מיר האָבן שוין דרימינג וועגן אַ יאַזדע צו טאָקיאָ פֿאַר יאָרן. אבער היי, גוט זאכן קומען צו די וואס וואַרטן, רעכט? אין דער דערווייל, מיר 'רע טיידינג זיך מיט מילז אין מיאַמי ס אייגן סטעלער יאַפּאַניש ספּאַץ. דאָ זענען צען פון אונדזער פאַוואָריטעס - הנאה. (אָדער וועלן מיר זאָגן טאַנאָשימימאַסו .)
פֿאַרבונדענע: 6 פאַנטאַזיע הויזן מיאַמי בראַנטשעס וואָס זענען ווערט די ספּלערדזש
פאָטאָ העפלעכקייַט פון קאַידאָקאַידאָ
מיר קענען לייכט באַזוכן דעם סוואַנק יאַפּאַניש-ינספּייערד קאָקטייל לאַונדזש יעדער נאַכט פון די וואָך און ספּלערדזש אויף הויך-סוף טרינקען און קליין, שעראַבאַל פּלאַטעס. (אנטשולדיגט, בייַטל.) אָבער וואָס מיר טאַקע זוכן צו כעזשבן איז אַ רעזערוואַציע אין קאַידאָ ס סוד עסצימער, אַמאַ. ברענגען אויף די 16-קורס יאַפּאַניש-ינספּייערד טייסטינג מאָלצייַט.
151 NE 41st St. # 217; 786-409-5591 אָדער kaidomiami.com
פאָטאָ העפלעכקייַט פון מאַנדראַקעמאַנדראַקע
דעם אַסיאַן-ינספּייערד רעסטאָראַן און באַר סערוועס צוליב און סושי אין אַ פייע-מייַסע עסצימער. מיר זען די שרימפּ און סקאַלאַפּ וואָנטאָנס פּערד מיט די מאַשקע-באזירט קאָקטייל מעק דילז (יאָ, ווי דער ראַפּער), געמאכט מיט ליטשעע מאַשקע און קראָפּ.
210 23rd St., מיאַמי ביטש; 305-397-8036 אָדער mandrakemiami.com
פאָטאָ העפלעכקייַט פון הידעןפאַרבאָרגן
טאַקט ין די טאַקאָ שטיין אין ווינוואָאָד איז דעם עלעגאַנט עסצימער הינטער אַ סוד טיר. הידען געשווינד אַוטגראָוו זייַן סוד סטאַטוס דאַנק צו אַ ראַדיקיאַלאַסלי געשמאַק 16-קורס טייסטינג מעניו (טראַכטן פרעשלי סטימד רייַז, אַלט פיש און בייקט ויסטערז). פּ.ס. דער אָרט איז אַזוי פאָלקס, איר דאַרפֿן צו בוך אַ רעזערוואַציע וועגן דריי וואָכן אין שטייַגן.
313 NW 25th St.; hidenmiami.com
פאָטאָ העפלעכקייַט פון Azabu Miami Beachאַזאַבו מיאַמי ביטש
דעם מיטשעלין-שטערן באַגריף פון NYC איז שפּאַלטן צווישן אַן עלעגאַנט עסצימער, אַ מאָדיש קאָקטייל באַר און אַן 11-אַוועקזעצן סיקלודיד סושי הייל ינספּייערד דורך אַ טאָקיאָ. יזאַקייַאַ . אין קיין באַשטעטיקן, איר וועט באַקומען עטלעכע אַנפערגעטאַבאַל פיש. מיר זענען גרויס פאַנס פון לאַקס טאַטאַקי דריזאַלד אין אַ קעלפּ דאַשי סאָוס.
161 אקעאן דר., מיאמי ביטש; 786-276-0520 אָדער miami.azabuglobal.com
פאָטאָ העפלעכקייַט פון סושי גאַראַגעסושי גאַראַגע
דעם עדזשי מיאַמי ביטש רעסטאָראַן איז וזינג מיט אַ קיל און מיסטעריעז געפיל (אפֿשר ווייַל די פּלאַץ איז געווען אַ אַוטאָ גאַראַזש). וואָס איר טאָן, טאָן ניט פעלן די געפּרעגלט רייַז שטיין טאָפּ, די טונפיש טשיטשאַרראָן זעמל, די טאָראָ סעסאַמי בלאַט טאַקאָ און די טשיראַשי , אַ פּרעכטיק רעגנבויגן שיסל פון די גאַראַגע ס פרעשאַסט פיש פון דעם טאָג.
