היפּערטראָפיק קאַרדיאָמיאָפּאַטהי: סימפּטאָמס, ז, באַהאַנדלונג און פּרעווענטיאָן View מוסטער פֿאַר שנעל אַלערץ לאָזן נאָוטאַפאַקיישאַנז פֿאַר טעגלעך אַלערץנאָר אין
-
Chaitra Navratri 2021: טאָג, מוהורטאַ, ריטשואַלז און באַטייַט פון דעם פֿעסטיוואַל -
- Hina Khan גלאַמז זיך מיט קופּער גרין אויג שאָטן און גלאָססי נאַקעט ליפּס באַקומען די בליק אין אַ ביסל פּשוט סטעפּס!
- Ugadi And Baisakhi 2021: טענענבוים דיין פעסטיוו קוק מיט סאַלעבז-ינספּייערד טראַדיציאָנעל סוץ
- טעגלעך האָראָסקאָפּע: 13 אפריל 2021
צי ניט פעלן
- מעדוועדעוו פּולז פֿון Monte Carlo Masters נאָך positive קאָראָנאַווירוס פּרובירן
- ווישנו ווישאַל און Jwala Gutta צו בינדן דעם קנאָט אויף אפריל 22: טשעק דעטאַילס דאָ
- Kabira מאָביליטי הערמעס 75 הויך-גיכקייַט געשעפט עקספּרעס עלעקטריש סקוטער לאָנטשט אין ינדיאַ
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan און אנדערע דרום שטערן שיקן וויל צו זייער פאַנס
- גאָלד פרייז פאַלן נישט פיל אַ זאָרג פֿאַר נבפקס, באַנקס דאַרפֿן צו זיין וואך
- אַגר לייאַביליטיז און לעצטע ספּעקטרום ליציטאַציע קען ווירקן טעלעקאָם סעקטאָר
- CSBC Bihar פּאָליצייַ קאָנסטאַבלע לעצט רעזולטאַט 2021 דערקלערט
- 10 בעסטער ערטער צו באַזוכן אין מאַהאַראַשטראַ אין אפריל
סאַוערקראַוט איז די נאָמען צו 'פערמענטעד קרויט' וואָס איז געניצט ווי אַ טראדיציאנעלן עסנוואַרג מקור זינט די 4 יאָרהונדערט בק. דאָס איז איינער פון די פּראָסט און אָולדאַסט פארמען פון פּרעסערוועד קרויט מיט אַ ברייט קייט פון אַמייזינג געזונט בענעפיץ.
פערמענטעד פודז זענען זייער וויכטיק ווייַל זיי העלפֿן צו באַוואָרענען און יקספּאַנד די נוטרישאַנאַל און סענסערי פֿעיִקייטן פון עסנוואַרג, פּראַדוסינג אַ ברייט דייווערסיטי פון עראָומאַז און פלייווערז. פערמענטאַטיאָן אויך העלפּס באַרייַכערן די עסנוואַרג מיט וויטאַמינס, מינעראַלס, פּראָטעינס, פאַטי אַסאַדז און יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז און דעטאָקסיפיעס די עסנוואַרג. [1] עטלעכע פון די אנדערע פערמענטעד פודז אַרייַננעמען טעמפּעה, זויער וגערקע, הזיתים, קימטשי און סאָורדאָוגה ברויט.
אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן דיסקוטירן זויער קרויט און זיין אַמייזינג געזונט בענעפיץ. געב א קוק.
נוטרישאַנאַל פּראָופייל פון סאַוערקראַוט
זויער קרויט איז צוגעגרייט דורך מאַלאָלאַקטיק פערמאַנטיישאַן, אַ פּראָצעס אין וואָס באַקטיריאַ אַזאַ ווי לאַקטאָבאַסיללוס און אָענאָקאָקקוס אָעני קאַנווערץ די מאַליק זויער צו לאַקטיק זויער און טשאַד דייאַקסייד.
די שרעדיד קרויט איז קאַמביינד מיט 2.3-3.0 פּראָצענט פון זאַלץ און לינקס פֿאַר פערמאַנטיישאַן.
