דער בעסטער טראַדיציאָנעל איריש עסנוואַרג צו מאַכן דעם סט פּאַטריק ס טאָג

דער בעסטער נעמען פֿאַר קינדער

סט פּאַטריק ס טאָג איז נאָר אַרום די ווינקל, ינספּייערינג וויזשאַנז פון קאָרנעד רינדערנס און פּאַטייטאָוז אין פאָאָדיעס 'קעפ איבער דער גלאָבוס. אָבער צי האָט איר וויסן אַז קאָרנעד רינדערנס איז נישט אפילו טראַדישאַנאַלי איריש? פייַערן מיט עכט קיילים דעם יאָר וואָס אַקשלי קומען פון ירעלאַנד, פון פּוכיק קאָלקאַנאָן צו קריספּי באַקסטי צו נשמה-וואָרמינג לאַם צימעס. דאָ זענען 20 פון אונדזער באַליבסטע רעסאַפּיז צו פּרובירן.

פֿאַרבונדענע: 18 גרינג, איריש-ינספּייערד רעסיפּעס צו פּרובירן אין שטוב



טראדיציאנעלן איריש עסנוואַרג קאַלע קאָלקאַנאָן רעצעפּט 3 קיכל און קייט

1. קאָלקאַנאָן

דער ערשטער עסנוואַרג וואָס מיסטאָמע קומט צו מיינונג ווען איר טראַכטן פון ירעלאַנד איז פּאַטייטאָוז — מיט גוטע סיבה. די קארטאפל איז געווען א העפטן גערעטעניש אין ירעלאַנד דורך די 18 יאָרהונדערט, דאַנק צו זיין נערעוודיק, קאַלאָריע-געדיכט און דוראַבאַל קעגן די עלעמענטן. אין די 1840 ס, קימאַט האַלב פון די איריש באַפעלקערונג ס דיעטע איז געווען אויסשליסלעך אָפענגיק אויף פּאַטייטאָוז. אַזוי, עס ס קיין יבערראַשן אַז קאָלקאַנאָן - איריש מאַשט פּאַטייטאָוז געמישט מיט קרויט אָדער קאַלע - איז אַזאַ אַ פּראָסט שיסל. מיר ליבע דעם נעמען פֿאַר די טאַנגי אַדישאַנז פון זויער קרעם און קרעם קעז אין פּלאַץ פון מילך אָדער קרעם.

באַקומען דעם רעצעפּט



טראדיציאנעלן איריש עסנוואַרג איריש סאָדע ברויט 1 סאַלי ס באַקינג אַדיקשאַן

2. איריש סאָדע ברויט

עס זענען פילע סיבות צו ליבע סאָדע ברויט, אָבער די שפּיץ צוויי זענען אַז עס דאַרף ניט זיין נידיד און עס טוט נישט דאַרפן הייוון. דאָס איז אַלע דאַנק צו באק סאדע (גערופן ברויט סאָדע אין ירעלאַנד), וואָס לעאַווענס די ברויט אויף זיך. זײ ן דערפינדונ ג אי ן אנהײ ב 19 ט ן יארהונדער ט הא ט מע ן געמאכ ט פא ר יענע , א ן אוױון , צ ו מאכ ן ברויט ; זיי'ד באַקן עס אין אַ געשטאַלט-אייַזן טאָפּ איבער אַ פייַער. טראַדיציאָנעל סאָדע ברויט איז געמאכט מיט גאָרנישט אָבער גאַנץ מאָלצייט מעל (וואָס ריזאַלטיד אין אַ ברוין לאַבן, נישט ווייַס), באַקינג סאָדע, באַטערמילק און זאַלץ. קאַרראַוויי און רייזאַנז, וואָס זענען פּראָסט אַדישאַנז נאָוואַדייַס, זענען לוקסוס ינגרידיאַנץ אין דער צייט וואָס זיי מיסטאָמע געווארן פאָלקס דורך אירישע אימיגראנטן אין אַמעריקע. ניט קיין ענין ווי איר באַקן דייַן, זיין זיכער צו צעלאָזן עס אין פּוטער.

