הינדל ראָגאַן דזשאָש: א מוגלאַי רעצעפּט

אַבאָנירן איצט פֿאַר שנעל אַלערץ

היפּערטראָפיק קאַרדיאָמיאָפּאַטהי: סימפּטאָמס, ז, באַהאַנדלונג און פּרעווענטיאָן View מוסטער פֿאַר שנעל אַלערץ לאָזן נאָוטאַפאַקיישאַנז פֿאַר טעגלעך אַלערץ

נאָר אין

7 הרס צוריק Chaitra Navratri 2021: טאָג, מוהורטאַ, ריטשואַלז און באַטייַט פון דעם פֿעסטיוואַל
8 הרס צוריק Hina Khan גלאַמז זיך מיט קופּער גרין אויג שאָטן און גלאָססי נאַקעט ליפּס באַקומען די בליק אין אַ ביסל פּשוט סטעפּס!
10 הרס צוריק Ugadi And Baisakhi 2021: טענענבוים דיין פעסטיוו קוק מיט סאַלעבז-ינספּייערד טראַדיציאָנעל סוץ
13 הרס צוריק טעגלעך האָראָסקאָפּע: 13 אפריל 2021

מוזן וואַך

צי ניט פעלן

היים קאָאָקערי ניט וועגעטאַריער הינדל הינדל אָי-סנהאַ דורך Sneha אויף 2 יולי 2012

Rogan josh האט זיין אָריגינס אין קאַשמיר, ינדיאַ. עס איז אַ הינדל קערי רעצעפּט וואָס איז רויט הייס אין קאָלירן און גאָר געווירציק. ראָגאַן יאָש איז געווען ערשטער באַקענענ דורך די מוגהאַלס אין קאַשמיר. ידעאַל פֿאַר אַלע ניט-וועדזשאַטעריאַנז הינדל ראָגאַן דזשאָש קענען זיין אַן אָסאַם מעניו וואָס וועט זיין געדינט פֿאַר אַלע מאָל. די רויט קאָליר אין אַ ראָגאַן דזשאָש רעצעפּט קומט בפֿרט פֿון די קאַשמירי רויט טשיללי פּודער געניצט אין עס. דער ספּעציעלע 'Kashmiri mirch' נאָר מוסיף די קאָליר צו אַ ראָגאַן דזשאָש רעצעפּט בעכעסקעם די עסנוואַרג מילד געווירציק.

ניצן דעם גרינג הינדל רעצעפּט פֿאַר פּריפּערינג הינדל ראָגאַן יאָש אין שטוב און דינען עס מיט טשאַפּאַטיס אָדער רייַז.

צוגרייטונג צייט: 1 שעה 45 מינוט

ינגרידיאַנץ (סערוועס 4-6)

הינדל - 1 קג (בייטלאַס)
יאָגהורט - 250 גמס
ינגבער קנאָבל פּאַפּ - 3-4 טבספּ
קאָריאַנדער פּודער- 1 & פראַק 12 טבספּ
קומין פּודער- 1 & פראַק 12 טבספּ
טורמעריק - 1 טבספּ
רויט טשיללי פּודער - 1 טבספּ>
שוואַרץ פעפער - 1 טבספּ
קאַרדאַמאָם - 2-3
צימערינג- 1-2
קלאָוועס- 1-2
אַניאַנז- 4-5 (פּאַפּ)
טאָמאַטאָעס - 1-2 (פיינלי געהאַקט)
קאַשמירי רעד טשיללי פּודער - 2 טבספּ
צוקער- 1 טבספּ
Garam Masala - 1 טבספּ
קאָריאַנדער - 1 טעפּל (פיינלי געהאַקט)
אָיל- 5-6 טבספּ
זאַלץ- צו געשמאַק

פּראָצעדור

פֿאַר די טשיקקען ראָגאַן דזשאָש :

נעמען די הינדל אין אַ גרויס שיסל און לייגן יאָגהורט, ינגבער קנאָבל פּאַפּ, קאָריאַנדער פּודער, קומין פּודער, טורמעריק, רויט טשיללי פּודער, שוואַרץ פעפער און עטלעכע זאַלץ.
מישן געזונט און לאָזן עס מאַרינירן פֿאַר וועגן 1 שעה.
איצט נעמען אַ טיף סקאָווראָדע איבער אַ גאַז ויוון און גיסן די בוימל אין עס. לייג די קאַרדאַמאָם, צימערינג און קלאָוועס אין די בוימל.
שטעלן די אַניאַנז אין דער זעלביקער פּאַן און פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין.
איצט לייגן דעם טאַמאַטאָוז, קאַשמירי רויט טשיללי פּודער און צוקער. קאָך געזונט פֿאַר 2-3 מינוט איבער אַ נידעריק פלאַם.
לייג די הינדל אין עס. סאָטיי פֿאַר 3-4 מינוט אויף אַ מיטל פלאַם. נידעריקער די פלאַם און דעקן עס מיט אַ דעקל.
לאָזן עס מליען איבער אַ נידעריק פלאַם פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט ביז די הינדל ווערט ווייך.
איצט אַראָפּנעמען די דעקל נאָך די פארלאנגט צייט און ווידער סאָטיי די גאנצע געמיש פֿאַר 3-4 מינוט איבער אַ מיטל פלאַם.
לייג אַ גלעזל וואַסער אויב די געמיש איז פארקערט צו טרוקן און קאָך געזונט.
דיין רעאָגאַן דזשאָש רעצעפּט איז איצט גרייט צו זיין סערווירט.

פֿאַר די סערווינג

די הינדל ראָגאַן דזשאָש אויך טיילן אין 4 אָדער זעקס פּלאַטעס ווי דיזייראַבאַל.
גאַרניש מיט געהאַקט קאָריאַנדער און דינען עס הייס.

דעם גרינג רעצעפּט פֿאַר הינדל ראָגאַן דזשאָש איז ידעאַל פֿאַר היים קוקינג. מאַכן עס אויף קיין טאָג אָדער אַ ספּעציפיש געלעגנהייט צו באַקומען פּרייזאַז ווי אַ פייַן קאָכן.