די פערמענטעד עסנוואַרג כּולל אַ גרויס קוואַנטיטי פון לאַקטיק זויער און טיראַמינעס, וויטאַמינס ווי א, ב, ק און C מינעראַלס ווי אייַזן, פאָלאַטע, פּאַטאַסיאַם און קאַלסיום און עטלעכע קאַלאָריעס. [צוויי]
געזונט בענעפיץ פון סאַוערקראַוט
1. פּרעווענץ אַטאָפּיק דערמאַטיטיס
פערמענטעד פודז האָבן positive יפעקס אויף דער פאַרהיטונג און פאַרוואַלטונג פון אַטאָפּיק דערמאַטיטיס. א לערנען האט געוויזן אַז אַ הויך ינטייק (> 92 מאל / חודש) פון פערמענטעד פודז אַזאַ ווי זויער קרויט איז לינגקט צו דער נידעריקער פּרעוואַלאַנס פון אַטאָפּיק דערמאַטיטיס. צו דערמאָנען, אַטאָפּיק דערמאַטיטיס איז אַ לאַנג-בלייַביק הויט צושטאַנד קעראַקטערייזד דורך רויט און יטשי הויט. [3]
2. קען פאַרמייַדן אַזמאַ
פערמענטעד וועדזשטאַבאַלז האָבן פילע בייאַלאַדזשיקאַל קאַמפּאַונדז אַזאַ ווי וויטאַמין C, מינעראַלס, דייאַטערי פיברע און ביתא-קעראַטין צוזאַמען מיט פיטאָטשעמיקאַלז און לאַקטיק זויער באַקטיריאַ. עטלעכע סטריינז פון לאַקטיק זויער באַקטיריאַ (לאַקטאָבאַסיללוס רהאַמנאָסוס) געפֿונען אין פערמענטעד פודז זענען באַוווסט צו האָבן שטאַרק ימיון-ענכאַנסינג ווירקונג קעגן דייווערס אַלערדזשיק חולאתן, אַרייַנגערעכנט אַזמאַ. דעריבער, זויער קרויט, זייַענדיק אַ פערמענטעד עסנוואַרג, קען העלפֿן אין דער פאַרהיטונג אָדער פאַרוואַלטונג פון אַזמאַ. [4]
3. ראַדוסאַז ריזיקירן פון צוקערקרענק
די בייַזייַן פון פאַטי אַסאַדז, אַלקאָהאָל און לאַקטיק אַסאַדז אין פערמענטעד פודז האָבן געזונט פּראַמאָוטינג פּאָטענציעלז. עס קען העלפֿן אין דער פאַרוואַלטונג אָדער פאַרהיטונג פון מעטאַבאַליק דיסאָרדערס אַזאַ ווי צוקערקרענק. די אַנטידיאַבעטיק פאַרמאָג פון זויער קרויט איז דער הויפּט רעכט צו די אַנטיאַקסאַדאַנט אַקטיוויטעטן פון די אַסאַדז. [5]
4. מאַנידזשיז הויך בלוט דרוק
פירסטלי, די נידעריק סאָדיום אינהאַלט אין זויער קרויט איז פארבונדן מיט אַ נידעריקער ינסאַדאַנס פון כייפּערטענשאַן. צווייטנס, די ביאָאַקטיווע קאַמפּאַונדז אין סאַוערקראַוט האָבן שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַטיוו און אַנטי-אַטהעראָסקלעראָטיק יפעקס וואָס קענען העלפֿן די קאַלעסטעראַל לעוועלס און פירן צו הויך בלוט דרוק. וויטאַמין ק אין דעם עסנוואַרג קען אויך שטיצן האַרץ געזונט.
5. שטיצט דיגעסטיווע און קישקע סיסטעם
די וידעפדיק פון פּראָביאָטיקס און פּרעביאָטיק פיברע אין זויער קרויט קען העלפֿן פֿאַרבעסערן דיגעסטיווע געזונט און פאַרמייַדן פֿאַרבונדענע טנאָים אַזאַ ווי שילשל און פאַרשטאָפּונג. דאָס קען אויך העלפֿן צו שאַפֿן אַ געזונט און באַלאַנסט קישקע מיקראָביאָמע וואָס קען שטיצן די קוילעלדיק גאַסטראָוינטעסטאַנאַל געזונט.
