ספּעציעלע דזשאָוואַר ראָטי און ברינדזשאַל קערי רעצעפּט

אַבאָנירן איצט פֿאַר שנעל אַלערץ

היפּערטראָפיק קאַרדיאָמיאָפּאַטהי: סימפּטאָמס, ז, באַהאַנדלונג און פּרעווענטיאָן View מוסטער פֿאַר שנעל אַלערץ לאָזן נאָוטאַפאַקיישאַנז פֿאַר טעגלעך אַלערץ

נאָר אין

7 הרס צוריק Chaitra Navratri 2021: טאָג, מוהורטאַ, ריטשואַלז און באַטייַט פון דעם פֿעסטיוואַל
8 הרס צוריק כינאַ כאַן גלאַמז אַרויף מיט קופּער גרין אויג שאָטן און גלאָססי נאַקעט ליפן באַקומען די בליק אין עטלעכע פּשוט סטעפּס!
10 הרס צוריק Ugadi And Baisakhi 2021: טענענבוים דיין פעסטיוו קוק מיט סאַלעבז-ינספּייערד טראַדיציאָנעל סוץ
13 הרס צוריק טעגלעך האָראָסקאָפּע: 13 אפריל 2021

מוזן וואַך

צי ניט פעלן

היים קאָאָקערי וועגעטאַריער מאַינקאָורס קעריז דאַלז Curries דאַלס אָי-סאָוומיאַ דורך Sowmya Shekar | דערהייַנטיקט: דאנערשטיק 28 יאנואר 2016, 17:48 [IST]

פּאַראַטהאַס, טשאַפּאַטי אָדער ראָטי איז אַ פּראָסט שיסל וואָס רובֿ פון אונדז צוגרייטן אויף אַ טעגלעך יקער. די זענען צוגעגרייט מיט ווייץ מעל אָדער מאַידאַ. אויב איר זענט באָרד פון פּריפּערינג די זעלבע אַלט זאַך, מיר וועלן לערנען איר אַ גאַנץ אַנדערש און געשמאַק רעצעפּט.

דער ספּעציעלע רעצעפּט פון הייַנט איז דזשאָוואַר ראָטי און ברינדזשאַל יויך. דאָס איז אַ זייער באַרימט שיסל אין צפון קאַרנאַטאַקאַ. די קאָמבינאַציע פון דזשאָוואַר ראָטי מיט ברינדזשאַל יויך איז דער בעסטער זאַך אַז איר קענען צוגרייטן און האָבן הייַנט ווי עס טייסץ אַנדערש פון די געוויינטלעך.

עס זענען אויך פילע געזונט בענעפיץ פארבונדן מיט רעגולער דזשאָוואַר ראָטי. דאָס גיט איר שטאַרקייט און ינקריסיז דיין ימיונאַטי.

דזשאָוואַר איז רייַך אין מינעראַלס אַזאַ ווי אייַזן און פאַספעראַס. עס פּריווענץ אַנעמיאַ און אויך קאָנטראָלס די קאַלעסטעראַל מדרגה אין דעם גוף.

אַזוי, וואָס וואַרטן, לייענען צו וויסן ווי צו צוגרייטן דזשאָוואַר ראָטי און ברינדזשאַל קערי.

Jowar Roti

סערוועס - 4

קוקינג צייט - 10 מינוט

צוגרייטונג צייט - 10 מינוט

ינגרידיאַנץ:

דזשאָוואַר מעל - 4 טעפּלעך
זאַלץ
הייסע וואסער

פּראָצעדור:

נעמען די דזשאָוואַר מעל אין אַ גרויס שיסל.
לייג עטלעכע זאַלץ צו די מעל.
דעריבער לייגן הייס וואַסער אַקאָרדינגלי און מישן עס געזונט.
מאַכט זיכער נישט צוגעבן מער וואַסער, ווייַל עס קען ווערן צו קלעפּיק.
נאָך די טייג איז גאַנץ ווייך, נעמען אַ קליין חלק פון עס און מאַכן עס אין קייַלעכיק באַללס.
נעמען די קייַלעכיק טייג און שטעלן עס אויף אַ פלאַך ייבערפלאַך.
איצט שטעלן עטלעכע דזשאָוואַר מעל צו די ייבערפלאַך און שטעלן דעם טייג און אָנהייבן פלאַטנינג עס מיט דיין דלאָניע און פינגגערטיפּס.
דערווייַל, שטעלן די פּאַן אויף דער הרובע. אַמאָל די פּאַן איז העאַטעד, שטעלן די דזשאָוואַר ראָטי און היץ עס אויף אַ נידעריק פלאַם.
היץ עס אויף יעדער זייַט פון די ראָטי.

ברינדזשאַל גראַווי

סערוועס - 4

צוגרייטונג צייט - 15 מינוט

קוקינג צייט - 20 מינוט

ינגרידיאַנץ:

ברינדזשאַל - 6 (בלוי בונט)
גראָונדנוץ - 1 טעפּל
טשיקקפּעאַס - 1/2 טעפּל
קאָקאָסנוס - 1/2 טעפּל
Jaggery - 2 טיספּונז
טאַמאַרינד פּאַפּ - 1 לעפעלע
קומין זאמען - 1/2 לעפעלע
זענעפט זאמען - 1/2 לעפעלע
טרוקן רויט טשיליז - 5-6
אַניאַנז - 1 טעפּל
טאַמאַטאָוז - 1 טעפּל
קאָריאַנדער סטראַנדז - 1/2 טעפּל
טורמעריק פּודער - 1/4 לעפעלע
אָיל
זאַלץ

פּראָצעדור:

נעמען אַ מישן סלוי און לייגן קאָקאָסנוס, אַניאַנז, טאַמייטאָוז, גראָונדנאַץ, טשיקקפּעאַס, קאָריאַנדער סטראַנדז, קומין זאמען, טאַמאַרינד, דזשאַגגערי און זאַלץ. לייג זייער קליין וואַסער און מאָלן עס געזונט.
האַלטן וועגן 1 לעפל פון די געמיש באַזונדער.
שנייַדן די ברינדזשאַל ווערטיקלי אין פיר ברעקלעך (מאַכן זיכער נישט צו שנייַדן די באַזע) און לייגן די סטאַפינגז אין די ברינדזשאַל.
איצט, נעמען אן אנדער פּאַן און לייגן בוימל. אַמאָל עס כיטיד, לייגן די זענעפט זאמען, געהאַקט אַניאַנז, טורמעריק פּודער, קערי בלעטער און טשיללי פּודער.
דעריבער, סלאָולי שטעלן די ברינדזשאַל אין די סקאָווראָדע.
איצט לייגן די לינקס-ערד ערד געמיש צו די סקאָווראָדע, צוזאַמען מיט עטלעכע וואַסער.
לייגן זאַלץ און נאָענט די דעקל פון די סקאָווראָדע.
קאָכן ביז די ברינדזשאַל ווערט ווייך.

דינען דעם יאַמי און געשמאַק רעצעפּט מיט די דזשאָוואַר ראָטי.

פּרוּווט דעם רעצעפּט און לאָזן אונדז וויסן דיין באַמערקונגען.