BOK CHOY (כינעזיש קרויט): דערנערונג, בענעפיץ & רעסאַפּיז

אַבאָנירן איצט פֿאַר שנעל אַלערץ

היפּערטראָפיק קאַרדיאָמיאָפּאַטהי: סימפּטאָמס, ז, באַהאַנדלונג און פּרעווענטיאָן View מוסטער פֿאַר שנעל אַלערץ לאָזן נאָוטאַפאַקיישאַנז פֿאַר טעגלעך אַלערץ

נאָר אין

6 שעה צוריק Chaitra Navratri 2021: טאָג, מוהורטאַ, ריטשואַלז און באַטייַט פון דעם פֿעסטיוואַל
7 הרס צוריק Hina Khan גלאַמז זיך מיט קופּער גרין אויג שאָטן און גלאָססי נאַקעט ליפּס באַקומען די בליק אין אַ ביסל פּשוט סטעפּס!
9 הרס צוריק Ugadi And Baisakhi 2021: טענענבוים דיין פעסטיוו קוק מיט סאַלעבז-ינספּייערד טראַדיציאָנעל סוץ
12 הרס צוריק טעגלעך האָראָסקאָפּע: 13 אפריל 2021

מוזן וואַך

צי ניט פעלן

היים געזונט נוטרישאַן נוטרישאַן אָי-אַמריטהאַ ק דורך Amritha K. אויף יאנואר 16, 2019

באָק טשוי איז אַ העפטן גאַנג אין די אַסיאַן קוויזין, און איז איינער פון די כעלטייסט טייפּס פון גרין וועדזשטאַבאַלז. די ליפי גרין איז באַוווסט פֿאַר זיין מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס מיט באַווייַזן פֿון דער פרי פינפט יאָרהונדערט אין ^[1] טשיינאַ. דער פלאָץ פון בענעפיץ פון די קרוסיפעראָוס גרינס איז ניט בלויז לימיטעד צו די פלייווערד דזשאָולז אָבער יקסטענדז צו די געזונט פון די אויג און ביין שטאַרקייַט.

באָק טשוי איז לאָודיד מיט נוטרישאַנאַל ווערט און הויך אינהאַלט פון ביתא-קעראַטין קאַמפּערד מיט אנדערע ליפי וועדזשטאַבאַלז, און איז סלאָולי אַן ינידזשאַבאַל טייל פון אַ ^[צוויי] געזונט דיעטע. אין אלטע כינעזיש מעדיצין, עס איז געוויינט ווי אַ היילונג עלעמענט אין טרעאַטינג הוסט, היץ און ענלעך יילמאַנץ.

דערווייַל, עס איז אַ העכערונג אין די פאָדערונג פֿאַר ליפי גרינס. אין דער געזונט-באַוווסטזיניק וועלט פון הייַנט, עס איז זיכער צו זאָגן אַז באָק טשוי האט טאַקע אָפּגעמערקט זייַן טאָמיד. די מילד און קרונטשי טאַם פון דעם בלאַט לייגט צו די נוץ, מאכן עס אַ גרינג צוגעבן צו אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים.

נוטרישאַנאַל ווערט פון באָק טשוי

100 גראַמז רוי באָק טשוי אַנטהאַלטן 54 קייקאַל ענערגיע, 0.2 גראַמז פעט, 0.04 מילאַגראַמז טהיאַמינע, 0.07 מילאַגראַמז ריבאָפלאַווין, 0.5 מילאַגראַמז ניאַסין, 0.09 מילאַגראַמז פּאַנטאָטהעניק זויער, 0.19 מילאַגראַמז וויטאַמין ב 6, 0.80 מילאַגראַמז אייַזן און 0.16 מילאַגראַמז מאַנגגאַניז.