6. גוט פֿאַר גייַסטיק געזונט
פערמענטעד פודז ווי זויער קרויט זענען ענריטשט מיט פערמאַנטיישאַן קעמיקאַלז אַזאַ ווי ביאָאַקטיווע פּעפּטיידז, לאַקטאָפעררין און פלאַוואָנאָידס, וואָס זענען באַוווסט צו פֿאַרבעסערן די ינטעסטאַנאַל מיקראָביאָטאַ. ווי מיר וויסן, גוט געזונט געזונט איז גלייַך פארבונדן צו positive גייַסטיק געזונט. קאַנסאַמשאַן פון די פיטאָטשעמיקאַל-רייַך עסנוואַרג קענען העלפֿן פֿאַרבעסערן די גייַסטיק געזונט באדינגונגען אַזאַ ווי דייַגעס און דעפּרעסיע דורך די קישקע-מאַרך אַקס. [6]
7. סופּפּאָרץ ביין געזונט
סאַוערקראַוט כּולל אַ גוטע סומע פון מענאַקווינאָנע אָדער וויטאַמין ק 2, איינער פון די דריי פארמען פון וויטאַמין ק וואָס איז ספּעציעל געפֿונען אין פערמענטעד עסנוואַרג. די נוטריאַנט איז פֿאַרבונדן מיט ימפּרוווד ביין געזונט און קען פאַרמייַדן ביין-פֿאַרבונדענע חולאתן אַזאַ ווי אָסטיאַפּעראָוסיס און שוואַך ביינער. קאַלסיום אין עסנוואַרג העלפּס צו מאַכן די ביין שטאַרק. [7]
8. ימפּרוווז קאַגניטיוו פאַנגקשאַנז
מייקראָואָרגאַניזאַמז אין זויער קרויט שפּילן אַ וויכטיק ראָלע אין ימפּרוווינג די קאַגניטיוו פאַנגקשאַנז, זכּרון מאַכט און פּראָודאַקטיוואַטי פון יומאַנז. כאָטש קאַגניטיוו אַראָפּגיין ינקריסיז מיט עלטער, פערמענטעד פודז ווי זויער קרויט קען העלפֿן פאַרהאַלטן דעם פּראָצעס און פֿאַרבעסערן די נעוראָפּסיטשאָלאָגיקאַל סטאַטוס פון אַ מענטש. [8]
9. קען העלפן פאַרלירן וואָג
זויער קרויט איז זייער נידעריק אין קאַלאָריעס און הויך אין דערנערונג און דייאַטערי פיברע. די פיברע העלפּס צושטעלן זאַטקייַט און האַלטן אַ מענטש פולער פֿאַר מער בשעת די נידעריק קאַלאָריעס געוויינטלעך רעדוצירן די ינטייק פון קאַלאָריעס אין אַ טאָג, און דאָס העלפּס לייכט פאַרלירן וואָג. הויך נוטריאַנץ אין די פודז העלפֿן געזונט געזונט בעשאַס די וואָג אָנווער רייזע.
10. בוסט ימיונאַטי
ווי דערמאנט אין פילע געזונט בענעפיץ פון זויער קרויט, די עסנוואַרג כּולל מייקראָואָרגאַניזאַם און וויטאַל נוטריאַנץ אַזאַ ווי וויטאַמין C וואָס העלפּס בוסט ימיונאַטי דורך ימפּרוווינג די געזונט געזונט און טריגערז די פּראָדוקציע פון נאַטירלעך אַנטיבאָדיעס.
11. האָבן טשעמאָפּרעווענטיווע אַגענץ
געניסטעין (אַ טיפּ פון יסאָפלאַוואָנעס) און הויך קאַנסאַנטריישאַן פון פיטאָעסטראָגענס אין זויער קרויט קען העלפֿן צו פאַרמייַדן די ריזיקירן פון עטלעכע ראַק טייפּס אַזאַ ווי ברוסט, פּראָסטאַט און מאָגן. די קאַמפּאַונדז פאַרשפּאַרן צעל וווּקס, צעל מיוטיישאַנז און פאַרמייַדן יבעריק צעל וווּקס וואָס קען פאָרזעצן צו ראַק אַנטוויקלונג. [9]
זייַט יפעקס פון סאַוערקראַוט
- סאַוערקראַוט כּולל אַרום 500 מג / קג פון היסטאַמינע, וואָס קען פאַרשאַפן סימפּטאָמס שייַכות צו היסטאַמינע ינטאַלעראַנס אַזאַ ווי ראַני נאָז, געשווילעכץ אין דער פּנים, יטטשינעסס און רויט אויגן. [8]
- אַ זעט פון טיראַמינע, אַן אַמינאָ זויער אין זויער קרויט, קען מאל גרונט הויך בלוט דרוק ווען קאַנסומד אין הויך סומע דורך מענטשן וואָס האָבן שוין די צושטאַנד.
