דאָ ס וואָס מיר זאָגן אָנאַם סאַדהיאַ איז אַ געזונט געזונט-באַלאַנסט מאָלצייַט!

דער בעסטער נעמען פֿאַר קינדער

שטאָק:

געבורטס טאג:

שיקן

שיקן מיר דורך E- בריוו ווייַזן אויף דעם פּלאַץ

נאָר אין

• 5 הרס צוריק Chaitra Navratri 2021: טאָג, מוהורטאַ, ריטשואַלז און באַטייַט פון דעם פֿעסטיוואַל
• 
• 6 שעה צוריק Hina Khan גלאַמז זיך מיט קופּער גרין אויג שאָטן און גלאָססי נאַקעט ליפּס באַקומען די בליק אין אַ ביסל פּשוט סטעפּס!
• 8 הרס צוריק Ugadi And Baisakhi 2021: טענענבוים דיין פעסטיוו קוק מיט סאַלעבז-ינספּייערד טראַדיציאָנעל סוץ
• 11 הרס צוריק טעגלעך האָראָסקאָפּע: 13 אפריל 2021

צי ניט פעלן

• ספּאָרט ניו זילאַנד קריקקעט אַוואַרדס: וויליאַמסאָן ווינס Sir Richard Hadlee מעדאַל פֿאַר פערט מאָל
• אַוטאָמאָבילעס Kabira מאָביליטי הערמעס 75 הויך-גיכקייַט געשעפט עקספּרעס עלעקטריש סקוטער לאָנטשט אין ינדיאַ
• נייַעס אמעריקאנער טריינער פירן ענגליש קאָרסאַז פֿאַר ינדיאַן עדזשיוקייטערז
• סרטים Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan און אנדערע דרום שטערן שיקן וויל צו זייער פאַנס
• פינאַנצן גאָלד פרייז פאַלן נישט פיל אַ זאָרג פֿאַר נבפקס, באַנקס דאַרפֿן צו זיין וואך
• טעכנאָלאָגיע אַגר לייאַביליטיז און לעצטע ספּעקטרום ליציטאַציע קען ווירקן טעלעקאָם סעקטאָר
• חינוך CSBC Bihar פּאָליצייַ קאָנסטאַבלע לעצט רעזולטאַט 2021 דערקלערט
• רייזע 10 בעסטער ערטער צו באַזוכן אין מאַהאַראַשטראַ אין אפריל

די 10-טאָג גראַנד פעסטיוואַל פון Onam איז דאָ! און מיט דעם, די טעג פון ינדאַלדזשאַנט סאַדהיאַ (אַ סעודה פון קעראַלאַ אָנהייב, זאגט וויקי) איז אויך דאָ. די טראדיציאנעלן Onam sadhya איז קאַמפּרייזד פון מער ווי 12 קיילים (לייכט) און קענען זיין אַרויף צו 26 אָדער מער קיילים וואָס זענען אַ וועגעטאַריער הימל. סערווירט אויף אַ באַנאַנע בלאַט, אַחוץ דער שפּייַז קאָמאַטאָזער מאַצעוו עס איז אַוואַדע צו געבן איר, אָנאַם סאַדהיאַ איז פּאַקט מיט נערעוודיק בענעפיץ.

Onam sadhya איז ינדזשויד אויף די שטאָק, אַ טראדיציאנעלן מנהג וואָס איז רילידזשאַסלי נאכגעגאנגען דורך מענטשן אַרום. זיצן אויף די שטאָק און עסן האט גוואַלדיק געזונט בענעפיץ אַזאַ ווי עס אַידז אין געהעריק דיידזשעסטשאַן, פּראַמאָוץ בלוט שטראָם און ימפּרוווז די בייגיקייט פון דיין גוף ^[1] .

בשעת איר הנאה די ליפּ-סמאַקינג געשמאַק וואָס איז געדינט אויף די פריש בלאַט, עס איז אַן עקסטרע נוץ צו זיין אַווער פון די געזונט בענעפיץ פון די עסן איר עסן. 'יעדער פון די קיילים אָפפערס פאַרשידענע נוטריאַנץ און פיטאָנוטריענץ וואָס מאַכן זיך אַ מאַכט-פּאַקט מאָלצייַט', דערקלערט Karthika Thirugnanam, נוטריטיאָניסט.

