טויב פּיז: 10 געזונט בענעפיץ, נוטרישאַנאַל ווערט און רעצעפּט

אַבאָנירן איצט פֿאַר שנעל אַלערץ

היפּערטראָפיק קאַרדיאָמיאָפּאַטהי: סימפּטאָמס, ז, באַהאַנדלונג און פּרעווענטיאָן View מוסטער פֿאַר שנעל אַלערץ לאָזן נאָוטאַפאַקיישאַנז פֿאַר טעגלעך אַלערץ

נאָר אין

6 שעה צוריק Chaitra Navratri 2021: טאָג, מוהורטאַ, ריטשואַלז און באַטייַט פון דעם פֿעסטיוואַל
7 הרס צוריק Hina Khan גלאַמז זיך מיט קופּער גרין אויג שאָטן און גלאָססי נאַקעט ליפּס באַקומען די בליק אין אַ ביסל פּשוט סטעפּס!
9 הרס צוריק Ugadi And Baisakhi 2021: טענענבוים דיין פעסטיוו קוק מיט סאַלעבז-ינספּייערד טראַדיציאָנעל סוץ
12 הרס צוריק טעגלעך האָראָסקאָפּע: 13 אפריל 2021

מוזן וואַך

צי ניט פעלן

היים געזונט נוטרישאַן נוטרישאַן אָי-אַמריטהאַ ק דורך Amritha K. אויף 9 דעצעמבער 2018

א פּערעניאַל לעגיום, טויב פּיז זענען סייאַנטיפיקלי גערופן 'Cajanus cajan. טויב פּיז זענען אויך גערופן רויט גראַם און זייַנען איינער פון די מערסט וווילטויק פּיז ^[1] אין די לעגיום משפּחה. עס איז אָפט געניצט אין ינדיאַן און אינדאָנעזיש קוויזין. די קליין און אָוואַל שייפּט לעגיומז קומען אין פאַרשידן פארבן ווי געל, ברוין אאז'ו ו. פּיגעאָן פּיז זענען געניצט פֿאַר פאַרשידן צוועקן, ווי אַ ווינדברעאַק צו פאַדער, אַ כופּע גערעטעניש אָדער עסנוואַרג פֿאַר לייווסטאַק.

די טויב פּיז זענען אַ גוט מקור פון פּראָטעין אין קאַמפּערד מיט די אנדערע לעגיומז אין די משפּחה. דאָס איז אַ געזונט ברירה פון עסנוואַרג, קאַנסידערינג די נידעריק-פעט צופרידן און הויך פיברע און מינעראַל אינהאַלט. די ינקריסינג פּראַמאַנאַנס פון טויב אַרבעס ^[צוויי] אין דער ארענע פון געזונט-באַוווסטזיניק מענטשן איז רעכט צו דער וויכטיק ראָלע פון די געשמאַק פּיז אין ימפּרוווינג דיין קוילעלדיק געזונט. די מערקווירדיק טאַם פון די לעגיום איז אן אנדער פאַקטאָר קאַנטריביוטינג צו זיין באַטייַט.

די דייווערס צונויפגיסן פון מינעראַלס, וויטאַמינס, דייאַטערי פיברע, אַנטיאַקסאַדאַנץ און עטלעכע אנדערע קאַמפּאָונאַנץ קענען זיין נוץ דיין האָר, מאַטאַבאַליזאַם און האַרץ. לאָמיר לערנען מער וועגן די געזונט בענעפיץ און אַדוואַנטידזשיז פון די ווונדער לעגיום און טויב פּיז.

נוטרישאַנאַל ווערט פון פּיגעאָן פּיז

די ענערגיע אינהאַלט אין 100 גראַמז ^[3] פון טויב פּיז סומע צו 343 קייקאַל. זיי האָבן אַ ביסל צופרידן פון פּירידאָקסינע (0.283 מילאַגראַמז), ריבאָפלאַווין (0.187 מילאַגראַמז) און טהיאַמינע (0.643 מילאַגראַמז).

100 גראַמז פון טויב פּיז אַנטהאַלטן בעערעך

62.78 גראַמז קאַרבאָוכיידרייץ
21.70 גראַמז פּראָטעין
1.49 גראַמז גאַנץ פעט
15 גראַמז דייאַטערי פיברע
456 מייקראָוגראַמז פאָלאַץ
2.965 מילאַגראַמז ניאַסין
17 מילאַגראַמז סאָדיום
1392 מילאַגראַמז פּאַטאַסיאַם
130 מילאַגראַמז קאַלסיום
1.057 מייקראָוגראַמז קופּער
5.23 מילאַגראַמז אייַזן
183 מילאַגראַמז מאַגניזיאַם
1.791 מילאַגראַמז מאַנגגאַניז
367 מילאַגראַמז פאַספעראַס
8.2 מיקראָגראַמס סעלעניום
2.76 מילאַגראַמז צינק.

