בראַקאַלי און בלומענקרויט זענען ביידע קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז. זיי ביידע געשמאַק געשמאַק סאַטיד, ראָוסטיד אָדער רוי. אבער וואָס איז כעלטיער? זאל ס ונטערזוכן די פאקטן.
געזונט בענעפיץ פון בראַקאַלי
ד'ר וויל קאָל , IFMCP, DC, און באשעפער פון די קעטאָטאַריאַן דיעטע, דערציילט אונדז אַז קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז ווי בראַקאַלי זענען דער הויפּט נערעוודיק ווייַל זיי זענען הויך אין וויטאַמינס און נוטריאַנץ וואָס העלפֿן צו פֿאַרבעסערן האַרץ געזונט, קעמפן ראַק און ריבאַלאַנסינג בלוט צוקער. זיי זענען אויך נידעריק-קאַל און הויך-פיברע, אַזוי זיי האַלטן איר צופֿרידן. און בשעת וועדזשטאַבאַלז זענען נישט פּראָטעין פּאַוערכאַוסיז ווי פלייש, בראַקאַלי כּולל אַ כידעשדיק סומע.
בראַקאַלי ס נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע ( פּער 1 גלעזל)
קאַלאָריעס: 31
פּראָטעין: 2.6 גראַמז
קאַרבס: 6 גראַמז
פיברע: 9.6% רעקאַמענדיד טעגלעך ווערט (DV)
קאַלסיום: 4.3% דוו
וויטאַמין ק: 116% דוו
אנדערע געזונט בענעפיץ
געזונט בענעפיץ פון בלומענקרויט
לויט צו סערטאַפייד דייאַטישאַן-נוטרישאַניסט און גרינדער פון פאַקטיש דערנערונג אַמי שאַפּיראָ, בלומענקרויט איז הויך אין וויטאַמין C, וויטאַמין ק, קאַלסיום, פאַליק זויער, פּאַטאַסיאַם און פיברע. בלומענקרויט אויך כּולל פיטאָנוטריענץ, זאגט שאַפּיראָ, וואָס האָבן ימיון ענכאַנסינג, אַנטי-יידזשינג און ראַק פייטינג פּראָפּערטיעס.
קאַוליפלאָווער ס נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע ( פּער 1 גלעזל)
קאַלאָריעס: 27
פּראָטעין: 2.1 גראַמז
קאַרבס: 5 גראַמז
פיברע: 8.4% דוו
קאַלסיום: 2.4% דוו
וויטאַמין ק: 21% דוו
אנדערע געזונט בענעפיץ
אַזוי וואָס איז כעלטיער?
אין דערנערונג, בראַקאַלי טאָמיד אַ ביסל עדזשאַז אויס זיין קרוסיפעראָוס קוזינע , מיט ימפּרעסיוו לעוועלס פון קאַלסיום, וויטאַמין ק און פיברע. נאָך, ביידע וועדזשיז זענען נידעריק אין קאַלאָריעס און הויך אין פּראָסט נוטריאַנץ ווי פאָלאַטע, מאַנגאַנעסע, פּראָטעין און אנדערע וויטאַמינס. זיי זענען אויך גאָר ווערסאַטאַל און זאָל זיין אַ טייל פון קיין געזונט דיעטע. אבער אויב עס לעגאַמרע מוזן זיין אַ געווינער, בראַקאַלי נעמט די שטיקל - ער, סאַלאַט.
מיטגלידער פון דער בראַססיקאַ משפּחה (ווי בראַקאַלי און בלומענקרויט, צוזאמען מיט קאַלע, בריסל ספּראַוץ, קרויט, באָק טשוי און מער) זענען גרויס פֿאַר פייטינג אָנצינדונג, דערקלערט קעטאָגעניק דיעטע מומחה ד'ר דזשאָש אַקס , DNM, CNS, DC. די וועדזשטאַבאַלז זענען אַלע גערעכנט ווי סאַלפיוריק, אַדינג אין מעטהילאַטיאָן - דיין גוף ס בייאָוקעמיקאַל סופּערכייווייז אַז אַראָפּ-רעגיאַלייץ אָנצינדונג און האלט דיין דעטאָקס פּאַטווייז פאַנגקשאַנינג אָפּטימאַללי. זיי קענען אויך בוסט האַרץ געזונט, אָפּהיטן ראַק און ריבאַלאַנס דיין בלוט צוקער.
וואָס איז דער בעסטער וועג צו עסן זיי?
מיר האָבן שוין באשלאסן די בלומענקרויט און בראַקאַלי זענען סופּער ווערסאַטאַל, אָבער אויב איר זוכט פֿאַר געשמאַק וועגן צו לייגן זיי צו דיין טעגלעך דיעטע, לייענען אויף.
1. רוי
ניט ענלעך עטלעכע וועדזשיז (אַהעם, פּאַטייטאָוז און בריסל ספּראַוץ), בלומענקרויט און בראַקאַלי געשמאַק געשמאַק רוי. אויב איר ווילן אַ ביסל מער טאַם, קען מיר פֿאָרשלאָגן אַ געווירציק אַוואָקאַדאָ הוממוס אָדער האָניק ריקאָטטאָ טונקען?
2. האַלב
פארמאכט, געבראטן — איר נאמען. איר קענען אפילו פּרעגלען די גייז, וואָס, יאָ, מאכט זיי אַ ביסל ווייניקער געזונט, אָבער אַלעמען פארדינט אַ אָפּנאַרן טאָג יעדער איצט און דעמאָלט.
פּרוּווט: ראָוסטיד בראַקאַלי און בייקאָן מאַקאַראָנען סאַלאַט, טשאַרד בראַקאַלי מיט סריראַטשאַ מאַנדל פּוטער סאָוס, ראָוסטיד בלומענקרויט טונקען
3. ווי סאַבסטאַטוץ פֿאַר ווייניקער געזונט פודז
ווי פריער דערמאנט, די קרוסיפעראָוס וועדזשיז זענען גרויס, נידעריק-קאַלאָריע סאַבסטאַטוץ פֿאַר עטלעכע פון אונדזער קאַרב-לאָודיד פאַוואָריטעס. אָפטמאָל, אַלע איר דאַרפֿן איז אַ קאָפּ פון בלומענקרויט און אַ עסנוואַרג פּראַסעסער צו מאַכן אַ געשמאַק, כעלטיער דופּע פון דיין שולדיק פאַרגעניגן פודז.
פּרוּווט: בלומענקרויט 'קאַרטאָפל' סאַלאַט, בלומענקרויט געפּרעגלט רייס, קאַסיאָ און פּעפּע בלומענקרויט, גלוטען-פֿרייַ קעז און בלומענקרויט 'ברעאַדסטיקס', 'אַלץ בייגעל' בלומענקרויל ראָללס
פֿאַרבונדענע : עסנוואַרג קאַמביינינג איז טרענדינג, אָבער טוט עס טאַקע אַרבעט?