באַקומען דעם רעצעפּט

טראדיציאנעלן איריש עסנוואַרג איריש באַקסטי קאַרטאָפל פּאַנקייקס רעצעפּט איך בין אַ פוד בלאָג

3. באָקסטי

איר און קאַרטאָפל לאַטקעס גיין צוריק, אָבער האָבן איר געהערט פון דעם איריש קאַרטאָפל לאַטקע? עס איז געמאכט פון מאַשט און גרייטיד פּאַטייטאָוז, דעמאָלט געפּרעגלט אין פּוטער ביז קרוכלע און גאָלדען ברוין, כאָטש עס קענען אויך זיין בייקט אין אַ פּאַן. אויך גערופן איריש קאַרטאָפל קייקס, באַקסטי כיילז פון די צאָפנדיק מידלאַנדס פון ירעלאַנד און מיסטאָמע גאַט זיין נאָמען פון די אירישע ווערטער פֿאַר אָרעם הויז ברויט (arán bocht tí) אָדער באַקכאַוס (bácús). דינען זיי ווי אַ זייַט אַנשטאָט פון מאַשט אָדער בוילד ספּודס.

באַקומען דעם רעצעפּט

טראדיציאנעלן איריש עסנוואַרג איריש לאַם צימעס סעודה אין שטוב

4. איריש סטאַוו

העלאאָאָאָאָ, טרייסט עסנוואַרג. איריש צימעס איז געווען ערידזשנאַלי אַ צימעס פון וועדזשטאַבאַלז און לאַם אָדער שעפּסנפלייש, (ניט ענלעך ברוין צימעס, וואָס איז געמאכט מיט קיובעד רינדערנס). אַניאַנז און פּאַטייטאָוז זענען מוזן, בשעת קעראַץ זענען פאָלקס אין דרום ירעלאַנד . טורניפּס קענען אויך זיין ארלנגעווארפן אין די מישן. אויב איר האָט געהאט איריש צימעס פריער, עס איז מסתּמא אַז עס איז געווען דיק און קרימי, דאַנק צו די אַדישאַן פון מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער מעל, אָבער עס קענען אויך זיין צוגעגרייט ווי אַ יויך. מיר ליבע דעם ווערסיע ווייַל עס ביידע אַנערז די אָ.ג. דורך רופן פֿאַר לאַם אַקסל און ריפס אויף עס מיט די דערצו פון טהימע און פריש עסטראַגאָן.

באַקומען דעם רעצעפּט



טראדיציאנעלן איריש עסנוואַרג שוואַרץ קוגל szakaly / Getty Images

5. שוואַרץ פּודינג (בלוט ווורשט)

פרישטיק איז אַ גרויס האַנדלען אין ירעלאַנד, און עס איז דערענדיקט אָן דעם ווורשט בייַ די טיש. שוואַרץ קוגל איז געמאכט פון כאַזער פלייש, פעט און בלוט, פּלוס פילערז ווי האָבערגריץ אָדער ברויט. (איריש ווייַס קוגל איז די זעלבע, מינוס די בלוט.) בשעת בלוט ווורשט טראַדישאַנאַלי קומט אין קייסינגז, דעם רעצעפּט איז געמאכט רעכט אין אַ לאַבן פּאַן. אויב איר זענט נישט צו סקווימיש, קאָפּ צו דיין היגע קאַצעוו צו באַקומען דיין הענט אויף עטלעכע פריש חזיר ס בלוט פֿאַר דעם רעצעפּט.

באַקומען דעם רעצעפּט

טראַדיציאָנעל איריש עסנוואַרג Dublin Coddle 11 שפּאָרן פּלאַץ פֿאַר פאַרבייַסן

6. קאַדלע

צוריק אין דעם טאָג, קאַטהאָליקס קען נישט עסן פלייש אויף פרייטאג . אַזוי, קאַדלע - אַ לייערד, סלאָולי בראַזעד שיסל פון כאַזער ווורשט, פּאַטייטאָוז, ציבעלע און ראַשערז (אַקאַ איריש-נוסח צוריק בייקאָן) - איז געגעסן אויף דאנערשטאג אין ירעלאַנד. די שיסל האָט דערלויבט פאַמיליעס צו נוצן אַלע זייער רעשט פלייש פון די וואָך פּונקט אין צייט צו פאַסטן. קאָדדלע איז מערסט קאַמאַנלי פֿאַרבונדן מיט דובלין, די הויפּטשטאָט פון ירעלאַנד. צוגרייטן עס אין אַ גרויס טאָפּ מיט אַ דעקל (אַזוי די סאָסידזשיז אויף שפּיץ קענען פּאַרע) און דינען עס מיט ברויט.