געזונט בענעפיץ פון פּיגעאָן פּיז

די לעגיומז זענען אַ ויסגעצייכנט מקור פון פּראָטעין און מינעראַלס און קענען זיין גערעכנט ווי די לעצט געזונט עסנוואַרג. עס איז אַרייַנגערעכנט פון אַ פאַרשיידנקייַט פון יינציק געזונט בענעפיץ.

1. פּרעווענץ אַנעמיאַ

די הויך פאָלאַטע אינהאַלט פון די לעגיומז ^[4] מאכט עס אַ הויפט ינגרידיאַנט צו פאַרמייַדן די אָנס פון אַנעמיאַ. דיין גוף טוט נישט האָבן די געהעריק סומע פון פאָלאַטע וואָס איז פארלאנגט פֿאַר דיין גוף. די דעפיסיענסי פון פאָלאַט אינהאַלט אין דיין גוף זאָגט אַנעמיאַ, וואָס קענען זיין יקוויפּט מיט די ינקאָרפּעריישאַן פון טויב פּיז אין דיין טעגלעך דיעטע. א איין גלעזל פון טויב פּיז יעדער טאָג קענען העלפן איר פֿון די אַנסעמיאַ פון אַנעמיאַ.

2. העלפּס אין וואָג אָנווער

די מערסט באַטייטיק נוץ פון טויב פּיז איז די נידעריק-קאַלאָריע סומע, סאַטשערייטאַד פאַץ און קאַלעסטעראַל. די דייאַטערי פיברע אינהאַלט אין די לעגיומז ^[5] האַלטן די מאָגן פול פֿאַר אַ לענגער צייט, אַוווידינג די נויט צו קעסיידער עסן אָדער פֿאַרבייַסן. די נוטריאַנט, ווי געזונט ווי די דייאַטערי פיברע אינהאַלט אין די לעגיום, ביישטייערן צו אַ בעסער פאַנגקשאַנינג פון דיין מאַטאַבאַליזאַם און צאַמען ומנייטיק וואָג געווינען.

3. באָאָסטס ענערגיע

טויב פּיז זענען אַ גוט מקור פון וויטאַמין ב, ווי געזונט ווי ריבאָפלאַווין און ניאַסין. די קאַמפּאָונאַנץ העלפּס צו פֿאַרבעסערן דיין קאַרבאָוכיידרייט ^[6] מאַטאַבאַליזאַם און פּריווענץ ומנייטיק סטאָרידזש פון פעט און דערמיט בוסטינג דיין ענערגיע לעוועלס געוויינטלעך. טויב פּיז פֿאַרבעסערן דיין ענערגיע לעוועלס אָן קאָזינג קיין וואָג געווינען אָדער פעט אַנטוויקלונג.

4. ראַדוסאַז אָנצינדונג

די לעגיומז זענען אַרייַנגערעכנט פון אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס וואָס רעדוצירן סוועללינגז און אנדערע ינפלאַמאַטאָרי ישוז. די אָרגאַניק קאַמפּאַונדז אין טויב פּיז זענען אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און רעדוצירן אָנצינדונג ^[7] אָדער געשווילעכץ אין דיין גוף. עס איז געניצט ווי אַ שנעל רעליעף, רעכט צו דער גיכקייט פון וואָס טויב פּיז רעדוצירן די לעוועלס פון אָנצינדונג.

5. ימפּרוווז וווּקס און אַנטוויקלונג

פּראָטעין, דער בנין בלאָק פון דיין גאנצע גוף, איז קריטיש פֿאַר אַנטוויקלונג און וווּקס. דער הויך סומע פון פּראָטעין אין די טויב פּיז העלפּס אין דער פאָרמירונג ^[8] פון סעלז, געוועבן, מאַסאַלז און ביינער. דער פּראָטעין אינהאַלט אויך העלפּס צו פֿאַרבעסערן די נאָרמאַל היילונג פּראָצעס פון דיין גוף דורך העלפּינג רידזשענעריישאַן פון סעלז.

