מיטאָג טוט נישט באַקומען פיל גרינגער ווי עפן אַ זופּ קאַנס, דאַמפּינג עס אין אַ טאָפּ און לאָזן די סטאָוועטאָפּ טאָן די מנוחה. אָבער איז עס נערעוודיק? מיר גערעדט צו ד״ר פעלישיא סטאָלער , DCN, אַ רעגיסטרירט דייאַטישאַן, נוטרישאַניסט און געניטונג פיסיאָלאָגיסט וועגן ווי צו קלייַבן געזונט קאַנד סופּס אין די סופּערמאַרק, ווי געזונט ווי אַ ביסל פון איר באַליבסטע בראַנדז צו קוקן פֿאַר.
פֿאַרבונדענע: 18 געזונט זופּ רעסיפּעס איר דאַרפֿן אין דיין לעבן דעם ווינטער
ווי צו קלייַבן אַ געזונט קאַנד זופּ
סופּס זענען אַ ווונדערלעך וועג צו באַקומען מער פאַבריק-באזירט פודז אין דיין גוף, ווי גריינז און וועדזשטאַבאַלז, זאגט סטאָלער. אפילו בעסער, די פּראָטעינס קענען זיין כייַע- אָדער פאַבריק-באזירט, טייַטש ווער עס יז קענען באַקומען אין די קוויקיסט, יזיאַסט מיטאָג פון אַלע מאָל, קיין ענין זייער דייאַטערי פּרעפֿערענצן. (פּלוס, זיי זענען פשוט האַנטיק צו האָבן אין פאַל פון אַ מאַכט אַוטידזש אָדער אַ שפּעט נאַכט אין די אָפיס.)
סטאָלער ס גראָבער פינגער כּללים פֿאַר טשוזינג אַ געזונט קאַנד זופּ זענען גאַנץ פּשוט. ערשטער און ערשטער, קוק אין וואָס איז אַקשלי אין די זופּ איידער אַבסעסינג איבער די דערנערונג פאקטן. מייַן אַלגעמיינע גיידליינז אַרייַננעמען טאַם, געשמאַק און ינגרידיאַנץ, זי זאגט. און דאָס איז אַ גוטע עצה - פארוואס קויפן אַ כעלטיער זופּ וואָס איר וועט נישט טאַקע הנאה? זי אויך זאגט יויך-באזירט סופּס זענען כּמעט שטענדיק אַ בעסער ברירה ווי קרעם-באזירט אָנעס. (שאָן פאַקט, זופּ יויך קענען אויך זיין געוויינט פֿאַר ספּאָרט כיידריישאַן: עס איז פלייווערד וואַסער מיט סאָדיום; עטלעכע אַטליץ באַקומען טאַם מידקייַט פון אַלע זיס בעוורידזשיז, זאגט סטאָלער.)
אויב איר ווילט צו קאָנטראָלירן די דערנערונג פירמע, נאָכגיין איר פירן: איך ווי צו קוקן אין די קאַלאָריעס פּער סערווינג און אויב עס איז קיין פיברע אין יעדער סערווינג. אבער איידער איר האַלטן זיך פון דיין באַליבסטע קרימי קלאַם טשאָוודער, פרעגן זיך: ווי וועל איך דאס עסן? מען זאָל באַטראַכטן אויב די זופּ איז מענט צו זיין אַ שטיין-אַליין מאָלצייַט אָדער טייל פון אַ מאָלצייַט. דעם וועג קאַלאָריעס און מאַקראָנוטריענץ קענען זיין פאָוקיסט אין די מאָלצייַט אָדער טעג קאַלאָריע בודזשעט, זאגט סטאָלער.
צי קאַנד סופּס האָבן אַ טאָן פון סאָדיום?
קאַנד זופּ האט באַקומען אַ שלעכט קלאַפּ איבער די יאָרן, ניימלי פֿאַר זייַן הויך סאָדיום אינהאַלט. אבער עס זענען געווען סיבות פֿאַר אַלע אַז זאַלץ טכילעס, דער ערשטער איז פּרעזערוויישאַן. קאַנד פודז זענען בעסער אפגעהיט אין אַ געזאָלצן אָדער זיס מיטל. אָבער, וואַקוום פּאַקינג האט ילימאַנייטאַד די נויט פֿאַר סאָדיום ווי די בלויז מינעראַל צו ינכיבאַט באַקטיריאַל וווּקס. דערקלערט סטאָלער. די צווייטע סיבה איז צו ביטע די טיפּיש אמעריקאנער ס גומען, וואָס טענדז צו בעסער סאָלטער פודז.
