קעלפּ: דערנערונג, געזונט בענעפיץ און ווי צו עסן

אַבאָנירן איצט פֿאַר שנעל אַלערץ

היפּערטראָפיק קאַרדיאָמיאָפּאַטהי: סימפּטאָמס, ז, באַהאַנדלונג און פּרעווענטיאָן View מוסטער פֿאַר שנעל אַלערץ לאָזן נאָוטאַפאַקיישאַנז פֿאַר טעגלעך אַלערץ

נאָר אין

7 הרס צוריק Chaitra Navratri 2021: טאָג, מוהורטאַ, ריטשואַלז און באַטייַט פון דעם פֿעסטיוואַל
8 הרס צוריק כינאַ כאַן גלאַמז אַרויף מיט קופּער גרין אויג שאָטן און גלאָססי נאַקעט ליפן באַקומען די בליק אין עטלעכע פּשוט סטעפּס!
10 הרס צוריק Ugadi And Baisakhi 2021: טענענבוים דיין פעסטיוו קוק מיט סאַלעבז-ינספּייערד טראַדיציאָנעל סוץ
13 הרס צוריק טעגלעך האָראָסקאָפּע: 13 אפריל 2021

מוזן וואַך

צי ניט פעלן

היים געזונט נוטרישאַן נוטרישאַן אָי-נעהאַ גהאָש דורך Neha Ghosh אויף 28 אקטאבער 2020

קעלפּ איז אַ טיפּ פון יאַמ - גראָז וואָס איז באטראכט ווי אַ סופּערפאָאָד ווייַל עס האט אַ פּלאַץ פון יקערדיק נוטריאַנץ וואָס זענען וווילטויק פֿאַר דיין געזונט. קעלפּ איז אַ הויפּט עסנוואַרג אין פילע אַסיאַן קוויזינז און איז געניצט אין אַלע מינים פון קיילים אַזאַ ווי סאַלאַדס, סופּס, רייַז קיילים אאז'ו ו. קעלפּ פּראָדוצירן אַ קאַמפּאַונד גערופֿן סאָדיום אַלגינאַט וואָס איז געניצט ווי אַ טיקאַנער אין פילע פודז ווי סאַלאַט דרעסינגז, קייקס, פּודינגז. , מילכיק פּראָדוקטן און פאַרפרוירן פודז.

אין דעם אַרטיקל מיר וועלן ויספאָרשן די נוטרישאַנאַל אַספּעקץ פון קעלפּ און די געזונט בענעפיץ.

בילד רעף: העאַלטהלינע

וואָס איז קעלפּ?

קעלפּ (Phaeophyceae) איז אַ גרויס, ליפי ברוין יאַמ - גראָז אָדער ים אַלדזשי וואָס וואַקסן אין פּליטקע, נוטריאַנט-רייַך סאָלטוואַטער לעבן שטיינערדיק קאָוסטליינז. קעלפּ איז אַ געשווינד גראָוינג יאַמ - גראָז וואָס קענען וואַקסן אין אַ הייך פון אַרויף צו 250 פֿיס. די מערסט פּראָסט ווערייאַטיז זענען וועגן 30 ווערייאַטיז פון קעלפּ, גיגאַנט קעלפּ, באָנגאָ קעלפּ און קאָמבו [1] .

קעלפּ קענען זיין געגעסן אין רוי, האַלב, פּאַודערד אָדער ביילאגעס. עס איז רייַך אין יקערדיק וויטאַמינס, מינעראַלס און אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס זענען געוויזן צו נוץ דיין געזונט אין פילע וועגן.

נוטרישאַנאַל ווערט פון קעלפּ

100 ג קעלפּ אַנטהאַלטן 81.58 ג וואַסער, 43 קייקאַל ענערגיע און עס כּולל אויך:

1.68 ג פּראָטעין
0.56 ג פעט
9.57 ג קאַרבאָוכיידרייט
1.3 ג פיברע
0.6 ג צוקער
168 מג קאַלסיום
2.85 מג אייַזן
121 מג מאַגניזיאַם
42 מג פאַספעראַס
89 מג פּאַטאַסיאַם
233 מג סאָדיום
1.23 מג צינק
0.13 מג קופּער
0.2 מג מאַנגגאַניז
0.7 מקג סעלעניום
3 מג וויטאַמין סי
0.05 מג טהיאַמינע
0.15 מג ריבאָפלאַווין
0.47 מג ניאַסין
0.642 מג פּאַנטאָטהעניק זויער
0.002 מג וויטאַמין ב 6
180 מקג פאָלאַטע
12.8 מג טשאָלינע
116 יו וויטאַמין א
0,87 מג וויטאַמין E
66 מקג וויטאַמין ק

געזונט בענעפיץ פון קעלפּ

1. אַידס אין וואָג אָנווער

קעלפּ איז אַ ינקרעדאַבלי נוטריאַנט טעמפּ עסנוואַרג וואָס איז נידעריק אין פעט און קאַלאָריעס. און עטלעכע שטודיום האָבן סאַגדזשעסטיד אַז קעלפּ קען האָבן אַ positive ווירקונג אויף אַביסאַטי און וואָג אָנווער, אָבער קאָנסיסטענט פיינדינגז זענען פעלנדיק [צוויי] . קעלפּ כּולל אַ נאַטירלעך פיברע, גערופֿן אַלגינאַטע, וואָס קענען האַלטן די אַבזאָרפּשאַן פון פעט אין די קישקע [3] .