6. באַלאַנסעס בלוט דרוק

די פיל סומע פון פּאַטאַסיאַם אין טויב פּיז העלפּס רעגולירן דיין בלוט דרוק לעוועלס. פּאַטאַסיאַם איז אַ וואַזאָדילאַטאָר, דאָס איז ראַדוסאַז קיין בלאַקידזש אין די בלוט כלים און ראַדוסאַז דיין בלוט דרוק. קעסיידער קאַנסומינג טויב פּיז קענען העלפֿן ויסמעקן קיין בלוט שיף ^[9] בלאַקידזשיז, און דעריבער זענען גאָר וווילטויק פֿאַר מענטשן וואָס ליידן ^[10] פון כייפּערטענשאַן אָדער קיין קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק.

7. ימפּרוווז ימיון סיסטעם

מיר האָבן אַלע געהערט אַז רובֿ פון די לעגיומז, אין פאַרגלייַך מיט די האַלב, זענען מער וווילטויק פֿאַר דיין געזונט ^[עלף] און דיין גוף ווען קאַנסומד רוי. דער געדאַנק איז אַפּלייז צו די טויב פּיז ווייַל די רוי לעגיומז האָבן מער נוטריאַנץ ווי די האַלב. אויב איר עסן די רוי לעגיומז, איר קענען באַקומען אַלע וויטאַמין C, וואָס קענען רעדוצירן 25% אויב עס איז האַלב. קאַנסומינג עס רוי צו באַקומען אַלע וויטאַמינס פון די לעגיום צו פֿאַרבעסערן דיין ימיון סיסטעם.

וויטאַמין C ימפּרוווז דיין ימיון סיסטעם דורך סטימיאַלייטינג די פּראָדוקציע פון ווייַס סעלז און אַקץ ווי אַן אַנטיאַקסאַדאַנט. אזוי, ינקאָרפּעריישאַן פון די לעגיום ^[12] אין דיין דיעטע קענען פֿאַרבעסערן דיין קוילעלדיק וועללנעסס און ימיונאַטי.

8. באָאָסטס האַרץ געזונט

נידעריק קאַלעסטעראַל און הויך פּאַטאַסיאַם און דייאַטערי אינהאַלט אין די לעגיום פיעסעס אַ הויפט ראָלע אין פֿאַרבעסערן דיין האַרץ ס געזונט. די נידעריק קייט פון לדל ^[13] קאַלעסטעראַל אין טויב פּיז צושטעלן די באַטייַטיק וויטאַמינס אָן קאָזינג קיין ימבאַלאַנס אָדער אַנטוויקלונג פון סאַטשערייטאַד פעט. די פּאַטאַסיאַם אינהאַלט אין די לעגיום ראַדוסאַז דיין בלוט דרוק און רידוסט די גיכער פון קיין שפּאַנונג. די דייאַטערי פיברע העלפּס צו טייַנען ^[14] די קאַלעסטעראַל וואָג און פּריווענץ די אַנסעט פון אַטעראָוסקלעראָוסיס.

9. ימפּרוווז דיגעסטיווע געזונט

דער רייכע צושטעלן פון דייאַטערי פיברע אין די טויב פּיז איז די הויפט קאָמפּאָנענט צו פֿאַרבעסערן דיין דיגעסטיווע געזונט. די פיברע אינהאַלט ענכאַנסיז ^[פופצן] די אַבזאָרפּשאַן פון די נוטריאַנט און די דיידזשעסטשאַן פּראָצעס דורך אַדינג פאַרנעם צו די בענקל און ראַדוסאַז קיין גרונט פון שפּאַנונג אָדער אָנצינדונג. די פיברע אינהאַלט איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די יז פון באָוועל מווומאַנץ. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון טויב פּיז קענען רעדוצירן שילשל, בלאָוטינג, פאַרשטאָפּונג און קראַמפּינג.

10. יזיז מענסטרואַל דיסאָרדערס

די פיברע אינהאַלט אין טויב פּיז איז וווילטויק אין אַ פאַרשיידנקייַט פון סינעריאָוז. איינער פון די אנדערע וויכטיק ראָלעס עס איז אין יזינג די מענסטרואַל ^[16] דיסאָרדערס. קאַנסומינג טויב פּיז בעשאַס צייַט קענען רעדוצירן די קראַמפּס און ריזאַלטיד ^[17] ווייטיק.