באַקומען דעם רעצעפּט

טראַדיציאָנעל איריש עסנוואַרג ראָוסטיד קרויט סטייקס רעצעפּט פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל

7. בוילד קרויט

ווי פּאַטייטאָוז, קרויט איז איינער פון ירעלאַנד ס מערסט באַליבט קראַפּס רעכט צו זייַן פּרייַז עפעקטיווקייַט. כאָטש איר האָט מסתּמא נאָשט אויף עס צוזאמען אַ ביסל סלאַבז פון קאָרנעד רינדערנס, קרויט איז טראַדישאַנאַלי בוילד אין איין טאָפּ מיט איריש בייקאָן, דעמאָלט שרעדיד און געדינט מיט פּוטער. בשעת מיר זענען אַלע פֿאַר אָטאַנטיסיטי, קען מיר פֿאָרשלאָגן צו מאַכן די ראָוסטיד קרויט סטייקס אַנשטאָט? זיי זענען בוטטערי, ווייך און שטויב מיט זאַלץ, פעפער און קאַראַוויי זאמען.

באַקומען דעם רעצעפּט



טראדיציאנעלן איריש עסנוואַרג באַרם בראַק שפּאָרן פּלאַץ פֿאַר פאַרבייַסן

8. באַרמבראַקק

צי האָט איר וויסן אַז האַללאָוועען האט זיין רוץ אין ירעלאַנד? עס אנגעהויבן מיט די אלטע קעלטיק שניט סימכע סאַמהאַין, וואָס איז געווען אנגעצייכנט דורך סעודות און די עפן פון אלטע קווורע מאַונדס, וואָס זענען געגלויבט צו זיין פּאַסידזשיז צו די אנדערע זייַט. (פּס, די ערשטע דזשאַק-אָ'-לאַנטערנס זענען קאַרב אויס פון ברוקווע און פּאַטייטאָוז!). באַרמבראַק - אַ געווירציק ברויט פּעפּערד מיט דאַר פרוכט און סטאַפט מיט קליין אַבדזשעקץ געגלויבט צו זיין סימנים פֿאַר די וואס געפונען זיי - איז טראַדישאַנאַלי געמאכט פֿאַר סאַמהאַין סעלאַבריישאַנז. פּראָסט זאכן געפונען אין די ברויט אַרייַננעמען אַ רינג, וואָס סימבאַלייזאַז חתונה, און אַ מאַטבייע, וואָס סיגנאַלז עשירות. צי איר צוגרייטן דיין באַרמבראַק מיט אַ יבערראַשן ין אָדער נישט, באַטראַכטן סאָוקינג די דאַר פרוכט אין שנאַפּס אָדער קאַלט טיי יבערנאַכטיק איידער איר לייגן עס צו די טייג, אַזוי עס איז פליישיק און פייַכט.

באַקומען דעם רעצעפּט

טראדיציאנעלן איריש עסנוואַרג טשאַמפּ Diana Miller / Getty Images

9. פעלד

גערעדט פון סאַמהאַין, דעם מאַשט קאַרטאָפל שיסל איז געווען אַ מוזן ביי נייטטיים סעלאַבריישאַנז. טשאַמפּ איז זייער ענלעך צו קאָלקאַנאָן, אַחוץ עס איז געמאכט מיט געהאַקט סקאַליאַנז אַנשטאָט פון קאַלע אָדער קרויט. אין פילע פּאַרץ פון ירעלאַנד, טשאַמפּיאָנשיפּ וואָלט זיין געפֿינט צו פעריז און שטימונגען בעת ​​סאַמעיין, געדינט מיט אַ לעפל אונטער אַ קשאַק זיי צו באַרויקן, אָדער אויסגעלאזט אין דער היים פֿאַר אָוועס וואָס זענען דורכגעגאנגען. עס איז דער הויפּט פאָלקס אין דער פּראָווינץ פון אַלסטער, בשעת קאָלקאַנאָן איז מער געוויינטלעך אין די דריי אנדערע פראווינצן.