די אנדערע נוטריאַנץ אין 100 גראַמז באָאָק טשוי זענען ^[3]

2.2 גראַמז קאַרבאָוכיידרייץ
1 גראַם דייאַטערי פיברע
1.5 גראַמז פּראָטעין
95.3 גראַמז וואַסער
243 מייקראָוגראַמז וויטאַמין א
2681 מייקראָוגראַמז ביתא-קעראַטין
66 מייקראָוגראַמז פאָלאַט
45 מילאַגראַמז וויטאַמין סי
46 מייקראָוגראַמז וויטאַמין ק
105 מילאַגראַמז קאַלסיום
19 מילאַגראַמז מאַגניזיאַם
252 מילאַגראַמז פּאַטאַסיאַם
65 מילאַגראַמז סאָדיום

בענעפיץ פון Bok Choy

אַ ויסגעצייכנט מקור פון וויטאַמין C, וויטאַמין ק, פיברע און ביתא-קעראַטין, די קאַנסאַמשאַן פון באָק טשוי איז גאָר וווילטויק.

1. ימפּרוווז ביין שטאַרקייַט

Bok Choy האט אַ רייַך אינהאַלט פון מינעראַלס אַזאַ ווי מאַגניזיאַם, אייַזן, קאַלסיום און צינק וואָס האט אַ גלייך פּראַל אויף די פֿאַרבעסערן די שטאַרקייט פון דיין ביין. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון באָק טשוי וועט האָבן אַ positive פּראַל אויף די ביין סטרוקטור און געדיכטקייַט. דעם העלפּס אין פּרעווענטינג די אָנסעט פון אָסטיאַפּעראָוסיס און אויך באַגרענעצן די עלטער-פֿאַרבונדענע ביין יילמאַנץ. די קאָמבינאַציע פון ^[4] וויטאַמין ק און קאַלסיום אינהאַלט אין די ליפי גרין איז גלייַך וווילטויק ווייַל עס רידוסט די ריסקס פון ביין פראַקטשערז, ווייַל דאָס פּראַמאָוץ די אַנטוויקלונג פון אַ באַלאַנסט ביקס מאַטריץ.

2. ראַדוסאַז בלוט דרוק

דער הויך אינהאַלט פון פּאַטאַסיאַם אין באָק טשוי, צוזאַמען מיט קאַלסיום און מאַגניזיאַם אינהאַלט, איז געוויינטלעך דיקריסט די הויך לעוועלס פון בלוט דרוק. די פּאַטאַסיאַם ^[5] אין די גרינס אַרבעט ווי אַ וואַזאָדילאַטאָר, דערמיט ריליווינג די שפּאַנונג אין די בלוט כלים.

3. באָאָסטס האַרץ געזונט

די קאָמבינאַציע פון פאַספעראַס, מאַגניזיאַם און פיברע אין די ליפי גרין העלפּס צו האַלטן אַ געזונט האַרץ. צוזאמען מיט די פאָלאַטע, פּאַטאַסיאַם, ^[6] וויטאַמין C און וויטאַמין ב 6 אינהאַלט קאַנטריביוץ צו דעם ציל. די מינעראַלס אין די בלאַט אַרבעט דורך ויסמעקן טאַקסאַנז און קאַלעסטעראַל פֿון די אַרטעריעס. דאָס אויך העלפּס צו רעדוצירן די לעוועלס פון כאָומאַסיסטיין אין די בלוט וואָס קען פאַרשאַפן פאַרשידן קאַרדיאָווואַסקיאַלער ישוז.

רעגולער קאַנסאַמשאַן פון באָק טשוי העלפּס צו פירן די געהעריק ^[7] פאַנגקשאַנינג פון די האַרץ און ריסטריקץ די אָנסעט פון מאַך, האַרץ אנפאלן און אַטעראָוסקלעראָוסיס.

4. ראַדוסאַז אָנצינדונג

Bok Choy כּולל טשאָלינע, אַ יקערדיק נוטריאַנט וואָס העלפּס רעדוצירן די לעוועלס פון אָנצינדונג . עס איז אויך גערופן אָנצינדונג ^[8] רידוסינג אַגענט, ווייַל עס לימיץ די אָנצינדונג פון אָנצינדונג-פֿאַרבונדענע ישוז אַזאַ ווי שלאָס ווייטיק און אַרטריט.