אבער די מערסט טשיקאַווע זאַך פון אַלע? טראָץ די זארגן פון אמעריקאנער וועגן הויך-סאָדיום סופּס, עסנוואַרג קאָמפּאַניעס האָבן באַטייטיק קאָנפליקט צו באַקומען נידעריק-סאָדיום סופּס אַוועק די שעלוועס. אַן ינדאַסטרי סוד איז אַז רובֿ גרעסערע קאָמפּאַניעס האָבן רידוסט זייער סאָדיום אינהאַלט איבער די יאָרן אָן נאָוטאַפייינג קאָנסומערס, זאגט סטאָלער. ווען קאַנד סופּס זענען לייבאַלד ווי נידעריק אָדער קיין סאָדיום, זיי האָבן נישט פאַרקויפן געזונט ווייַל קאָנסומערס האָבן אנגענומען אַז דער טעם וואָלט זיין קאַמפּראַמייזד.
נאָוואַדייַס, עס זענען טאָנס פון נידעריק-סאָדיום סופּס אויף דעם מאַרק, פילע פון זיי לאַדזשיטאַמאַטאַלי געשמאַק. אָבער אויב איר זענט באַזאָרגט אַז אַ נידעריק-סאָדיום זופּ וועט האָבן ווייניקער טאַם, געדענקען אַז איר קענען שטענדיק לייגן דיין אייגענע ינגרידיאַנץ צו צוגרייטן עס מער צו דיין לייקינג. דער אמת איז, אויב איינער וויל נאך זאלץ, קען מען עס אלעמאל לייגן. אויב אַ זופּ איז אויך געזאָלצן, לייגן מער וואַסער. דאָס איז טאַקע אַזוי פּשוט, זאָגט סטאָלער.
דאָ זענען 14 געזונט קאַנד סופּס צו קוקן פֿאַר די ווייַטער מאָל איר שאַפּינג אין שפּייַזקראָם.
אַמאַזאָן / הינטערגרונט: Amguy / Getty Images 1. קאַמפּבעלל ס געזונט יאָ! בוטטערנוט קאַבאַק ביסק
בעסטער האַרבסט זופּ
ווען עס קומט צו איר באַליבסטע בראַנדז, סטאָלער איז מערסט ימפּרעסט מיט קאַמפּבעלל ס כידעש איבער די יאָרן. דעם ביינדל האט בוטטערנוט קאַבאַק, אַניאַנז, סעלדעריי און קעראַץ, ווי געזונט ווי זיס קאַרטאָפל און עפּל זאַפט קאַנסאַנטרייץ און אַ לאָך פון קרעם.
פּער סערווינג: 140 קאַלאָריעס, 5 ג פעט, 2 ג פּראָטעין, 22 ג קאַרבס, 9 ג צוקער, 590 מג סאָדיום, 1 ג פיברע
אַמאַזאָן / הינטערגרונט: Amguy / Getty Images 2. פּראָגרעססאָ רידוסט סאָדיום קרימי טאָמאַטאָ באַסיל זופּ
בעסטער פּאָמידאָר זופּ
אן אנדער איינער פון סטאָלער ס באַליבסטע בראַנדז, פּראָגרעססאָ האט אַ פּלאַץ פון רידוסט סאָדיום סופּס צו קלייַבן פון. מיר ווי דעם קלייַבן פֿאַר זיין קורץ ינגרידיאַנט רשימה און נידעריק קאַלאָריעס. (גיין פאָרויס און דינען עס מיט גרילד קעז ).
פּער סערווינג: 110 קאַלאָריעס, 3 ג פעט, 3 ג פּראָטעין, 18 ג קאַרבס, 10 ג צוקער, 490 מג סאָדיום, 3 ג פיברע
$ 26 / זעקס-פּאַק ביי אַמאַזאָן
אַמאַזאָן / הינטערגרונט: Amguy / Getty Images 3. געזונט טשויס הינדל נאָאָדלע זופּ
בעסטער הינדל נאָאָדלע זופּ
קומען קאַלט און פלו צייַט, איר וועט וועלן דעם קלאַסיש אין דיין ווינקל. יעדער איין-קענען סערווינג האט אַ ביסל מער סאָדיום ווי עטלעכע פון די אנדערע אויף אונדזער רשימה, אָבער די נומער פון פּראָטעין און פיברע מאכט דעם זופּ סאַטיספייינג גענוג צו זיין די הויפּט קורס, אַזוי עס איז אַ האַנדל וואָס מיר זענען גרייט צו מאַכן.
