גודזשיאַ רעצעפּט: ווי אַזוי צו מאַכן מאַוואַ גודזשיאַ אין שטוב

אַבאָנירן איצט פֿאַר שנעל אַלערץ

היפּערטראָפיק קאַרדיאָמיאָפּאַטהי: סימפּטאָמס, ז, באַהאַנדלונג און פּרעווענטיאָן View מוסטער פֿאַר שנעל אַלערץ לאָזן נאָוטאַפאַקיישאַנז פֿאַר טעגלעך אַלערץ

נאָר אין

5 הרס צוריק Chaitra Navratri 2021: טאָג, מוהורטאַ, ריטשואַלז און באַטייַט פון דעם פֿעסטיוואַל
6 שעה צוריק כינאַ כאַן גלאַמז אַרויף מיט קופּער גרין אויג שאָטן און גלאָססי נאַקעט ליפן באַקומען די בליק אין עטלעכע פּשוט סטעפּס!
8 הרס צוריק Ugadi And Baisakhi 2021: טענענבוים דיין פעסטיוו קוק מיט סאַלעבז-ינספּייערד טראַדיציאָנעל סוץ
11 שעה צוריק טעגלעך האָראָסקאָפּע: 13 אפריל 2021

מוזן וואַך

צי ניט פעלן

היים רעסיפּעס רעסיפּעס אָי-שטעקן אַרייַנגעשיקט דורך: סאָוומיאַ סובראַמאַניאַן| אויף 27 סעפטעמבער 2017

גודזשיאַ איז אַ טראדיציאנעלן רעצעפּט פֿאַר צפון ינדיאַן, וואָס איז צוגעגרייט פֿאַר פילע פעסטיוואַלס אָדער פֿאַר אַלע פאַנגקשאַנז. די גודזשיייאַס זענען געפּרעגלט פּייסטריז מיט אַ זיס פילונג. עס איז אויך גערופן קאַראַנדזשי, דער בלויז חילוק איז פילונג. גודזשיאַ איז אויך געמאכט אין דרום ינדיאַ מיט אַ קאָקאָסנוס-דזשאַגגערי פילונג און איז גערופן kajjikayallu אָדער karjikai.

די מאַוואַ / כויאַ גודזשיאַ איז קרוכלע און פלייקי אויף די אַרויס און כּולל אַ פילונג געמאכט פון כויאַ, סאָאָדזשי, צוקער און טרוקן פירות. די גודזשיאַ איז אַ טידיאַס און צייט-קאַנסומינג נאַש, און די וויכטיק זאַך איז צו באַקומען די טייג בישליימעס רעכט. דאָס איז אַ לאַנג פּראָצעדור און דעריבער מוזן זיין פּלאַננעד מאַטיקיאַלאַסלי איידער איר מאַכן דעם זיס אין שטוב.

אויב איר ווילט צו צוגרייטן דעם געשמאַק זיס אין שטוב, פאָרזעצן צו לייענען די שריט-דורך-שריט פּראָצעדור צוזאַמען מיט די בילדער און אַ ווידעא ווי צו מאַכן מאַוואַ גודזשיאַ.

גודזשיאַ רעצעפּט ווידעא

גודזשיאַ רעצעפּט | ווי צו מאַכן מאַוואַ גודזשיאַ אין שטוב רעצעפּט Mawa Karanji | געפּרעגלט כויאַ גודזשיאַ רעצעפּט גודזשיאַ רעצעפּט | ווי צו מאַכן מאַוואַ גודזשיאַ אין שטוב רעצעפּט Mawa Karanji | געפּרעגלט כויאַ גודזשיאַ רעצעפּט פּרעפּ צייט 1 שעה קאָכן צייט 2 ה גאַנץ צייט 3 שעה

רעצעפּט פֿון: פּרייאַנקאַ טיאַגי

רעצעפּט טיפּ: סוויץ

סערוועס: 12 ברעקלעך

ינגרידיאַנץ

גהי - 5 טבספּ

מעל (מאַידאַ) - 2 טעפּלעך

זאַלץ - 1/2 צפּ

וואַסער - 1/2 טעפּל

סעמאַלינאַ (סאָאָדזשי) - 1/2 טעפּל

כויאַ (מאַוואַ) - 200 ג

געהאַקט קאַשו ניסלעך - 1/2 טעפּל

געהאַקט אַלמאַנדז - 1/2 טעפּל

ראזשינקעס - 15-18

צוקער פּאַודערד - 3/4 טעפּל

קאַרדאַמאָם פּודער - 1/2 צפּ

ייל פֿאַר פריינג

גודזשיאַ פורעם

ווי צו צוגרייטן

1. נעמען מאַידאַ אין אַ גרויס שיסל און לייגן 3 לעפל גהע צו אים.

2. מישן געזונט און דעריבער לייגן 1/4 טעפּל פון וואַסער, ביסל דורך קליין, צו ניד עס אין אַ קליין שייגעץ טייג.

3. לייג 2-3 טראפנס פון גהע און ניד ווידער.