וואָרנינגז

עס זענען קיין באַוווסט נעגאַטיוו יפעקס געפֿירט דורך די מערסט וווילטויק לעגיום. אָבער, עטלעכע קאַסעס פון אַלערדזשיז האָבן שוין געמאלדן וואָס זענען געפֿירט דורך די קאַמפּאָונאַנץ אין די לעגיום. אויב איר זענט אַלערדזשיק צו די לעגיום, באַראַטנ אַ דאָקטער.

איין אנדערע פּראָסט זייַט ווירקונג איז פלאַטולענסע.

ווי צו פאַרנוצן טויב פּיז

די לעגיומז זענען רובֿ וווילטויק ווען עס איז קאַנסומד רוי.

ספּראַוטעד טויב פּיז זענען גרויס פֿאַר דיין געזונט.

איר קענען קאָכן טויב פּיז - אָדער ביילינג די לעגיום אַליין אָדער ינקאָרפּערייטינג עס מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז אָדער עפּעס פון דיין ברירה

געזונט רעצעפּט

הינדל מיט רייַז און טויב פּיז

ינגרידיאַנץ

1/2 טעפּל דאַר באַסמאַטי רייַז
2 טעפּלעך טויב פּיז, ויסגעשעפּט
1/2 בינטל קאָריאַנדער בלעטער, געהאַקט
4 לימז
4 הינדל בריסט אָן הויט און באָונלאַס, קענטיק פעט אַוועקגענומען
1 לעפל זאַלץ
1 לעפל פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער

אינסטרוקציעס

לייג די רייַז, וואַסער און אַ לעפעלע זאַלץ אין אַ פאַן.
ברענגען צו אַ קאָכן איבער הויך היץ.
רעדוצירן די היץ צו נידעריק, דעקן טייטלי, און מליען פֿאַר 20 מינוט.
אַראָפּנעמען פון די היץ.
קאָך די בינז און קאָריאַנדער בלעטער און דעקן צו האַלטן וואַרעם.

פֿאַר טשיקקען

קוועטשן 3 פון די לימז און שנייַדן די רוען לייַם אין וועדזשיז פֿאַר געדינט.

ניצן אַ שאַרף מעסער, שנייַדן 3 אָדער 4 קראָסווייז סלאַשיז אין די הויט פון יעדער הינדל ברוסט.

שטעלן די הינדל אויף די צוגעגרייט פּאַן און ברילן 4-6 אינטשעס פון די היץ מקור, וועגן 5 מינוט אויף יעדער זייַט.

מישן

הויפן די רייַז אַנטו אַ וואָרמד געדינט טאַץ און שפּיץ מיט דעם הינדל.

דינען הייס מיט די לייַם וועדזשיז און סטימד בראַקאַלי.