5. ענהאַנסעס ימיונאַטי

די ליפי גרין האט אַ גוטן אינהאַלט פון וויטאַמין C, וואָס איז קריטיש אין ימפּרוווינג די ימיון סיסטעם פאַנגקשאַנינג. די וויטאַמין סי ^[9] אינהאַלט אין באָק טשוי אַידז אין סטימיאַלייטינג די פּראָדוקציע פון ווייַס בלוט סעלז. זייַענדיק אַן אַנטיאַקסאַדאַנט, עס אויך העלפּס אין אַווערטינג פון כראָניש חולאתן און אַקסאַדאַטיוו דרוק.

6. ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן

די פיברע אינהאַלט אין באָק טשוי איז וווילטויק צו שטיצן די ^[10] דיגעסטיווע פּראָצעס. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון באָק טשוי ניט בלויז ימפּרוווז דעם פּראָצעס, אָבער אויך טריץ דיגעסטיווע דיסאָרדערס.

7. רימוווז פריי ראַדאַקאַלז

די שוועבל-באזירט קאַמפּאַונדז אַזאַ ווי ^[עלף] יסאָטהיאָסיאַנאַטעס פאָרשטעלן אין באָק טשוי, טורנס אין גלוקאָסינאָלאַטעס אויף קאַנסאַמשאַן און פּראַמאָוץ די באַזייַטיקונג פון ראַק-קאָזינג פריי ראַדאַקאַלז. קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז זענען באַוווסט פֿאַר אַנטיקאַנסער פּראָפּערטיעס ^[12] און שטודיום האָבן אנטפלעקט די פּראַל וואָס עס האט אויף רידוסינג די ריסקס פון לונג, פּראָסטאַט און צווייפּינטל ראַק.

די פאָלאַטע אינהאַלט פון Bok Choy פּריווענץ די שעדיקן פון צעל ^[13] און פאַרריכטן די דנאַ. די סעלעניום אין די גרינס ריסטריקץ די אַנטוויקלונג פון קאַנסעראַס טומאָרס אין דיין גוף.

8. טריץ אַנעמיאַ

דער הויך אינהאַלט פון פאָלאַטע אין די קרוסיפעראָוס גרינס העלפּס צו פֿאַרבעסערן די אַבזאָרפּשאַן פון פּרעסן און דערמיט עלעוואַטעד די פּראָדוקציע פון רויט בלוט סעלז. עס אויך האט אַ גוטן אינהאַלט פון אייַזן, און דערמיט אַ פעסט מדרגה פון ^[14] העמאָגלאָבין.

9. ימפּרוווז אויג געזונט

די ביתא קעראַטין, סעלעניום, וויטאַמין ק און וויטאַמין C אין באָק טשוי אַרבעט צוזאַמען אין ימפּרוווינג און מיינטיינינג דיין אויג געזונט. די קאַראָטענאָידס אין די ליפי גרין אַקץ ווי אַ פּראַטעקטיוו שלאַבאַן צו די קאָראַנערי שעטעך פון די אויגן. וויטאַמין א ^[פופצן] אינהאַלט אין Bok Choy העלפּס צו פאַרמיידן די אַנטוויקלונג פון אָקסידאַטיווע דרוק אין די רעטינאַ און מאַקולאַר דידזשענעריישאַן. עס אויך העלפּס צו פאַרמייַדן דיין אויגן פון קאַטעראַקץ און גלאַוקאָמאַ.

10. פּרעווענץ קאַנדזשענאַטאַל דיסאַביליטיז

באָק טשוי רייַך אין ב-וויטאַמין קאָמפּלעקס אַזאַ ווי פאָלאַטע, איז דימד ווי וווילטויק אין פּרעווענטינג די אַנטוויקלונג פון געבורט ^[16] חסרונות אין די פיטאַס. דאָס העלפּס אין צעל אָפּטייל און וווּקס און דערמיט רידוסינג די גיכער פון קאַנדזשענאַטאַל דיסאַביליטיז אַזאַ ווי אַנדערווייט קליינע קינדער אָדער נעוראַל רער חסרונות אין נייַע געבוירן.