1784 וועסט אַווע., מיאַמי ביטש; 305-763-8355 אָדער sushigarage.com
פאָטאָ העפלעכקייט פון זומאַזומאַ
מיט סטאַנינג קוקן פון די מיאַמי טייך, זומאַ וועט שטענדיק זיין איינער פון אונדזער גיין-צו יאַפּאַניש הייס ספּאַץ. אַחוץ אַ ברייט מעניו פון סושי און סאַשימי, מיר קענען נישט באַקומען גענוג פון די געווירציק רינדערנס טענדערלוין גלייזד מיט סעסאַמי, רויט טשילי און זיס סוי. טאַקע, און בשעת מיר זענען אין עס: שטעלן אַ סדר פֿאַר די מיסאָ-מעראַנייטיד שוואַרץ דאָרש.
270 Biscayne Blvd. וועג; 305-577-0277 אָדער zumarestaurant.com
פאָטאָ העפלעכקייַט פון Monkitailמאָנקיטאַיל
Philly's Michael Schulson מוסיף אַ הייַנטצייַטיק ומדריי צו יאַפּאַניש קוויזין דורך אַ מעניו פון פּאַסטראַמי באַאָ בונס, געווירציק טונפיש רייַז קראַקערז, עדאַמאַמע דאַמפּלינגז מיט טראַפאַלז און שוואַרץ דאָרש געפּרעגלט רייַז מיט מיסאָ קעראַמאַל. אָדער פּרובירן די טייסטינג פון צען טעלער שעף מיט פאַרבייַסן. אין קיין פאַל, מיר זענען גאַנץ זיכער אַז עס וועט זיין געשמאַק.
3555 S. Ocean Dr., האָלליוואָאָד; 954-602-8755 אָדער monkitail.com
פאָטאָ דורך Jeffery Salterנאאע
די הויך-סוף טייסטינג מעניו אין דעם ויסשליסיק Brickell Key אָרט וועט שטעלן איר צוריק $ 220 פּער מענטש, מינימום. דער קליינטשיק רעסטאָראַן האלט בלויז אַכט דינערז אין אַ צייַט און אָפפערס צוויי סיטינג פּער נאַכט. יעדער מאָלצייַט סטאַרץ מיט די מערסט דעקאַדענט בענטאָ קעסטל וואָס איר האָט אלץ געזען, נאכגעגאנגען דורך אַ קיינמאָל-סאָף פּראָצעסיע פון טראדיציאנעלן nigiri .
661 בריקעל קיי דר.; 305-947-6263 אָדער naoemiami.com
פאָטאָ העפלעכקייַט פון קוראָKuro
עס זענען עטלעכע טינגז וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן דעם פאָלקס אָרט: עס איז ליגן אין אַ קאַסינאָ און עס האט אַ ריזיק מעניו וואָס כולל Wagyu טאַקאָוז. אָה, און עס האט עטלעכע פון די מערסט יינציק יאַפּאַניש-ינספּייערד דיזערץ איר וועט אלץ געשמאַק: סעסאַמי פּאַננאַ קאָטאַ , יאַפּאַניש דאָונאַץ מיט מאַטטשאַ אַנגלייז און שוואַרץ סעסאַמי מאָטשי מיט דולסע מיסאָ. אה, מיר וועלן נעמען אַלע דריי.
1 סעמינאָלע וועג, פאָרט לאָדערדייל; 954-327-7625 אָדער seminolehardrockhollywood.com
פאָטאָ העפלעכקייַט פון מאַקאָטאָמאַקאָטאָ
דער רעסטאָראַן פון Makoto Okuwa אין Bal Harbor איז די סושי נאָרמאַל אין מיאַמי. ווען איר בויך אַרויף צו די סושי באַר און זען די שעפס פּריפּערינג דיין געווירציק געל טייל מיט וואַסאַבי און אַוואָקאַדאָ, איר קען זיין געפרואווט צו סנאַטש עס רעכט אויס פון זייער הענט. (אָבער ביטע טאָן ניט, ווייַל ... מאַנירן.)
9700 קאָללינס אַווע., באַל האַרבאָור; 305-864-8600 אָדער makotorestaurant.me
פֿאַרבונדענע: מיאַמי איז אין די צווישן פון אַ ברעווערי בום: דאָ זענען 10 טאַפראָאָמס מיר ליבע
