טונקל ספּאַץ קענען זיין אַזוי אַנויינג, ספּעציעל ווען איר גרייטן זיך פֿאַר דיין ד-טאָג. דערנאָך טענד צו מאַכן איר קוקן עלטערע און נודנע, און דאָס איז נישט אַ קוק וואָס קיין קאַלע יימז פֿאַר. וואָס פּונקט זענען טונקל ספּאַץ? טונקל ספּאַץ זענען פּאַטשאַז פון דיסקאַלערד הויט. זיי פאַלן ווען עטלעכע געביטן פון די הויט פּראָדוצירן מער מעלאַנין ווי געוויינטלעך. מעלאַנין איז דער פּיגמענט וואָס גיט די הויט זייַן קאָליר. וואָס זענען די סיבות פון די טונקל ספּאַץ? טונקל ספּאַץ אָדער כייפּערפּיגמאַנטיישאַן קענען דערשייַנען אויף דיין רעכט צו אַ פאַרשיידנקייַט פון סיבות ווי אָוווערעקספּאָסורע צו די זון, שוואַנגערשאַפט, כאָרמאָונאַל ימבאַלאַנס, זייַט יפעקס פון זיכער מעדאַקיישאַנז, וויטאַמין דיפישאַנסיז, אָנצינדונג, אאז'ו ו. מיר האָבן אַ רשימה פון עטלעכע גרינג-בריזי עצות וואָס וועט העלפֿן איר לייטאַן דיין פאַרביסן טונקל ספּאַץ און באַקומען די ברידאַל שייַנען.
קאַרטאָפל
יאָ, קאַרטאָפל! פּאַטייטאָוז טאָן אַ ויסגעצייכנט אַרבעט פון לייטאַנינג טונקל ספּאַץ. זיי זענען פול פון נאַטירלעך בליטשינג אגענטן וואָס אַרבעט יפעקטיוולי אויף כייפּערפּיגמאַנטיישאַן און באַמליינז. רייַבן האַלב אַ קאַרטאָפל אין אַ פּאַפּ. צולייגן דעם פּאַפּ גלייַך אויף די טונקל ספּאַץ און וואַשן עס נאָך 15-20 מינוט. ניצן דעם מאַסקע קעסיידער וועט העלפן צו רעדוצירן כייפּערפּיגמאַנטיישאַן.
אַלאָו וועראַ
אַלאָו וועראַ איז פּאַקט מיט אַנטיאַקסאַדאַנץ צוזאמען מיט וויטאַמינס א און סי פּאָליסאַקשאַרידעס, אַ קאָמפּאָנענט פון אַלאָו וועראַ, אַידז אין רידוסינג פינצטער ספּאַץ און דערמיט מאַכן די הויט קלירער. סקופּ אויס עטלעכע אַלאָו וועראַ געל פון אַ פרעשלי פּלאַקט אַלאָו בלאַט און צולייגן עס צו דיין פּנים. שווענקען עס אַוועק נאָך 15-20 מינוט. מיט קאָנסיסטענט נוצן, דיין טונקל ספּאַץ וועט אָנהייבן פאַדינג אַוועק.
האָבערגריץ
אין דערצו צו זיין אַ געזונט פרישטיק, האָבערגריץ איז באקאנט צו יפעקטיוולי רעדוצירן באַמליינז. האָבערגריץ האט עטלעכע אַמייזינג אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראַפּערטיז וואָס העלפּס צו סודינג שפּירעוודיק הויט און אויך אַ גרויס נאַטירלעך עקספאָליאַטאָר. מישן 3 טבספּ האָבערגריץ, 1 טבספּ האָניק און 1 טבספּ מילך צוזאַמען צו פאָרעם אַ פּאַפּ. צולייגן דעם פּאַפּ צו דיין פּנים און וואַש עס אַוועק אַמאָל עס דרייז גאָר. איר קענען צולייגן דעם האָבערגריץ פּנים מאַסקע דריי מאָל אַ וואָך פֿאַר קלירער הויט.
טורמעריק
די רשימה וואָלט זיין דערענדיקט אָן טורמעריק, די מאַדזשיקאַל קרייַטעכץ. קורקומין, אַ יקערדיק קאָמפּאָנענט פון טורמעריק, איז אַ עפעקטיוו וואָפן פֿאַר באַקומען באַפרייַען פון באַמליינז פייטינג היפּערפּיגמאַנטיישאַן. מישן 1 צפּ פון טורמעריק מיט 1 טבספּ מילך און 1 צפּ לימענע זאַפט. צולייגן דעם פּאַפּ צו דיין טונקל ספּאַץ און שווענקען עס אַוועק מיט וואַסער נאָך 10-15 מינוט. איבערחזרן דעם פּראָצעס 2-3 מאל אַ וואָך פֿאַר שטארקער רעזולטאַטן.
גרינע טיי
גרין טיי טוט אַ גרויס אַרבעט פון רידוסינג פינצטער ספּאַץ. עס איז פּאַקט מיט אַנטיאַקסאַדאַנץ און וויטאַמין C וואָס זענען באַוווסט צו קאָנטראָלירן מעלאַנין פּראָדוקציע. נאַס צוויי טיי באַגס און שטעלן זיי אין די פריזער פֿאַר וועגן אַ האַלב שעה. שטעלן די טיי באַגס אויף דיין טונקל ספּאַץ און לאָזן זיי זיצן פֿאַר בייַ מינדסטער 20 מינוט. דאָס אַרבעט אויך קעגן פּאַפי אויג באַגס.
וגערקע
די אַניוועסדיק קאָאָלינג וגערקע איז לאָודיד מיט וויטאַמינס און נוטריאַנץ וואָס מאַכן עס אַ וויכטיק טייל פון קיין געזונט דיעטע. אָבער צי האָט איר וויסן אַז וגערקע אַרבעט וואַנדערפאַלי אין רידוסינג באַמליינז? וגערקע האט אַ קאָמפּאָנענט גערופן 'סיליקאַ' וואָס העלפּס אין רידוסינג פינצטער קרייזן. שנייַדן אַ ביסל סלייסיז פון אַ קיל וגערקע און לאָזן עס רוען אויף דיין אונטער-אויג געגנט פֿאַר וועגן 15-20 מינוט איידער וואַשינג עס אַוועק מיט וואַסער. איבערחזרן דעם פּראָצעס 3-4 מאל אַ וואָך.
באַטערמילק
דאַנק צו די בייַזייַן פון לאַקטיק זויער אין עס, בוטטערמילק אַרבעט טאַקע אין קלירינג אַוועק טויט הויט סעלז און רידוסינג באַמליינז. דעם מאכט דיין הויט קוק מער אפילו-טאָונד. גיסן עטלעכע באַטערמילק אין אַ שיסל און טונקען אַ ביסל וואַטע פּאַדס אין עס. שטעלן די וואַטע פּאַדס אויף דיין טונקל ספּאַץ פֿאַר 15-20 מינוט און דעמאָלט גיינ ווייַטער צו וואַשן עס אַלע אַוועק מיט וואַסער. ווי באַטערמילק איז שיין מילד, איר קענען נוצן דעם סגולע יעדער טאָג!
טעקסט: Sanika Tamhane