פּער סערווינג: 180 קאַלאָריעס, 3.5 ג פעט, 13 ג פּראָטעין, 25 ג קאַרבס, 2 ג צוקער, 680 מג סאָדיום, 2 ג פיברע
אַמאַזאָן / הינטערגרונט: Amguy / Getty Images 4. פּאַסיפיק פאָאָדס אָרגאַניק ספּליט פּיז און ונקיורד שינקע זופּ
רובֿ פילונג
דאַנק צו נאַטירלעך פיברע-רייַך פּיז, אַ שיסל פון דעם שיינקייט וועט האַלטן איר פול אַלע נאָכמיטאָג. עס איז געמאכט מיט אַ קורץ רשימה פון געזונט ינגרידיאַנץ, אַרייַנגערעכנט אַנקיערד שינקע וואָס איז פריי פון צוגעלייגט נייטרייץ.
פּער סערווינג: 160 קאַלאָריעס, 2 ג פעט, 11 ג פּראָטעין, 26 ג קאַרבס, 4 ג צוקער, 510 מג סאָדיום, 10 ג פיברע
ציל 5. גוט & קלייַבן הינדל טאָרטיללאַ זופּ
בעסטער מייקראַווייוואַבאַל זופּ שורה
סטאָלער איז אַ גרויס פאָכער פון טאַרגעט ס אַפאָרדאַבאַל סופּס, און דעם איינער האט אונדז ביי טאָרטיללאַ טשיפּס. כאָטש עס איז נישט קאַנד, מיר טאָן ניט טראַכטן איר וועט האַלטן עס אַראָפּ איידער די עקספּעריישאַן טאָג. פּלוס, זייַן פּלאַסטיק קאַנטיינער איז מייקראַווייוו-זיכער, אַזוי עס וועט ספּער איר אַ גראָב שיסל.
פּער סערווינג: 240 קאַלאָריעס, 6 ג פעט, 15 ג פּראָטעין, 32 ג קאַרבס, 9 ג צוקער, 750 מג סאָדיום, 5 ג פיברע
אַמאַזאָן / הינטערגרונט: Amguy / Getty Images 6. אַמי ס אָרגאַניק שווארצע בעבל גרינס זופּ
בעסטער אָרגאַניק זופּ שורה
איר שוין וויסן (און ליבע) אַמי ס וועדזשי-קאָרסט פּיצאַז, וועגאַן מעק און קעז און ראָוסטיד פּאָבלאַנאָ ענטשילאַדאַס. עס איז צייט צו לאָזן דעם גלוטען-, סוי- און מילכיק-פֿרייַ וועגאַן זופּ אין דיין לעבן. עס איז געמאכט מיט אָרגאַניק פּראָדוקטן (טראַכטן פּאַפּשוי, פּאַטייטאָוז, קעראַץ און אַניאַנז) און בשמים.
פּער סערווינג: 210 קאַלאָריעס, 4 ג פעט, 9 ג פּראָטעין, 35 ג קאַרבס, 4 ג צוקער, 540 מג סאָדיום, 7 ג פיברע
אַמאַזאָן / הינטערגרונט: Amguy / Getty Images 7. געזונט וואַלי אָרגאַניק קיין זאַלץ אַדדעד לענטאַל זופּ
בעסטער זופּ פֿרייַ פון צוגעגעבן זאַלץ
אויב איר דאַרפֿן צו שפּור דיין סאָדיום ינטייק רעכט צו הויך בלוט דרוק אָדער אן אנדער צושטאַנד, קוק ניט ווייַטער ווי דעם סאַטיספייינג נומער, וואָס איז פול פון פיברע-רייַך לענטילס. עס איז אויך פריי פון גמאָס און קינסטלעך פלייווערז, פארבן און פּראַזערוואַטיווז.
