נילגירי טשיקקען קאָרמאַ

אַבאָנירן איצט פֿאַר שנעל אַלערץ

היפּערטראָפיק קאַרדיאָמיאָפּאַטהי: סימפּטאָמס, ז, באַהאַנדלונג און פּרעווענטיאָן View מוסטער פֿאַר שנעל אַלערץ לאָזן נאָוטאַפאַקיישאַנז פֿאַר טעגלעך אַלערץ

נאָר אין

6 שעה צוריק Chaitra Navratri 2021: טאָג, מוהורטאַ, ריטשואַלז און באַטייַט פון דעם פֿעסטיוואַל
7 הרס צוריק Hina Khan גלאַמז זיך מיט קופּער גרין אויג שאָטן און גלאָססי נאַקעט ליפּס באַקומען די בליק אין אַ ביסל פּשוט סטעפּס!
9 הרס צוריק Ugadi And Baisakhi 2021: טענענבוים דיין פעסטיוו קוק מיט סאַלעבז-ינספּייערד טראַדיציאָנעל סוץ
12 הרס צוריק טעגלעך האָראָסקאָפּע: 13 אפריל 2021

מוזן וואַך

צי ניט פעלן

היים קאָאָקערי ניט וועגעטאַריער הינדל הינדל אָי-סאַנטשיטאַ דורך סאַנטשיטאַ | פֿאַרעפֿנטלעכט: פרייטיק אפריל 26, 2013, 13:28 [IST]

אויב איר זענט באָרד פון עסן די זעלבע הינדל קעריז איבער און איבער ווידער, דאָ איז אַן עקזאָטיש שיסל פון די שטאַט פון טאַמיל נאַדו, וואָס וועט צושטעלן איר אַ רעפרעשינג נייַ געשמאַק. דער נאָמען פון דער רעצעפּט איז פֿון די באַרימט בלוי בערג פון דרום ינדיאַ - די נילגיריס. דאָס איז אַ סימפּליפיעד ווערסיע פון דעם רעצעפּט, אָבער די געשמאַק קאָמבינאַציע פון די פלייווערז וועט דיין טאַם באַדז טאָמיד טינגגאַל.

דער שליסל צו דעם הינדל רעצעפּט איז קאָקאָסנוס, מינץ און קאָריאַנדער, וואָס גיט עס אַ גריניש-ברוין שאָטן און ינפיוז עס מיט אַ מילד הערבי טאַם. און די אַראָמאַ איז פשוט ינטאַקסאַקייטינג. די שליימעסדיק מישן פון די ינדיאַן בשמים מאַכן דעם שיסל גאָר געשמאַק.

דאָ איז דער רעצעפּט פֿאַר נילגירי הינדל קאָרמאַ.

סערוועס : 4-5

צוגרייטונג צייט : 15 מינוט

קוקינג צייט : 40 מינוט

ינגרידיאַנץ

הינדל- 1 קג

אַניאַנז - 2 (פיינלי געהאַקט)

ינגבער-קנאָבל פּאַפּ- 1. 5 טבספּ

פּאָמידאָר - 1 (פיינלי געהאַקט)

רויט טשיללי פּודער- 1 צפּ

טורמעריק פּודער- 1 צפּ

לימענע זאַפט - 2 טבספּ

קערי בלעטער- 6-8

זאַלץ ווי פּער טעם

אָיל- 2 טבספּ

פֿאַר מאַסאַלאַ פּאַפּ

Jeera (קומין זאמען) - 1tsp

סאַונף (פעננעל זאמען) - 1 ספּ

כוס כוס (מאָן זאמען) - 1 ספּ

צימערינג - 1 אינטש שטיק

קאַרדאַמאָמס - 2

פריש קאָקאָסנוס - 5 טבספּ (גרייטיד)

קאַשו ניסלעך- 8

גרין טשיליז- 4

קאָריאַנדער בלעטער - 3 טבספּ (געהאַקט)

מינץ בלעטער- 15

וואַסער - 3 N & פראַק 12 טעפּלעך

פּראָצעדור

היץ עס אַ פּאַן און טרוקן בראָטן דזשעעראַ, סאַונף, כוס כוס, קאַרדאַמאַמז און צימערינג.
אַראָפּנעמען די היץ און מאָלן זיי צוזאַמען מיט קאַשו, קאָקאָסנוס, מינץ בלעטער, קאָריאַנדער בלעטער, גרין טשיליז און אַ האַלב גלעזל פון וואַסער. מאַכן אַ גלאַט פּאַפּ. האַלטן עס באַזונדער.
היץ ייל אין אַ סקאָווראָדע און לייגן קערי בלעטער. סאָטיי פֿאַר 2 מינוט.
איצט לייגן געהאַקט אַניאַנז און פּרעגלען ביז זיי ווערן טראַנסלוסאַנט.
לייג ינגבער-קנאָבל פּאַפּ צו עס און פּרעגלען פֿאַר 3 מינוט.
איצט לייגן געהאַקט טאַמאַטאָוז, רויט טשיללי פּודער, טורמעריק פּודער און זאַלץ. קאָכן פֿאַר 4-5 מינוט.
לייג די מאַסאַלאַ פּאַפּ איר צוגעגרייט פריער און קאָכן פֿאַר 7-8 מינוט.
איצט לייגן לימענע זאַפט און הינדל ברעקלעך. סאָטיי פֿאַר 2 מינוט.
לייג 3 טעפּלעך וואַסער צו די סקאָווראָדע, דעקן עס מיט אַ דעקל און קאָכן פֿאַר 20-30 מינוט ביז די הינדל איז בישליימעס האַלב.
אַמאָל געשען, קער אַוועק די פלאַם און גאַרניש די נילגירי הינדל קאָרמאַ מיט געהאַקט קאָריאַנדער בלעטער.

דיין נילגירי הינדל קאָרמאַ איז גרייט צו זיין געדינט. הנאה עס מיט טשאַפּפּאַטיס, פּולאַאָ אָדער ביריאַני.