2. קען פאַרמייַדן צוקערקרענק

א לערנען ארויס אין דערנערונג פאָרשונג און פּראַקטיס געפונען אַז קאַנסאַמשאַן פון יאַמ - גראָז אַרייַנגערעכנט קעלפּ ימפּרוווד בלוט צוקער לעוועלס, ינפלואַנסט גלייסעמיק קאָנטראָל און געוואקסן אַנטיאַקסאַדאַנט ענזיים אַקטיוויטעטן אין מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק. [4] .

3. ראַדוסאַז אָנצינדונג

קעלפּ האט אַ שטאַרק פיייקייט צו נידעריקער אָנצינדונג, דאַנק צו אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס. קעלפּ אויך כּולל פוקאָידאַן, אַ פּאַליסאַקערייד וואָס איז געוויזן צו אַרבעטן ווי אַן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי אַגענט [5] [6] [7] .

4. פּרעווענץ ביין אָנווער

ווייַל קעלפּ איז אַ רייַך מקור פון וויטאַמין ק, דעם יקערדיק וויטאַמין איז אַ וויכטיק ראָלע אין ביין געזונט. שטודיום האָבן געוויזן אַז וויטאַמין ק קענען ניט בלויז פאַרגרעסערן ביין מינעראַל געדיכטקייַט אין מענטשן מיט אָסטיאַפּעראָוסיס, אָבער אויך קענען נידעריקער בראָך רייץ [8] .

5. שטיצט טיירויד פונקציע

לויט די נאַשאַנאַל ינסטיטוטעס פון געזונט (NIH), קעלפּ איז איינער פון די בעסטער מקורים פון ייאַדיין, אַ יקערדיק מינעראַל וואָס איז דארף צו מאַכן טיירויד כאָרמאָונז. די טיירויד גלאַנדז ניצט ייאַדיין צו פּראָדוצירן טיירויד כאָרמאָונז וואָס דורכפירן אַ נומער פון וויכטיק פאַנגקשאַנז אַזאַ ווי קאַנטראָולינג די גוף מאַטאַבאַליזאַם און העלפּינג אין געהעריק ביין און מאַרך אַנטוויקלונג בעשאַס שוואַנגערשאַפט און פרי קינדשאַפט.

6. קען פירן צו ראַק

פוקאָידאַן וואָס איז פאָרשטעלן אין קעלפּ איז באַוווסט צו ויסשטעלן ימיונאַטאַמאַטיישאַן און אַנטי-אָנוווקס ווירקונג. אַנימאַל שטודיום האָבן געוויזן אַז עס קען פייקלען לוקימיאַ ראַק סעלז [9] . אן אנדער לערנען ארויס אין מאַרינע דרוגס געפונען אַז פוקאָידאַן וואָס איז פאָרשטעלן אין קעלפּ קען האַלטן דעם וווּקס פון צווייפּינטל ראַק און ברוסט ראַק [10] . אנדערע שטודיום אויך געמאלדן אַז פוקאָידאַן קען אויך העלפֿן ינכיבאַטינג די וווּקס פון לונג ראַק סעלז [עלף] .

זייַט יפעקס פון קעלפּ

ווייַל קעלפּ איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון ייאַדיין, קאַנסומינג צו פיל פון עס קענען פירן צו וידעפדיק ייאַדיין אין דעם גוף און דאָס קען ווירקן טיירויד פונקציאָנירן. אין אַדישאַן, פאַרשידענע טייפּס פון יאַמ - גראָז אַרייַנגערעכנט קעלפּ אַנטהאַלטן שווער מעטאַלס ווייַל זיי אַרייַנציען מינעראַלס פֿון די וואַסער זיי וואַקסן אין. אַזוי, עס איז בעסער צו פאַרנוצן קעלפּ אין מאַדעריישאַן און קלייַבן אָרגאַניק קעלפּ. [12] .

וועגן צו עסן קעלפּ

לייג דאַר קעלפּ צו סופּס און סטעווס.
ניצן רוי קעלפּ לאָקשן אין סאַלאַדס און אנדערע קיילים.
ניצן דאַר קעלפּ פלאַקעס ווי אַ געווירץ געווירץ.
לייג קעלפּ צו גרין סמאָאָטהיעס.
קאָכן מיט וועדזשיז

בילד רעף: העאַלטהלינע

קעלפּ רעסיפּעס

קעלפּ סאַלאַט

ינגרידיאַנץ:

200 ג פריש קעלפּ אָדער סאָוקט דאַר קעלפּ
2 טבספּ ליכט סוי סאָוס
3 קנאָבל קלאָוועס, געהאַקט
2 סקאַליאַנז, פיינלי געהאַקט
1-2 טייַלענדיש פּעפּערז, שנייַדן אין קליין ברעקלעך
1 טבספּ שוואַרץ עסיק
צפּ זאַלץ
1 צפּ צוקער
3 טבספּ גרינס קוקינג בוימל

אופֿן:

שנייַדן די קעלפּ אין דין שרעדז און וואַשן עס אין קאַלט וואַסער צוויי מאָל.
קאָכן וואַסער און לייגן די שרעדיד קעלפּ אין עס און קאָכן פֿאַר צוויי מינוט. אַריבערפירן אין אַ שיסל און פליסן די וואַסער.
לייג ליכט סוי סאָוס, סקאַליאַן, טשיללי פּעפּערז, עסיק און קנאָבל. היץ גרינס ייל ביז הייס און דעמאָלט גיסן עס איבער די ינגרידיאַנץ.
מישן צוזאַמען אַלע די ינגרידיאַנץ געזונט און דינען [13] .

בילד רעף: onegreenplanet.org