ווען איר וואוינט אין אַ שטאָט ווו טייסטינג מעניוז פון $ 1,000 פּלוס זענען נישט אַנכערד, צו געפֿינען אַ אַפאָרדאַבאַל פּרייז מיטאָג איז כּמעט ווי קליימד אַז איר האָט געזען אַ יינהאָרן אין סענטראַל פּאַרק. כאָטש מיר קענען נישט רעדן פֿאַר מאַדזשיקאַל פערד, מיר קענען פאַרזיכערן איר אַז ריזאַנאַבלי פּרייז טייסטינג מעניוז ($ 100 אָדער ווייניקער פּער מענטש, פֿאַר אונדזער צוועקן) זענען נישט אַ מיטאָס. פון אַ ברוקלין הייס אָרט וואָס צייכענונג מיללענניאַלס ווי ביז צו האָניק צו אַ ריין פלייש-באזירט מאָלצייַט (און איינער דעדאַקייטאַד צו פאַרבייַסן אויך), איר קענען האָבן אַ באָוגיע נאַכט אויס אָן בלאָוינג דיין גאַנץ פּייטשעק.
פֿאַרבונדענע: 11 טינגז צו עסן און טרינקען אין ניק דעם אפריל
העפלעכקייט פון אָקסאַליסאָקסאַליס ($ 60 פּער מענטש)
פון אַ סעריע פון פאַרקויפט פּאָפּ-אַפּס צו אַ טרענדינג טייסטינג מעניו דעסטיניישאַן, אָקסאַליס פון קאָכער ניקאָ רוססעלל (אַ אַלאַם פון די וועלט-באַרימט דניאל און מיראַזור) אָפפערס אַ אַפאָרדאַבאַל פינף-קורס, ראָוטייטינג קאַרט בלאַנטש מעניו וואָס איז ווערט יעדער ביסל די זשומען. דער מעניו הייבט זיך אן מיט קליין סנאַקס ווי קאַרטאָפל, בוכטע בלאַט און נאָרי און גראַדזשאַוואַץ צו קאַטשקע מיט זיס קאַרטאָפל, פייַג און יאָגורט. עס איז אויך אַן à la carte מעניו געדינט אין די באַר, מיט זאכן ווי גרין ספּאַרזשע, צוליב קאַסו, יי יאָוק און פלוקע, זויער ציבעלע, ניגעללאַ.
791 וואשינגטאן אווע., ברוקלין; oxalisnyc.com
מאַט טיילער גראָבמאַדאַם וואָ באַרביקיו ($ 59 פּער מענטש)
NYC ס ערשטער וויעטנאַמעזיש באַרביקיו רעסטאָראַן, פֿון מאַן-פרוי דואָ Yen Madame Vo און שעף Jimmy Ly, איז אַ מאָדערן נעמען אויף וויעטנאַם ס כלל טאַבלעטאָפּ גרילינג. די פלייש פון די מעניו איז לי און שעף John Nguyen קיש מיך , אַ טראדיציאנעלן וויעטנאַמעזיש סעודה ספּאָטליגהטינג רינדערנס אין זיבן קאָרסאַז. אָנהייבן מיט די לימענע אויער קאַרפּאַקסיאָ און אַרבעט דיין וועג דורך זעקס מער סייווערי קאָרסאַז. מאַכן זיכער צו שפּאָרן פּלאַץ פֿאַר די לעצטע שיסל (אַ פאָכער באַליבט): זאָל זייַנ מיט מאַזל , אַן אָקסטייל קאָנגעע מיט אַ האָניק-פיש סאָוס ברוין פּוטער. די טייסטינג מעניו אויך כולל פריש וועדזשטאַבאַלז, הערבס, זויער דאַיקאָן, רייַז לאָקשן און רייַז פּאַפּיר צו מאַכן דיין אייגענע ראָללס.
104 צווייטע אווע.; madamevobbq.com
העפלעכקייט פון קאָנטראַקאָנטראַ ($ 89 פּער מענטש)
דעם LES הייס אָרט סערוועס אַן טאָמיד-טשאַנגינג זעקס-קורס טייסטינג מעניו געמאכט מיט היגע און סיזאַנאַל ינגרידיאַנץ דורך שעף-אָונערז Jeremiah Stone און Fabian von Hauske (אויך פון Wildair און Una Pizza Napoletana). טראַכטן מאָנקפיש מיט ווילד פרילינג ציבעלע און ראָמעסקאָ, קאַלבפלייש מיט שוועמל און שפּינאַט, און קעראַמאַלייזד האָזנ ניסל, האָניק און שאָקאָלאַד. עס איז אויך אַ וועדזשי קרבן, אַזוי אפילו ניט-פלייש יטערז קענען האָבן די פול טייסטינג מעניו דערפאַרונג. קאַנסידערינג דער רעסטאָראַן האלט אַ מיטשעלין שטערן און צוויי שטערן פון די ניו יארק טיימס , די אונטער $ 90 פּרייַז קוויטל איז פּראַקטאַקלי אַ גאַנווענען.