באַקומען דעם רעצעפּט

טראַדיציאָנעל איריש עסנוואַרג שעפערדס פּיראָג קאַססעראָלע רעצעפּט פאָטאָ: ליז ענדרו / סטילינג: ערין מאַקדאָוועלל

10. פּאַסטעך ס פּיראָג

עטלעכע קיילים זענען ווי וואַרעם און היימיש ווי דעם בייקט פלייש פּיראָג טאַפּט מיט אַ דיק, פּוכיק פּלאַסט פון מאַשט פּאַטייטאָוז. עס איז אויף די מעניו אין יעדער איריש-אמעריקאנער שענק, אָבער די רוץ זענען פאקטיש בריטיש , ווי עס איז ערידזשאַנייטאַד אין צאָפנדיק ענגלאַנד און סקאַטיש שעפּס לאַנד. עס איז געגלויבט אַז כאַוסווייווז ינווענטאַד פּאַסטעך ס פּיראָג ווי אַ וועג צו נוצן אַרויף לעפטאָוווערז. די שיסל איז טראַדישאַנאַלי געמאכט מיט דייסט אָדער מינסט לאַם, כאָטש פילע אַמעריקאַנייזד ווערסיעס רופן אויף ערד רינדערנס אַנשטאָט (וואָס איז טעקניקלי הייַזקע פּיראָג). די פלייש איז סימערד אין ברוין יויך מיט אַניאַנז, קעראַץ און מאל סעלדעריי און פּיז. אונדזער נעמען אויף פּאַסטעך ס פּיראָג שטערן גויננעסס רינדערנס צימעס און טאַנגי ציגעלע קעז מאַשט פּאַטייטאָוז.

באַקומען דעם רעצעפּט

טראדיציאנעלן איריש עסנוואַרג שעלפיש Holger Leue / Getty Images

11. שעלפיש

די סעאַפאָאָד אינדוסטריע איז אַ קאָרנערסטאָון פון ירעלאַנד ס עקאנאמיע, מיט קימאַט 15,000 מענטשן אַרום די קאָוסטליינז פון די מדינה. אין אַדישאַן צו קוואַליטעט פיש, שעלפיש קענען זיין געפֿונען איבער די ברעג און יאַבאָשע. טראַכטן פּראָנז, קאַקאַלז, מאַסאַלז, קלאַמז און ווייַטער. ויסטערז פון די מערב ברעג, וואָס קנאַל אַרויף אין די סוף פון זומער, זענען אַרגיואַבלי די מערסט בראַגווערדי כאַפּן. אין פאַקט, זיי זענען די הויפּט געשעעניש אין די גאַלווייַ אינטערנאַציאָנאַלער ויסטער און סעאַפאָאָד פעסטיוואַל . צוריק אין די 18 און 19 סענטשעריז, ויסטערז זענען ביליק און געוויינטלעך. אזוי ווי זיי זענען געווארן קנאפער מיט די יארן, זענען זיי געווארן א טייערע מעדנס. דינען זיי מיט אַ ביטער, בראָטן-י איריש סטאַוט (ווי אַ גויננעסס) צו אַנטקעגנשטעלנ זייער געזאָלצן, בריני טאַם, פּונקט ווי עס איז געווען געטאן אין פּאַבז און טאַווערנז פון יאָר.