11. אַידס אין שנעל היילונג

די אינהאַלט פון וויטאַמין ק אין באָק טשוי צוזאמען מיט פאַרשידן אנדערע פּראָפּערטיעס איז אויך באַוווסט ווי אַ בלוט קלאַטינג ^[17] אַגענט. קאַנסומינג באָק טשוי פֿאַר טנאָים וואָס פאַרשאַפן וידעפדיק בלידינג, אַזאַ ווי כירורגיע אָדער אַ שאָדן איז נוציק. עס איז אויך וווילטויק פֿאַר כעמערוידז אָדער אַניוזשואַלי שווער צייַט.

12. ימפּרוווז בלוט סערקיאַליישאַן

באָק טשוי האט אַ גוטע אינהאַלט פון פּרעסן, וואָס איז באַוווסט צו האָבן אַ positive פּראַל אין ינקריסינג די רויט בלוט סעלז. פּונקט אַזוי, די אייַזן אינהאַלט פיעסעס אַ באַטייטיק ראָלע אין ימפּרוווינג די בלוט סערקיאַליישאַן. אויב דיין גוף האט אַ גוטע סומע פון אייַזן, וואָס קענען זיין געוויינט דורך רעגולער ^[16] קאַנסאַמשאַן פון פּרעסן, העלפּס אין ימפּרוווינג די סערקיאַליישאַן און אָקסיגענאַטיאָן פון די ינערלעך אָרגאַנס.

13. טריץ צוקערקרענק

שטודיום האָבן גילוי אַז קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז האָבן אַ positive פּראַל אויף צוקערקרענק. דאָס איז, עס העלפּס צו האַלטן די צוקער לעוועלס און טאָן נישט הייבן די לעוועלס פון צוקערקרענק. עס איז געוויזן צו זיין וווילטויק פֿאַר מענטשן מיט ^[18] טיפּ 2 צוקערקרענק.

14. ימפּרוווז הויט קוואַליטעט

אַ ויסגעצייכנט מקור פון וויטאַמין C, רעגולער קאַנסאַמשאַן פון באָק טשוי איז גאָר וווילטויק פֿאַר דיין הויט. די קאַלאַגאַן ^[19] געשאפן דורך וויטאַמין C האלט די הויט כיידרייטאַד און רידזשווואַנייטיד.

באָק טשוי און נאַפּאַ קרויט

די צוויי קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז אָפט צעמישט מיט יעדער אנדערע ^{[צוואַנציק]} אַנדערש.

פּראָפּערטיעס	Bok choy	נאַפּאַ קרויט
פאַרב	טונקל גרין	א לייטער שאָטן פון גרין
אויסזען	ריזעמבאַלז שווייצער טשאַרד	ריזעמבאַלז ראָמאַינע סאַלאַט
טעם	מילד צו אַ שטאַרק טאַם, וואָס איז מער ווי דער טאַם פון קרויט	שיינע מילד טאַם מיט אַ פעפערי בריק
קוקינג	בלעטער זענען אפגעשיידט פון סטאָקס, רינסעד און ויסגעשעפּט, שנייַדן אָדער פּיצל. די סטאָקס זענען שנייַדן אין קליין סלייסאַז, קאָך-געפּרעגלט, זאַלץ און וואַסער צוגעגעבן.	די האַרץ איז שנייַדן און געוואשן, קאָכן אין אַ ענלעך וועג צו קרויט. דער נידעריקער טייל איז צו קאָכן ערשטער, בלעטער זענען מוסיף האַלבוויי דורך די קוקינג צייט. די רוי בלעטער זאָל זיין גרייטיד.
צייַט	10 מין	2-3 מין

געזונט רעסיפּעס

1. קנאָבל באָק טשוי קאָך-פּרעגלען

ינגרידיאַנץ ^{[איין און צוואנציג]}

1 לעפל עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל
1 ציבעלע, געהאַקט
2 קנאָבל קלאָוועס, געהאַקט
1 לעפל ינגבער, גרייטיד
2 טעפּלעך שייטאַקע מאַשרומז, געהאַקט, סטעמס אַוועקגענומען
6 טעפּלעך באָק טשוי, געהאַקט אין 2-אינטש סטריפּס
2 רויט פעפער, סלייסט אין דין סטריפּס
1 לעפל לימענע זאַפט
1/4 טעפּל קאַשוז פֿאַר גאַרניש

אינסטרוקציעס

היץ די מאַסלינע ייל אין אַ גרויס טאָפּ, אויף מיטל היץ.
לייג די ציבעלע און מאַשרומז און קאָך-פּרעגלען פֿאַר צוויי מינוט.
לייג די ינגבער, קנאָבל און רויט פעפער.
לייג רוען ינגרידיאַנץ.
קאָווער פֿאַר צוויי צו דריי מינוט צו פּאַרע די באָק טשוי.