- עטלעכע שטודיום פֿאַרבינדן די קאַנסאַמשאַן פון זויער קרויט מיט די ריזיקירן פון גאָרגל ראַק. [9]
ווי צו הנאה סאַוערקראַוט
זויער קרויט איז מער ווי אַ ווייניקער-סאָלטאַד זויער וגערקע מיט פּאַקט דערנערונג, מילד געשמאַק, זיס טאַם און פלאַוערינג אַראָמאַ. עס אויך האט אַ אָנגענעם טערפּקע געשמאַק, ניט ענלעך אנדערע פערמענטעד פודז.
צו געניסן פון זויער קרויט, איר קענען נוצן עס ווי אַ זייַט שיסל מיט מילז, אָדער נוצן עס ווי אַ סענדוויטש שיכטע אָדער גאַרניש פֿאַר סאַלאַדס.
ווי צו מאַכן סאַוערקראַוט אין שטוב
- צעהאַקן פריש קרויט (וועגן £ 2) אין דין ברעקלעך.
- מישן קרויט אין אַ שיסל מיט צוויי טיספּונז פון זאַלץ.
- איר וועט זען די מעלדונג פון וואַסער. לייג געווירץ בשמים (אַפּשאַנאַל) אַזאַ ווי קעראַץ און קנאָבל.
- נאָך 5-10 מינוט, אַריבערפירן די געמיש אין אַ באדעקט גלאז קאַנטיינער.
- פאָרזעצן צו דרינגלעך די קרויט פֿאַר די ווייַטער 24 שעה אַזוי אַז עס ריליסיז מער פליסיק. איר קענען לייגן מער וואַסער און זאַלץ צו די געמיש ביז די קרויט איז נישט גאָר באדעקט דורך די פליסיק.
- לאָזן דעם סלוי אין אַ צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן איין-פיר וואָכן.
- אַמאָל פערמענטעד, עס איז גרייט צו דינען. איר קענען קראָם עס אין די פרידזש.
פּראָסט FAQs
1. וואָס איז די חילוק צווישן קימטשי און זויער קרויט?
ביידע קימטשי און סאַוערקראַוט זענען געמאכט דורך פערמענטינג קרויט. בשעת פּריפּערינג די פריערדיקע, נאָך זאַלץ איז מוסיף וואָס מאכט עס געשמאַק מער שאַרף און ווייניקער אַסידיק. אין יענער, ווייניקער זאַלץ איז מוסיף, וואָס איז וואָס עס איז טאַרטער. אויך, אין קימטשי, אַ נומער פון געווירץ אַזאַ ווי ינגבער און רויט פעפער זענען מוסיף בשעת זויער קרויט איז פּשוט און געמאכט בלויז פון זאַלץ, קרויט און וואַסער.
2. איז עס גוט צו עסן זויער קרויט יעדער טאָג?
קאָנסומפּטיאָן פון זויער קרויט אין אַ קליין סומע יעדער טאָג העלפּס צו בוסט די ימיון סיסטעם, פֿאַרבעסערן דיגעסטיווע געזונט, פּרעווענטינג מעטאַבאַליק דיסאָרדערס ווי צוקערקרענק און קוילעלדיק גוף פאַנגקשאַנז. אָבער, עס איז אויך רייַך אין שעדלעך קאַמפּאַונדז ווי טיראַמינע, וואָס קען פאַרשאַפן כייפּערטענשאַן און היסטאַמינע ינטאַלעראַנס.
3. איז זויער קרויט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי?
יאָ, זויער קרויט איז רייַך אין פּראָביאָטיקס און פּרעביאָטיקס, וואָס איז באַוווסט פֿאַר אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראַפּערטיז. זיי העלפֿן רעדוצירן ינפלאַמאַטאָרי סיטאָקינעס אין דעם גוף און פאַרמייַדן פֿאַרבונדענע חולאתן אַזאַ ווי אַרטריט.
