מיט לונאַר ניו יאָר אַנדערוויי, מיר האָבן דאַמפּלינגז אויף די מאַרך. די כינעזיש וואָרט פֿאַר דאַמפּלינג רעפּראַזענץ דער וועקסל צווישן די אַלט און נייַ יאָר, וואָס איז וואָס זיי זענען פּראָסט אין ניו יאָר סעלאַבריישאַנז. זיי אויך סימבאָליזירן עשירות, ווייַל זיי זענען טראַדישאַנאַלי שייפּט ווי זילבער ינגגאַץ, אַ קייסעריש כינעזיש קראַנטקייַט. ווי געזאָגט, עס זענען פילע פאַרשידענע טייפּס פון דאַמפּלינגז פֿון טשיינאַ און ווייַטער. דאָ זענען 25 דאַמפּלינג רעסאַפּיז וואָס זענען גרינג גענוג צו ציען אַוועק אין שטוב, פון טראדיציאנעלן כאַזער פּאָטסטיקערז צו ווורשט-און-יי פרישטיק דאַמפּלינגז.
פֿאַרבונדענע: 11 טראַדיציאָנעל כינעזיש ניו יאָר פודז צו מאַכן צו רינג אין די יאָר פון די אָקס
פאַרשילטן דעליסיאָוס 1. כאַזער פּאָטסטיקקערס
דער בעסטער טייל וועגן מאכן פּאָטסטיקקערס אין שטוב? זיי פרירן ווי אַ כיין. נאָר שטעלן די אַנקאָוקט דאַמפּלינגז אין אַ איין שיכטע אויף אַ באַקינג בויגן, פרירן זיי יבערנאַכטיק, און אַריבערפירן זיי צו פריזער באַגס.
רעצעפּט טין עסט 2. יאַפּאַניש גיאָזאַ
די דאַמפּלינגז סטאַפט מיט כאַזער, קרויט, קנאָבל און ינגבער וועט נישט אַנטוישן. (אָבער מיר וואָלט זיין ליגנעריש אויב מיר זאָגן מיר זענען נישט מערסט יקסייטאַד וועגן די דריי-ינגרידיאַנט טשילי ייל דיפּינג סאָוס.)
האַלב בייקט האַרוועסט 3. כינעזיש שוועמל דאַמפּלינגז מיט זיס טשילי ינגבער סעסאַמי סאָוס
דער סוד פון די וועגעטאַריער געמס 'קריספּי באַטאַמז? דרעדזשינג די דאַמפּלינגז אין סעסאַמי זאמען איידער פריינג.
איך האַרץ ומאַמי 4. Jiaozi כינעזיש פּאַן-געפּרעגלט פּאָטסטיקקערס
יאָ, פּאַלעאָ דאַמפּלינגז זענען אַ זאַך - און זיי זענען געשמאַק. אַנשטאָט קאַרבי טייג, זיי זענען אלנגעוויקלט אין ראָונדס פון דאַיקאָן רעטעך.
פאַרשילטן דעליסיאָוס 5. סעסאַמי הינדל פּאָטסטיקקערס
מיר האָבן אַ געפיל אַז דיין קידס וועלן זיין אַלע איבער דעם זיס-און-קלעפּיק פאַרשפּייַז.
האַלב בייקט האַרוועסט 6. גרינס פּאָטסטיקקערס
ברענגען אויף די פריש פּראָדוקטן. די דאַמפּלינגז באַרימערייַ גלאָק פּעפּערז, קנעפּל מאַשרומז, קרויט, סקאַליאַנז, קנאָבל און ציבעלע.
איך בין אַ פוד בלאָג 7. געווירציק טשילי אָיל וואָנטאָנס
זינקען דיין ציין אין הימלישע פּילאָוז פון שרימפּ און ערד כאַזער, דאַנגקט אין סייווערי כאָוממייד קנאָבל-טשילי בוימל.
רעצעפּט טין עסט 8. שומאַי (כינעזיש סטימד דאַמפּלינגז)
אויב איר טאָן ניט האָבן אַ באַמבו דאַמפער, אַ רעגולער הרובע דאַמפער וועט אַרבעטן פייַן. גיין די עקסטרע מייל דורך טאַפּינג זיי מיט פליענדיק פיש רוי.
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועל9. כאַזער דאַמפּלינגז
אַסעמבאַל די קוטיעס איז ווי פּשוט ווי פּאַטינג אַ ראַונדיד לעפל פון פילונג אין די צענטער פון יעדער ראַפּער, פאָלדינג עס איבער צו שאַפֿן אַ טרייאַנגגיאַלער טאַש און דרינגלעך די עדזשאַז צוזאַמען.
באַקומען דעם רעצעפּט
פאַרשילטן דעליסיאָוס 10. שרימפּ פּאָטסטיקקערס
ווייך, מילד שרימפּ איז פּונקט די גלייַכן פֿאַר פּאַנטשי גרייטיד ינגבער און ערביישאַס פריש סילאַנטראָו.