די גרויס סעודה כולל אַ שעפע פון ​​קיילים וואָס אַרייַננעמען קאַרבאָוכיידרייט רייַך, פּראָטעין-רייַך און פיברע-רייַך פּראָדוקטן. סטאַרטינג מיט רויט רייַז צו עללישערי, פּוללערי און ענדיקן מיט ווערייאַטיז פון געשמאַק כער (Pazham Payasam, Palada Pradhaman אאז'ו ו), די סעודה איז אַ אַל-ראַונדער. די סאַדהיאַ איז, בלי ספק, די הויפּט אַטראַקשאַן פון די 10-טאָג לאַנג פעסטיוואַטיז, וווּ די דערנערונג-געדיכט מאָלצייַט קענען ווערן באטראכט ווי אַ געזונט געמיש פון אַלע גוט.

ווילן צו וויסן וואָס אַלע קאַמפּרייזיז די 'אַקליימד' סעודה פון קעראַליטעס? געב א קוק.

אָנאַמ סאַדהיאַ יטעמס און זייער בענעפיץ

די קאַרדינאַל טייל פון Onam, Onam sadhya אָדער Onasadhya איז געדינט אויף אַ פּלאַנטאַן באַנאַנע בלאַט. די קיילים זענען נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך גאָר וווילטויק פֿאַר דיין געזונט. זאל אונדז נעמען אַ קוק.

באַנאַנע בלאַט : לאָמיר אָנהייבן מיט די בענעפיץ פון עסן אויף באַנאַנע בלעטער. באַנאַנע בלעטער זענען פּאַקט מיט אַ פאַבריק-באזירט קאַמפּאַונד גערופֿן פּאָליפענאָלס עפּיגאַללאָקאַטעטשין גאַלאַט (עגקג). זיי זענען נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס קענען זיין וווילטויק אין פּרעווענטינג די אָנסעט פון חולאתן און אַנטוויקלונג פון פריי ראַדאַקאַלז. ווען געדינט אויף דעם בלאַט, די פריש און וואַרעם עסנוואַרג אַבזאָרבז די פּאָליפענאָלס ^[צוויי] . באַזונדער פון דעם, די בלעטער אויך אַנטיבאַקטיריאַל פּראָפּערטיעס.

רויט רייַז (מאַטטאַ רייַז) : רויט רייַז איז אויך באַוווסט ווי פּאַלאַקקאַדאַן מאַטטאַ. די רויט מאַנטל אויף די רייַז פּעריקאַרפּ הילף ריטיינז די נוטרישאַנאַל ווערט. אין אַדישאַן צו זיין אַ האַרט מקור פון געזונט קאַרבאָוכיידרייץ, מאַטטאַ רייַז איז אַ גרויס מקור פון מאַגניזיאַם. ^[3] . קאַנטראָולד קאַנסאַמשאַן קענען רעדוצירן די ריזיקירן פון צוקערקרענק, טרעפן דיין טעגלעך פיברע פאָדערונג און סלאָוז די אַבזאָרפּשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ רעכט צו דער רייַך פיברע אינהאַלט.

[מקור: Rediff]

סאַמבהאַר : סאַמבהאַר איז איינער פון די הויפּט קיילים אין אָנאַם סאַדהיאַ מיט דאַל און אַלע מעגלעך גרינס בנימצא (פון קעראַץ צו בעעטראָאָץ). די פּאַמעלעך-האַלב שיסל, צוזאַמען מיט Asafoetida, האט דיטאַקסיפיקיישאַן בענעפיץ ^[4] . עס איז הויך אין פּראָטעינס, פּאַקט מיט פיברע און האט הויך אַנטיאַקסאַדאַנט לעוועלס. די געזונט-פּאַקט שיסל איז אויך גרינג צו דיידזשעסט.