4. קאָווער עס מיט אַ פייַכט קיך שטאָף און לאָזן עס רוען פֿאַר 30 מינוט.

5. דערווייַל גיסן סאָאָדזשי אין אַ העאַטעד סקאָווראָדע און טרוקן בראָטן עס אויף מיטל פלאַם ביז עס טורנס ליכט ברוין. האַלטן עס באַזונדער פֿאַר עס קיל.

6. דערנאָך, לייג כויאַ צו אַ העאַטעד סקאָווראָדע.

7. לייג העלפט אַ לעפעלע פון גהע און קאָך געזונט.

8. קאָך כּסדר צו ויסמיידן ברענען און קאָכן ביז די כויאַ בלעטער די זייטן פון די פּאַן און סטאַרץ צו זאַמלען אין די צענטער.

9. אַראָפּנעמען עס פון דעם הרובע און לאָזן עס קיל גאָר.

10. גיסן האַלב אַ לעפל גהעע צו אַ העאַטעד סקאָווראָדע.

11. לייג צו עס די געהאַקט קאַשו ניסלעך, אַלמאַנדז און רייזאַנז.

12. קאָך געזונט ביז די טרוקן פירות זענען ראָוסטיד.

13. אַראָפּנעמען עס פון די הרובע און לאָזן עס קיל אַראָפּ רעכט.

14. נעמען די קולד כויאַ אין אַ שיסל און לייגן די ראָוסטיד סאָאָדזשי צו אים.

15. נאָך לייגן די ראָוסטיד טרוקן פירות און קאַרדאַמאָם פּודער. געדענקען אַז אַלע די ינגרידיאַנץ פון די פילונג זאָל זיין קולד גאָר איידער איר לייגן צוקער.

16. לייג צו פּאַודערד צוקער און מישן ונ דורך.

17. שמירן דיין הענט מיט בוימל.

18. נעמען אַ ביסל פון די טייג און זעמל עס צווישן דיין פּאַלמז צו באַקומען אַ גלאַט קייַלעכיק פּילקע און פאָרעם עס ווי אַ פּעדאַ.

19. זעמל די טייג אין פלאַך פּוריז מיט אַ ראָולינג שטיפט.

20. דערווייַל, שמירן די גודזשיאַ פורעם מיט בוימל.

21. שטעלן די פלאַך טייג פּאָרי אין עס.

22. לייג די כויאַ געמיש ווי אַ פילונג און צולייגן וואַסער צו אַלע זייטן פון די טייג, אַזוי אַז עס סתימות רעכט.

23. פאַרמאַכן די פורעם און דריקן די זייטן פון עס.

24. אַראָפּנעמען די וידעפדיק טייג און לייגן עס צו די רוען טייג.

25. דרוק די זייטן ווידער און קערפאַלי עפענען און אַראָפּנעמען די גודזשיאַ אויס פון די פורעם.

26. קאָווער די גודזשיאַ מיט אַ שטאָף.

27. דערווייַל, היץ ייל אין אַ טיף-באַטאַמד פּאַן אויף אַ מיטל פלאַם פֿאַר פריינג.

28. איר קענען פּרובירן אויב די בוימל איז אויף די רעכט טעמפּעראַטור דורך נעמען אַ ביסל טייג און דראַפּינג עס אין די בוימל. אויב עס מיד פלאָוץ אויף שפּיץ אַנשטאָט פון סינגקינג, עס מיטל אַז די בוימל איז הייס גענוג.

29. דזשענטלי שטעלן אַ ביסל ברעקלעך פון די גודזשיאַ צו פּרעגלען אויף אַ מיטל פלאַם.

30. פּרעגלען זיי ביז זיי ווערן גאָלדען ליכט ברוין און קערפאַלי פליפּ זיי איבער צו קאָכן אויף די אנדערע זייַט. (יעדער גודזשיאַ שטעלן קען נעמען וועגן 10-15 מינוט צו קאָכן.)

31. אַמאָל געשען, אַריבערפירן זיי צו אַ סערווינג טעלער.

ינסטראַקשאַנז

1. לייג פּונקט גענוג וואַסער בשעת איר מאַכן די טייג צו באַקומען אַ שייגעץ, האַרט טייג. עס זאָל נישט זיין צו קלעפּיק.
2. די טייג מוזן זיין באדעקט מיט אַ פייַכט שטאָף צו ויסמיידן עס.
3. די סאָאָדזשי מוזן זיין ראָוסטיד ביז די רוי שמעקן פון די סאָאָדזשי איז ניטאָ.
4. בשעת די ראָולינג די טייג פלאַך מיט די ראָולינג שטיפט, האַלטן די רוען טייג באדעקט. אויב ניט, עס קען ווערן טרוקן.
5. די גרייס פון דעם טייג ראָולד מוזן זיין אַן אינטש ביגער ווי די פורעם. דאָס אַלאַוז עס צו באַקומען אַ געהעריק פאָרעם פון גודזשיאַ.
6. מאַכן זיכער איר טאָן ניט לייגן צו פיל פילונג, אַנדערש די גודזשיאַ קען ברעכן בשעת פריינג.
7. וואַסער זאָל זיין מוסיף צו די עדזשאַז פון די טייג איידער קלאָוזינג די פורעם צו פּלאָמבע עס רעכט.
8. דעם זיס קענען אויך זיין געמאכט מיט אנדערע פילינגז.
9. עס קענען אויך זיין דיפּט אין צוקער סירעפּ נאָך פריינג.

נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע

סערווינג גרייס - 1 שטיק
קאַלאָריעס - 200
פעט - 8 ג
פּראָטעין - 2 ג
קאַרבאָוכיידרייץ - 30 ג
צוקער - 18 ג
פיברע - 1 ג

טרעטן פֿאַר שריט - ווי אַזוי צו מאַכן גודזשיאַ

1. נעמען מאַידאַ אין אַ גרויס שיסל און לייגן 3 לעפל גהע צו אים.

2. מישן געזונט און דעריבער לייגן 1/4 טעפּל פון וואַסער, ביסל דורך קליין, צו ניד עס אין אַ קליין שייגעץ טייג.

3. לייג 2-3 טראפנס פון גהע און ניד ווידער.

4. קאָווער עס מיט אַ פייַכט קיך שטאָף און לאָזן עס רוען פֿאַר 30 מינוט.

5. דערווייַל גיסן סאָאָדזשי אין אַ העאַטעד סקאָווראָדע און טרוקן בראָטן עס אויף מיטל פלאַם ביז עס טורנס ליכט ברוין. האַלטן עס באַזונדער פֿאַר עס קיל.

6. דערנאָך, לייג כויאַ צו אַ העאַטעד סקאָווראָדע.

7. לייג העלפט אַ לעפעלע פון גהע און קאָך געזונט.

8. קאָך כּסדר צו ויסמיידן ברענען און קאָכן ביז די כויאַ בלעטער די זייטן פון די פּאַן און סטאַרץ צו זאַמלען אין די צענטער.

9. אַראָפּנעמען עס פון דעם הרובע און לאָזן עס קיל גאָר.

10. גיסן האַלב אַ לעפל גהעע צו אַ העאַטעד סקאָווראָדע.

11. לייג צו עס די געהאַקט קאַשו ניסלעך, אַלמאַנדז און רייזאַנז.

12. קאָך געזונט ביז די טרוקן פירות זענען ראָוסטיד.

13. אַראָפּנעמען עס פון דער הרובע און לאָזן עס קיל אַראָפּ רעכט.

14. נעמען די קולד כויאַ אין אַ שיסל און לייגן די ראָוסטיד סאָאָדזשי צו אים.

15. נאָך לייגן די ראָוסטיד טרוקן פירות און קאַרדאַמאָם פּודער. געדענקען אַז אַלע די ינגרידיאַנץ פון די פילונג זאָל זיין קולד גאָר איידער איר לייגן צוקער.

16. לייג צו פּאַודערד צוקער און מישן ונ דורך.

17. שמירן דיין הענט מיט בוימל.

18. נעמען אַ ביסל פון די טייג און זעמל עס צווישן דיין פּאַלמז צו באַקומען אַ גלאַט קייַלעכיק פּילקע און פאָרעם עס ווי אַ פּעדאַ.

19. זעמל די טייג אין פלאַך פּוריז מיט אַ ראָולינג שטיפט.

20. דערווייַל, שמירן די גודזשיאַ פורעם מיט בוימל.

21. שטעלן די פלאַך טייג פּאָרי אין עס.

22. לייג די כויאַ געמיש ווי אַ פילונג און צולייגן וואַסער צו אַלע זייטן פון די טייג, אַזוי אַז עס סתימות רעכט.

23. פאַרמאַכן די פורעם און דריקן די זייטן פון עס.

24. אַראָפּנעמען די וידעפדיק טייג און לייגן עס צו די רוען טייג.

25. דרוק די זייטן ווידער און קערפאַלי עפענען און אַראָפּנעמען די גודזשיאַ אויס פון די פורעם.

26. קאָווער די גודזשיאַ מיט אַ שטאָף.

27. דערווייַל, היץ ייל אין אַ טיף-באַטאַמד פּאַן אויף אַ מיטל פלאַם פֿאַר פריינג.

28. איר קענען פּרובירן אויב די בוימל איז אויף די רעכט טעמפּעראַטור דורך נעמען אַ ביסל טייג און דראַפּינג עס אין די בוימל. אויב עס מיד פלאָוץ אויף שפּיץ אַנשטאָט פון סינגקינג, עס מיטל אַז די בוימל איז הייס גענוג.

29. דזשענטלי שטעלן אַ ביסל ברעקלעך פון די גודזשיאַ צו פּרעגלען אויף אַ מיטל פלאַם.

30. פּרעגלען זיי ביז זיי ווערן גאָלדען ליכט ברוין און קערפאַלי פליפּ זיי איבער צו קאָכן אויף די אנדערע זייַט. (יעדער גודזשיאַ שטעלן קען נעמען וועגן 10-15 מינוט צו קאָכן.)