באַקומען דעם רעצעפּט

טראדיציאנעלן איריש עסנוואַרג סעאַפאָאָד טשאָוודער אַלבינאַ קאָסענקאָ / Getty Images

12. איריש סעאַפאָאָד טשאָוודער

ווי שעלפיש, פיש טשאָוודער און צימעס זענען ביידע סופּער פאָלקס אין ירעלאַנד. רובֿ האָבן קרעם (עטלעכע אויך אַרייַננעמען ווייַן) און אַ מענגע פון ​​​​פיש און שעלפיש, ווי פּראָנז, קלאַמז, סקאַלאַפּס, כאַדאַק און פּאַלאַק. פילע אויך אַרייַננעמען עטלעכע סאָרט פון וועדזשטאַבאַלז, ווי ליקס, פּאַטייטאָוז און אַניאַנז. דאָס איז מיסטאָמע אָן זאָגן, אָבער עס איז מערסט געשמאַק געדינט מיט סאָדע ברויט אָדער ברוין ברויט סלאַטערד אין פּוטער.

באַקומען דעם רעצעפּט

טראדיציאנעלן איריש עסנוואַרג פול פרישטיק איריש פּרעגלען אַרויף szakaly / Getty Images

13. איריש פריי-אַרויף (גאַנץ איריש פרישטיק)

רובֿ קאַמאַנלי פֿאַרבונדן מיט אַלסטער , די איריש פּרעגלען-אַרויף איז אַ האַרציק פרישטיק וואָס באשטייט פון סאָדע ברויט, פאַדזש (אַ קליין סקילאַט קאַרטאָפל שטיקל), געפּרעגלט עגגס, ראַשערז, סאָסידזשיז און שוואַרץ אָדער ווייַס קוגל, צוזאמען מיט בייקט בינז, טאַמאַטאָוז און מאַשרומז און אַ גלעזל פון קאַווע אָדער טיי. עס איז געווען ערשטער ינווענטאַד ווי אַ וועג צו ברענוואַרג אַרויף פֿאַר אַ טאָג פון שווער-פליכט פאַרם אַרבעט . כאָטש עס איז ענלעך צו אַ ענגליש פרישטיק , די איריש פּרעגלען-אַרויף איז אַנדערש פֿאַר צוויי הויפּט סיבות: עס קיינמאָל כולל געפּרעגלט פּאַטייטאָוז, און די שוואַרץ אָדער ווייַס קוגל איז אַן אַבסאָלוט מוזן.

באַקומען דעם רעצעפּט

טראדיציאנעלן איריש עסנוואַרג סלאָו קוקער קאָרנעד רינדערנס און קרויט פאָאָדיע ענגשאַפט

14. קאָרנעד רינדערנס און קרויט

עס טוט נישט באַקומען מער עכט ווי דעם קומען סט פּאַטי ס טאָג, רעכט? טראכט נאכאמאל. קאָרנעד רינדערנס איז נישט טראַדישאַנאַלי איריש. איריש בייקאָן און קרויט איז אַ פיל מער עכט פּערינג, ווי רינדערנס איז נישט אפילו אַ גרויס טייל פון דער פּראָסט דיעטע אין Gaelic ירעלאַנד; קאַוז זענען געניצט פֿאַר מילך און מילכיק פּראָדוקטן אַנשטאָט און דעריבער געווארן אַ הייליק סימבאָל פון עשירות , אזו י הא ט מע ן ז ײ דערהרגע ט נא ר פא ר פלײש , װע ן ז ײ זײנע ן געװע ן צו אלט , צ ו ארבעט ן ד י פעלדע ר אדע ר מאכ ן מילך . די בריטיש אַקשלי ינווענטאַד קאָרנעד רינדערנס אין די 17 יאָרהונדערט, נאַמינג עס אַז רעכט צו די פּאַפּשוי קערן-סייזד זאַלץ קריסטאַלז געניצט צו היילן די פלייש. נאָך די פיך אקטן פון 1663 און 1667, עס איז ומלעגאַל צו פאַרקויפן איריש פיך אין ענגלאַנד, וואָס שאַטן איריש פיך פאַרמערס. אבער עס איז געווען ירעלאַנד ס נידעריק זאַלץ שטייַער אַז יווענטשאַוואַלי ספּאַרקט אַ פאַרבאַנד מיט קוואַליטעט קאָרנעד רינדערנס.