אַוויאַל : אן אנדער געמיש פון פאַרשידן וועדזשטאַבאַלז, דעם שיסל איז געמאכט מיט קאָקאָסנוס בוימל. אַוויאַל איז געמאכט פון דראַמסטיק, ברינדזשאַל, קאָקאָסנוס, מער, קורד, קירבעס און טורמעריק פּודער. עס איז נידעריק קאַלאָריעס און פּאַקט מיט פאַרשידן נוטריאַנץ. ^[5] . עס כּולל וויטאַמין א (קירבעס), פיברע (דראַמסטיקקס), ביתא-קעראַטין (קעראַץ), פאַליק זויער (בינז) און אַזוי אויף.

דער איינער : דעם שיסל איז געמאכט פון ווייַס גאָרד, רויט בינז און קאָקאָסנוס מילך. די ווייַס גאָרד האט אַ קאָאָלינג, דייורעטיק ווירקונג וואָס ווען קאָכן אין קאָקאָסנוס מילך (קאַלאָריעס-הויך מיט סאַטשערייטאַד פאַץ) טורנס אין אַ געזונט און געזונט מאָלצייַט. ^[6] .

Kaalan : דעם איז געמאכט מיט יאַמז אָדער רוי באַנאַנע, קאָקאָסנוס, בוטטערמילק, טורמעריק און קיל, קאַאַלאַן איז אַ רייַך מקור פון פּראָביאָטיקס. ^[7] . קאַאַלאַן איז וווילטויק פֿאַר דיין געזונט געזונט, ווייַל פּראָביאָטיקס קענען באַלאַנסירן די פרייַנדלעך באַקטיריאַ אין דיין דיגעסטיווע סיסטעם. 'די בוטטערמילק פון דעם שיסל איז אַ גוט מקור פון קאַלסיום וואָס העלפּס מיט ביין שטאַרקייט און פּראָביאָטיקס וואָס העלפֿן צו פאַרשטאַרקן און טייַנען דיגעסטיווע געזונט', זאגט דר.

Puli inji : אַ באַוווסט שיסל אין אָנאַסאַדהיאַ, פּולי ינדזשי איז געמאכט מיט ינגבער, טאַמאַרינד און דזשאַגגערי און קערי בלעטער. ינגבער בייַזייַן קענען העלפֿן צו באַפרייַען עקל און די קאָמבינאַציע פון ​​טאַמאַרינד און ינגבער איז גאָר וווילטויק פֿאַר דיין דיגעסטיווע סיסטעם. ^[8] . די דזשאַגגערי אין עס העלפּס ויסמעקן די שעדלעך טאַקסאַנז פון דעם גוף און רייניקן דיין לעבער ^[9] .

פּאַריפפּו קערי : די שיסל איז געמאכט מיט דאַל, טורמעריק און קאָקאָסנוס. עס איז פּשוט צו מאַכן און זייער נערעוודיק. די שיסל איז יוזשאַוואַלי געמאכט מיט מונג דאַל און איז גוט פֿאַר דיין געזונט געזונט. חוץ דעם, עס ימפּרוווז דיין דיידזשעסטשאַן.

ראַסאַם : ראַסאַם איז איינער פון די מערסט ליב געהאט קיילים איבער דרום ינדיאַ, און איז סענטראַל פֿאַר Onam sadhya. די שיסל איז געמאכט פון דאַל, טאַמאַטאָוז און אַ געמיש פון הערבס אַזאַ ווי פענוגרעק, פּעפּפּערקאָרן, טורמעריק און קאָריאַנדער זאמען, און איז אַ קאָמבינאַציע פון ​​מאַקראָו און מיקראָ נוטריאַנץ וואָס זענען יקערדיק פֿאַר סאַסטיינאַביליטי, ענערגיע און ימיונאַטי. זינט אַלטע טעג, עס איז געוויינט ווי אַ היילן פֿאַר עקל און מאָגן יבערקערן ^[10] .

Sharkara varatti : געמאכט פון דזשאַגגערי, ינגבער, קאַרדאַמאָם און רוי באַנאַנע, דעם סנאַקק זייַט שיסל איז אַ גרויס מקור פֿאַר ימפּרוווינג דיין העמאָגלאָבין לעוועלס רעכט צו דעם בייַזייַן פון דזשאַגגערי. ^[9] .