אָרטשאַרד סטריט 138; contranyc.com
דיאַנע קאַנג |אַטאָבוי ( פּער מענטש)
Atoboy ברענגט מאָדערן קאָרעיִש אָפּצאָל צו ניו יארק סיטי דורך אַ banchan - ינספּייערד טייסטינג מעניו דורך יגזעקיאַטיוו שעף / באַזיצער Junghyun JP Park. פֿאַר $ 46 פּער מענטש, די מאָלצייַט ינקלודז כאָוממייד קימטשי, אַ ברירה פון דריי באַנטשאַן-נוסח קיילים און רייַז - אַלע וואָס זענען ינקעראַדזשד צו זיין שערד מיט די גאנצע טיש. און מיט קיילים ווי כאַזער בויך מיט אַלייע דאָנדזשאַנג (סויבין צימעס), סונטשאָקע און שוואַרץ טראַפאַלז, און יעללאָווטאַיל מיט קאָמבוטשאַ, איר וועט וועלן צו מאַכן זיכער אַז איר באַקומען אַ ביס פון אַלץ אויף די מעניו.
43 ע 28 סט; atoboynyc.com
העפלעכקייט פון די עדידי עדי ($ 75 פּער מענטש)
אַרבעט דיין וועג דורך מזרח אייראָפּע דורך אַ סעריע פון ינווענטיוו קיילים. די פינף-קורס טייסטינג מעניו שאָוקייסיז סיזאַנאַל גלאבאלע קוויזין ינפלואַנסט דורך שעף דזשערעמי סאַלאַמאָן ס אונגעריש העריטאַגע. פֿאַר פּער מענטש, איר קענען ויספאָרשן אַנאַהעים פעפער שניצלז, סטאַפט קרויט מיט ווילד רייַז און פּעקאַנז, בוריק טאַרטאַר און דאַמפּלינגז מיט ראָוסטיד פּאַטלעזשאַן, צו נאָמען עטלעכע פון די עלעגאַנט אָפרינגז.
342 E. זעקסטער סטריט; theeddynyc.com
טעדי וואָלףדי פאַרבייַסן בר אונטער Patisserie Chanson ($ 75 פּער מענטש)
פארוואס זאָל נישט זיס צאָן באַקומען זייער אייגן טייסטינג מעניו? די זעקס-קורס זיס און סייווערי פאַרבייַסן מעניו פון געבעקס שעף ראָרי מאַקדאַנאַלד קענען זיין געפֿונען אונטער די הויך-סוף Flatiron געבעקס קראָם אין אַ פּראָהיביטיאָן טקופע ספּעאַקיאַסי קאָקטייל באַר. עס איז באמת אַ קאָמבינאַציע פון טעאַטער און גאַסטראַנאַמי, עפן מיט אַ ערשטער קורס ווי מאַסלינע ייל געלאַטאָ גאַרנישט מיט לימענע, מאַסלינע ייל און ים זאַלץ און געדינט מיט פליסיק ניטראָגען, וואָס ריליסיז די אַראָמאַ פון יוקאַליפּטאַס ווען איר עסן די אייז קרעם. עס זענען אויך מיסאָ-ראָזעווע גרייפּפרוט מערינגוע און בוזזי גאַמי בער שאַץ. דער מעניו קומט אין $ 75, מיט אַדישאַן אָפּציעס אַזאַ ווי אַ $ 9 קעז קורס.
20 וו. 23סטער סט; patisseriechanson.com
זען דעם פּאָסטן אויף ינסטאַגראַםא פּאָסטן שערד דורך INTERSECT BY LEXUS - NYC (@intersectnyc) אויף 5 אפריל 2019, 7:42 am PDT
ינטערסעקט דורך לעקסוס - ניו יאָרק ( צו פּער מענטש)
מיר וויסן וואָס איר טראַכטן: לעקסוס? ווי די מאַשין? אָבער דעם לוקסוס קאַפע און גאַלעריע פּלאַץ אין די מעאַטפּאַקקינג דיסטריקט (פון, יאָ, די אַוטאָ סאָרט) אויך האט אַ רעסטאָראַן מיט אַ גלאבאלע ראָוטייטינג שעף-אין-וווינאָרט פּראָגראַם. דערווייַל אין דער קיך איז דער צווייטער שעף-אין-וווינאָרט, Sergio Barroso פון Restaurante 040 אין Santiago, טשילע. פֿאַר אפריל, Barroso אָפפערס אַ 12-קורס קליין-טעלער טייסטינג מעניו פֿאַר $ 95 פּער מענטש, מיט קיילים ווי לאַקס מיט קאָנפיט קנאָבל אייז קרעם, באַטערפיש ניגירי און אַ אָקסטייל סענדוויטש.