View רעפערענצן פֿאַר אַרטיקל

[1]Morton, J F. (1976). די טויב אַרבעס (Cajanus cajan Millsp.): אַ הויך פּראָטעין טראַפּיקאַל קוסט לעגיום. HortScience, 11 (1), 11-19.
[צוויי]Uchegbu, N. N., & Ishiwu, C. N. (2016). גערמינאַטעד פּיגעאָן פּי (Cajanus cajan): אַ ראָמאַן דיעטע פֿאַר לאָוערינג אָקסידאַטיווע דרוק און כייפּערגליסעמיאַ. פוד וויסנשאַפֿט און דערנערונג, 4 (5), 772-777.
[3]USDA. (2016). טויב פּיז (Cajanus cajun), רוי, USDA נאַשאַנאַל נוטריאַנט דאַטאַבייס.
[4]Singh, N. P., & Pratap, A. (2016). פוד לעגיומז פֿאַר נוטרישאַנאַל זיכערהייט און געזונט בענעפיץ. אין ביאָפאָרטיפיקאַטיאָן פון פוד קראָפּס (פּפּ. 41-50). ספּרינגער, ניו דעלי.
[5]Ofuya, Z. M., & Akhidue, V. (2005). די ראָלע פון פּאַלסיז אין מענטשלעך דערנערונג: אַ רעצענזיע. זשורנאַל פון אַפּפּליעד ססיענסעס און ענוויראָנמענטאַל פאַרוואַלטונג, 9 (3), 99-104.
[6]Torres, A., Frias, J., Granito, M., & Vidal-Valverde, C. (2007). גערמינאַטעד Cajanus cajan זאמען ווי ינגרידיאַנץ אין מאַקאַראָנען פּראָדוקטן: כעמישער, בייאַלאַדזשיקאַל און סענסערי אפשאצונג. פוד כעמיע, 101 (1), 202-211.
[7]Lai, YS, Hsu, WH, Huang, JJ, & Wu, S. C. (2012). אַנטיאַקסאַדאַנט און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג פון טויב אַרבעס (Cajanus cajan L.) אויסצוגן אויף הידראָגען פּעראַקסייד-און ליפּאָפּאָליסאַקשאַרידע-באהאנדלט RAW264. 7 מאַקראָפאַגעס. עסנוואַרג & פונקציע, 3 (12), 1294-1301.
[8]Singh, U., & Eggum, B. O. (1984). סיבות וואָס ווירקן די פּראָטעין קוואַליטעט פון פּיגעאָנפּעאַ (Cajanus cajan L.). פּלאַנט פאָאָדס פֿאַר מענטשנרעכט, 34 (4), 273-283.
[9]Binia, A., Jaeger, J., Hu, Y., Singh, A., & Zimmermann, D. (2015). טעגלעך פּאַטאַסיאַם ינטייק און סאָדיום-צו-פּאַטאַסיאַם פאַרהעלטעניש אין די רעדוקציע פון בלוט דרוק: אַ מעטאַ-אַנאַליסיס פון ראַנדאַמייזד קאַנטראָולד טריאַלס. זשורנאַל פון כייפּערטענשאַן, 33 (8), 1509-1520.
[10]Yokoyama, Y., Nishimura, K., Barnard, N. D., Takegami, M., Watanabe, M., Sekikawa, A., ... & Miyamoto, Y. (2014). וועגעטאַריער דיייץ און בלוט דרוק: אַ מעטאַ-אַנאַליסיס. JAMA ינערלעך מעדיצין, 174 (4), 577-587.
[עלף]Akinsulie, A. O., Temiye, E. O., Akanmu, AS S., Lesi, F. E. A., & Whyte, C. O. (2005). קליניש אפשאצונג פון עקסטראַקט פון Cajanus cajan (Ciklavit®) אין סערפּ צעל אַנעמיאַ. זשורנאַל פון טראָפּיקאַל פּידיאַטריקס, 51 (4), 200-205.
[12]Satyavathi, V., Prasad, V., Shaila, M., & Sita, LG (2003). עקספּרעססיאָן פון העמאַגגלוטינין פּראָטעין פון רינדערפּעסט ווירוס אין טראַנזגעניק טויב אַרבעס [Cajanus cajan (L.) Millsp.] געוויקסן. פּלאַנט צעל רעפּאָרץ, 21 (7), 651-658.
[13]Pereira, M. A., O'reilly, E., Augustsson, K., Fraser, G. E., Goldbourt, U., Heitmann, B. L., ... & Spiegelman, D. (2004). דייאַטערי פיברע און ריזיקירן פון קאָראַנערי האַרץ קרענק: אַ פּיילד אַנאַליסיס פון קאָוכאָרט שטודיום. אַרטשיוועס פון ינערלעך מעדיצין, 164 (4), 370-376.
[14]Farvid, M. S., Ding, M., Pan, A., Sun, Q., Chiuve, S. E., Steffen, L. M., ... & Hu, F. B. (2014). דייאַטערי לינאָלעיק זויער און ריזיקירן פון קאָראַנערי האַרץ קרענק: אַ סיסטעמאַטיש אָפּשאַצונג און מעטאַ-אַנאַליסיס פון פּראָספּעקטיוו קאָהאָרט שטודיום. סערקיאַליישאַן, CIRCULATIONAHA-114.
[פופצן]Okafor, U. I., Omemu, A. M., Obadina, A. O., Bankole, M. O., & Adeyeye, S. A. (2018). נוטרישאַנאַל זאַץ און אַנטי-נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס פון מייז אָגי קאָפערמענטעד מיט טויב אַרבעס. פוד וויסנשאַפֿט און דערנערונג, 6 (2), 424-439.
[16]Pal, D., Mishra, P., Sachan, N., & Ghosh, A. K. (2011). ביאָלאָגיקאַל אַקטיוויטעטן און מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס פון Cajanus cajan (L) Millsp. זשורנאַל פון אַוואַנסירטע פאַרמאַסוטיקאַל טעכנאָלאָגיע און פאָרשונג, 2 (4), 207.
[17]Zu, YG, Liu, X. L., Fu, YJ, Wu, N., Kong, Y., & Wink, M. (2010). כעמישער זאַץ פון די SFE-CO2 אויסצוגן פון Cajanus cajan (L.) Huth און זייער אַנטימיקראָביאַל טעטיקייט in vitro און in vivo. פיטאָמעדיסינע, 17 (14), 1095-1101.