פּער סערווינג: 150 קאַלאָריעס, 1.5 ג פעט, 9 ג פּראָטעין, 27 ג קאַרבס, 5 ג צוקער, 20 מג סאָדיום, 9 ג פיברע
אַמאַזאָן / הינטערגרונט: Amguy / Getty Images 8. ימאַדזשאַן אָרגאַניק קרימי קאַרטאָפל לעק זופּ
בעסטער קאַרטאָפל זופּ
מיר טאָן ניט זאָרגן וואָס דיעטע מיר זענען אויף - עס איז קיין וועג מיר וואָלט געבן אַרויף ספּוד זופּ. כאָטש עס איז נישט דאַווקע האַרציק אויף זיך, ווייַל פון זייַן קאַלאָריע, פּראָטעין און פיברע קאַונץ, איר קענען שטענדיק לייגן אַ ביסל טאַפּינגז צו מאַכן עס מער פילונג (אַקאַ טשעדדאַר קעז, זויער קרעם און בייקאָן ביטן).
פּער סערווינג: 90 קאַלאָריעס, 2.5 ג פעט, 2 ג פּראָטעין, 14 ג קאַרבס, 1 ג צוקער, 440 מג סאָדיום, 2 ג פיברע
אַמאַזאָן / הינטערגרונט: Amguy / Getty Images 10. Campbell's Chunky Healthy Request New England Clam Chowder
בעסטער סעאַפאָאָד זופּ
מיר ליבע האָמאַר ביסק פּונקט ווי דער ווייַטער באָכער, אָבער קרימי סעאַפאָאָד סופּס זענען יוזשאַוואַלי סופּער הויך אין פעט און סאָדיום. אַז ס וואָס מיר זענען אין דעם האַרץ-געזונט אנדער ברירה. עס איז פול פון גרויס ברעקלעך פון פּאַטייטאָוז און קלאַמז און געמאכט מיט ביידע קרעם און פּוטער, אַזוי איר וועט נישט אפילו וויסן די חילוק.
פּער סערווינג: 130 קאַלאָריעס, 3 ג פעט, 5 ג פּראָטעין, 21 ג קאַרבס, 2 ג צוקער, 410 מג סאָדיום, 1 ג פיברע
אַמאַזאָן / הינטערגרונט: Amguy / Getty Images 11. קאַמפּבעלל ס קאַנדענסט 98% פעט פריי בראַקאַלי קעז זופּ
בעסטער בראַקאַלי קעז זופּ
מיר סדר עס 10/10 מאל פון פּאַנעראַ ברויט , אָבער איר עמעס טאָן נישט וועלן צו וויסן די סאָדיום ציילן (גוט, מעגילע אַראָפּ אויב איר טאַקע ווילן צו וויסן). דעם איינער איז אַ דיסאַפּויניד כעלטיער אָפּציע וואָס איז דעקאַדענט אין זיין אייגן רעכט, דאַנק צו טשעדדאַר קעז, קרעם און פּוטער. עס איז זייער ענלעך צו פּראָגרעססאָ ליכט ס בראַקאַלי קעז זופּ , אָבער האט ווייניקערע קאַלאָריעס, פעט און סאָדיום.
פּער סערווינג: 80 קאַלאָריעס, 2 ג פעט, 2 ג פּראָטעין, 12 ג קאַרבס, 3 ג צוקער, 740 מג סאָדיום, 1 ג פיברע
אַמאַזאָן / הינטערגרונט: Amguy / Getty Images 12. געזונט ברירה הינדל און רייס זופּ
בעסטער הינדל און רייַז זופּ
פארוואס זאָל מאַקאַראָנען האָבן אַלע די שפּאַס? הינדל און רייַז זופּ איז ווי הינדל לאָקשן ס סופּער קיל עלטערע סיבלינג. אין אפילו בעסער נייַעס, געזונט טשויס ס הינדל און רייַז איצט האט 20 פּראָצענט מער הינדל.
פּער סערווינג: 110 קאַלאָריעס, 2 ג פעט, 6 ג פּראָטעין, 17 ג קאַרבס, 0 ג צוקער, 390 מג סאָדיום, 2 ג פיברע
אַמאַזאָן / הינטערגרונט: Amguy / Getty Images 13. געזונט וואַלי אָרגאַניק קרעם פון שוועמל זופּ
בעסטער קרעם פון שוועמל
מיר זען אַ גרין בעבל פאַן אין דיין צוקונפֿט. דעם נידעריק-פעט קלייַבן ניצט רייַז מעל אַנשטאָט פון אַלע-ציל, און עס שטערן האַרציק, אָרגאַניק פּאָרטאָבעללאָ מאַשרומז.