412 וו 14 סטר ; intersect-nyc.com
העפלעכקייט פון JunoonJunoon ($ 72 צו $ 82 פּער מענטש)
ינדיאַן עסנוואַרג איז איינער פון אונדזער באַליבסטע טרייסט פודז, און מיט Michelin-שטערנקלאר Junoon וויטרינע די קוויזין אין זיין פיינאַסט און מערסט עלעגאַנט אין אַ צוויי- אָדער דריי-קורס טייסטינג מעניו. עקסעקוטיווע שעף Akshay Bhardwaj ביוטאַפלי דילייץ מיט קיילים ווי לענטאַל שאָרבאַ , פינף-פעפער סקאַלאַפּ און טראַפאַל khichdi (קאַרטאָפל פּאַפּאַדום און קנאָבל נאַאַן מיט שוואַרץ טראַפאַל פּוטער). דער מעניו אויך כולל דאַאַל, רייַז, ברויט און ראַיטאַ. (אין אנדערע ווערטער, איר וועט נישט לאָזן הונגעריק.)
27 וו 24 סט; junoonnyc.com
ניצן קינןדי מוסקעט רום ($ 75 צו $ 95 פּער מענטש)
שעף מאַט לאַמבערט ינטערפּראַץ ניו זילאַנד אָפּצאָל מיט פראנצויזיש טעקניקס אין די היימיש עסצימער פון די מיטשעלין-שטערן Musket Room. די $ 75 דריי-קורס טייסטינג מעניו גיט געסט אַ ברירה פּער קורס, כאָטש די $ 95 קורץ סטאָרי מעניו פֿעיִקייטן זעקס קאָרסאַז צעטיילט אין טשאַפּטערז (עס איז אויך אַ לאנג סטאָרי מעניו פֿאַר $ 160 פּער מענטש). די ינספּיראַציע דאָ איז אַ מאַאָרי שאַפונג געשיכטע פון די ים (סעאַפאָאָד), לאַנד (פלייש) און הימל (דיזערץ), מיט קיילים וואָס ציען פון די ינדידזשאַנאַס ניו זילאַנדערס 'מינהגים, אַזאַ ווי מאַנדאַרין סאָרבעט און וואָס , אַ טראדיציאנעלער מעטאָד פון קאָכן פלייש דורך באַגראָבן עס מיט העאַטעד שטיינער. די ווייַן רשימה איז געמאכט כּמעט לעגאַמרע פון (ויסגעצייכנט) ניו זילאַנד וויינז.
עליזאַבעטה סטריט 265; musketroom.com
העפלעכקייט פון Pig & Khaoחזיר און כאַאָ ($ 55 פּער מענטש)
היט זיך די ערפער און נאָכגעבן אַנשטאָט די ינווענטיוו טוויסץ אויף סאָוטהעאַסט אַסיאַן קיילים דורך דעם פינף-קורס טייסטינג מעניו דורך שפּיץ שעף אלם לאה כהן. די מאָלצייַט כולל פיר סייווערי קאָרסאַז און איין פאַרבייַסן. (מאַכן זיכער צו פרעגן פֿאַר אַוועק-דעם-מעניו זאכן ווי bun cha און טייַלענדיש-נוסח קאָקאָשעס הינדל.) די געזונט-פּרייסט טייסטינג מעניו איז בנימצא זונטיק ביז דאנערשטאג און ענדערונגען אויף אַ וואכנשריפט / סיזאַנאַל יקער.
קלינטאן סטריט 68; pigandkhao.com
אַנטאָניאָ דיאַזCUT דורך Wolfgang Puck ($ 115 פּער מענטש)
אָוקיי, דאָס איז נאָר איבער בודזשעט, אָבער עס קען זיין דער בלויז וועג צו עסן אין אַ וואָלפגאַנג פּאַק אָרט און נישט ברעכן די באַנק. לאָוקייטאַד אין די פיר סעאַסאָנס ונטערשטאָט, Cut by Wolfgang Puck אַקשלי האט אַ פערלי אַפאָרדאַבאַל פיר-קורס מעניו וואָס כולל יאַפּאַניש וואַגיו, האַנט-שנייַדן טאָרטעלליני מיט טראַפאַלז און ויסטערז מיט קאַוויאַר. די אָפרינגז טוישן אויף אַ נייטלי יקער, וואָס מיטל דער שעף קריייץ אַ יינציק דערפאַרונג אויף די פליען יעדער אָוונט.
99 טשורטש סט.; wolfgangpuck.com
פֿאַרבונדענע: הודסאָן יאַרדס איז אַ פאָאָדיע וואָנדערלאַנד: דאָ איר דאַרפֿן צו עסן