-

איצט ווען איר זענט גוט לייענען וועגן די פאַרשידן געזונט בענעפיץ פון דיין באַליבסטע סעודה, וואָס איר וואַרטן פֿאַר. הנאה דיין אָנאַם סאַדהיאַ שולד-פריי - דעם אָנאַם!

ינפאָגראַפיקס דורך שאַראַן דזשייאַנט

1. [1]Banker, B. (2018). שטייענדיק אַרויף צו זיצן אַראָפּ. פאַך פֿאַר געזונט און געזונט, 70 (7), 20-21.
2. [צוויי]Uzogara, S. G., Agu, L. N., & Uzogara, E. O. (1990). א רעצענזיע פון ​​טראדיציאנעלן פערמענטעד פודז, קאַנדאַמאַנץ און בעוורידזשיז אין ניגעריאַ: זייער בענעפיץ און מעגלעך פּראָבלעמס. עקאָלאָגי פון עסנוואַרג און דערנערונג, 24 (4), 267-288.
3. [3]Pandey, S., Lijini, K. R., & Jayadeep, A. (2017). מעדיסינאַל און געזונט בענעפיץ פון ברוין רייַז. אין ברוין רייס (זז. 111-122). ספּרינגער, טשאַם.
4. [4]El Deeb, H. K., Al Khadrawy, F. M., & El-Hameid, A. K. A. (2012). ינהיביטאָרי ווירקונג פון Ferula asafoetida L. (Umbelliferae) אויף Blastocystis sp. סובטיפּע 3 וווּקס אין וויטראָ. פּאַראַסיטאָלאָגי פאָרשונג, 111 (3), 1213-1221.
5. [5]דאַלאַל, טי (נד). נוטרישאַנאַל פאַקס פון אַוויאַל, דרום ינדיאַן קערי, קאַלאָריעס אין אַוויאַל, דרום ינדיאַן קערי [בלאָג פּאָסטן]. גענומען פֿון https://www.tarladalal.com/calories-for-Avial-South-Indian-Curry-22366
6. [6]סורטי, ש (נד). ONAM SADYA: די גאַנץ באַלאַנסט מאָלצייַט [בלאָג פּאָסטן]. גענומען פֿון https://gnation.goldsgym.in/onam-sadya-the-fully-balanced-meal/
7. [7]Thushara, R. M., Gangadaran, S., Solati, Z., & Moghadasian, M. H. (2016). קאַרדיאָווואַסקיאַלער בענעפיץ פון פּראָביאָטיקס: אַ רעצענזיע פון ​​יקספּערמענאַל און קליניש שטודיום. פוד און פונקציע, 7 (2), 632-642.
8. [8]Dominic, O. L., Muhammad, A. M., & Seidina, I. Y. (2018). די באַוואוסטזיין פון די בענעפיץ פון ינגבער נוצן צווישן סטודענטן פון די ניגעריאַן אַרמי שולע פון ​​בילדונג, סאָבי-ילאָרין, קוואַראַ שטאַט. זשורנאַל פון גשמיות בילדונג און געזונט-סאציאל פּערספּעקטיוו, 7 (11), 15-22.
9. [9]Nayaka, M. H., Vinutha, C., Sudarshan, S., & Manohar, M. P. (2015). גשמיות-כעמיש, אַנטיאַקסאַדאַנט און סענסערי אַטריביוץ פון ינגבער (זינגיבער אָפפיסינאַלע) ענריטשט דזשאַגגערי פון פאַרשידענע צוקערריין ווערייאַטיז. שוגער טעק, 17 (3), 305-313.
10. [10]Devarajan, A., & Mohanmarugaraja, M. K. (2017). א פולשטענדיק אָפּשאַצונג וועגן ראַסאַם: אַ טראדיציאנעלן דרום ינדיאַן פאַנגקשאַנאַל עסנוואַרג. Pharmacognosy באריכטן, 11 (22), 73.

דיין האָראָסקאָפּע פֿאַר מאָרגן

צו וויסן

שיקן מיר דורך E- בריוו ווייַזן אויף דעם פּלאַץ