איר גרייטן אַ האַרציק טאָפּ פון רינדערנס צימעס. עס האט אַ גוט טאַם, אָבער עס איז נאָך מין פון ראַני אפילו נאָך אַ לאַנג מליען-סעש. געוויינטלעך, איר ווילן דיין צימעס צו זיין טיקער ווי אַ רעגולער אַלט שיסל פון זופּ - דאָס איז איינער פון די הויפּט דיפעראַנסיז צווישן די צוויי קיילים. אַזוי ווי טאָן איר באַקומען די גלאָסי, רייַך רעזולטאַטן איר ווילן? דאָ ס ווי צו טיקאַן דישן (עס איז גרינג, צוזאָג).
ווי צו טיקאַן סטאַוו אין 3 גרינג וועגן
איידער איר באַשליסן אויף אַ טיקנינג אופֿן, נעמען לאַגער (הע) פון די טיפּ פון צימעס איר קאָכן. איז עס פלייש-באזירט (ווי הינדל אָדער רינדערנס)? איז עס מיינען צו זיין מער סאָסי אָדער טשאַנגקי? און זענען עס קיין דייאַטערי ריסטריקשאַנז? ווייַטער, איר קענען קלייַבן דיין טיקנינג אַגענט.
ווי צו טיקאַן סטאַוו מיט מעל
מעל איז אַ טראדיציאנעלן טיקאַנער פֿאַר צימעס, און עס קענען זיין מוסיף אין עטלעכע פאַרשידענע וועגן. איר וועט וועלן צו נוצן וועגן 1 & frac12; טיספּונז פון מעל פּער גלעזל פון פליסיק צוגעגעבן צו די צימעס.
-
אויב די צימעס איז פלייש-באזירט, איר קענען לייגן די מעל ווען איר צאָרן די פלייש (אַקאַ איידער אַדינג קיין פליסיק). דאָס וועט נישט בלויז קאָכן די רוי-מעל געשמאַק און לייַען גוף צו די צימעס; עס אויך העלפט די פלייש אַנטוויקלען אַ געשמאַק גאָלדען סקאָרינקע. דרעדזש די פלייש אין גענוג מעל צו מאַנטל עס איידער סערינג אין די טאָפּ איר מאַכן דיין צימעס אין.
-
מאַכן אַ ראָוקס דורך קאַמביינינג גלייַך טיילן מעל און פּוטער. צעשמעלצן די פּוטער אין די טאָפּ איבער מיטל היץ, דעמאָלט וויסק אין די מעל און קאָכן ביז עס איז גאָלדען ברוין און סמעללס נאַטי. די פליסיק פֿאַר דיין צימעס קענען זיין מוסיף און וויסקעד צו פאַרבינדן.
-
אויב איר זענט נישט סעאַרינג די פלייש ערשטער, איר קענען לייגן די מעל אין אַ סלערי: מישן גלייַך טיילן קאַלט וואַסער און מעל, סטערינג ביז עס איז ונ דורך קאַמביינד מיט קיין קלאַמפּס. דעריבער, סלאָולי גיסן די מעל סלערי אין די סימערינג דישן, סטערינג צו פאַרמייַדן לאַמפּס. דער צימעס זאָל דעריבער זיין געבראכט צו אַ קאָכן צו קאָכן די מעל און אַקטאַווייט די קראָכמאַל.
-
מאַכן אַ בעוררע מאַניע, וואָס איז פראנצויזיש פֿאַר נידיד פּוטער. עס איז אַ געמיש פון גלייַך טיילן ווייך פּוטער און מעל, ענלעך צו אַ ראָוקס אָבער עס איז מוסיף נאָך די פליסיק (און איז ווייניקער מסתּמא צו קלאַמפּ). פשוט מישן גלייַך טיילן פּוטער און מעל אין אַ קליין שיסל ביז עס איז די געוועב פון פּלייַדאָוג, און לייגן צו די צימעס אין קליין אַדישאַנז ביז עס איז טיקאַנד צו דיין לייקינג.
ווי צו טיקאַן סטאַוו מיט קאָרנסטאַרטש
קאָרנסטאַרטש וועט טיקאַן דישן ענלעך צו מעל, אָבער האט די צוגעלייגט נוץ פון פלייווערלאַס און וועט נישט וואָלקן די פליסיק ווי פיל. עס איז אויך גלוטען-פֿרייַ, אָבער איר מוזן זיין מוסיף קערפאַלי צו ויסמיידן גלאָפּפּי לאַמפּס. איין לעפל פּאַפּשוי פּער גלעזל פון פליסיק וועט געבן איר אַ מיטל-דיק צימעס וואָס איז נישט צו וויסקאַס.
- מאַכן אַ סלערי דורך קאַמביינינג גלייַך פּאַרץ קאַלט וואַסער און פּאַפּשוי אין אַ קליין שיסל, און ווהיסקינג ונ דורך צו פאַרבינדן. גיסן די סלערי אין די צימעס בשעת עס סימערינג, שנאַפּס קעסיידער בשעת ברענגען עס צו אַ פול קאָכן. קאָכן די צימעס פֿאַר בייַ מינדסטער אַ מינוט, צו ענשור אַז די פּאַפּשוי איז אַקטיווייטיד (אַנדערש, עס וועט נישט טיקאַן רעכט).
ווי צו טיקאַן סטאַוו מיט אַרראָווראָאָט
אַרראָווראָאָט איז כּמעט יידעניקאַל צו פּאַפּשוי, אָבער עס איז סמודער און אפילו קלירער. עס איז אויך גלוטען-פֿרייַ, אָבער זאָל ניט זיין געוויינט אין סטעווס מיט אַ פּלאַץ פון מילכיק (אָדער עס קען זיין שלייַמער). ווי פּאַפּשוי, נוצן וועגן 1 לעפל פּער גלעזל פון פליסיק צוגעגעבן צו די צימעס.
- מאַכן אַ סלערי דורך קאַמביינינג גלייַך פּאַרץ פון קאַלט וואַסער און עראָוראָאָט אין אַ קליין שיסל, און וויסק ונ דורך צו פאַרבינדן. גיסן די סלערי אין די צימעס בשעת עס סימערינג, שנאַפּס קעסיידער בשעת ברענגען עס צו אַ פול קאָכן. קאָכן די צימעס פֿאַר בייַ מינדסטער אַ מינוט, צו ענשור אַז די עראָוראָאָט איז אַקטיווייטיד (אַנדערש עס וועט נישט טיקאַן רעכט).
ווי טאָן איר טיקאַן דישן אין אַ פּאַמעלעך קוקער?
ניט קיין ענין וואָס טיקאַנער איר קלייַבן פֿאַר דיין צימעס, זיי אַלע דאַרפן הויך היץ צו טאַקע טאָן זייער אַרבעט. אבער וואָס אויב איר מאַכן דישן אין אַ פּאַמעלעך קוקער, ווו איר האָבן ווייניקער קאָנטראָל איבער די טעמפּעראַטור (און עס איז נישט סופּער-הייס צו אָנהייבן מיט)? דאָ ס ווי צו טיקאַן דישן אין אַ פּאַמעלעך קוקער.
פֿאַרבונדענע: ווי צו טיקאַן סאָוס אין 7 געשמאַק וועגן