פּער סערווינג: 80 קאַלאָריעס, 1.5 ג פעט, 4 ג פּראָטעין, 16 ג קאַרבס, 0 ג צוקער, 390 מג סאָדיום,<1g fiber
אַמאַזאָן / הינטערגרונט: Amguy / Getty Images 14. פּאַסיפיק פאָאָדס אָרגאַניק טשיקקען ביין בראָטה
בעסטער ביין יויך
עס טורנס אויס אַז ביין יויך איז געוויינטלעך וועג נידעריקער אין סאָדיום ווי טראדיציאנעלן סטאַקס און בראָטס. צי איר טרינקען עס גלייַך אָדער נוצן עס ווי אַ כאָוממייד זופּ באַזע, דעם ביינדל איז סופּער דאַר און איז אויך אַ האַרט מקור פון פּראָטעין.
פּער סערווינג: 45 קאַלאָריעס, .5 ג פעט, 9 ג פּראָטעין, 0 ג קאַרבס, 0 ג צוקער, 90 מג סאָדיום, 0 ג פיברע
$ 59 / צוועלף 32-אונס קאַרטאָנס ביי אַמאַזאָן
גוט, אָבער וואָס מין פון זופּ זאָל איך האָפּקען?
סטאָלער גלויבט נישט צו זאָגן זיכער פודז זענען אַוועק די טיש. כאָטש עס זענען רעקאַמאַנדיישאַנז צו רעדוצירן קוילעלדיק סאָדיום ינטייק, איך טאָן ניט גלויבן אין קריייטינג דיסאָרדערד עסן דורך אַבסעסט מיט עסנוואַרג לאַבעלס. נאָך אַלע, ווען מיר עסן אין אַ רעסטאָראַן, מיר טאָן ניט זען די פול דערנערונג פאקטן טאַפליע, און פֿאַר די וואס קאָכן אין שטוב, רובֿ טאָן ניט אַנאַלייז זייער ינגרידיאַנץ צו באַשליסן די נוטריאַנט פּראָפיל פּער סערווינג, זי זאגט.
ווי געזאָגט, עס זענען עטלעכע קאַנד סופּס וואָס איר קען וועלן צו ויסמיידן אויב איר וואַך דיין זאַלץ ינטייק. די פדאַ רעקאַמענדז לימאַטינג דיין סאָדיום ינטייק צו 2,300 מילאַגראַמז פּער טאָג אָדער ווייניקער (די אמעריקאנער הארץ אַססאָסיאַטיאָן זאגט אַז 1,500 מילאַגראַמז אַ טאָג איז פאקטיש ידעאַל), כאָטש רובֿ אמעריקאנער דורכשניטלעך וועגן 3,400 מילאַגראַמז פּער טאָג.
דאָ זענען אַ ביסל העכער סאָדיום סופּס צו זיין אַווער פון ... אָבער הערן סטאָלער: אין די סוף פון די טאָג, עס ס וועגן אַפאָרדאַבילאַטי און אַקסעס. מיר קענען נישט זיין עסנוואַרג עליטיסץ און שטעלן די באַר אַזוי הויך אַז מענטשן טראַכטן געזונט עסן איז אַנאַטאַינאַבאַל. עס איז. עס איז אַפאָרדאַבאַל און קענען קומען אויס פון אַ קאַסטן.
7 הויך-סאָדיום סופּס צו ויסמיידן:
- פּאַנעראַ ברויט בראַקאַלי טשעדדאַר זופּ (1,080 מג סאָדיום פּער סערווינג)
- Idahoan לאָודיד קאַרטאָפל האַרציק זופּ (1,010 מג סאָדיום פּער סערווינג)
- Campbell's Condensed Homestyle Chicken Noodle Soup (940 מג סאָדיום פּער סערווינג)
- קאַמפּבעלל ס טשאַנגקי הינדל בראַקאַלי קעז מיט קאַרטאָפל זופּ (890 מג סאָדיום פּער סערווינג)
- קאַמפּבעלל ס קאַנדענסט רינדערנס מיט וועדזשטאַבאַלז און גערשטן זופּ (890 מג סאָדיום פּער סערווינג)
- מזל בויך קרעם פון שוועמל זופּ (870 מג סאָדיום פּער סערווינג)
- אַמי ס אָרגאַניק סופּס קרעם פון טאָמאַטאָ (860 מג סאָדיום פּער סערווינג)
פֿאַרבונדענע: 70 האַרבסט זופּ רעסיפּעס איר האָט נישט געפרוווט פריער