2. באָק טשוי סאַלאַט

איך נגרידיענץ

1/2 טעפּל מאַסלינע בוימל
3 טייבאַלספּונז סוי סאָוס
2 באַנטשאַז בעיבי באָק טשוי, קלינד און סלייסט
1 בינטל גרין אַניאַנז, געהאַקט
1/8 טעפּל סליווערד אַלמאַנדז, טאָסט

אינסטרוקציעס

מישן צוזאַמען מאַסלינע ייל און סוי סאָוס אין אַ גלאז סלוי מיט אַ דעקל.
קאַמביין די באָק טשוי, גרין אַניאַנז און אַלמאַנדז.
וואָרף מיט סאָוס, און דינען.

אויך לייענען : טאָפו און באָק טשוי רעצעפּט

פּריקאָשאַן

ווי באָק טשוי איז אַ קרוסיפעראָוס גרינס, עס כּולל אַן ענזיים גערופֿן מיראָסינאַסע ^[22] וואָס קענען שטערן די טיירויד פונקציע. דאָס קען פאַרמיידן דעם גוף פון די רעכט אַבזאָרפּשאַן פון ייאַדיין. דאָס איז אָפט רעפּאָרטעד אין די פאַל פון רוי bok choy.
אַ מענטש וואָס קאַנסומז בלוט-טינז, אַזאַ ווי וואַרפאַרין, זאָל אָפּהאַלטן פון קאַנסומינג באָק טשוי רעכט צו דער ^{[2. 3]} וויטאַמין ק אינהאַלט. דאָס קען פאַרשאַפן די בלוט קלאַט.
לאַנג-טערמין קאַנסאַמשאַן פון באָק טשוי אין גרויס קוואַנטיטי קענען צינגל ראַק. די ינדאָלעס ^[24] אין באָק טשוי ריסטריקץ די קאַנווערזשאַן פון קאַרסאַנאָודזשעניק מאַלאַקיולז, דערמיט די גיכער פון ראַק.