מיט אַ רעשט פון סיי רינדערנס און זאַלץ, ירעלאַנד עקספּאָרטירט קאָרנעד רינדערנס צו פֿראַנקרייַך און די יו. אין די סוף פון די 18 יאָרהונדערט, די ערשטע יו. זייער פלייש פון כשר קצבים כּמעט אויסשליסלעך) איז זייער אַנדערש פון די אָריגינעל. דאך, עס איז די קווינטיסענשאַל סט פּאַטריק ס טאָג ענטרעע אויף דעם זייַט פון די אַטלאַנטיק נאַואַדייז, אַזוי פילן פריי צו נאָכגעבן סייַ ווי סייַ.

באַקומען דעם רעצעפּט

טראדיציאנעלן איריש עסנוואַרג פיש פּיראָג פרעעסקילינע / געטי בילדער

15. איריש פיש פּיראָג

ענלעך צו פּאַסטעך ס פּיראָג, פיש פּיראָג איז אַ קרימי מישן פון פּאָוטשט ווייַס פיש האַלב אין ווייַס סאָוס אָדער טשעדדאַר קעז סאָוס און טאַפּט מיט מאַשט פּאַטייטאָוז. אויך גערופן פישערמאַן ס פּיראָג, דעם שיסל דאַטעס צוריק אַלע די וועג צו 12-יאָרהונדערט ענגלאַנד, אָבער עס איז פּערמאַנאַנטלי געמאכט זיין וועג אין די איריש פודסקאַפּע זינט דעמאָלט. פיש אָפּציעס אַרייַננעמען כאַדאַק, לינג, סידעלע, העכט אָדער דאָרש, אָבער איר קענען אויך וואַרפן סקאַלאַפּס, שרימפּ אָדער אנדערע שעלפיש אויב איר ווילט.

באַקומען דעם רעצעפּט

טראַדיציאָנעל איריש עסנוואַרג שפּאָן בוטי מאַלפּע ביזנעס בילדער / Getty Images

16. טשיפּ בוטי

זע, די מערסט ינדזשיניאַס סענדוויטש פון אַלע מאָל. די בריטיש נאַש קענען זיין געפֿונען אין גלייַכגילטיק יטעריז איבער ירעלאַנד, און עס איז קיין מיסטעריע וואָס. עס איז ממש אַ פראנצויזיש פּרעגלען סענדוויטש וואָס איז ווי פּשוט ווי ברויט (סלייס אָדער אַ זעמל, מאל באַטערד), הייס טשיפּס און קאַנדאַמאַנץ ווי קעטשופּ, מייַאָנעז, מאַלץ עסיק אָדער ברוין סאָוס. עס איז אַ אַרבעט-קלאַס מאָלצייַט וואָס איז פאַרשטיייק ייביק.

באַקומען דעם רעצעפּט

טראדיציאנעלן איריש עסנוואַרג איריש עפּל שטיקל רעצעפּט א קיכל געהייסן פאַרלאַנג

17. איריש עפּל שטיקל

Apples, אַ העפטן פון די איריש קאַנטריסייד, האט אַ פּלאַץ פון באַטייַט בעשאַס שניט צייַט און Samhain . ניט בלויז וואָלט רעוואַלערז באָב פֿאַר apples און שפּילן קנאַקן עפּל (אַ שפּיל ווו פּאַרטיי געסט פּרובירן צו נעמען אַ ביס פון אַן עפּל דאַנגגינג דורך אַ שטריקל), אָבער עס איז אויך אַ דיוואַניישאַן שפּיל וואָס פארלאנגט עמעצער צו קערפאַלי שיילן אַן עפּל צו באַקומען איין לאַנג שטיק פון הויט. זיי'ד וואָרף די הויט איבער זייער אַקסל און וועלכער בריוו די הויט געשאפן אויף דער ערד איז געווען מענט צו פאָרויסזאָגן דער ערשטער ערשט פון זייער צוקונפֿט ספּאַוס. איריש עפּל שטיקל איז געווען טראַדישאַנאַלי פארמאכט אין אַ טאָפּ איבער אַ עפענען פייַער, אָבער איצט עס איז טיפּיקלי בייקט אין אַ געשטאַלט-אייַזן סקילאַט. דעם דעקאַדענט ווערסיע איז טאַפּט מיט וויסקי קרעם אַנגלייז.