האַלב בייקט האַרוועסט 11. מיסאָ דאַמפּלינג זופּ מיט האַרבסט קאַבאַק
די ערד טערקיי דאַמפּלינגז האָבן אַ געשמאַק סוד: רויט קערי פּאַפּ. ניט בלויז טוט עס מאַכן די טאַם אַרויף אַ קאַרב, אָבער עס האלט די פלייש פייַן און פייַכט אויך.
האַלב בייקט האַרוועסט 12. סעסאַמי הינדל דאַמפּלינגז אין געווירציק יויך מיט קנאָבל קריספּס
מיר עמעס וואָלט נישט באַשולדיקן איר פֿאַר סקיפּינג די דאַמפּלינגז בעסאַכאַקל און נאַשינג אויף די געפּרעגלט קנאָבל-פּאַנקאָ סעסאַמי זאמען אַנשטאָט.
פאַרשילטן דעליסיאָוס 13. פּאַן-געפּרעגלט דאַמפּלינגז
דו זאלסט נישט שווייס צו קאָכן די כאַזער פילונג איידער סטאַפינג די וואָנטאָן ראַפּערז. עס וועט קאָכן אין די פּאַן אַמאָל עס איז געפּרעגלט.
איך האַרץ ומאַמי 14. פּאַלעאָ שומאַי
דעם באַליבסטע טונקל סאַם קענען זיין געמאכט נידעריק קאַרב דורך טריידינג בעקאַבאָלעדיק ראַפּערז פֿאַר זיס קרויט בלעטער.
דער רעצעפּט קריטיקער 15. הינדל פּאָטסטיקקערס
פילן פריי צו לייגן עקסטרע וועדזשיז צו די פילונג, ווי מאַשרומז, גלאָק פּעפּערז אָדער בראַקאַלי. געהאַקט וואַסער טשעסנאַץ וואָלט זיין אַ גרויס קרוכלע דערצו, אויך.
מיטאָג אין דער זאָאָלאָגישער גאָרטן 16. כאַזער-שייטאַקע שוועמל פּאָטסטיקקערס
דאַמפּלינגז 101: דו זאלסט נישט אָוווערפיל די ראַפּערז. אויב עס איז אויך פיל פילונג, איר וועט נישט האָבן גענוג ראַפּער לינקס אויף שפּיץ צו פאַרלייגן די שיין פּלעץ.
האַלב בייקט האַרוועסט 17. ינגבער סעסאַמי הינדל פּאָטסטיקקערס
זיס. טשילי. מילגרוים. סאָוס. דאַרפֿן מיר זאָגן מער?
רעצעפּט טין עסט 18. כינעזיש פּאַן-געפּרעגלט דאַמפּלינגז
איר קענען געפֿינען גאָוו געע געבעקס ראַפּערז אין דיין היגע אַסיאַן מאַרק. אַמאָל זיי זענען פארזאמלט, די דאַמפּלינגז קענען זיין סטימד, געפּרעגלט אָדער בוילד אין דיין באַליבסטע יויך.
פאַרשילטן דעליסיאָוס 19. געווירציק הינדל פּאָטסטיקקערס
ווילן זיי צו ווערן אפילו הייס? לייג אַ רעגנדל אָדער צוויי פון סריראַטשאַ צו די פילונג.
איך האַרץ ומאַמי 20. פּאַלעאָ האַר גאָוו דאַמפּלינגז
דעם טיפּ פון דאַמפּלינג איז באַרימט פֿאַר זייַן טראַנסלוסאַנט ראַפּערז, וואָס לאָזן איר צו זען די ראָזעווע שרימפּ און גרין סקאַליאַנז נעסאַלד ין.
האַלב בייקט האַרוועסט 21. קריספּי סעסאַמי ינגבער פּאָטסטיקקערס מיט טשיווע טשילי סאָוס
ברב, גיין שווימען אין די טאָוסטיד סעסאַמי-טשילי ייל צוזאמען בראָטן פּינאַץ און פריש טשייווז.
די מאָדערן געהעריק 22. גרינג דאַמפּלינג זופּ
כאָוממייד זופּ אין 15 מינוט? איר'ד בעסער גלויבן עס. (דער שליסל איז סטאַרטינג מיט פאַרפרוירן פּאָטסטיקקערס.)
איך בין אַ פוד בלאָג 23. כינעזיש כאַזער דאַמפּלינגז
וואַסער און מעל זענען אַלע איר דאַרפֿן צו מאַכן דאַמפּלינג טייג פֿון קראַצן. וואַרעם וואַסער אַידז אין גלוטען פּראָדוקציע, וואָס איז שליסל פֿאַר ווייך, סטרעטטשי טייג.
לעפל פאָרק בייקאָן 24. שרימפּ שומאַי
די דערצו פון געהאַקט לימענע גראָז גיט די דאַמפּלינגז אַ העל, סיטרוסי, עראַמאַטיק.
פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועל25. ווורשט-און-יי פרישטיק דאַמפּלינגז
ווילן וויסן אַ סוד? איר קענען שטאָפּן נאָר וועגן * עפּעס * אין אַ דאַמפּלינג ראַפּער, טשעדדאַר קעז און פרישטיק ווורשט אַרייַנגערעכנט. ביטע פאָרן די סריראַטשאַ קעטשופּ.
באַקומען דעם רעצעפּט