View רעפערענצן פֿאַר אַרטיקל

[1]Fennimore, S. A., Smith, R. F., Tourte, L., LeStrange, M., & Rachuy, J. S. (2014). עוואַלואַטיאָן און עקאָנאָמיק פון אַ ראָוטייטינג קאַלטיוואַטאָר אין באָק טשוי, סעלדעריי, סאַלאַט און ראַדיטשיאָ. וויד טעכנאָלאָגיע, 28 (1), 176-188.
[צוויי]מאַנטשאַלי, ש., מורטי, קן נ.ק., & פּאַטיל, ב.ס (2012). קריטיש פאקטן וועגן געזונט בענעפיץ פון פאָלקס קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז. זשורנאַל פון פאַנגקשאַנאַל פאָאָדס, 4 (1), 94-106.
[3]Lu, S. (2007). ווירקונג פון פּאַקקאַגינג אויף פּאָליצע לעבן פון מינאַמאַלי פּראַסעסט Bok Choy (Brassica chinensis L.). LWT- פוד וויסנשאַפֿט און טעכנאָלאָגיע, 40 (3), 460-464.
[4]HEney, R. P., Weaver, C. M., Hinders, S. M., Martin, B., & Packard, P. T. (1993). אַבסאָרבאַביליטי פון קאַלסיום פון בראַססיקאַ וועדזשטאַבאַלז: בראַקאַלי, באָק טשוי און קאַלע. זשורנאַל פון פוד וויסנשאַפֿט, 58 (6), 1378-1380.
[5]Whelton, P. K., He, J., Cutler, J. A., Brancati, F. L., Appel, L. J., Follmann, D., ... & Pope, W. D. B. (1998). ווירקונג פון מויל פּאַטאַסיאַם אויף בלוט דרוק: מעטאַ-אַנאַליז פון ראַנדאַמייזד קאַנטראָולד קליניש טריאַלס. יבערבליק פון אַנעסטהעסיאָלאָגי, 42 (2), 100.
[6]Thomson, C. A., Newton, T. R., Graver, E. J., Jackson, K. A., Reid, P. M., Hartz, V. L., ... & Hakim, I. A. (2007). קרוסיפעראָוס גרינס ינטייק אַנקעטע ימפּרוווז עסטימאַטעס פֿאַר קרוסיפעראָוס גרינס ינטייק. זשורנאַל פון די אמעריקאנער דיעטעטיק אַססאָסיאַטיאָן, 107 (4), 631-643.
[7]Kwok, S., Mann, L., Wong, K., & Blum, I. (2009). דיעטאַרי געוווינהייטן און געזונט גלויבן פון כינעזיש קאַנאַדיאַנס. קאַנאַדיאַן דזשאָורנאַל פון דיעטעטיק פּראַקטיס און פאָרשונג, 70 (2), 73-80.
[8]Pavlov, V. A., & Tracey, K. J. (2005). די טשאָלינערגיק אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּאַטוויי. מאַרך, נאַטור און ימיונאַטי, 19 (6), 493-499.
[9]Malin, A. S., Qi, D., Shu, X. O., Gao, Y. T., Friedmann, J. M., Jin, F., & Zheng, W. (2003). ינטייק פון פירות, וועדזשטאַבאַלז און סעלעקטעד מיקראָ נוטריאַנץ אין באַציונג צו די ריזיקירן פון ברוסט ראַק. אינטערנאַציאָנאַלע דזשאָורנאַל פון ראַק, 105 (3), 413-418.
[10]Yen, CH, Tseng, YH, Kuo, YW, Lee, MC, & Chen, H. L. (2011). לאנג-טערמין סופּפּלעמענטאַטיאָן פון יסאָמאַלטאָ-אָליגאָסאַקטשאַרידעס ימפּרוווד קאָלאָניק מיקראָפלאָראַ פּראָפיל, באָוועל פונקציאָנירן און בלוט קאַלעסטעראַל לעוועלס אין פאַרשטאָפּונג עלטערע מענטשן - אַ אָרטבאָ-קאַנטראָולד, דיעטע-קאַנטראָולד פּראָצעס. נוטרישאַן, 27 (4), 445-450.
[עלף]Jahangir, M., Kim, H. K., Choi, YH, & Verpoorte, R. (2009). געזונט-אַפעקטינג קאַמפּאַונדז אין בראַססיקאַסעאַע. פולשטענדיק באריכטן אין פוד וויסנשאַפֿט און פוד זיכערקייַט, 8 (2), 31-43.
[12]Craig, W. J. (1997). פיטאָטשעמיקאַלז: גאַרדיאַנז פון אונדזער געזונט. זשורנאַל פון די אמעריקאנער דיעטעטיק אַססאָסיאַטיאָן, 97 (10), S199-S204.
