וואַך

צי ניט פעלן

היים

קאָאָקערי

וועגעטאַריער ברעדקרומב

פּיקאַלז פּיקאַלז אָי-אַפּאָאָרוואַ דורך אַפּאָאָרוואַ סריוואַסטאַוו | דערהייַנטיקט: מאנטיק דעצעמבער 10, 2012, 10:46 [IST]

פּיקאַלז זענען די מערסט באַליבט פון אַלע, און דער הויפּט סערווירט ווי אַ זייַט שיסל אין ינדיאַן קוויזין. זויערע וגערקע קענען מאַכן אפילו אָנ אַ טאַם עסנוואַרג דילייטאַבאַל. דעפּענדינג אויף די געווירץ און פלייווערז, זויערע וגערקע קענען זיין געמאכט זיס, געווירציק אָדער זויער. אמעריקאנער דער הויפּט מאַכן עסיק זויער וגערקע אָבער ינדיאַן זויער וגערקע זענען רייַך אין בוימל. טראַדיטיאָנאַללי, ינדיאַן משפחות נוצן אַ הויך קאַנסאַנטריישאַן פון זאַלץ און בשמים ווי טורמעריק פּודער וואָס ופהיטן די פּיקאַלז פֿאַר לאַנג, אפילו אָן ריפרידזשעריישאַן.

א פאַרשיידנקייַט פון פרוכט און גרינס פּיקאַלז זענען געמאכט אין ינדיאַן הייזער. פון די פילע עס איז איין זויער וגערקע וואָס איז איינער פון די כעלטייסט זויער וגערקע באַוווסט. אַמלאַ (ינדיאַן אַגרעסן) זויער וגערקע האט אַ רייַך אינהאַלט פון וויטאַמין C און האט אַ טאַנגי און געווירציק געשמאַק. אַגרעסן איז איינער פון די בעריז וואָס האָבן אַ גוט נומער פון געזונט בענעפיץ. אַמלאַ ימפּרוווז ריע און איז אויך גוט פֿאַר לונגען און האַרץ. אַגרעסן איז רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנט פאַרמאָג וואָס מאכט עס ויסגעצייכנט פֿאַר הויט און האָר. צוליב אַזאַ גוט נומער פון געזונט בענעפיץ אַז אַגרעסן האָבן, איר מוזן צוגרייטן אַ טאַנגי און געווירציק אַמלאַ זויער וגערקע אין שטוב. דעם אַמלאַ זויערע וגערקע רעצעפּט איז גרינג צו מאַכן און טייסץ יאַמי.

אַמלאַ (ינדיאַן אַגרעסן) זויערע וגערקע

דינען: פופצן

צוגרייטונג צייט: 25 מינוט

קוקינג צייט: 20 מינוט

ינגרידיאַנץ

ינדיאַן גוסבעריז (אַמלאַ) - 500 גראַמז
טאַמאַרינד - 100 גראַמז
טורמעריק פּודער - 3 טבספּ
טשיללי פּודער- 1 טבספּ
פענוגרעק פּודער- 3 טבספּ
פענוגרעק סעעדס- 2 ספּ
סעסאַמי ייל - 1 טעפּל
זענעפט אָיל- 2tsp
זאַלץ- צו טעם

פּראָצעדור

שנייַדן אַמלאַ אין 4 גלייַך ברעקלעך.
ווייקן טאַמאַרינד אין וואַרעם וואַסער פֿאַר וועגן 10 מינוט און דאַן באַזייַטיקן די זאמען.
איצט צונויפגיסן די טאַמאַרינד, טורמעריק פּודער, טשיללי פּודער און פענוגרעק פּודער אין אַ פייַן פּאַפּ און האַלטן באַזונדער פֿאַר עטלעכע מינוט.
לייגן זאַלץ אַמאָל די פּאַפּ איז פיינלי מאָל.
היץ האַלב די סומע פון סעסאַמי בוימל אין אַ טיף באַטאַמד פּאַן און פּרעגלען די אַמלאַ ביז זיי ווערן ווייך.
איצט לייגן טאַמאַרינד פּאַפּ און רוען סעסאַמי ייל צו פאָרעם די געמיש פון די זויער וגערקע. און סאָטיי עס פֿאַר 5 מינוט.
היץ זענעפט ייל אין אַ סקאָווראָדע און לייגן פענוגרעק זאמען, ווען זיי אָנהייבן צו קראַקאַל, לייגן זיי צו די אַמלאַ מישן.

לאָזן עס קיל און קראָם עס אין לופט-ענג קאַנטיינער.

דיין אַמלאַ זויער וגערקע איז גרייט צו דינען איצט.