באַקומען דעם רעצעפּט

טראדיציאנעלן איריש עסנוואַרג שאָרטברעאַד 4 רעצעפּט טין עסט

18. שאָרטברעאַד

מיר וועלן געבן קרעדיט ווו קרעדיט איז רעכט. דעם ביסקאַט געמאכט פון ווייַס צוקער, פּוטער און מעל איז ינווענטאַד דורך די סקאַטיש. אבער דער אָריגינעל איז געווען אַ צוויי מאָל-בייקט מידייוואַל ביסקאַט ברויט געמאכט מיט הייוון. מיט דער צייט, די הייוון איז געווען סוואַפּט פֿאַר פּוטער, אַן איריש און בריטיש העפטן, און דאָס איז ווי שאָרטברעאַד ווי מיר וויסן עס הייַנט געקומען צו זיין. שאָרטברעאַד, געהייסן פֿאַר ביידע פאַרקירצן און זייַן קרומבלי געוועב (קורץ געניצט צו מיינען די פאַרקערט פון לאַנג אָדער סטרעטטשי), איז פריי פון לעאַוואַנינג, אַפֿילו באַקינג פּודער אָדער סאָדע. איבער צייַט, עס איז געווארן סוויטער ווי באַקערז האָבן אַדזשאַסטיד די פּראַפּאָרשאַנז און צוגעגעבן מער צוקער צו די מישן.

באַקומען דעם רעצעפּט

טראדיציאנעלן איריש עסנוואַרג ברויט קוגל Diana Miller / Getty Images

19. איריש ברויט פּודינג

שאַנסן זענען אַז איר האָט געהאט עטלעכע סאָרט פון ברויט קוגל פריער, אָבער איריש ברויט קוגל איז אַ מייַכל אַלע זייַן אייגן. געמאכט מיט אַלט - געבאַקן ברויט, מילכיק, עגגס און עטלעכע סאָרט פון פעט, איריש און ענגליש ברויט קוגל אויך טראַדישאַנאַלי כולל רייזאַנז און קורראַנץ (כאָטש זיי זענען נישט טעקניקלי פארלאנגט) און ספּייסט קרעם. מיר ווי דעם פאַקטיש-האַנדל רעצעפּט וואָס פּולז אויס אַלע די סטאַפּס, פון די צימערינג-ראָזשינקע ברויט צו די קריסטאַלייזד ינגבער צו די לאָך פון קאָניאַק.

באַקומען דעם רעצעפּט

טראדיציאנעלן איריש עסנוואַרג איריש קאַווע רעצעפּט זאַלץ און ווינט

20. איריש קאַווע

איריש קאַווע איז נישט מענט צו זיין יבעריק זיס אָדער בוזיז. דעם קאָקטייל איז הייס דריפּן קאַווע, איריש שנאַפּס (ווי דזשיימסאָן) און צוקער טאַפּט מיט קרעם. (אנטשולדיגט, בייליס.) איר קענען אויך אָנהייבן מיט אַן אמעריקאנער (עספּרעסאָ און הייס וואַסער) אַנשטאָט פון דריפּן קאַווע אויב איר האָבן אַן עספּרעסאָ מאַשין. צו מאַכן עס די *רעכט* וועג, גיסן די שנאַפּס און בייַ מינדסטער אַ לעפעלע פון ​​צוקער אין שוואַרץ קאַווע און קאָך ביז די צוקער דיסאַלווז. דעריבער, דזשענטלי גיסן די קרעם איבער די צוריק פון אַ לעפל אַזוי עס פלאָוץ אויף שפּיץ פון די קאָקטייל. דעם דובלין-נוסח ווערסיע ניצט טונקל ברוין צוקער און רופט פֿאַר אַ שנעל פלאַמבע, אָבער מיר וועלן נישט זאָגן אויב איר נאָר שפּיץ עס אַוועק מיט וויפּט קרעם און רופן עס אַ טאָג.

באַקומען דעם רעצעפּט

פֿאַרבונדענע: 12 אַלט-שולע איריש רעסיפּעס דיין גראַנדמאַ געוויינט צו מאַכן

דיין האָראָסקאָפּע פֿאַר מאָרגן

פאָלקס הודעות