[13]Kang, Y. J, Jung, U. J., Lee, M. K., Kim, H. J., Jeon, S. M., Park, Y. B., ... & Choi, MS (2008). עופּאַטילין, אפגעזונדערט פון אַרטעמיסיאַ פּרינסיפּס פּאַמפּאַניני, ענכאַנסיז כייפּאַטיק גלוקאָוס מאַטאַבאַליזאַם און פּאַנקרעאַטיק β- צעל פונקציע אין טיפּ 2 צוקערקרענק מיסע. צוקערקרענק פאָרשונג און קליניש פּראַקטיס, 82 (1), 25-32. קאַנג, י. עופּאַטילין, אפגעזונדערט פון אַרטעמיסיאַ פּרינסיפּס פּאַמפּאַניני, ענכאַנסיז כייפּאַטיק גלוקאָוס מאַטאַבאַליזאַם און פּאַנקרעאַטיק β- צעל פונקציע אין טיפּ 2 צוקערקרענק מיסע. צוקערקרענק פאָרשונג און קליניש פּראַקטיס, 82 (1), 25-32.
[14]Mathew, V., Misgar, R. A., Ghosh, S., Mukhopadhyay, P., Roychowdhury, P., Pandit, K., ... & Chowdhury, S. (2011). Myxedema coma: אַ נייַע קוק אין אַן אַלט קריזיס. זשורנאַל פון טיירויד פאָרשונג, 2011.
[פופצן]Pasaporte, M. S., Rabaya, F. J R., Toleco, M. M., & Flores, D. M. (2014). קסאַנטהאָפילל אינהאַלט פון סעלעקטעד וועדזשטאַבאַלז קאַמאַנלי קאַנסומד אין די פיליפינען און בוילינג ווירקונג. פוד כעמיע, 158, 35-40.
[16]Hernández-Díaz, S., Werler, M. M., Walker, A. M., & Mitchell, A. A. (2000). אַנטיאַניסץ פון פאָליק זויער בעשאַס שוואַנגערשאַפט און די ריזיקירן פון געבורט חסרונות. ניו ענגלאַנד זשורנאַל פון מעדיסינע, 343 (22), 1608-1614.
[17]Mann, K. G., Jenny, R. J., & Krishnaswamy, S. (1988). קאָפאַקטאָר פּראָטעינס אין דער פֿאַרזאַמלונג און אויסדרוק פון בלוט קלאַטינג ענזיים קאַמפּלעקסאַז. יערלעך איבערבליק פון בייאָוקעמאַסטרי, 57 (1), 915-956.
[18]Liu, S., Serdula, M., Janket, S. J., Cook, N. R., Sesso, H. D., Willett, W. C., ... & Buring, JE (2004). א פּראָספּעקטיוו לערנען פון ינטייק פון פרוכט און גרינס און די ריזיקירן פון צוקערקרענק טיפּ 2 ביי ווייבער. צוקערקרענק זאָרגן, 27 (12), 2993-2996.
[19]פּערעראַ, סי, לי, די, & סינקלער, יי (2001). די אַלף-לינאָלעניק זויער אינהאַלט פון גרין וועדזשטאַבאַלז איז אָפט בנימצא אין אויסטראַליע. אינטערנאַציאָנאַלע זשורנאַל פֿאַר וויטאַמין און נוטרישאַן פאָרשונג, 71 (4), 223-228.
[צוואַנציק]differencebetween.net. (2014, 2 אקטאבער). דיפעראַנסיז צווישן באָק טשוי און נאַפּאַ קרויט [בלאָג פּאָסטן]. גענומען פֿון http://www.differencebetween.net/object/comparisons-of-food-items/differences-between-bok-choy-and-napa-cabbage/
[איין און צוואנציג]אַמי. (2018, 10 יאנואר). HOUSE OF NASH EATS [בלאָג פּאָסטן]. גענומען פֿון https://houseofnasheats.com/stir-fried-baby-bok-choy/
[22]Fahey, J. W., Zhang, Y., & Talalay, P. (1997). בראַקאַלי ספּראַוץ: אַ יקסעפּשנאַלי רייַך מקור פון ינדוסערז פון ענזימעס וואָס באַשיצן קעגן כעמיש קאַרסינאַדזשאַנז. פאַרהאַנדלונג פון דער נאַשאַנאַל אַקאַדעמי פון ססיענסעס, 94 (19), 10367-10372.
[2. 3]טשאַנג, C. H., Wang, YW, Yeh Liu, P. Y., & Kao Yang, YH (2014). א פּראַקטיש צוגאַנג צו מינאַמייז די ינטעראַקשאַן פון דייאַטערי וויטאַמין ק מיט וואַרפאַרין. זשורנאַל פון קליניש פאַרמאַסי און טהעראַפּעוטיקס, 39 (1), 56-60.
[24]Bradlow, H. L., Sepkovic, D. W., Telang, N. T., & Osborne, M. P. (1999). מולטיפונקטיאָנאַל אַספּעקץ פון די קאַמף פון ינדאָלע-3-קאַרבינאָל ווי אַ אַנטיטומאָר אַגענט. אַננאַלס פון די New York אַקאַדעמי פון ססיענסעס, 889 (1), 204-213.